Leche de camello en Somalia

Leche de camello en Somalia

Cómo la leche de camello se convirtió en un motor dorado en Somalia

 

Debe ser una sensación extraña Muse Warsame Xirsi, 80 años. Comenzó a cuidar camellos a los catorce años, al igual que su padre y su abuelo. Todo este arduo trabajo nunca ha valido la pena j hasta ahora: de repente, camel milk s resulta ser un lucrativo ¡negocio!

Sr. Xirsi dice: “Solía ​​pasear con mis camellos en esta área seca y nadie quería comprar la leche.

Ahora lo vendemos span> bueno . ¡Nuestra vida nunca ha sido tan hermosa!

Sr. Xirsi es uno de los quince pastores de camellos que participan en un proyecto de la Fundación Kaalo. Proviene de una típica familia nómada. Vive de leche y carne, los animales viven de la poca vegetación que crece en este árido paisaje.

Cuando el césped ya no esté allí, toda la familia hace las maletas y se dirige a otro lugar.

Una guerra civil, pero ciertamente también el cambio climático, lo hace mucho más difícil a medida que hace más calor y más seco en Somalia.

Los camellos estaban acostumbrados, pero ahora casi no hay comida. Y los camellos delgados dan poca leche.

Residencia permanente “La existencia nómada tiene en hecho imposible para estos agricultores ”, dice Abdisalam Ali de la Fundación Kaalo. “Ahora estamos ofreciendo a quince agricultores y sus familias un lugar permanente para vivir, donde los camellos pueden alimentarse adecuadamente y recibir suficiente agua. “

Con el apoyo de Wilde Ganzen, Se compraron tanques de leche, bidones de leche de acero y una camioneta. Porque los pastores de camellos no pueden vender su leche en su propia área, pero en la ciudad de Garowe, a varios kilómetros de distancia, hay suficientes personas que desearían comprar leche de camello fresca.

¡Entonces hay oportunidades!

Los agricultores han implementado una cooperativa, la La leche de camello se enfría inmediatamente en casa y se transporta a Garowe en furgoneta. Espero un futuro mejor

“Ahora que nuestros animales tienen mejor comida, dan más leche ”, dice el agricultor Hamdi Osman Alule.

“Antes, tenía tres camellos que daba unos vasos de leche al día, ahora tengo 21 camellos que juntos dan más de cuarenta vasos de leche.

Esto es más del doble del rendimiento ! Y donde solía conformarme con 20 centavos el vaso, ahora obtengo un dólar el vaso. Se ha instalado una tienda en la ciudad, dirigida por dos mujeres. La leche tiene una gran demanda, lo que también la convierte en un gran proyecto de trabajo. El Sr. Xirsi puede pasar con confianza sus camellos a la siguiente generación. De nuevo hay esperanza para un futuro mejor.

 

Fuente: wildeganzen.nl

Leche de camello … Beneficios para la salud

Leche de camello … Beneficios para la salud

Leche de camello … Beneficios para la salud ilimitados

 

La leche de camello ha comenzado a llamar la atención en muchos países y desplaza la leche de vaca de su trono, y aumenta el número de personas que lo beben. La ciencia continúa revelando sus beneficios para la salud, así como la profunda experiencia y pericia de los beduinos que han consumido esta leche desde la antigüedad. Es rico en vitaminas y minerales y es una gran fuente de insulina natural para los diabéticos. es inferior a la leche de vaca y ligeramente más salina, y es la única leche animal cercana a la leche materna, es decir, la leche materna y sus componentes de hierro son diez veces mayores que la leche de vaca, y la vitamina C que contiene es aproximadamente tres veces el de la leche de vaca. Hay pacientes que han contado sus experiencias con esta leche y se han curado de enfermedades como el cáncer de colon y la cirrosis hepática.

El siguiente informe presenta dos ejemplos de Pakistán y Jordania en los que aumenta el interés por la leche de camello . Y en los detalles …

Islamabad – Reuters:

La leche de camello está reemplazando gradualmente a la leche de vaca de su trono en Pakistán para encontrar un lugar destacado en el podio junto a él con el creciente discurso sobre sus beneficios para la salud, que está aumentando el número de sus bebedores cada día en comparación con el anterior.

La vista de los beduinos vendiendo leche de camello fresca de la ubre de un camello para un bebedor al borde de la carretera se ha vuelto común en muchas ciudades de Pakistán.

Los estudios realizados en los últimos años han demostrado que la leche de camello, utilizada por los beduinos durante siglos – es rico en vitaminas y minerales, así como una excelente fuente de insulina natural para las personas con diabetes.

Un paquistaní que bebía leche de camello de un vendedor ambulante llamado Syed Qaiser afirmó que la leche de camello tiene propiedades curativas. es magnífico. Todos deberían beberlo. Su olor no es desagradable. Lo bebí por primera vez hoy. Al principio dudé un poco pero es como otras leches. Otros traen leche de camello a casa, donde prefieren hervirla al fuego antes de beberla.

Quienes beben leche de camello dicen que tiene menos grasa que la leche de vaca y que a veces es un poco más salado.

Durante un año, el beduino Mohammed Islam y su familia han estado vendiendo camellos o camellos de leche. recorre las carreteras de Karachi, la ciudad más grande de Pakistán.

Islam viajó a Karachi desde su aldea en Medina en busca de una vida mejor para él. y su familia. El Islam imagina que sirve a la gente proporcionándoles leche de camello.

Dijo: Esta leche contiene algunos elementos excelentes. Es útil para pacientes con diabetes, dolor articular, ictericia negra y amarilla. Es beneficioso para las dolencias del estómago y del hígado, así como para otras dolencias. Islam explicó que vende un litro de leche de camello por 200 rupias paquistaníes (unos dos dólares). La leche de camello se recomienda para pacientes con diabetes y hepatitis C. Sana Azfar, una consultora de nutrición de Pakistán, dice que la leche de camello tiene muchos beneficios. Sana Azfar agregó a Reuters TV: Es la única leche animal cercana a la leche materna (leche materna). Los componentes de hierro que contiene son diez veces superiores a los de la leche de vaca. También contiene aproximadamente tres veces más vitamina C que la leche de vaca. Lo más importante es que vemos que la leche de camello tiene un sistema inmunológico. La leche de camello tiene un sistema inmunológico muy fuerte.

Agregó que contiene sustancias antiinflamatorias que protegen contra el cáncer, especialmente el cáncer de colon, que es muy común en la actualidad. Hemos monitoreado a quienes beben leche de camello y los estudios han demostrado que quienes la beben con regularidad se curan del cáncer de colon. Los nómadas han bebido leche de camello durante siglos. Somalia y Arabia Saudita se encuentran actualmente en la parte superior de la lista de países productores de leche de camello.

Los productores de leche de camello buscan abrir nuevos mercados para ella en países como Kenia, Australia y Estados Unidos. Un hombre paquistaní de Karachi que bebe regularmente leche de camello, Noor Nabi Shah, dice que beberla regularmente curó su enfermedad hepática.

“Tuve problemas hepáticos”, dijo Shah a Reuters TV cuando ‘compró leche de camello en la tienda. Ya me ha ayudado. Mi hígado estaba en malas condiciones y parece estar funcionando bien en este momento. Los análisis se realizaron en el laboratorio. Los resultados son buenos ahora.

Los camellos son conocidos por su capacidad para resistir y producir leche en las condiciones más difíciles. del desierto. El número de camellos en el mundo se estima en 18,58 millones, incluido alrededor de un millón de camellos criados en las zonas desérticas de Pakistán.

Vende fresco directamente de la ubre del camello

Los jordanos invierten en leche de camello

Dos jóvenes compraron 6 cabezas y establecieron su proyecto en Airport Road

Salem Abu Al Fil: Traje camellos del desierto a Omán por la leche para los que querían

Ammán – Asaad Al-Azouni:

Mientras pasea, en particular, por Jordan Street, donde se extienden villas e inmensos edificios modernos , te atrae la presencia de una tienda de al lado, muchos camellos, y con ella un expatriado sudanés que los cuida, los ordeña y vende su leche a los ciudadanos.

También hay dos hombres jóvenes, uno abogado y el otro licenciado en administración de empresas. administración, que decidió poner en marcha un nuevo proyecto de inversión de este tipo. Compraron 6 cabezas de camello y eligieron la carretera del aeropuerto como lugar de inversión. La idea es brindar leche fresca de camello para quienes la deseen, ya que este proyecto se diferencia de otros en que se puede beber leche directamente de la ubre de un camello.

Ali Ayed Al-Dahamshe dijo que la idea era parte de su deseo y de su socio para poner en marcha un proyecto de inversión, destacando que mucha gente se les adelantó a esta idea, que es vender leche de camello, y que luego de un estudio de viabilidad eligieron la vía del aeropuerto, la cual se caracteriza por mucho movimiento en ella y su diversidad. entre árabes y extranjeros.

El banner visitó varios de estos sitios, desde Jordan Street hasta Ramtha en el norte y entrevistó a los pastores de camellos.

Muhammad Al-Sudani ha declarado que está ordeñando el camello por primera vez en Amanece y mete la leche en un frigorífico que guarda fuera de su pequeña carpa, indicando que el cliente viene a encargarla, señalando que el precio del litro llega a los cinco dinares. , lo que equivale a siete dólares y medio.

Agregó que la demanda aumenta día a día, lo que indica que la leche de camello cuando borracho por primera vez causa confusión en el estómago, pero se vuelve normal cuando se bebe repetidamente.

< span style = “font-size: medium;”> Mientras recorría la bandera, un automóvil Mercedes se detuvo y un hombre se bajó y pidió tres litros de leche de camello. Preguntado sobre el propósito de comprarlo, respondió que beberlo curaba muchas enfermedades, como dicen los médicos, especialmente el cáncer, la diabetes, los dolores de espalda y la osteoporosis.

El joven Salem Abu Al-Fol dijo que está invirtiendo en camellos y vende su leche, y trae sus camellos de las afueras del desierto a Amman y reside en el barrio de Jordan Street cerca de villas y enormes edificios, lo que indica que lo hace para aliviar el dolor y el sufrimiento de los pacientes que no pueden no venir a donde originalmente vivía en las afueras. del desierto.

Agregó que algunos ciudadanos estaban comprando leche fresca, lo que indica que un camello estaba ordeñando dos a tres veces al día, y su cantidad de leche se estima en unos cinco litros, revelando que algunos ciudadanos lo están contactando hace dos días para comprarle leche por el método de asesoramiento.

El Dr. Mansour Shamry afirmó que hay un estudio científico que encontró que el porcentaje de grasa en ella es menor que la de la leche de vaca, y la leche de camello contiene sustancias resistentes a toxinas y bacterias, y un gran porcentaje de cuerpos inmunes resistentes a enfermedades, tanto más que su leche es utilizada por los beduinos en el tratamiento de muchas enfermedades. .

Agregó que los camellos que pastan en el desierto dependen para su alimentación de hierbas medicinales, y que los humanos las comen con leche, y que algunas de estas hierbas son útiles para las enfermedades abdominales.

Hay estudios científicos que indican que a las personas con úlceras de estómago se les dan comidas diarias que contienen leche de camello ayuda a curarlos ya que es un tratamiento eficaz, y también es un tratamiento para pacientes con úlceras duodenales y reduce la incidencia de varios tumores cancerosos.

También se considera un tónico para el cuerpo y la vista en comparación con la leche de oveja, cabra y vaca, porque la grasa especial que contiene está formada por ácidos grasos de cadena corta, lo que confirma la importancia de esta leche en la dieta de los niños, porque el organismo utiliza estos ácidos grasos con pocos átomos de carbono para construir otros compuestos grasos con mayor facilidad que la leche. Romper las cadenas largas que se encuentran en los ácidos grasos de cadena larga, razón por la cual los habitantes del desierto están ansiosos por alimentar a sus hijos con leche de camello y, a menudo, la prefieren a la leche materna.

El Dr. Salem Al-Badawy, experto en medicina alternativa, dijo que la leche de camello contiene un gran grupo de vitaminas y minerales en comparación con la leche materna y el resto de otros animales. Contiene cloro, sodio, fosfato, calcio, nitratos, magnesio, potasio y hierro, además de un grupo de vitaminas.

En otro contexto, Mahmoud Al-Sudani dijo que lo extraño y divertido es que el camello no se ordeña excepto después de llamar al diálogo, que es el camello para amamantar primero, luego se ordeña el camello y su leche se coloca en metal. recipientes y beber caliente, y si se deja más tarde debe hervirse.

 

Fuente: raya.com

 

Tian vegetal

Tian vegetal

Tian de verduras con leche de camello

Tian de verduras con leche de camello

blank

  • 1 mandolina
  • 1 tabla de cortar
  • 1 rebanador
  • 1 plato para gratinar
  • 1 sartén
  • 3-4 piezas de berenjena (400 g en total)
  • 4-5 piezas de calabacín (400 g en total)
  • 6-7 piezas de tomates (500 g en total)
  • 2 Piezas de Cebollas
  • 2 Piezas de Ajo
  • 15 Cl. Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 10 g. Hierbas de Provenza (saladas de tomillo y romero)
  • 1 pieza de hoja de laurel
  • 10 g. Leche de camello en polvo
  • 2-3 pizcas de sal y pimienta recién molida
  1. Lavar las verduras

  2. Cortar las berenjenas, los calabacines y los tomates con la mandolina (ajuste idéntico)

    Reservar cada verdura en otro recipiente

  3. Cortar la cebolla en rodajas y reservar

  4. Machacar, picar el ajo y reservar

  5. Poner en un bol el ajo picado, 10 cl de aceite de oliva, las hierbas provenzales y la hoja de laurel y reservar

  6. Poner en una sartén y a fuego alto 5 cl de aceite de oliva, dorarlos y retirar del fuego

  7. Poner las cebollas en la fuente para gratinar

  8. Agrega una rodaja de berenjena, una rodaja de calabacín luego una rodaja de tomate y continúa hasta llenar el plato.

  9. Agrega el aceite de oliva mezclado con las hierbas de Provenza sobre las verduras y poner al horno a 180 ° C durante 1h

  10. Retirar el plato del horno y espolvorear con leche de camello en polvo

  11. < li>

    Sal pimienta y pimienta

UNA RECETA ORIGINAL WWW.CAMEL-IDEE.COM

UNA RECETA ORIGINAL WWW.CAMEL-IDEE.COM

Plato principal
Francés
Tian

& nbsp;

& nbsp;

Agrega tus recetas aquí [/ botón]

Día mundial del camello

Día mundial del camello

 

¿Por qué es el Día Mundial del Camello el 22 de junio?

 

El camello es uno de los animales de granja más importantes para la seguridad alimentaria ante los desastres climáticos. Se cultiva de forma sostenible con la huella ecológica más baja y produce uno de los alimentos únicos, la leche de camello. La leche de camello se considera la farmacia natural.

Desafortunadamente, el camello es poco elogiado y valorado por su papel como ganado para la seguridad alimentaria. El camello sigue siendo descuidado en todos los niveles por los responsables de la formulación de políticas y se presta muy poca atención a la I & amp; Proyectos D a nivel nacional, regional y global.

Lo bueno es que el camello vuelve a su tarea original, el camello de leche. Están surgiendo nuevas lecherías de camellos en hábitats de camellos nuevos y viejos.

Esta retroalimentación se materializa principalmente por los esfuerzos del autor y sus colegas, llevando el camello a todos los niveles y haciendo que los resultados de la investigación sean comprensibles y practicables.

“El camello proporciona la subsistencia de sus guardianes en entornos difíciles”.

Dr. Younas

Uno de los hitos más importantes de estos logros es el Día Mundial del Camello, el 22 de junio.

Dr. Raziq

¿Por qué elegimos la fecha del 22 de junio?

En su hábitat original, el 21 de junio es el día más largo y caluroso del año en el hemisferio norte del mundo.

El camello mantiene su capacidad productiva en entornos tan duros y hostiles y se adapta al calor creciente y a los largos días de sed. Así que decidimos saltarnos el 21 y elegimos el 22 de junio como World Camel Día.

La diferencia en la duración del día es de solo 2 segundos entre el 21 y el 22 de junio.

Fuente:

Prof. Dr. Abdul Raziq Kakar