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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Salade au tofu et lait de chamelle

Salade au Tofu et lait de chamelle

Temps de préparation20 min
10 min
Type de plat: entrée
Cuisine: Chinoise
Keyword: Tofu
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 grand cul de poule
  • 1 petit cul de poule
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • Papier absorbant

Ingrédients

  • 300 g. Bloc de Tofu frais
  • 50 g. Pousses de soja
  • 2 Pièces Têtes d'ail
  • 2 Pièces Carottes
  • 1 Pièce Concombre
  • 1 Pièce Poivron rouge
  • 1 Pièce Poivron vert
  • 5 g. Gingembre frais
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 20 Cl. Huile d'olive
  • 10 Cl. Sauce soja
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
  • 10 Pièces Coriandre fraîche

Instructions

  • Laver les carottes, les concombres et les poivrons
  • Couper les carottes, concombres et poivrons en julienne ( 5 cm de long sur 1 mm de large) avec l'éminceur ou avec une mandoline puis réserver dans le grand cul de poule
  • Égoutter le tofu, puis le couper en dés réguliers
  • Écraser les têtes d'ail
  • Ajouter 10 cl d'huile d'olive dans la poêle et la mettre à feu vif
  • Une fois l'huile fumante ajouter l'ail écrasé et les cubes de tofu et faire sauter
  • Lorsque le tofu est bien coloré ajouter les pousses de soja dans la poêle et mettre à feu vif pendant 3 minutes
  • Mettre le tofu et les pousses de soja sur un papier absorbant
  • Dans le petit cul de poule, mettre le lait de chamelle, incorporer la sauce soja, ajouter l'huile d'olive, râper le gingembre, saler et poivrer et bien mélanger
  • Ajouter le contenu du petit cul de poule dans le grand, ajouter les feuiiles de coriandre, le tofu et les pousses de soja puis mélanger délicatement.
  • Votre plat est prêt à être dégusté

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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