Un grand nombre de mes patients découvre que le lait de vache est difficile à digérer en raison d’une intolérance au lactose, ce qui peut entraîner une sensibilité lors des repas et un mécontentement de l’intestin grêle. C’est parce qu’il leur manque de grandes quantités d’enzyme lactase pour traiter le sucre prédominant dans le lait de vache, le lactose.

Cette intolérance au lait entraîne  ballonnements et diarrhée car le microbiote intestinal fait fermenter le sucre de lactose . Alors que les chiffres réels peuvent varier, le World Allergy Group estime que l’allergie au lait de vache pourrait affecter près de 5% de personnes, les enfants étant plus susceptibles de réagir que les adultes.

Pourtant, de nombreuses personnes prennent plaisir à consommer du lait, que ce soit dans des smoothies, dans des repas ou en tant que boisson. Malheureusement, les personnes qui réagissent au lait de vache peuvent également avoir des réactions aux laits de chèvre et de brebis.
Une des dernières recherches a étudié la réaction de 500 personnes à plusieurs types de lait, de mammifère ou non laitier. Curieusement, certaines personnes ont même réagi à des laits traditionnellement non réactifs comme le lait d’amande, de soja et de noix de coco!

Alors, que reste-t-il, demandez-vous? La réponse risque de vous choquer autant qu’elle m’a choqué!
Dans la même enquête , les chercheurs ont fourni l’information: le lait de chamelle, qui était le deuxième lait le moins réactif après le lait humain ?!?

 Depuis des centaines d’années, le lait de chamelle  est utilisé dans les régions d’Afrique , d’Asie et dans l’ancienne Union soviétique. Malgré le fait que tout au long de son histoire, il manquait de validité scientifique, beaucoup ont juré par les avantages thérapeutiques du lait de chamelle.

À l’heure actuelle, nous avons cette validation scientifique. Un grand nombre de recherches prouvent ce que les gens savaient intuitivement par le passé : le lait de chamelle offre de nombreux avantages pour la santé, en plus d’être une riche source de nutriments et d’antioxydants.
Le lait de chamelle est plus nutritif que le lait de vache, de mouton et d’animaux divers, car il incorpore de faibles quantités de lactose, sucre du lait, avec une teneur en matières grasses supérieure. En outre, il est plus simple à digérer car, contrairement à la plupart des produits laitiers classiques qui incorporent la protéine de caséine A1 difficile à digérer, le lait de chamelle se compose de caséine A2, que votre corps peut décomposer plus simplement.
Sur le plan nutritif, le lait de chamelle contient des concentrations conséquentes de potassium, de magnésium, de cuivre, de sodium, de zinc, de fer, de vitamines B et de vitamine C. L’ensemble de la matière protéique du lait de chamelle est également supérieur à différentes sources.
Ces vitamines aident à combattre l’inflammation chronique et le stress oxydatif induit par les radicaux libres. Comme vous le savez déjà en étudiant mes autres blogs sur l’inflammation, chacune de ces circonstances joue un rôle clé dans la majorité des affections, ainsi que des problèmes digestifs.
La plupart des avantages du lait de chamelle provient des protéines, appelées immunoglobulines, qui jouent un rôle clé dans le bien-être immunitaire (comme le suggère leur identité).
En raison de leur structure particulière, de nombreuses immunoglobulines de la chamelle en lactation sont disponibles dans le lait . Les chercheurs ont découvert que ces immunoglobulines sont thérapeutiques pour un certain nombre de maladies, ainsi que pour la plupart des cancers, un certain nombre de scléroses et la maladie d’Alzheimer.

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