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Tacos de la mer au lait de chamelle camel-idee camel milk
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Tacos de la mer au lait de chamelle

Recette santé
Temps de préparation25 min
Temps de marinade2 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Keyword: lait de chamelle, Tacos
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 2 cul-de-poules 1 petit et 1 plus grand
  • Papier film alimentaire
  • 1 Éminceur
  • 1 Planche à découper
  • 1 Presse agrume
  • 1 Écumoir

Ingrédients

  • 4 Pièces Tacos
  • 1 500 g. Filets de daurade extra frais UNIQUEMENT
  • 4 Pièces radis
  • 4 Feuilles Laitue
  • 2 Pièces Tomates
  • 1/2 Botte coriandre fraîche
  • 1 Pièce Citron
  • 40 Cl Huile d'olive
  • 10 g. lait de chamelle en poudre
  • 1 Cuillère à entremet herbes de Provence
  • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Découper en dés réguliers les filets de daurades et les mettre dans le cul de poule
  • Ajouter l'huile d'olive dans le cul de poule
  • Presser le citron et l'ajouter dans le cul de poule
  • Émincer grossièrement la coriandre et l'ajouter dans le cul de poule
  • Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et le sel et poivre dans le cul de poule
  • Ajouter le sel et le poivre du moulin dans le cul de poule
  • Mélanger délicatement et ajouter le film alimentaire au dessus du cul de poule et mettre au frais pendant 2 heures
  • Laver les tomates, les radis et les feuilles de laitues
  • Couper les tomates et les épépiner puis les couper en dés réguliers
  • Émincer les radis et les feuiiles de laitues
  • Mettre les tomates, les radis et feuiiles de laitues dans le second cul-de-poule
  • Sortir le cul-de-poule contenant la marinade de daurade du frais
  • Mettre la daurade dans le second cul de poule avec l'écumoir
  • Ajouter 3 cuilléres à soupe de marinade
  • Ajouter le lait de chamelle puis mélanger délicatement
  • Partager le contenu du cul-de-poule dans les 4 tacos
  • Déguster !

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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