Tarte à l’ortie et lait de chamelle

Tarte à l’ortie et lait de chamelle

Tarte à l'ortie et lait de chamelle
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Plat principal
Keyword: Orties
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 Saladier
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Verre doseur
  • 1 Moule à tarte
  • 1 poêle
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 200 g. Farine d'épeautre
  • 50 g. Psyllium
  • 110 g. Beurre
  • 1 Pincée Curry
  • 1 Botte D'orties
  • 1 Pièce Oignon rouge
  • 2 Pièces Oeufs
  • 235 Ml Lait de chamelle
  • 100 Ml D'eau
  • 1 Cuillère à entremets Huile d'olive
  • 2 Pincées Sel
  • 2 Pincèes Poivre du moulin

Instructions

Confection de la pâte

  • Dans le saladier, mélanger la farine le psyllium
  • Ajouter le curry
  • Ajouter le sel et poivre du moulin
  • Couper le beurre en morceau et incorporer avec la farine
  • Ajouter l'eau et malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Plaquer la pâte dans le moule à tarte sur du papier sulfurisé
  • Enfourner la pâte à four chaud ( 180°C ) 10 minutes
  • Réserver la pâte et le moule hors du four

Préparation des orties

  • Éffeuiller et laver les orties
  • Blanchir les orties ( tremper les dans de l'eau bouillante 30 secondes)
  • Presser les dans une étamine afin de retirer le maximum d'eau
  • Disposez les dans du papier absorbant

Preparation de l'appareil orties lait de Chamelle

  • Émincer l'oignon finement
  • Ajouter l'huile d'olive dans la poêle
  • Ajouter l'oignon, le laisser colorer
  • Ajouter les épinards, mélanger, stopper
  • Dans le saladier ajouter et mélanger les oeufs
  • Ajouter le lait de chamelle
  • Ajouter les épinards avec l'oignon
  • Saler, poivrer

Terminer la tarte

  • Ajouter l'appareil dans le fond de tarte
  • Enfourner à four chaud (180°C) pendant 35 minutes
  • Vous n'avez plus qu'à déguster !

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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