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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Burger au lait de chamelle

Burger au lait de chamelle

Burger « Énergie » au lait de chamelle

Burger « Énergie » au lait de chamelle

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Plat principal
Keyword: burger
Portions: 4 personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Toaster

Ingrédients

  • 4 Pièces Pains à burger frais Du boulanger
  • 4 Pièces Steak hachés pur boeuf Du Boucher
  • 1 Pièce Épinards jeunes frais
  • 2 Pièces Échalotes grises
  • 20 cl Vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 25 Cl Crême fraîche liquide
  • 10 Cl Lait de chamelle liquide
  • 1 Pièce Tomate
  • 4 Tranches fines Émental
  • 3 ou 4 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

PRÉPARATION DE LA SAUCE MOUTARDE ET LAIT DE CHAMELLE

  • Émincer les échalotes finement
  • Ajouter les dans une poêle et faites les suer
  • Dès qu'elles commencent à colorer ajouter le vin blanc, mettre à feu doux
  • Une fois le vin blanc totalement réduit ajouter la moutarde, bien mélanger
  • Ajouter la crême, laisser la réduire de moitié
  • Ajouter le lait de chamelle, mélanger
  • Saler poivrer
  • Réserver à 52 Deg C.

CUISSON DES STEAKS

  • Dans l'idéal au grill sinon à la poêle, cuisson en fonction de vos goûts.
  • Ajouter 1 tranche d'émental sur chaque steak
  • Saler Poivrer
  • Réserver

MONTAGE DU BURGER

  • Découper vos pains en 2 et les toaster
  • Saucer le haut et le bas du burger avec la sauce moutarde lait de chamelle
  • Ajouter sur le bas quelques feuilles de jeunes épinards frais
  • Ajouter le steak ( émental vers le haut)
  • Ajouter 2 tranches de tomates
  • Ajouter de la sauce moutarde lait de chamelle
  • ajouter quelques feuilles de jeunes épinards frais
  • Plus qu'a fermer le burger avec le pain du dessus

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM