La leche de camello, la bebida popular de las celebridades

La leche de camello, la bebida popular de las celebridades

La leche de camello, la bebida de moda de las celebridades

Se considera un alimento de increíble valor nutricional, gracias a su contenido en vitamina C, calcio y hierro. se ha puesto de moda entre las figuras públicas.

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Cada año aparecen en el mercado un sinfín de alimentos que jamás hubiéramos imaginado . ¿Has oído hablar de la leche de camello ?

Una comida histórica

Aunque ahora nos resulte extraño beber leche de camello, lo cierto es que en muchos países árabes y africanos se ha consumido en grandes cantidades desde tiempos inmemoriales. De hecho, es un ingrediente más en la elaboración de otros lácteos como mantequilla, queso o yogur. Algunas marcas incluso recurren a él para producir sus gamas de cosméticos . El motivo de esta reputación fue revelado por un grupo de científicos, quienes descubrieron el poder que tenía la leche de camello para reducir el riesgo de enfermedades extremadamente graves como la diabetes o ciertos tipos de cáncer.

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Así, tras los resultados de varias revistas científicas que certifican su valor nutricional – superior al de la leche de vaca -, la leche de camello se ha convertido en uno de los productos estrella del mercado occidental. Tanto es así que distintas cadenas de los supermercados de Reino Unido se han atrevido a comercializarlo. Esta cálida bienvenida ya es una realidad gracias a la visibilidad que le han dado también algunas de las celebridades más reconocidas del panorama internacional, como Kim Kardashian , quien compartió la experiencia a través de su perfil de Instagram.

Además, a pesar de lo que muchos puedan creer, en España no somos ajenos a esta tendencia. En Fuerteventura se encuentra el complejo zoológico Oasis Park, la mayor población de camellos de toda Europa , procedente directamente de África hace 500 años. Esto sirvió como objeto de estudio en la Universitat Autònoma de Barcelona, ​​que desde 2004 analiza las propiedades de dicha bebida. Y parece que los resultados son muy reveladores. ¿Qué cualidades nos depara la leche de camello?

Contra las alergias y la diabetes

Según la Food and Drug Administration de Estados Unidos, la leche de camello tiene un total de 48 calorías por cada 100 gramos de producto, es decir, una bebida muy interesante para quienes quieren cuidar de su línea. Además, tiene en sus filas nutrientes tan necesarios para nuestro organismo como las vitaminas A, B y C , calcio, hierro y potasio. Todo este conjunto de valores conlleva una serie de ventajas muy atractivas:

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Como hemos visto anteriormente, la leche de camello es un excelente aliado para reducir los efectos de la diabetes . Un estudio publicado en el prestigioso ‘European Journal of Clinical Nutrition’ encontró que los niños con diabetes que componían la muestra y que bebían leche de camello ahorraban entre 9 y 13 unidades de insulina al día . Y es que esta bebida tiene propiedades similares a esta hormona.

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Recuerda también que este poderoso elixir es capaz de ayudarnos a prevenir determinadas alergias alimentarias . Como se sabe, la leche de vaca provoca esta reacción en muchos niños debido a la beta-lactoglobulina y beta-caseína que incluye en su composición. Dos proteínas que no forman parte de la leche de camello. Y no solo eso, también refuerza las defensas orgánicas .

En algunos lugares es normal beber leche de camello sin pasteurizar, que contiene multitud de patógenos

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Los ácidos grasos que contiene, en particular el ácido linoleico conjugado , tienen efectos muy positivos en pacientes con cáncer . Sin embargo, esta es un área que aún tiene un largo camino por recorrer para estar 100% confirmada.

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Por otro lado, el sodio nos ayuda a fortalecer nuestra musculatura, firme , a que aparezcan más tonificadas y determinadas partes del cuerpo. Siempre que se complemente con ejercicio físico regular.

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Y por último pero no menos importante, la vitamina B comparte su poder antioxidante promoviendo el buen funcionamiento del sistema digestivo , preservando la función cognitiva del cerebro, reduciendo el riesgo de la enfermedad coronaria , mejorando las articulaciones y ayudándonos controlar el estrés y la ansiedad. otras funciones.

¡Meticuloso!

Estas propiedades y su increíble sabor, más dulce y más fluido que el de la leche de vaca, también coexisten con algunas contraindicaciones. Por ejemplo, la leche de camello a menudo está sin pasteurizar . El Instituto de Medicina de la Naturaleza de San Luis (ICM) ha estudiado el consumo de leche de camello en el norte de Kenia –donde el 10% de la población bebe esta bebida no pasteurizada– encontrando una serie de agentes patógenos de origen animal en su composición. Además, el virus se ha encontrado en la bebida en algunos casos el origen del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS). Afortunadamente, la leche de camello que llega a nuestro país ha pasado todos los controles sanitarios establecidos por las autoridades competentes.

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Fuente: alimente.elconfidencial.com

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