Moules au lait de chamelle et safran

Moules au lait de chamelle et safran

Moules au lait de chamelle et safran
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Moules
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Cocotte et son couvercle
  • 1 Spatule en bois

Ingrédients

  • 2 Kg. Moules
  • 15 Cl Vin blanc sec
  • 5 Cl Huile d'olive extra vierge
  • 2 Pièces Oignons
  • 2 Pièces Piment doux
  • 2 g. Safran
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 10-12 Brins Persil
  • 4-5 Brins Ciboulette
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Bien rincer les moules
  • Émincer l'oignon et réserver
  • Laver, émincer les piments puis réserver
  • Ciseler le persil et la ciboulette puis réserver
  • Mettre la cocotte sur le feu vif et ajouter l'huile d'olive
  • Ajouter les oignons puis remuer
  • Ajouter le vin blanc puis verser les moules,
  • Ajouter le safran et les piments puis remuer
  • Couvrir la cocotte avec le couvercle et laisser cuire 5 minutes
  • Découvrir et sortir du feu la cocotte
  • Ajouter le persil, la ciboulette et le lait de chamelle en poudre
  • Remuer avec la spatule
  • Saler poivrer et dresser

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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