骆驼奶可预防炎症

骆驼奶可预防炎症

骆驼奶预防炎症

骆驼奶含有可以抑制炎症的脂质。相应研究的结果发表在健康与疾病中的功能性食品杂志上。

该产品对糖化蛋白引起的炎症有积极作用,糖化蛋白是由糖引起的有毒化合物。它们会损伤组织并在糖尿病和心脏病的发展中起主要作用。

据研究人员称,骆驼奶中的脂质可以通过减少某些促炎分子的表达来抑制炎症。

作为一种免疫反应,当受损细胞释放导致损伤或感染的化学物质时,就会触发炎症。在正常情况下,炎症过程甚至是有益的,并且会自行消失。但如果这个过程被延迟,就会对细胞和 DNA 造成损害,从而导致严重的疾病,例如心血管疾病或癌症。

由于骆驼奶具有抗糖尿病特性的报道,科学界对骆驼奶的兴趣增加了。这种饮料含有脂质和蛋白质,包括免疫球蛋白(抗体)和囊泡(包裹在脂质膜中的液体),以及各种营养素。专家已经发现骆驼奶中的脂质是否会影响炎症,这在糖尿病患者中很常见。

慢性炎症是 2 型糖尿病的一个共同特征。在这些患者中,腰部周围的腹部脂肪会引起炎症,从而导致胰岛素抵抗的发展。据信,这一过程涉及一种免疫细胞巨噬细胞。研究人员认为,骆驼奶中的脂质可以通过影响引发炎症反应的蛋白质来调节由糖化蛋白引发的巨噬细胞炎症。

文章作者认为,由于骆驼奶能够降低炎症强度,因此可以被视为一种超级食品。

来源:mir24.tv