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Moules au lait de chamelle et safran
Moules au lait de chamelle et safran
Temps de préparation
15
min
Temps de cuisson
5
min
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Française
Keyword:
Moules
Portions:
4
Personnes
Equipment
1 Planche à découper
1 Éminceur
1 Cocotte et son couvercle
1 Spatule en bois
Ingrédients
2
Kg.
Moules
15
Cl
Vin blanc sec
5
Cl
Huile d'olive extra vierge
2
Pièces
Oignons
2
Pièces
Piment doux
2
g.
Safran
10
g.
Lait de chamelle en poudre
10-12
Brins
Persil
4-5
Brins
Ciboulette
2-3
Pincées
Sel et poivre du moulin
Instructions
Bien rincer les moules
Émincer l'oignon et réserver
Laver, émincer les piments puis réserver
Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver
Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
Ajouter les oignons puis remuer
Ajouter le vin blanc puis verser les moules,
Ajouter le safran et les piments puis remuer
Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes
Découvrir et sortir du feu la cocotte
Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre
Remuer avec la spatule
Saler poivrer et dresser
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
Notes
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