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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

Mousse aux fraises et lait de chamelle

Mousse aux fraises et lait de chamelle

Temps de préparation25 min
Attente au frais1 h 30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Mousse
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 2 Cul-de –poules
  • 1 Mixeur
  • 1 Étamine
  • 1 Corne
  • 1 Spatule
  • 4 Coupe à glace

Ingrédients

  • 250 g. Fraises
  • 15 g. Cassonade
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 3 Pièces Blanc d'oeufs

Instructions

  • Bien nettoyer les fraises
  • Sécher les fraises avec du papier absorbant
  • Retirer le pédoncule des fraises
  • Couper les fraises en morceaux
  • Ajouter la cassonade
  • Avec le mixeur, mixer jusqu'à ne plus voir de morceaux
  • Passer la purée de fraise au tamis à l'aide de la corne
  • Dans un cul de poule, monter les blanc d'oeufs ( bien ferme )
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre
  • Mélanger la purée de fraise tamiser dans les blanc d'oeufs DÉLICATEMENT avec la spatule
  • Partager équitablement la mousse dans les 4 coupes à glace
  • Réserver 1h30 au réfrégirateur

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM