Purée de pomme de terre douce au lait de chamelle
Purée de pomme de terre douce au lait de chamelle
Portions: 6 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 Économe
- 1 Blender
- 1 cul de poule
- 1 Fouet
- 1 Moule a manqué
Ingrédients
- 1.5 Kg Pomme de terre douce
- 3 Pièces Oeufs
- 1 Pièce Jaune d'oeuf
- 20 g. Sucre en poudre
- 20 g. Lait de chamelle en poudre
- 30 g. Farine
- 100 g. Beurre ramolli
- 1 Gousse Vanille
- 3-4 Pincèes Sel et poivre du moulin
Instructions
- Laver les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau 30 minutes, les éplucher et les mixer.
- Dans le cul de poule battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter le lait de chamelle et mélanger
- Ajouter la farine et mélanger
- Ajouter le beurre ramoli et mélanger
- Parfumer avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Ajouter les patates mixées et bien mélanger le tout.
- Ajouter le sel et poivre du moulin et mélanger.
- Verser dans un moule à manqué beurré.
- Dorer avec le jaune d'oeuf battu.
- Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Une recette de Fabrice Jacobs !
Partagez vos recettes ici
Arabic
Bulgarian
Chinese (Simplified)
Croatian
Dutch
English
French
German
Italian
Japanese
Portuguese
Russian
Spanish
Turkish