Mejillones con leche de camello y azafrán

Mejillones con leche de camello y azafrán

azafrán

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Mejillones con leche de camello y azafrán

  • 1 tabla de cortar
  • 1 rebanador
  • 1 cazuela y su tapa
  • 1 espátula de madera
  • 2 Kg. Mejillones
  • 15 Cl de vino blanco seco
  • 5 Cl de aceite de oliva virgen extra
  • 2 piezas de cebollas
  • 2 piezas de pimiento dulce
  • 2 g. Azafrán
  • 10 g. Leche de camello en polvo
  • 10-12 ramitas de perejil
  • 4-5 ramitas de cebollino
  • 2-3 pizcas de sal y pimienta recién molida
  1. Enjuagar bien los mejillones

  2. Cortar la cebolla en rodajas y reservar

  3. Lavar, picar los pimientos y reservar

  4. Picar el perejil y las cebolletas y reservar

  5. Ponga la cazuela a fuego alto y agregue el aceite de oliva

  6. Agrega las cebollas y revuelve

  7. Agregue el vino blanco y luego vierta los mejillones,

  8. Agregue el azafrán y los pimientos y luego revuelva

  9. Cubra la cazuela con la tapa y cocine por 5 minutos

  10. Destape la cazuela y sáquela del fuego

  11. Agrega el perejil, el cebollino y la leche de camello en polvo

  12. Revuelva con la espátula

  13. Sazone con sal y pimienta y aliñe

UNA RECETA ORIGINAL WWW.CAMEL-IDEE.COM

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Plato principal
Francés
Mejillones

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