Cannelés au lait de chamelle

Cannelés au lait de chamelle

Cannelés au lait de chamelle
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson1 h 10 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Cannelé
Portions: 6 personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 cul de poule
  • 1 Fouet
  • Moules à cannelés

Ingrédients

  • 50 Cl Lait de chamelle liquide
  • 4 Pièces Oeufs
  • 100 g. Farine
  • 50 g. Beurre
  • 250 g Sucre en poudre
  • 50 g. Beurre
  • 4 Cl Rhum ambré
  • 1 Pièce Gousse de vanille

Instructions

  • Mettre le lait et le beurre dans la casserole à feu doux jusqu'à ébulition, couper la gousse de vanllle en 2 et l'ajouter
  • Retirer la gousse de vanille avec un couteau recuperer les grains et les ajouter dans le lait
  • Dans le cul de poule mettre la farine en puit, ajouter 2 oeufs entiers, 2 jaunes et le sucre
  • Mélanger avec le fouet et ajouter le lait bouillant, fouetter de nouveau, ajouter le rhum
  • Laisser refroidir à temperature ambiante puis 1 heure au frais
  • Beurrer les moules a cannelés si ils sont en cuivre
  • Ajouter l'appareil dans les moules et remplir à moitié
  • Prechauffer le four à 250°C.
  • Enfourner les moules pendant 5 minutes puis mettre le four à 150°C. pendant 1 heure
  • Démouler les cannelés à chaud

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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