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Moules au lait de chamelle et safran

Moules au lait de chamelle et safran
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Moules
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Cocotte et son couvercle
  • 1 Spatule en bois

Ingrédients

  • 2 Kg. Moules
  • 15 Cl Vin blanc sec
  • 5 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 2 Pièces Oignons
  • 2 Pièces Piment doux
  • 2 g. Safran
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 10-12 Brins Persil
  • 4-5 Brins Ciboulette
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Bien rincer les moules
  • Émincer l'oignon et réserver
  • Laver, émincer les piments puis réserver
  • Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver
  • Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
  • Ajouter les oignons puis remuer
  • Ajouter le vin blanc puis verser les moules,
  • Ajouter le safran et les piments puis remuer
  • Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes
  • Découvrir et sortir du feu la cocotte
  • Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre
  • Remuer avec la spatule
  • Saler poivrer et dresser

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM