
Cannelés au LDC
Cannelés au lait de chamelle
Cannelés au lait de chamelle
Cannelés au lait de chamelle
Portions: 6 personnes
Equipment
- 1 casserole
- 1 cul de poule
- 1 Fouet
- Moules à cannelés
Ingrédients
- 50 Cl Lait de chamelle liquide
- 4 Pièces Oeufs
- 100 g. Farine
- 50 g. Beurre
- 250 g Sucre en poudre
- 50 g. Beurre
- 4 Cl Rhum ambré
- 1 Pièce Gousse de vanille
Instructions
- Mettre le lait et le beurre dans la casserole à feu doux jusqu'à ébulition, couper la gousse de vanllle en 2 et l'ajouter
- Retirer la gousse de vanille avec un couteau recuperer les grains et les ajouter dans le lait
- Dans le cul de poule mettre la farine en puit, ajouter 2 oeufs entiers, 2 jaunes et le sucre
- Mélanger avec le fouet et ajouter le lait bouillant, fouetter de nouveau, ajouter le rhum
- Laisser refroidir à temperature ambiante puis 1 heure au frais
- Beurrer les moules a cannelés si ils sont en cuivre
- Ajouter l'appareil dans les moules et remplir à moitié
- Prechauffer le four à 250°C.
- Enfourner les moules pendant 5 minutes puis mettre le four à 150°C. pendant 1 heure
- Démouler les cannelés à chaud
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM
Notes
UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM