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Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson45 min
Type de plat: entrée
Cuisine: Française
Keyword: Poivrons
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur

Ingrédients

  • 2 Pièces Poivrons rouge
  • 2 Pièces Poivrons vert
  • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 25 Cl Crème fleurette
  • 75 Cl Lait de chamelle liquide Ou 20 g de lait de chamelle en poudre diluée dans 75 Cl d'eau
  • 0.5 g. Safran en filaments
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Laver et retirer les pépins des poivrons
  • Émincer les poivrons de tailles fines et régulières
  • Mettre la Poêle à feu vif en y ajoutant l'huile d'olive
  • Ajouter les poivrons émincés, les faire dorer
  • Mettre à feu doux et laisser 30 minutes en cuisson en remuant toutes les 5 minutes
  • Retirer les poivrons de la poêle et réserver les
  • Mettre la poêle à feu vif puis décoller les sucs en y ajoutant la crème fleurette puis mettre à feu doux
  • Ajouter les safran, bien mélanger
  • Ajouter le lait de chamelle
  • Ajouter les poivrons
  • Saler et poivrer
  • Servir et déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM