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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

Spaghetti au lait

Spaghetti au lait

Spaghetti Carbonara au lait de chamelle

Spaghetti Carbonara au lait de chamelle

Spaghetti Carbonara au lait de chamelle, un plein de protéine !
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: Spaghetti
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Passoire

Ingrédients

  • 500 g. Spaghetti ( frais de préférence)
  • 200 g. Lardons fumés
  • 4 pièces Jaune d'oeuf ( extra frais)
  • 25 Cl Crème fraîche liquide
  • 15 Cl Lait de chamelle liquide ou 5 g. de lait de chamelle en poudre
  • 10 Cl Cognac
  • 5 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 1/2 Botte Persil
  • 2 Pincées Sel Gros
  • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Ajoutez dans votre casserole le 3/4 d'eau avec le sel gros et l'huile d'Olive
  • Mettre à feu vif
  • Mettez votre poêle à feu vif
  • Lorsqu'elle est fumante ajouter les lardons
  • Lorsque les lardons sont colorés, déglacer avec le Cognac
  • Flamber avec un briquet ou une allumette afin de retirer l'alcool
  • Une fois le Cognac totalement réduit déglacer de nouveau avec la crème fraîche
  • Mettre à feu doux
  • Ajouter vos pattes dans la casserole, l'eau devrait bouillir ( étape à faire plus tôt si vous n'utilisez pas de pates fraîches)
  • Laver, sécher et émincer le persil
  • Ajouter le lait de chamelle dans la poêle, mélanger et éteindre le feu
  • Passer vos pattes à la passoire
  • Dresser les spaghetis dans chaque assiette
  • Ajouter la sauce carbonara sur les pâtes
  • Ajouter le persil
  • Ajouter un jaune d'oeuf sur chacune des assiettes
  • Bonne dégustation

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM