Confection de la pâte

• Dans le saladier, mélanger la farine le psyllium
• Ajouter le curry
• Ajouter le sel et poivre du moulin
• Couper le beurre en morceau et incorporer avec la farine
• Ajouter l'eau et malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Plaquer la pâte dans le moule à tarte sur du papier sulfurisé
• Enfourner la pâte à four chaud ( 180°C ) 10 minutes
• Réserver la pâte et le moule hors du four

Préparation des orties

• Éffeuiller et laver les orties
• Blanchir les orties ( tremper les dans de l'eau bouillante 30 secondes)
• Presser les dans une étamine afin de retirer le maximum d'eau
• Disposez les dans du papier absorbant

Preparation de l'appareil orties lait de Chamelle

• Émincer l'oignon finement
• Ajouter l'huile d'olive dans la poêle
• Ajouter l'oignon, le laisser colorer
• Ajouter les épinards, mélanger, stopper
• Dans le saladier ajouter et mélanger les oeufs
• Ajouter le lait de chamelle
• Ajouter les épinards avec l'oignon
• Saler, poivrer

Terminer la tarte

• Ajouter l'appareil dans le fond de tarte
• Enfourner à four chaud (180°C) pendant 35 minutes
• Vous n'avez plus qu'à déguster !

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