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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

Gaspacho au lait de chamelle

Gaspacho au lait de chamelle

Temps de préparation1 h
Type de plat: entrée
Cuisine: Espagnole
Keyword: tomate
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 cul de poule
  • 1 Blender
  • 1 Chinois étamine
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 4 Verres à eau sans pieds

Ingrédients

  • 500 g. Tomates bien mûres
  • 1/2 Pièce Concombre
  • 1 Pièce Poivron Vert
  • 10 g Lait de chamelle en poudre
  • 10 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 4 Cl. Vinaigre de vin
  • 1 Tranche Pain blanc
  • 1 Gousse Ail
  • 2 à 3 Pincées Sel

Instructions

Monder les tomates ( Peler )

  • Mettre la casserole avec 1 L d'eau à bouillir
  • Préparer un cul de poule rempli d'eau avec des glaçons
  • Lorsque l'eau est à ébullition ajouter les tomates entières après avoir marqué au couteau chaque tomate d'une croix, les laisser 10 secondes
  • Mettre immédiatement les tomates dans le cul de poule avec l'eau et les glaçons
  • Retirer la peau

Préparer le Gaspacho

  • Couper grossièrement les tomates
  • Couper grossièrement le concombre
  • Épépiner le poivron et couper grossièrement
  • Frotter l'ail sur la tranche de pain et couper grossièrement
  • Ajouter tout au blender avec l'huile d'olive, le lait de chamelle en poudre, le vinaigre de vin et le sel
  • Mixer
  • Passer au chinois étamine
  • Dresser das les verres
  • Réserver une heure au frais avant de déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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