Lait de chamelle – est-ce vraiment si bon ?

Ce n’est pas une nouvelle pour les cultures du Moyen-Orient, mais pour les Occidentaux, les nouvelles du lait de chamelle se répandent partout. Vous dites «lait de chamelle» et les gens disent «ewww…» mais vous les interrogez «avez-vous essayé» et la réponse est toujours «non». Il est difficile de croire que le lait de chamelle peut être aussi bon qu’on le prétend … le lait de vache n’a-t-il pas été traité comme un «super aliment sain» pour se voir abandonner son statut des années plus tard?

Là où il y a des humains, il y a une erreur, et nous sommes toujours enthousiastes à l’idée de «découvrir un« nouveau »super aliment qui nous aidera à être bruyants et à moins souffrir.

Le chameau lui-même a de nombreuses utilisations, mais le tardif lait de chamelle frappe le marché en particulier pour les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents.

Un article récent de National UAE a écrit sur des études scientifiques menées sur le lait de chamelle et les personnes ayant des problèmes de santé. il écrit:

«Ceux qui ont bu du lait de chamelle au cours des millénaires passés étaient sur une bonne chose, car la science moderne a mis en lumière une foule d’avantages pour la santé associés à sa consommation».

Il y a eu un article de synthèse récent dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture, intitulé Therapeutic Potential of Camel Milk rédigé , par des chercheurs de l’Institut indien de technologie et de science Pilani (BITS Pilani). La participation de scientifiques indiens est appropriée car, tout comme le lait de chamelle a longtemps été un favori dans la région du Golfe, il est également bu par certaines communautés traditionnelles d’Asie du Sud.

Réduire le diabète… «L’une des principales maladies du lait de chamelle s’est avérée efficace contre le diabète, un problème particulier dans le Golfe en raison de la mauvaise alimentation et des modes de vie sédentaires».

« Le lait de chamelle a été démontré , a déclaré l’auteur principal de la revue, le Dr Uma S Dubey, du campus de BITS Pilani au Rajasthan, pour être efficace pour réduire le niveau d’hémoglobine glycosylée ou glyquée dans le sang. Il s’agit de l’hémoglobine à laquelle le glucose est attaché et se trouve généralement à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de diabète. Le lait de chamelle peut donc être utilisé pour réduire la dose d’insuline dont les patients diabétiques ont besoin . En effet, il a été démontré que le lait de chamelle contient une molécule semblable à l’insuline », a déclaré le Dr Dubey.

«Le diabète est une maladie dans laquelle le potentiel thérapeutique du lait de chamelle peut être utilisé au maximum. Il présente des avantages cliniques bien observés. »

Trop beau pour moi Vrai…? Vous pouvez donc voir pourquoi le lait de chameau est très enthousiasmé par ses bienfaits pour la santé. Ce n’est pas votre vache laitière ordinaire.

Il continue en disant …

Lait humain vs lait de chameau…. « Un autre problème important concerne le système immunitaire. Le lait maternel contient une variété de substances immunologiques qui peuvent aider à protéger les bébés contre les infections, des études montrant qu’un bébé allaité peut recevoir jusqu’à 1 g du principal type d’anticorps dans le lait maternel, l’immunoglobuline sécrétoire A, chaque jour. Le lait de chamelle contient également de grandes quantités d’anticorps qui, de la même manière, peuvent aider à se protéger contre les infections. Les enzymes qu’il contient, comme le lysozyme et la lactoperoxydase, sont susceptibles d’aider à combattre les infections bactériennes. »

«Il y a aussi des raisons diététiques pour lesquelles boire du lait de chamelle a du sens. Il a une concentration élevée d’acides gras insaturés, tels que l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut abaisser la concentration dans le sang de formes nocives de cholestérol. Le lait de chamelle est également riche en minéraux et contient des quantités importantes de certains types de vitamines. Il a également été démontré qu’il réduisait l’intolérance au lactose, combattait l’hépatite et diminuait les dommages aux reins et au foie dus à l’alcool. »

Alors, quel est le problème…?

«Il n’est pas étonnant que le Dr Dubey recommande« certainement »que les gens boivent régulièrement du lait de chamelle pour rester en bonne santé, bien qu’elle prévienne que le« lait en pool »non pasteurisé de plusieurs chameaux pourrait présenter des risques pour la santé en raison de microbes non identifiés.

«Le lait frais d’un chameau en bonne santé a sans aucun doute de multiples avantages nutritionnels et pour la santé», a-t-elle déclaré.

Cependant, le lait de chamelle est, à l’heure actuelle, peut-être sous-utilisé comme agent thérapeutique. Le Dr Dubey note qu’en termes de bénéfices médicaux, il n’est généralement utilisé «qu’au niveau local et sur la base des connaissances traditionnelles».

Et même le cancer…?

«Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour exploiter ces applications médicales, le traitement du cancer étant un domaine où il pourrait être utilisé à l’avenir. Comme le dit le Dr Dubey, la présence d’une molécule anticancéreuse spécifique dans le lait de chamelle n’a pas encore été établie, mais il a été démontré que le lait de chamelle lyse ou détruit les lignées cellulaires cancéreuses. On pense qu’il le fait en interférant avec la transcription, le processus par lequel l’ADN est converti en ARN, qui à son tour forme des protéines. »

«Alors que la science moderne en découvre davantage sur les bienfaits thérapeutiques du lait de chamelle, des composants spécifiques pourraient être utilisés de manière plus ciblée pour lutter contre la maladie. C’est un résultat qui, s’ils l’avaient su, aurait probablement plu à ceux qui ont commencé à boire ce précieux liquide il y a des milliers d’années.

Alors voilà! Camel Milk a de nouvelles études scientifiques passionnantes en cours aux EAU qui, espérons-le, pourront se répandre dans le monde entier au profit de la santé humaine, et en particulier utiliser nos soi-disant “ chameaux sauvages ” en Australie.

 

Source : https://camelconnection.com