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Gateau aux pommes et lait de chamelle
Gateau aux pommes fondantes, vitaminé au lait de chamelle
Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
50
min
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Keyword:
Gateau
Portions:
6
Personnes
Equipment
1 Économe
1 Éminceur
1 Planche à découper
1 poêle
1 cul de poule
1 Fouet
1 Moule a manqué
Papier sulfurisé
Ingrédients
500
g.
Pommes ( Golden de préférence)
12
g.
Beurre doux
2
Gouttes
Huile de tournesol
3
Pièces
Oeufs
80
g.
Cassonade
80
g.
Farine de blè
30
cl
Lait de chamelle liquide ( ou 30g lait de chamelle en poudre diluée dans 30 cl d'eau)
1
Gousse
Vanille
5
Cl
Calvados
Instructions
Laver les pommes
Peler les pommes et les épépiner
Couper les pommes en cubes réguliers ( a peu prés 1 cm x 1 cm)
Faire chauffer la poêle à feu vif
Ajouter le beurre et les 2 gouttes d'huile de tournesol ( empêche le beurre de brûler)
Jeter les dés de pommes dans la poêle
Faire sauter les pommes et stopper la cuisson lorsqu'elles sont toutes dorées ( à peu prés 5 minutes)
Dans le cul de poule, ajouter les oeufs et la cassonade puis mélanger avec le fouet
Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait de chamelle petit à petit en mélangeant
Coupe la gousse de vanille en deux et extraire les graines et les ajouter dans le cul de poule
Ajouter le calvados et mélanger
Mettre du papier sulfurisé dans le moule à manqué
verser l'appareil dans le moule à manqué
Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°C
À déguster tiède ou froid
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
Notes
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM