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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

Mousse aux fraises

Mousse aux fraises

Mousse aux fraises et lait de chamelle

Mousse aux fraises et lait de chamelle

Temps de préparation25 min
Attente au frais1 h 30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Mousse
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 2 Cul-de –poules
  • 1 Mixeur
  • 1 Étamine
  • 1 Corne
  • 1 Spatule
  • 4 Coupe à glace

Ingrédients

  • 250 g. Fraises
  • 15 g. Cassonade
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 3 Pièces Blanc d'oeufs

Instructions

  • Bien nettoyer les fraises
  • Sécher les fraises avec du papier absorbant
  • Retirer le pédoncule des fraises
  • Couper les fraises en morceaux
  • Ajouter la cassonade
  • Avec le mixeur, mixer jusqu'à ne plus voir de morceaux
  • Passer la purée de fraise au tamis à l'aide de la corne
  • Dans un cul de poule, monter les blanc d'oeufs ( bien ferme )
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre
  • Mélanger la purée de fraise tamiser dans les blanc d'oeufs DÉLICATEMENT avec la spatule
  • Partager équitablement la mousse dans les 4 coupes à glace
  • Réserver 1h30 au réfrégirateur

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM