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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Risotto aux cèpes et lait

Risotto aux cèpes et lait

Risotto aux cèpes et lait de chamelle

Risotto auc cèpes et lait de chamelle

Risotto auc cèpes et lait de chamelle
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: Risotto
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 2 poêles
  • 1 Torchon propre
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 200 g. Riz
  • 1 Pièce Oignon
  • 10 Cl. Vin Blanc sec
  • 10 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 20 Cl. Crème fraîche
  • 15 Cl . Lait de chamelle
  • 500 g. Cépes
  • 1/2 Botte persil plat
  • 3 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Ajouter la moitié d'huile d'olive dans une poêle et mettre à feu vif
  • Ciseler finement les oignons et les jeter dans l'huile d'Olive
  • Mettre à feu plus doux et ajouter le riz, bien mélanger
  • Ajouter le vin blanc
  • Lorsque le vin blanc a totalement réduit ajouter de l'eau jusqu'au dessus du riz et recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé
  • Laisser cuire à feu doux
  • Néttoyer les cèpes au torchon et les émincer
  • Ajouter le reste d'huile d'Olive dans la seconde poêle à feu vif
  • Laver, sécher et ciseler le persil finement
  • Ajouter la crème fraîche avec les cèpes, mélanger délicatement et stopper le feu
  • Une fois le riz cuit, mélangez les cèpes avec le riz et ajouter le lait de chamelle
  • Laisser réduire 3 minutes
  • Ajouter le persil
  • Saler et poivrer
  • Vous n'avez plus qu'à déguster !

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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