Poulet au curry

Poulet au curry

Poulet au curry lait de chamelle et noix de cajou

 

Poulet au curry lait de chamelle et noix de cajou

Poulet au curry lait de chamelle et noix de cajou
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Poulet
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Blender
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 2 Cul-de --poules
  • 1 Étamine
  • 1 Wok
  • 1 Spatule

Ingrédients

  • 4 Pièces Filets de poulet
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 4-5 g. Curry en poudre
  • 10 cl. Sauce soja
  • 100 g. Noix de cajou grillées
  • 15 g Farine
  • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Passer les noix de cajou au blender
  • Découper les filets de poulet en cubes réguliers
  • Mettre la farine dans le cul de poule et ajouter les dés de poulets à l'interieur et mélanger
  • Mettre le tout dans l'étamine et secouer dans un autre cul de poule
  • mettre le wok sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
  • Une fois l'huile chaude ajouter le curry
  • Ajouter les dés de poulet et faire sauter pendant 10 minutes
  • Ajouter les noix de cajou et faire sauter
  • Mettre à feu doux et laisser cuire 5 minutes en remuant avec la spatule
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre et mélanger
  • Ajouter 20 cl d'eau et mélanger
  • Laisser cuire 3 minutes en remuant constament, saler et poivrer, mélanger
  • Sortir du feu et dresser

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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