Sorbet betterave et lait de chamelle
Sorbet betterave et lait de chamelle
Portions: 4 Personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 Fouet
- 1 Blender
- 1 sorbetière
- 1 Planche à découper
- 1 Éminceur
Ingrédients
- 2 Piéces Betteraves rouge cuites
- 20 g. Lait de chamelle en poudre
- 2 Cl Vinaigre Balsamique
- 250 g. Sucre en poudre
- 1/2 L Eau
Instructions
- Verser le sucre en poudre dans la casserole et 1/2 litre d'eau
- Mettre à feu vif et fouetter
- Laisser bouillir 3 minutes et retirer du feu
- Avec l'éminceur découper les betteraves cuites en dés puis réserver
- Lorsque le sirop a refroidi, mettre les betteraves dans le blender
- Ajouter les betteraves, le lait de chamelle en poudre et le vinaigre Balsamique
- Mixer jusqu'à obtenir un résultat homogène
- Verser dans la sorbetiere et laisser tourner 45 à 50 minutes
- Réserver au congélateur avant dégustation