Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur et tomates au lait de chamelle

 

Gratin de choux fleur et tomates au lait de chamelle

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: choux fleur
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Cuiseur vapeur
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Plat à gratin

Ingrédients

  • 1 Kg Choux fleur
  • 400 g. Tomates
  • 20 g. lait de chamelle en poudre
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Épluchez le chou-fleur
  • Séparez-le en petits bouquets
  • Cuire 15-20 minutes dans le cuiseur vapeur
  • Nettoyer les tomates
  • Couper les tomates en tranches 1/4 centimetre d'épaisseur
  • Mettre 20 g de lait de chamelle dans un verre, ajouter progressivement 10 cl d'eau mélanger afin d'obtenir un aspect cremeux et homogéne
  • Une fois le choux fleur cuit, mettre le choux fleur au fond du plat, saler poivrer
  • Ajouter les tranches de tomates au dessus du choux fleur
  • Ajouter le lait de chamelle sur les tomages, saler poivrer
  • Mettre au four sur position grill pendant 10 minutes.
  • Sortir du four et déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

     

    Partagez vos recettes ici

     

     

    Choux fleur au LDC

    Choux fleur au LDC

    Choux fleur gratiné au lait de chamelle

    Choux fleur gratiné au lait de chamelle

    Temps de préparation15 min
    Temps de cuisson30 min
    Type de plat: Plat principal
    Cuisine: Française
    Keyword: choux fleur
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 casserole
    • 1 cul de poule
    • 1 Cuiseur vapeur
    • 1 Plat à gratin
    • 1 Fouet

    Ingrédients

    • 800 g. Choux fleur
    • 50 g Beurre
    • 50 g Farine
    • 20 g Lait de chamelle en poudre
    • 150 g. Chapelure
    • 1 g Noix muscade
    • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Couper le choux fleur en branche
    • Mettre le choux fleur dans le cuiseur vapeur
    • Laisser cuire 20 minutes
    • Mettre le beurre dans la casserole et mettre à feu doux
    • Une fois le beurre fondu ajouter délicatement la farine
    • Ajouter 20 g de lait de chamelle en poudre délicatement et fouetter sans arrêt
    • Ajouter 1/2l d'eau petit à petit et laisse à feu doux
    • Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre du moulin
    • Beurrer le moule
    • Mettre le choux fleur dans le plat à gratin verser la béchamelle sur le choux fleur
    • Soupoudrer délicatement de chapelure
    • Mettre à four chaud 200 °C pendant 7 à 10 minutes
    • Accompagner d'une petite roquette

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Notes

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

       

       

       

      Partagez vos recettes ici