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Gateau aux pommes et lait de chamelle

Gateau aux pommes fondantes, vitaminé au lait de chamelle
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson50 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Gateau
Portions: 6 Personnes

Equipment

  • 1 Économe
  • 1 Éminceur
  • 1 Planche à découper
  • 1 poêle
  • 1 cul de poule
  • 1 Fouet
  • 1 Moule a manqué
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 500 g. Pommes ( Golden de préférence)
  • 12 g. Beurre doux
  • 2 Gouttes Huile de tournesol
  • 3 Pièces Oeufs
  • 80 g. Cassonade
  • 80 g. Farine de blè
  • 30 cl Lait de chamelle liquide ( ou 30g lait de chamelle en poudre diluée dans 30 cl d'eau)
  • 1 Gousse Vanille
  • 5 Cl Calvados

Instructions

  • Laver les pommes
  • Peler les pommes et les épépiner
  • Couper les pommes en cubes réguliers ( a peu prés 1 cm x 1 cm)
  • Faire chauffer la poêle à feu vif
  • Ajouter le beurre et les 2 gouttes d'huile de tournesol ( empêche le beurre de brûler)
  • Jeter les dés de pommes dans la poêle
  • Faire sauter les pommes et stopper la cuisson lorsqu'elles sont toutes dorées ( à peu prés 5 minutes)
  • Dans le cul de poule, ajouter les oeufs et la cassonade puis mélanger avec le fouet
  • Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait de chamelle petit à petit en mélangeant
  • Coupe la gousse de vanille en deux et extraire les graines et les ajouter dans le cul de poule
  • Ajouter le calvados et mélanger
  • Mettre du papier sulfurisé dans le moule à manqué
  • verser l'appareil dans le moule à manqué
  • Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°C
  • À déguster tiède ou froid

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM