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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Crème au citron

Crème au citron

Crème au citron et lait de chamelle

Crème au citron et lait de chamelle

Crème au citron et lait de chamelle
Temps de préparation15 min
Attente au frais2 h
Type de plat: Dessert
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 Râpe à agrume
  • 1 Presse agrume
  • 2 Cul-de –poules
  • 1 casserole

Ingrédients

  • 3 Pièces Oeufs
  • 2 Pièces Citrons
  • 70 g. Beurre
  • 60 g Sucre glace
  • 15 g Lait de chamelle en poudre
  • 1 Gousse Vanille

Instructions

  • Mettre la casserole à feu très doux
  • Ajouter le beurre
  • Laver et éssuyer les citrons
  • Râper le zeste d'un citron
  • Extraire le jus des 2 citrons
  • Incorporer le jus de citron et le sucre dans la casserole avec le beurre fondu
  • Mélanger
  • Ouvrir votre gousse de vanille en 2, récupérer les grains avec une cuillère et ajouter dans la casserole
  • mettre à feu doux
  • Dans un cul de poule ajouter les oeufs avec le sucre
  • Lorsque le contenu de la casserole est à ébulition verser dans le cul de poule avec les oeufs
  • Batter énergiquement
  • Reverser le tout dans la casserole, mettre à feu doux
  • Ajouter les zestes de citron
  • Ne pas cesser de fouetter doucement
  • Lorsque la crème est suffisament épaisse cesser le feu
  • Dresser dans 4 récipients
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre dans chaque récipient
  • Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante
  • Puis 1h30 au réfrigérateur
  • Vous n'avez plus qu'à déguster !

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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