骆驼奶

骆驼奶,加州潮人的新食品趋势

骆驼奶,加州潮人的新食品趋势

众所周知,加州人喜欢健康的产品,而且总是更原始。他们最近的暗恋?骆驼奶,原产于北非。解密。

现在

在食品趋势类别中,2017 年创意奖授予骆驼奶。作为非洲游牧民族的旗舰食品,这种花蜜是从雌性的乳房中收获的。由于年轻企业家瓦利德·阿卜杜勒-瓦哈卜 (Walid Abdul-Wahab) 的倡议,这种饮料很快就征服了美国土地。

从前有两个男人

来自沙特阿拉伯的 Walid 有一个绝妙的主意。在与居住在美国弗农县的阿米什人 Sam Hosteler 合作后,他决定购买一个废弃的动物园,并在那里建立一个相当不寻常的农场。这将生产骆驼奶,将被称为沙漠农场。很快,这两个农民将他们的产品出口到了该国的西海岸。这种饮料立即吸引了加利福尼亚人,他们总是在寻找新的趋势。

100% 健康饮品

牛奶的一种很好的替代品,这种花蜜更易消化,降低食物过敏的风险并提高免疫系统。它含有少量乳糖,有助于降低对牛奶中这种碳水化合物不耐受的风险。除了肠道舒适外,这种饮料的铁含量是牛奶的十倍,并且含有多种营养素:钙、镁、磷、钠、维生素 B 和 C。

类似于牛奶的味道

“它的味道与奶牛的味道非常相似。它仍然与后者不同,略带咸味。这是一款口感清爽顺滑的饮品”,该品牌网站上的 Walid Abdul-Wahab 描述道。根据是否存在或多或少的弱乳糖,它可以是甜的或微苦的。 “第一次品尝它的人最初会感到惊讶,因为他们不知道会发生什么。然后他们告诉我,最终看起来就像他们每天早上喝的牛奶,“沙漠农场的创造者继续说道。

采用这种新趋势

从加州说唱歌手 Haitian Fresh 到博主 Fitfooding,再到健身教练 Dan Wells,美国运动量健身明星,加州名人都将骆驼奶命名为年度必备饮品。对法国来说是个好消息,自2011年获得欧盟授权以来,它已在欧洲上市。

骆驼奶-真的那么好吗?

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Lait de chamelle – est-ce vraiment si bon ?

Ce n’est pas une nouvelle pour les cultures du Moyen-Orient, mais pour les Occidentaux, les nouvelles du lait de chamelle se répandent partout. Vous dites «lait de chamelle» et les gens disent «ewww…» mais vous les interrogez «avez-vous essayé» et la réponse est toujours «non». Il est difficile de croire que le lait de chamelle peut être aussi bon qu’on le prétend … le lait de vache n’a-t-il pas été traité comme un «super aliment sain» pour se voir abandonner son statut des années plus tard?

Là où il y a des humains, il y a une erreur, et nous sommes toujours enthousiastes à l’idée de «découvrir un« nouveau »super aliment qui nous aidera à être bruyants et à moins souffrir.

Le chameau lui-même a de nombreuses utilisations, mais le tardif lait de chamelle frappe le marché en particulier pour les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents.

Un article récent de National UAE a écrit sur des études scientifiques menées sur le lait de chamelle et les personnes ayant des problèmes de santé. il écrit:

«Ceux qui ont bu du lait de chamelle au cours des millénaires passés étaient sur une bonne chose, car la science moderne a mis en lumière une foule d’avantages pour la santé associés à sa consommation».

Il y a eu un article de synthèse récent dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture, intitulé Therapeutic Potential of Camel Milk rédigé , par des chercheurs de l’Institut indien de technologie et de science Pilani (BITS Pilani). La participation de scientifiques indiens est appropriée car, tout comme le lait de chamelle a longtemps été un favori dans la région du Golfe, il est également bu par certaines communautés traditionnelles d’Asie du Sud.

Réduire le diabète… «L’une des principales maladies du lait de chamelle s’est avérée efficace contre le diabète, un problème particulier dans le Golfe en raison de la mauvaise alimentation et des modes de vie sédentaires».

« Le lait de chamelle a été démontré , a déclaré l’auteur principal de la revue, le Dr Uma S Dubey, du campus de BITS Pilani au Rajasthan, pour être efficace pour réduire le niveau d’hémoglobine glycosylée ou glyquée dans le sang. Il s’agit de l’hémoglobine à laquelle le glucose est attaché et se trouve généralement à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de diabète. Le lait de chamelle peut donc être utilisé pour réduire la dose d’insuline dont les patients diabétiques ont besoin . En effet, il a été démontré que le lait de chamelle contient une molécule semblable à l’insuline », a déclaré le Dr Dubey.

«Le diabète est une maladie dans laquelle le potentiel thérapeutique du lait de chamelle peut être utilisé au maximum. Il présente des avantages cliniques bien observés. »

Trop beau pour moi Vrai…? Vous pouvez donc voir pourquoi le lait de chameau est très enthousiasmé par ses bienfaits pour la santé. Ce n’est pas votre vache laitière ordinaire.

Il continue en disant …

Lait humain vs lait de chameau…. « Un autre problème important concerne le système immunitaire. Le lait maternel contient une variété de substances immunologiques qui peuvent aider à protéger les bébés contre les infections, des études montrant qu’un bébé allaité peut recevoir jusqu’à 1 g du principal type d’anticorps dans le lait maternel, l’immunoglobuline sécrétoire A, chaque jour. Le lait de chamelle contient également de grandes quantités d’anticorps qui, de la même manière, peuvent aider à se protéger contre les infections. Les enzymes qu’il contient, comme le lysozyme et la lactoperoxydase, sont susceptibles d’aider à combattre les infections bactériennes. »

«Il y a aussi des raisons diététiques pour lesquelles boire du lait de chamelle a du sens. Il a une concentration élevée d’acides gras insaturés, tels que l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut abaisser la concentration dans le sang de formes nocives de cholestérol. Le lait de chamelle est également riche en minéraux et contient des quantités importantes de certains types de vitamines. Il a également été démontré qu’il réduisait l’intolérance au lactose, combattait l’hépatite et diminuait les dommages aux reins et au foie dus à l’alcool. »

Alors, quel est le problème…?

«Il n’est pas étonnant que le Dr Dubey recommande« certainement »que les gens boivent régulièrement du lait de chamelle pour rester en bonne santé, bien qu’elle prévienne que le« lait en pool »non pasteurisé de plusieurs chameaux pourrait présenter des risques pour la santé en raison de microbes non identifiés.

«Le lait frais d’un chameau en bonne santé a sans aucun doute de multiples avantages nutritionnels et pour la santé»
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骆驼奶-真的那么好吗?

这不是中东文化的新闻,但对西方人来说,骆驼奶的新闻无处不在。您说“骆驼奶”,而人们说“ ewww…”,但您问他们“您是否尝试过”,答案总是“否”。很难相信骆驼奶可以像它声称的那样好。…几年后,难道没有把牛奶作为一种“健康的超级食品”来对待吗?

哪里有人类,那是一个错误,我们总是为“发现一种’新的’超级食品而感到兴奋,这将帮助我们大声疾呼并减少痛苦。

骆驼本身有很多用途,但是后期骆驼奶正在进入市场,尤其是对于那些潜在健康问题的人。

阿联酋最近的一篇文章写到有关对骆驼奶和健康问题人群进行科学研究的文章。他写道:

“在过去的几千年中喝骆驼奶的人是一件好事,因为现代科学已经揭示了与食用骆驼奶有关的许多健康益处。”

最近,《阿联酋食品与农业杂志》上有一篇评论文章,标题为骆驼奶的治疗潜力,由印度技术和科学研究所Pilani(BITS Pilani)的研究人员撰写。印度科学家的参与是适当的,因为就像骆驼奶在海湾地区长期以来是人们的最爱一样,它也是南亚一些传统社区所喝的。

减少糖尿病……“骆驼奶的主要疾病之一已被证明能有效抵抗糖尿病,这是海湾地区由于饮食和饮食习惯不良而久坐的一个特殊问题。久坐不动的生活。” < / p>

已显示骆驼奶,该杂志的主要作者拉贾斯坦邦BITS Pilani校园的Uma S Dubey博士说,可以有效地降低糖基化或血液中的糖化血红蛋白。 这是葡萄糖所附着的血红蛋白,通常在糖尿病患者中含量很高。 骆驼奶可用于减少糖尿病患者所需的胰岛素剂量。确实,骆驼奶已被证明含有胰岛素样分子,”杜贝博士说。

“糖尿病是一种可以充分利用骆驼奶治疗潜力的疾病。具有良好的临床优势。 “

对我来说太好了对吗? 因此,您可以了解为什么骆驼奶如此热衷于其健康益处。这不是您的普通奶牛。

他继续说…

人乳vs骆驼乳…。 “ 另一个重要的问题与免疫系统有关。母乳含有多种免疫学成分,可以帮助保护婴儿免受感染,研究表明,母乳喂养的婴儿每天最多可以接受1g母乳中的主要抗体抗体,即分泌性免疫球蛋白A。骆驼奶还含有大量抗体,以同样的方式可以帮助防止感染。它包含的酶,例如溶菌酶和乳过氧化物酶,可能有助于抵抗细菌感染。 “

“还有一些饮食上的原因使饮用骆驼奶有意义。 它具有高浓度的不饱和脂肪酸,例如油酸,一种单不饱和脂肪酸,可以降低血液中有害形式的胆固醇的浓度。骆驼奶还富含矿物质,并且含有大量的某些类型的维生素。还显示它可以减少乳糖不耐症,抗击肝炎并减少酒精引起的肾脏和肝脏损害。 “

那是什么问题…?

“难怪杜贝博士“绝对”建议人们定期喝骆驼奶以保持健康,尽管她告诫说,许多骆驼的未经巴氏消毒的“池奶”可能会由于未鉴定的微生物而对健康构成威胁。

“来自健康骆驼的新鲜牛奶无疑具有多种营养和健康益处” Types de traductions
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Lait de chamelle – est-ce vraiment si bon ?

Ce n’est pas une nouvelle pour les cultures du Moyen-Orient, mais pour les Occidentaux, les nouvelles du lait de chamelle se répandent partout. Vous dites «lait de chamelle» et les gens disent «ewww…» mais vous les interrogez «avez-vous essayé» et la réponse est toujours «non». Il est difficile de croire que le lait de chamelle peut être aussi bon qu’on le prétend … le lait de vache n’a-t-il pas été traité comme un «super aliment sain» pour se voir abandonner son statut des années plus tard?

Là où il y a des humains, il y a une erreur, et nous sommes toujours enthousiastes à l’idée de «découvrir un« nouveau »super aliment qui nous aidera à être bruyants et à moins souffrir.

Le chameau lui-même a de nombreuses utilisations, mais le tardif lait de chamelle frappe le marché en particulier pour les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents.

Un article récent de National UAE a écrit sur des études scientifiques menées sur le lait de chamelle et les personnes ayant des problèmes de santé. il écrit:

«Ceux qui ont bu du lait de chamelle au cours des millénaires passés étaient sur une bonne chose, car la science moderne a mis en lumière une foule d’avantages pour la santé associés à sa consommation».

Il y a eu un article de synthèse récent dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture, intitulé Therapeutic Potential of Camel Milk rédigé , par des chercheurs de l’Institut indien de technologie et de science Pilani (BITS Pilani). La participation de scientifiques indiens est appropriée car, tout comme le lait de chamelle a longtemps été un favori dans la région du Golfe, il est également bu par certaines communautés traditionnelles d’Asie du Sud.

Réduire le diabète… «L’une des principales maladies du lait de chamelle s’est avérée efficace contre le diabète, un problème particulier dans le Golfe en raison de la mauvaise alimentation et des modes de vie sédentaires».

« Le lait de chamelle a été démontré , a déclaré l’auteur principal de la revue, le Dr Uma S Dubey, du campus de BITS Pilani au Rajasthan, pour être efficace pour réduire le niveau d’hémoglobine glycosylée ou glyquée dans le sang. Il s’agit de l’hémoglobine à laquelle le glucose est attaché et se trouve généralement à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de diabète. Le lait de chamelle peut donc être utilisé pour réduire la dose d’insuline dont les patients diabétiques ont besoin . En effet, il a été démontré que le lait de chamelle contient une molécule semblable à l’insuline », a déclaré le Dr Dubey.

«Le diabète est une maladie dans laquelle le potentiel thérapeutique du lait de chamelle peut être utilisé au maximum. Il présente des avantages cliniques bien observés. »

Trop beau pour moi Vrai…? Vous pouvez donc voir pourquoi le lait de chameau est très enthousiasmé par ses bienfaits pour la santé. Ce n’est pas votre vache laitière ordinaire.

Il continue en disant …

Lait humain vs lait de chameau…. « Un autre problème important concerne le système immunitaire. Le lait maternel contient une variété de substances immunologiques qui peuvent aider à protéger les bébés contre les infections, des études montrant qu’un bébé allaité peut recevoir jusqu’à 1 g du principal type d’anticorps dans le lait maternel, l’immunoglobuline sécrétoire A, chaque jour. Le lait de chamelle contient également de grandes quantités d’anticorps qui, de la même manière, peuvent aider à se protéger contre les infections. Les enzymes qu’il contient, comme le lysozyme et la lactoperoxydase, sont susceptibles d’aider à combattre les infections bactériennes. »

«Il y a aussi des raisons diététiques pour lesquelles boire du lait de chamelle a du sens. Il a une concentration élevée d’acides gras insaturés, tels que l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut abaisser la concentration dans le sang de formes nocives de cholestérol. Le lait de chamelle est également riche en minéraux et contient des quantités importantes de certains types de vitamines. Il a également été démontré qu’il réduisait l’intolérance au lactose, combattait l’hépatite et diminuait les dommages aux reins et au foie dus à l’alcool. »

Alors, quel est le problème…?

«Il n’est pas étonnant que le Dr Dubey recommande« certainement »que les gens boivent régulièrement du lait de chamelle pour rester en bonne santé, bien qu’elle prévienne que le« lait en pool »non pasteurisé de plusieurs chameaux pourrait présenter des risques pour la santé en raison de microbes non identifiés.

«Le lait frais d’un chameau en bonne santé a sans aucun doute de multiples avantages nutritionnels et pour la santé»
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她说。

但是,目前骆驼奶可能未被充分利用作为治疗剂。杜贝博士指出,就医疗福利而言,通常仅在“地方一级并基于传统知识的基础上使用”。

甚至是癌症…?

“需要更多的研究来开发这些医学应用,而癌症治疗将是未来可以应用的领域。正如杜贝博士所说,骆驼奶中尚无特定抗癌分子的“强”存在,但已证明骆驼奶能裂解或破坏癌细胞系。 人们认为可以通过干扰转录来实现此目的,转录是将DNA转化为RNA的过程,而RNA进而形成蛋白质。 “

“随着现代科学更多地了解骆驼奶的治疗益处,可以以更有针对性的方式使用特定成分来对抗这种疾病。据他们所知,这可能使数千年前开始饮用这种珍贵液体的人感到高兴。

所以你去了!骆驼奶在阿联酋正在进行令人兴奋的新科学研究,有望对人类健康造福世界,特别是在澳大利亚使用我们所谓的“野生骆驼”。

来源:https://camelconnection.com
Tā shuō.

dànshì, mùqián luòtuó nǎi kěnéng wèi bèi chōngfèn lìyòng zuòwéi zhìliáo jì. Dù bèi bóshì zhǐchū, jiù yīliáo fúlì ér yán, tōngcháng jǐn zài “dìfāng yī jíbìng jīyú chuántǒng zhīshì de jīchǔ shàng shǐyòng”.

shènzhì shì áizhèng…?

“xūyào gèng duō de yánjiū lái kāifā zhèxiē yīxué yìngyòng, ér áizhèng zhìliáo jiāng shì wèilái kěyǐ yìngyòng de lǐngyù. Zhèngrú dù bèi bóshì suǒ shuō, luòtuó nǎi zhōng shàng wú tèdìng kàng ái fēnzǐ de “qiáng” cúnzài, dàn yǐ zhèngmíng luòtuó nǎi néng lièjiě huò pòhuài ái xìbāo xì. rénmen rènwéi kěyǐ tōngguò gānrǎo zhuǎnlù lái shíxiàn cǐ mùdì, zhuǎnlù shì jiāng DNA zhuǎnhuà wéi RNA de guòchéng, ér RNA jìn’ér xíngchéng dànbáizhí. “

“suízhe xiàndài kēxué gèng duō de liǎojiě luòtuó nǎi de zhìliáo yìchu, kěyǐ yǐ gèng yǒu zhēnduì xìng de fāngshì shǐyòng tèdìng chéngfèn lái duìkàng zhè zhǒng jí bìng. Jù tāmen suǒ zhī, zhè kěnéng shǐ shù qiān nián qián kāishǐ yǐnyòng zhè zhǒng zhēnguì yètǐ de rén gǎndào gāoxìng.

suǒyǐ nǐ qùle! Luòtuó nǎi zài āliánqiú zhèngzài jìnxíng lìng rén xīngfèn de xīn kēxué yánjiū, yǒuwàng duì rénlèi jiànkāng zàofú shìjiè, tèbié shì zài àodàlìyǎ shǐyòng wǒmen suǒwèi de “yěshēng luòtuó”.

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