Galette des rois au lait de chamelle

Galette des rois au lait de chamelle

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Galette des rois
Portions: 6 Personnes

Equipment

  • 1 cul de poule
  • 1 Spatule
  • Papier sulfurisé
  • 1 Plaque de cuisson
  • 1 Corne
  • 1 Bol
  • 1 Pinceau
  • 1 Couteau

Ingrédients

  • 2 Pièces Pâte feuilletée
  • 125 g. Beurre mou
  • 100 g. Sucre en poudre
  • 2 Pièces Oeufs
  • 1 Pièce Jaune d'oeuf
  • 100 g. Poudre d'amande
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 1 Cl Concentré de vanille
  • 1 Pièce Fève

Instructions

  • Mettre le four à préchauffer à 180°C
  • Dans le cul de poule, ajouter le beurre mou et le sucre en poudre et mélanger énergiquement avec la spatule
  • Ajouter la poudre d'amande et le lait de chamelle et mélanger énergiquement avec la spatule
  • Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs et mélanger énergiquement avec la spatule
  • Ajouter la fève et mélanger
  • Mettre le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
  • Mettre la première plaque de feuilletage sur le papier sulfurisé
  • Ajouter le contenu du cul de poule sur le feuilletage et étaler avec la corne équitablement sur la surface du feuilletage en arrêtant 1 cm avant le bord
  • Recouvrir avec la seconde plaque de feuilletage
  • Ajouter le jaune d'oeuf dans le bol et ajouter 10 cl d'eau et mélanger avec le pinceau
  • Passer le pinceau sur les bords des 2 plaques de feuilletage et les applatir avec les doigts
  • Passer le pinceau avec du jaune d'oeuf sur toute la surface de la deuxième plaque de feuilletage
  • Dessiner un quadrillage avec un couteau en prenant garde de ne pas sectionner le feuilletage
  • Enfourner pendant 25 à 30 minutes

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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