Leche de camello: ¿es realmente tan buena?

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Esto no es una novedad para las culturas del Medio Oriente, pero para los occidentales, la noticia de la leche de camello se está extendiendo por todas partes. Dices “leche de camello” y la gente dice “ewww …” pero les preguntas “ya lo has probado” y la respuesta siempre es “no”. Es difícil creer que la leche de camello pueda ser tan buena como se dice … ¿no se ha tratado la leche de vaca como un “superalimento saludable” sólo para que se abandone su estatus años después?

Donde hay humanos hay un error, y siempre estamos emocionados de “descubrir un ‘nuevo’ superalimento que nos ayudará a ser ruidosos y sufrir menos.

El camello en sí tiene muchos usos, pero la leche de camello tardía está llegando al mercado especialmente para las personas con problemas de salud subyacentes.

Un artículo reciente de National EAU escribió sobre estudios científicos realizados sobre la leche de camello y las personas con problemas de salud. él escribe:

“Aquellos que bebieron leche de camello durante los últimos milenios estaban en algo bueno, ya que la ciencia moderna ha arrojado luz sobre una serie de beneficios para la salud asociados con su consumo”.

Hubo un artículo de revisión reciente en el Emirates Journal of Food and Agriculture, titulado El potencial terapéutico de la leche de camello escrito , por investigadores del Instituto Indio de Tecnología y Ciencia de Pilani (BITS Pilani). La participación de científicos indios es apropiada porque, así como la leche de camello ha sido durante mucho tiempo una de las favoritas en la región del Golfo, también la beben algunas comunidades tradicionales del sur de Asia.

Reducir la Diabetes … “Una de las principales enfermedades de la leche de camello ha demostrado ser eficaz contra la diabetes, un problema particular en el Golfo debido a la mala alimentación y hábitos alimenticios. Vida sedentaria”. < / p>

Se ha demostrado que la leche de camello , dijo el autor principal de la revista, el Dr. Uma S Dubey, del campus de BITS Pilani en Rajasthan, es eficaz para reducir el nivel de glicosilada o hemoglobina glucosilada en la sangre. Esta es la hemoglobina a la que se une la glucosa y, por lo general, se encuentra en niveles altos en personas con diabetes. Por tanto, la leche de camello puede utilizarse para reducir la dosis de insulina que necesitan los pacientes diabéticos . De hecho, se ha demostrado que la leche de camello contiene una molécula similar a la insulina ”, dijo el Dr. Dubey.

“La diabetes es una enfermedad en la que se puede aprovechar al máximo el potencial terapéutico de la leche de camello. Tiene ventajas clínicas bien observadas. “

Demasiado bueno para mí, ¿verdad…? Para que pueda ver por qué la leche de camello está tan entusiasmada con sus beneficios para la salud. Esta no es una vaca lechera cualquiera.

Continúa diciendo …

Leche humana vs leche de camello…. “ Otro problema importante se refiere al sistema inmunológico. La leche materna contiene una variedad de inmunológicos que pueden ayudar a proteger a los bebés contra las infecciones, con estudios que muestran que un bebé amamantado puede recibir hasta 1 g del principal tipo de anticuerpo en la leche materna, la inmunoglobulina A secretora al día. La leche de camello también contiene altas cantidades de anticuerpos que, de la misma forma, pueden ayudar a proteger frente a infecciones. Las enzimas que contiene, como la lisozima y la lactoperoxidasa, pueden ayudar a combatir las infecciones bacterianas. “

“También hay razones dietéticas por las que beber leche de camello tiene sentido. Tiene una alta concentración de ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que puede disminuir la concentración en sangre de formas nocivas de colesterol. La leche de camello también es rica en minerales y contiene cantidades importantes de ciertos tipos de vitaminas. También se ha demostrado que reduce la intolerancia a la lactosa, combate la hepatitis y reduce el daño renal y hepático causado por el alcohol. “

Entonces, ¿cuál es el problema …?

“No es de extrañar que la Dra. Dubey ‘definitivamente’ recomiende que las personas beban leche de camello con regularidad para mantenerse saludables, aunque advierte que la ‘leche de piscina’ no pasteurizada de muchos camellos podría presentar riesgos para la salud debido a microbios no identificados.

“La leche fresca de un camello saludable sin duda tiene múltiples beneficios nutricionales y para la salud”, dijo. declarado.

Sin embargo, la leche de camello quizás esté infrautilizada como agente terapéutico en la actualidad. El Dr. Dubey señala que, en términos de beneficios médicos, generalmente solo se usa “a nivel local y sobre la base del conocimiento tradicional”.

¿E incluso el cáncer…?

“Se necesita más investigación para explotar estas aplicaciones médicas, siendo el tratamiento del cáncer un área donde podría usarse en el futuro. Como dice el Dr. Dubey, la presencia de una molécula anticancerígena específica en la leche de camello aún no se ha establecido, pero se ha demostrado que la leche de camello lisa o destruye las líneas celulares cancerosas. Se cree que hace esto al interferir con la transcripción, el proceso por el cual el ADN se convierte en ARN, que a su vez forma proteínas. “

“A medida que la ciencia moderna aprende más sobre los beneficios terapéuticos de la leche de camello, se podrían usar componentes específicos de formas más específicas para combatir la enfermedad. Este es un resultado que, si lo hubieran sabido, probablemente hubiera complacido a quienes comenzaron a beber este preciado líquido hace miles de años.

¡Así que ahí tienes! Camel Milk tiene nuevos y emocionantes estudios científicos en curso en los Emiratos Árabes Unidos que, con suerte, se difundirán por todo el mundo en beneficio de la salud humana y, en particular, utilizando nuestros llamados “ camellos salvajes ” en Australia. / P>

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Fuente: https://camelconnection.com