Tartare d'avocat au lait de chamelle
Tartare d'avocat au lait de chamelle
Portions: 4 Personnes
Equipment
- 1 Éminceur
- 1 Planche à découper
- 1 Blender
- 4 ramequins
Ingrédients
- 2 Pièces Avocat
- 120 g. Saumon fumé
- 3 Brins Aneth
- 10 g lait de chamelle en poudre
- 20 Cl Lait de soja
- 1 Pièce Tomate
- 1 Pièce Citron pressé
- 4 Feuilles Menthe fraîche
- 3-4 Pincèes Sel et poivre du moulin
Instructions
- Laver la tomate, l'aneth et la menthe fraîche
- Denoyauter les avocats et retirer la peau
- Découper les avocats en dés réguliers, les mettre dans le blender
- Découper la tomate en dés réguliers, les mettre dans le blender
- Ciseler finement le saumon fumé et l'ajouter dans le blender
- Ajouter le lait de chamelle en poudre dans le blender
- Ajouter le lait de soja dans le blender
- Ajouter le citron pressé dans le blender
- Puis ajouter l'aneth ,les feuilles de menthe le sel et le poivre dans le blender
- Mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène
- Partager equitablement dans les 4 ramequins
- Laisser au frais 30 minutes avant de déguster