Moelleux au chocolat et lait de chamelle
Moelleux au chocolat et lait de chamelle
Portions: 4 Personnes
Equipment
- 1 casserrole ou un bain-marie
- 1 cul de poule
- 1 Fouet
- 4 Moules individuels
Ingrédients
- 100 g. Chocolat noir à cuire
- 80 g Beurre
- 3 Pièces Jaunes d'oeufs
- 60 g. Cassonade
- 40 g Farine
- 10 g. Lait de chamelle en poudre
- 4 Pièces Physalis
- 12 Pièces Griottes au sirop
Instructions
- Mettre le four à prechauffer2 200°C
- Faire fondre le chocolat soit à la casserole à feu doux soit au bain-marie
- Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et le laisser fondre en remuant délicatement
- Une fois le chocolat et le beurre totalement fondu mélangé et homogène verser dans le cul de poule
- Ajouter les jaune d'oeufs et melanger avec le fouet délicatement
- Ajouter la cassonade et mélanger délicatement
- Ajouter la farine et fouetter délicatement jusqu'à obtenir un résultat totalement homogène
- Verser équitablement dans les 4 moules
- Ajouter une griotte au centre de chaque moule et recouverte d'appareil
- Mettre au four pendant 9 minutes
- Ajouter un fond de sirop de griottes sur chaque assiette + 2 griottes
- Démouler les moelleux délicatement et placer chaque moelleux au centre de l'assiette
- Soupoudrer chaque moelleux avec le lait de chamelle en poudre
- Ajouter sur chaque moelleux un physalis
- Servir chaud