Sorbet betterave et lait de chamelle

 

Sorbet betterave et lait de chamelle

Sorbet betterave et lait de chamelle
Temps de préparation1 h 30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Betterave
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 Fouet
  • 1 Blender
  • 1 sorbetière
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur

Ingrédients

  • 2 Piéces Betteraves rouge cuites
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 2 Cl Vinaigre Balsamique
  • 250 g. Sucre en poudre
  • 1/2 L Eau

Instructions

  • Verser le sucre en poudre dans la casserole et 1/2 litre d'eau
  • Mettre à feu vif et fouetter
  • Laisser bouillir 3 minutes et retirer du feu
  • Avec l'éminceur découper les betteraves cuites en dés puis réserver
  • Lorsque le sirop a refroidi, mettre les betteraves dans le blender
  • Ajouter les betteraves, le lait de chamelle en poudre et le vinaigre Balsamique
  • Mixer jusqu'à obtenir un résultat homogène
  • Verser dans la sorbetiere et laisser tourner 45 à 50 minutes
  • Réserver au congélateur avant dégustation

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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