Choux fleur gratiné au lait de chamelle

Choux fleur gratiné au lait de chamelle

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: choux fleur
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 cul de poule
  • 1 Cuiseur vapeur
  • 1 Plat à gratin
  • 1 Fouet

Ingrédients

  • 800 g. Choux fleur
  • 50 g Beurre
  • 50 g Farine
  • 20 g Lait de chamelle en poudre
  • 150 g. Chapelure
  • 1 g Noix muscade
  • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Couper le choux fleur en branche
  • Mettre le choux fleur dans le cuiseur vapeur
  • Laisser cuire 20 minutes
  • Mettre le beurre dans la casserole et mettre à feu doux
  • Une fois le beurre fondu ajouter délicatement la farine
  • Ajouter 20 g de lait de chamelle en poudre délicatement et fouetter sans arrêt
  • Ajouter 1/2l d'eau petit à petit et laisse à feu doux
  • Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre du moulin
  • Beurrer le moule
  • Mettre le choux fleur dans le plat à gratin verser la béchamelle sur le choux fleur
  • Soupoudrer délicatement de chapelure
  • Mettre à four chaud 200 °C pendant 7 à 10 minutes
  • Accompagner d'une petite roquette

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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