LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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pudding au gingembre

pudding au gingembre

pudding au gingembre et lait de chamelle

Pudding au gingembre et lait de chamelle

Temps de préparation25 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Chinoise
Keyword: Pudding
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Rape
  • 1 petit cul de poule
  • 1 Étamine
  • 1 casserole
  • 4 Ramequins de 30 Cl
  • 1 Thermometre cuisson

Ingrédients

  • 200 g. Gingembre
  • 80 Cl. Lait de chamelle liquide
  • 60 g. Sucre en poudre

Instructions

  • Râper le gingembre
  • Mettre le gingembre râpé dans l'étamine
  • Mettre l'étamine au dessus du cul de poule et avec une cuillère presser le gingembre râpé
  • Mettre 2 cuillères à café de jus de gingembre dans chaque ramequin
  • Faire chauffer le lait de chamelle à feu doux dans la casserole
  • Ajouter le sucre en poudre et mélanger ajouter le thermometre cuisson
  • Stopper la cuisson lorsque la température est à 74°C
  • Ajouter le lait dans chaque ramequin délicatement
  • NE PAS MÉLANGER
  • Attendre 3 minutes avant de déguster
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Notes

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Moqueca au lait

Moqueca au lait

Moqueca au lait de chamelle

Moqueca au lait de chamelle

Temps de préparation1 h
30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Bresil
Keyword: lait de chamelle
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 cul de poule
  • 1 poêle
  • Papier film

Ingrédients

  • 250 g. gambas fraĉhes
  • 400 g. Lotte
  • 25 Cl. Lait de chamelle liquide
  • 25 Cl Fumet de poisson
  • 500 g. Tomates
  • 2 Pièces Ail
  • 2 Pièces Oignons
  • 1 Pièce Poivron rouge
  • 1 Pièce Piment doux
  • 1 Pièce Citron vert
  • 1/2 Botte Ciboulette
  • 1/2 Botte Coriandre fraîche
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Rincer les gambas
  • Découper la lotte en gros cubes
  • Mettre les gambas et la lotte dans le cul de poule, saler et poivrer
  • Presser le citron vert et ajouter dans le cul de poule, couvrir avec le papier film
  • Mettre le cul de poule au frais 1 heure
  • Preparer toutes les découpes:
    Émincer les oignons grossièrement
    Épépiner puis émincer grossièrement les poivrons et le piment doux
    Ciseler l'ail
    Émincer la coriandre et la ciboulette.
    Couper grossièrement les tomates
  • Mettre la poèle à feu doux
  • Ajouter le fumet de poisson, les tomates, les oignons, la coriandre et la ciboulette
  • Laisser réduire 20 minutes
  • Ajouter les gambas et la lotte, le piment doux, l'ail et le lait de chamelle.
  • Porter à ébulition et stopper la cuisson votre plat est prêt à être dégusté.

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    Notes

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    Baie-chamelle au lait

    Baie-chamelle au lait

    Baie-chamelle au lait de chamelle

    Baie-chamelle au lait de chamelle

    Temps de préparation20 min
    Type de plat: Plat principal
    Cuisine: Française
    Keyword: chamelle
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 cul de poule
    • 1 casserole
    • 1 Fouet
    • Papier absorbant

    Ingrédients

    • 20 g. Farine
    • 20 g. Beurre
    • 50 Cl. Lait de chamelle liquide
    • 50 g. Baies de cassis
    • 1 g. Noix de muscade râpée
    • 2 g. Sucre en fonction du taux d'acidité des baies
    • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Laver les baies de cassis
    • Égrainer le cassis et le sécher délicatement avec du papier absorbant
    • Ajouter les baies de cassis dans le cul de poule, les écraser avec une fourchette et les mélanger
    • Ajouter le sucre
    • Mettre le beurre à fondre dans la casserole à feu doux
    • Une fois le beurre fondu, ajouter la farine, mélanger
    • Ajouter les baies de cassis et mélanger
    • Incorporer petit à petit le lait de chamelle sans cesser de mixer
    • saler poivrer

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      Notes

      Cette baie-chamelle peut-être dégustée avec des légumes, poissons en fonction de vos envies du moment

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      Gaspacho au lait

      Gaspacho au lait

      Gaspacho au lait de chamelle

      Gaspacho au lait de chamelle

      Temps de préparation1 h
      Type de plat: entrée
      Cuisine: Espagnole
      Keyword: tomate
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 casserole
      • 1 cul de poule
      • 1 Blender
      • 1 Chinois étamine
      • 1 Planche à découper
      • 1 Éminceur
      • 4 Verres à eau sans pieds

      Ingrédients

      • 500 g. Tomates bien mûres
      • 1/2 Pièce Concombre
      • 1 Pièce Poivron Vert
      • 10 g Lait de chamelle en poudre
      • 10 Cl. Huile d'olive extra vierge
      • 4 Cl. Vinaigre de vin
      • 1 Tranche Pain blanc
      • 1 Gousse Ail
      • 2 à 3 Pincées Sel

      Instructions

      Monder les tomates ( Peler )

      • Mettre la casserole avec 1 L d'eau à bouillir
      • Préparer un cul de poule rempli d'eau avec des glaçons
      • Lorsque l'eau est à ébullition ajouter les tomates entières après avoir marqué au couteau chaque tomate d'une croix, les laisser 10 secondes
      • Mettre immédiatement les tomates dans le cul de poule avec l'eau et les glaçons
      • Retirer la peau

      Préparer le Gaspacho

      • Couper grossièrement les tomates
      • Couper grossièrement le concombre
      • Épépiner le poivron et couper grossièrement
      • Frotter l'ail sur la tranche de pain et couper grossièrement
      • Ajouter tout au blender avec l'huile d'olive, le lait de chamelle en poudre, le vinaigre de vin et le sel
      • Mixer
      • Passer au chinois étamine
      • Dresser das les verres
      • Réserver une heure au frais avant de déguster

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        Notes

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        Entremet à la pêche

        Entremet à la pêche

        Entremet à la pêche et lait de chamelle

        Entremet à la pêche et lait de chamelle

        entremet à la pêche et lait de chamelle
        Temps de préparation1 h
        Temps de cuisson20 min
        Type de plat: Dessert
        Cuisine: Française
        Keyword: pêche
        Portions: 4 personnes

        Equipment

        • 2 Casseroles
        • 1 cul de poule
        • Papier absorbant
        • 1 Fouet
        • 4 ramequins

        Ingrédients

        • 4 Pièces Pêches
        • 500 g. Sucre en poudre ( cassonade de préférence)
        • 2 Cl. Kirsch
        • 3 Brins Menthe fraîche
        • 20 g. Mascarpone
        • 40 Cl Crème fraîche liquide (fleurette)
        • 20 g. Lait de chamelle en poudre

        Instructions

        • Laver les pêches

        Monder les pêches

        • Mettre la casserole avec 1 L d'eau à bouillir
        • Préparer un cul de poule rempli d'eau avec des glaçons
        • Lorsque l'eau est à ébullition ajouter 3 pêches entières après avoir marqué au couteau chaque pêche d'une croix, les laisser 10 secondes
        • Mettre immédiatement les pêches dans le cul de poule avec l'eau et les glaçons
        • Retirer la peau

        Préparation du sirop et des pêches pochées

        • Dans une casserole ajouter 1 litre d'eau, 500 g de sucre en poudre, 2 cl de Kirsch et 6 feuilles de menthe fraîche
        • Laisser réduire d'1/4 du volume et ajouter les pêches mondées
        • Retirer les après 12 minutes et les égoutter sur le papier absorbant
        • Émincer les en petits cubes réguliers

        Préparation de l'entremet

        • Dans le cul de poule verser le mascarpone
        • Ajouter la crème liquide ( PRÉALABLEMENT MIS AU FRAIS)
        • Fouetter, ajouter le lait de chamelle en poudre, fouetter
        • Ajouter les dés de pêche et mélanger délicatement
        • Partager la préparation dans 4 ramequins et mettre au frais pendant 30 minutes

        Dressage

        • Couper en 2 et dénoyauter la pêche restante entière non pochée
        • Ciseler la régulièrement
        • Démouler chaque ramequin au milieu de chacune de vos assiettes
        • Décorer avec la pêche émincée et des feuilles de menthe fraîche
        • Déguster

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          Notes

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          Cake aux olives

          Cake aux olives

          Cake aux olives et lait de chamelle

          Cake aux olives et lait de chamelle

          Cake aux olives et lait de chamelle
          Temps de préparation10 min
          Temps de cuisson35 min
          Type de plat: entrée
          Cuisine: Française
          Keyword: Olive
          Portions: 4 Personnes

          Equipment

          • 1 cul de poule
          • 1 Tamis
          • 1 Fouet
          • 1 Éminceur
          • 1 Planche à découper
          • 1 Demi moule à cake

          Ingrédients

          • 80 g. Farine
          • 2 Pièces Oeufs
          • 1/2 Sachet Levure
          • 10 Cl. Lait de chamelle liquide
          • 3 Cl. Huile d'olive extra vierge
          • 100 g. Olives denoyautées (Vertes et/ou noires en fonction de vos choix)
          • 3 Feuilles Basilic
          • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

          Instructions

          • Verser la farine tamisée dans le cul de poule
          • Ajouter la levure et mélanger avec le fouet
          • Ajouter les oeufs et mélanger énergiquement
          • Ajouter l'huile d'olive et mélanger
          • Incorporer le lat de chamelle peu à peu tout en mélangeant
          • Avec l'éminceur sur la planche à découper émincer les olives en rondelles régulières puis ajouter à la préparation
          • Ciseler le basilic finement et régulièrement puis ajouter à la préparation
          • Saler, poivrer, goûter, rectifier
          • Huiler légèrement le demi-moule à cake ( huile d'olive)
          • Incorporer l'appareil puis enfourner pendant 35 minutes à 200°C.

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            Notes

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            Cocktail hyper-protéiné

            Cocktail hyper-protéiné

            Cocktail hyper-protéiné pour sportifs

            Cocktail hyper-protéine pour sportifs

            100% Naturel
            Temps de préparation5 min
            Type de plat: Boissons
            Cuisine: Française
            Keyword: hyper-protéinée
            Portions: 1 Personne

            Equipment

            • 1 Blender

            Ingrédients

            • 1 Pièce Banane
            • 20 cl. Lait de chamelle liquide
            • 20 g. Flocons d'avoine
            • 5 g. Beurre de cacahuète

            Instructions

            Ajouter dans le Blender

            • -La Banane découpée en 3
            • -Les flocons d'avoine
            • -Le beurre de cacahuète
            • -Le lait de chamelle liquide

            Verser dans votre verre et déguster

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                Notes

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                Tartare de saumon

                Tartare de saumon

                Tartare de saumon et concombre au lait de chamelle

                Tartare de saumon et concombre au lait de chamelle

                Temps de préparation20 min
                Réserver au frais1 h
                Type de plat: entrée
                Cuisine: Française
                Keyword: Tartare
                Portions: 4 personnes

                Equipment

                • 1 Éminceur
                • 1 Planche à découper
                • 2 Cul-de –poules
                • 4 ramequins

                Ingrédients

                • 300 g. Saumon TRÈS FRAIS
                • 1 Pièce Citron
                • 15 Cl. Huile d'olive Extra vierge
                • 1/2 Botte D'aneth
                • 1 Botte Ciboulette
                • 100 g. Concombre bien frais
                • 1 Gousse D'ail
                • 25 g. Crème fraîche
                • 10 g. Lait de chamelle en poudre
                • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                Instructions

                PREPARATION DU TARTARE DE SAUMON

                • Sortir, la peau, les arrêtes et la graisse
                • Découper en petits cubes réguliers et assez fins la totalité du saumon
                • Ajouter le saumon couper dans le cul-de-poule
                • AJouter le jus de citron et mélanger délicatement
                • Ajouter l'hiile d'olive et mélanger délicatement
                • Ajouter l'aneth laveé et ébranchée
                • Ajouter les 2/3 de ciboulette lavée et émincée
                • Ajouter sel et poivre du moulin
                • Couvrer avec un papier film et reserver au frais

                PRÉPARATION DES CONCOMBRES AU LAIT DE CHAMELLE

                • Peler et decouper le concombre en petits carrés réguliers
                • Ajouter le dans le cul-de-poule
                • Saler légèrement et mélanger
                • Applatir avec l'éminceur et ciseler trés finement l'ali, mettre dans le cul de poule et mélanger
                • Ajouter la crème fraîche puis le lait de chamelle en poudre
                • Ajouter les 1/3 restant de ciboulette émincée
                • Saler et poivrer puis mélanger délicatement.

                MONTAGE

                • Dans les ramequins ajouter les concombres au lait de chamelle
                • AJouter au dessus le tartare de saumon
                • Réserver au frais juste avant de déguster
                • Démouler chaque rapequin dans une assiette.

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                  Notes

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                  Sushi de thon rouge

                  Sushi de thon rouge

                  Sushi de thon rouge et crème à l’ail au lait de chamelle

                  Sushi de thon rouge et sa crème à l’ail et lait de chamelle

                  Sushi de thon rouge et sa crème à l'ail et lait de chamelle
                  Temps de préparation1 h
                  Type de plat: Plat principal
                  Cuisine: Japonaise
                  Keyword: sushi
                  Portions: 4 personnes

                  Equipment

                  • 1 Autocuiseur
                  • 2 Bols
                  • 1 Planche à découper
                  • 1 Éminceur
                  • 1 casserole

                  Ingrédients

                  • 200 g. Riz rond
                  • 1 Cuillère à soupe Vinaigre de riz
                  • 1 Cuillére à soupe Sucre
                  • 400 g. Thon rouge très frais
                  • 5 gousses Ail
                  • 5 Cl Crème fraîche liquide
                  • 10 Cl Lait de chamelle liquide
                  • 3 Cl. Huile d'olive
                  • 2 Brins Aneth fraîche

                  Instructions

                  PREPARATION DU RIZ

                  • Laver le riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire pour enlever l’amidon et ainsi éviter que le riz se colle au fond de votre autocuiseur.
                  • Faire cuire votre riz avec 1,5 fois de volume d’eau en fermant le couvercle tout au long de la cuisson
                  • Dans le cul de poule mélanger le vinaigre de riz avec le sucre
                  • Verser ensuite dans le riz le mélange de vinaigre et sucre et faire dissoudre le sucre
                  • Mélangez bien et laissez refroidir

                  PRÉPARATION DU THON ROUGE

                  • Couper des fines lamelles régulières, 2 centimètres de largeur et l’équivalent de 3 doigts en longueur

                  CONFECTIONNER LE SUSHI

                  • Mettre le riz dans un bol et de l’eau dans l'autre pour humidifier votre doigt afin d’éviter que le riz ne se colle
                  • Faire une forme ovale avec le riz et déposer ensuite une fine tranche de thon rouge sur celui-ci
                  • Procéder de la même façon pour le reste de votre préparation puis réserver au frais

                  PREPARATION DE LA CRÈME À L'AIL

                  • Eplucher et égermer l'ail.
                  • Aplatir l'ail sur la planche à découper avec l'éminceur
                  • Mettre la casserole à feu vif avec l'huile d'olive
                  • Laisser dorer et mettre à feu doux
                  • Retirer l'éxcédant d'huile d'olive
                  • Ajouter la crème fraîche puis le lait de chamelle et laisser réduire 5 minutes
                  • Sortir du feu, saler poivrer et ajouter l'aneth
                  • Mélanger
                  • Servir la sauce chaude avec les sushis bien frais

                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                    Notes

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                    Oeuf cocotte au lait

                    Oeuf cocotte au lait

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle
                    Temps de préparation5 min
                    Temps de cuisson10 min
                    Type de plat: Plat principal
                    Cuisine: Française
                    Keyword: Oeuf cocotte
                    Portions: 4 personnes

                    Equipment

                    • 4 ramequins
                    • 1 bain Marie

                    Ingrédients

                    • 10 g. Beurre
                    • 4 Pièces Oeufs
                    • 10 Cl. Lait de chamelle liquide
                    • 10 Cl. Crème fraîche liquide ( fleurette)
                    • 1 Pincée Noix de muscade rapèe
                    • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                    Instructions

                    • Mettre le four à préchauffer à 200°C.
                    • Beurrer les ramequins
                    • Ajouter le sel et le poivre dans chaque ramequin
                    • Ajouter un oeuf entier dans chaque ramequin
                    • Ajouter 4 Cl de lait de chamelle + 4 Cl de crème fraîche dans chaque ramequin
                    • Ajouter un peu de noix de muscade rapée dans chaque ramequin
                    • Ajouter les rapequins au bain marie
                    • Enfourner le bain marie
                    • Baisser la température du four à 170°C.
                    • Laisser 9 minutes
                    • Sortir du four et déguster

                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Notes

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Crème brûlée légère

                      Crème brûlée légère

                      Crème brûlée légère au lait de chamelle

                      crème brûlée légère au lait de chamelle

                      crème brûlée légère au lait de chamelle
                      Temps de préparation5 min
                      Temps de cuisson1 min
                      Type de plat: Dessert
                      Cuisine: Française
                      Keyword: crème brulèe
                      Portions: 4 personnes

                      Equipment

                      • 1 cul de poule
                      • 1 Fouet
                      • 4 plats à crème catalane
                      • 1 Chalumeau

                      Ingrédients

                      • 6 Pièces jaunes d'oeuf
                      • 25 cl Lait de chamelle
                      • 25 cl Crème fraîche liquide
                      • 1 Gousse Vanille
                      • 2 Cl Rhum brun
                      • 80 g. Cassonade

                      Instructions

                      • Mettre le four en préchauffage à 100°C Verser les jaunes d’œufs dans le cul de poule
                      • Verser les jaunes d’œufs dans le cul de poule
                      • Ajouter 60 g de cassonade
                      • Fouetter pour les blanchir
                      • Couper la gousse de vanille en 2, récupérer les grains et les verser dans le cul de poule
                      • Insérer la crème fraîche puis le lait
                      • Ajouter le rhum
                      • Bien mélanger
                      • Verser l'appareil* dans les plats à crème catalane
                      • Enfourner et laisser 1 heure au four
                      • ATTENTION LA TEMPÉRATURE NE DOIT PAS EXÉDER 100°C PENDANT LA CUISSON
                      • Laisser refroidir 1h30
                      • Avant la dégustation répartir 5g de cassonade sur chaque crème et la bruler délicatement avec le chalumeau.

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        Notes

                        • Un appareil est le résultat du mélange des ingrédients.
                        • UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        Purée de PDT au lait

                        Purée de PDT au lait

                        Purée de Pomme de terre au lait de chamelle

                        Purée de pomme de terre

                        Purée de pomme de terre au lair de chamelle
                        Temps de préparation40 min
                        Type de plat: Plat principal
                        Cuisine: Française
                        Keyword: Purée
                        Portions: 4
                        Cost: personnes

                        Equipment

                        • 1 cul de poule
                        • 2 Casseroles et 1 couvercle
                        • 1 Presse purée

                        Ingrédients

                        • 800 g. Pomme de terre
                        • 25 Cl Lait de chamelle liquide
                        • 200 g. Beurre
                        • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                        Instructions

                        • Néttoyer les pommes de terre
                        • Éplucher les pommes de terre
                        • Mettre de les pommes de terre dans la casserole et ajouter de l'eau au dessus du niveau des pommes de terre
                        • Mettre à feu vif et recouvrir du couvercle ( temps de cuisson varie en fonction de la taille de vos pommes de terre)
                        • Une fois vos pommes de terre cuite et encore bien chaude les les passer au presse purée et ajouter dans le cul de poule
                        • Incorporer le beurre couper en morceau et mélanger
                        • Débarasser dans la casserole et mettre à feu doux sans cesser de mélanger
                        • Insérer le lait de chamelle mélanger
                        • Ajouter le sel et poivre du moulin
                        • Déguster !

                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          Notes

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          Milk shake diabétiques

                          Milk shake diabétiques

                          Milk shake pour diabétiques au lait de chamelle

                          En plus d’être bonne, cette recette devrait faire baisser votre taux de diabète grâce au lait de chamelle

                          Milk shake pour diabétiques

                          Milk shake pour diabétiques au lait de chamelle
                          Temps de préparation15 min
                          Temps de congélation des fraises4 h
                          Type de plat: Boissons
                          Cuisine: Française
                          Keyword: diabètique
                          Portions: 4 personnes

                          Equipment

                          • 1 Congélateur
                          • 1 Blender
                          • 4 Grands verres

                          Ingrédients

                          • 400 g. Fraises fraîches
                          • 500 Ml. lait de chamelle
                          • 1 Cuillère à entremets Stevia ( Facultatif, en fonction des fraises et des goûts)

                          Instructions

                          • Laver à l'eau froide les fraises
                          • Les égouter puis les sécher avec du papier absorbant
                          • Équeuter les fraises
                          • Découper grossièrement
                          • Mettre au congélateur pendant 4 heures
                          • Dans le blender ajouter les fraises
                          • Ajouter le lait de chamelle
                          • Tester afin d'analyser si vous avez besoin d'ajouter la stevia
                          • Mixer
                          • Verser dans vos verres
                          • Regalez vous !

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Notes

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Flan au jambon

                            Flan au jambon

                            Flan au jambon et lait de chamelle

                            Flan au jambon et lait de chamelle

                            Flan au jambon et lait de chamelle
                            Temps de préparation5 min
                            Temps de cuisson25 min
                            Type de plat: Plat principal
                            Cuisine: Française
                            Keyword: Flan
                            Portions: 4 personnes

                            Equipment

                            • 1 cul de poule
                            • 1 poêle
                            • 1 1 Plat à gratin

                            Ingrédients

                            • 4 Pièces Oeufs
                            • 75 Cl. Lait de chamelle liquide
                            • 15 Cl. Crème fraîche liquide
                            • 400 g. Jambon blanc
                            • 200 g. Gruyère rapé
                            • 4 Cl. Cognac
                            • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                            Instructions

                            • Mélanger les oeufs dans le cul de poule
                            • Ajouter le lait de chamelle
                            • Découper le jambon en cubes réguliers
                            • Mettre la poêle à feu vif
                            • Ajouter le jambon
                            • Dés que le jambon commence à colorer, déglacer avec le Cognac
                            • À l'aide d'une allumette faire flamber
                            • Ajouter la crème fraîche
                            • Stopper le feu
                            • Ajouter le jambon et la crème dans le cul de poule avec les oeufs
                            • Mélanger délicatement
                            • Ajouter le papier sulfurisé au fond du plat à gratin
                            • Verser l'appareil
                            • Éparpiller le gruyère rappé au dessus
                            • Enfourner et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes à 180 °C
                            • Sortir du four et déguster !

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Notes

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Clafoutis aux cerises

                              Clafoutis aux cerises

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle
                              Temps de préparation15 min
                              Temps de cuisson40 min
                              Type de plat: Dessert
                              Cuisine: Française
                              Keyword: Clafoutis
                              Portions: 6 Personnes

                              Equipment

                              • 1 Cule de poule
                              • 1 Plat à tarte
                              • Papier sulfurisé

                              Ingrédients

                              • 500 g. Cerises fraîches
                              • 30 Cl. Lait de chamelle liquide
                              • 80 g. Cassonade
                              • 125 g. Farine
                              • 3 Pièces Oeufs
                              • 1 Pincèe Sel fin

                              Instructions

                              • Mettre le four à préchauffer à 180°C
                              • Équeuter les cerises, les laver, les sécher avec un papier absorbant
                              • Denoyauter les cerises
                              • Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le cul de poule
                              • Faire un puit avec la farine
                              • Ajouter les oeufs et les battre en incorporant la farine
                              • Une fois les oeufs incorporés avec la farine, ajouter le lait de chamelle petit à petit
                              • Ajouter le papier sulfurisé au fond du moule
                              • Déposer les cerises, puis verser l'appaereil
                              • Mettre au four pendant 40 minutes à 180°C
                              • Retirer ensuite du four et déguster !

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Notes

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Gratin Dauphinois

                                Gratin Dauphinois

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle
                                Type de plat: Plat principal
                                Cuisine: Française
                                Keyword: Gratin
                                Portions: 4 personnes

                                Equipment

                                • 1 Grande casserole
                                • 1 Plat à gratin

                                Ingrédients

                                • 1.2 Kg Pommes de terre
                                • 75 Cl Lait de chamelle
                                • 25 Cl Crème fleurette
                                • 100 g. Émental
                                • 1 Pièce Oignon
                                • 3 Gousses Ail
                                • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                                Instructions

                                • Peler les oignons et l'ail
                                • Frotter l'ail dans le fond de la casserole
                                • Ajouter dans la casserole, le lait, la crème, l'oignon et l'ail
                                • Mettre à feu doux
                                • Nettoyer, peler et couper les pommes de terre en rondelles
                                • Lorsque le lait bout retirer l'oignon et l'ail puis ajouter les pommes de terre dans la casserole
                                • Laisser réduire 20 minutes
                                • Sortir du feu
                                • Ajouter l'Émental préalablement râpé, remuer
                                • Dresser dans un plat à gratin
                                • Cuire au four pendant 45 minutes
                                • Retirer du four et déguster

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Notes

                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle
                                  Temps de préparation5 min
                                  Temps de cuisson30 min
                                  Type de plat: Dessert
                                  Cuisine: Française
                                  Keyword: Riz
                                  Portions: 4 personnes

                                  Equipment

                                  • 1 casserole
                                  • 1 Fouet
                                  • 1 Spatule
                                  • 4 Verres

                                  Ingrédients

                                  • 100 g. Riz
                                  • 1 L Lait de chamelle liquide
                                  • 1 Gousse Vanille
                                  • 80 g. Sucre en poudre fin
                                  • 20 g. Raisins de Corinthe sec

                                  Instructions

                                  • Mettre dans la casserole le lait, le sucre en poudre et la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
                                  • Mettre à chauffer à feu doux et mélanger au fouet
                                  • Juste avant ébulition du lait ajouter le riz et mélanger à la spatule
                                  • Laisser chauffer à feu doux pendant 20 à 25 minutes en fonction du type de riz
                                  • Ajouter les raisins de Corinthe et mélanger à la spatule
                                  • Dresser dans des verres
                                  • Laisser refroidir à température ambiante avant de les réserver au frais

                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                    Notes

                                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                    Quiche aux courgettes

                                    Quiche aux courgettes

                                    Quiche aux courgettes et lait de chamelle

                                    Quiche aux courgettes et lait de chamelle

                                    Quiche aux courgettes et lait de chamelle
                                    Temps de préparation15 min
                                    Temps de cuisson30 min
                                    Type de plat: Plat principal
                                    Cuisine: Française
                                    Keyword: Courgette
                                    Portions: 4 personnes

                                    Equipment

                                    • 1 Poêlle
                                    • 1 cul de poule
                                    • 1 Fouet
                                    • 1 Moule à tarte

                                    Ingrédients

                                    • 500 g. pâte feuilletée
                                    • 300 g Courgettes fraîche
                                    • 10 pièces Tomate-cerisettes
                                    • 50 Cl Lait de chamelle
                                    • 4 Pièces Oeufs
                                    • 5 Cl Huile d'Olive extra vierge
                                    • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

                                    Instructions

                                    • Nettoyer les courgettes et les peler
                                    • Découper les en 2 dans le sens de la longueur
                                    • Émincer les courgettes de façon régulière
                                    • Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et mettre à feu vif
                                    • Une fois, l'huile fumante, jeter les courgettes
                                    • Laver les tomate-cerisettes et les couper en 2
                                    • Ajouter les dans la poêle lorsque les courgettes sont colorées
                                    • Mélanger les tomate-cerisettes avec les courgettes et les laisser une minute à feu vif
                                    • Retirer du feu
                                    • Étaler la pâte feuiiletée dans le moule à tarte
                                    • Dans le cul de poule, mélanger les oeufs
                                    • ajouter le lait de chamelle
                                    • Saler, poivrer
                                    • Ajouter le mélange de courgettes et tomate-cerisettes dans le cul de poule
                                    • Mélanger délicatement
                                    • Verser sur la pâte feuilletée
                                    • Enfourner à four chaud, 180°C et laisser cuire pendant 35 à 40 minutes
                                    • Sortir du four et déguster chaud ou froid

                                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                      Notes

                                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                      Cocktail Camel-idee

                                      Cocktail Camel-idee

                                      Cocktail Camel-idee, cocktail sans alcool au lait de chamelle,

                                      Cocktail Camel-idee

                                      Cocktail sans alcool au lait de chamelle
                                      Temps de préparation10 min
                                      Type de plat: Apéritif
                                      Portions: 4 personnes

                                      Equipment

                                      • 1 Centrifugeuse
                                      • 1 Shaker
                                      • 4 Verres à cocktail

                                      Ingrédients

                                      • 40 Cl Lait de chamelle liquide
                                      • 100 g. Carottes
                                      • 20 g. Gingembre
                                      • 2 Pièces Oranges
                                      • 8 Cl Sucre de canne liquide
                                      • 4 Pièces Glaçons

                                      Instructions

                                      • Laver et éplucher les carottes
                                      • Passer les carottes à la centrifugeuse
                                      • Passer les oranges épluchées à la centrifugeuse
                                      • Ajouter les jus dans le shaker
                                      • Râper le gingembre et l'ajouter dans le shaker
                                      • Toujours dans le shaker ajouter le sucre de canne et le lait de chamelle
                                      • Ajouter les glaçons
                                      • Shaker
                                      • Retirer les glaçons et partager dans les 4 verres à cocktail

                                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                        Notes

                                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                        Duo de poissons

                                        Duo de poissons

                                        Duo de poissons au lait de chamelle

                                        Duo de poissons au lait de chamelle

                                        Duo de poissons au lait de chamelle
                                        Temps de préparation20 min
                                        Temps de cuisson20 min
                                        Type de plat: Plat principal
                                        Cuisine: Française
                                        Keyword: Colin
                                        Portions: 4 personnes

                                        Equipment

                                        • 1 Cuiseur vapeur
                                        • 2 poêles
                                        • 1 casserole

                                        Ingrédients

                                        • 500 g. Filet de colin
                                        • 500 g. Filet de saumon frais
                                        • 470 Ml. Lait de chamelle liquide
                                        • 40 g. Farine
                                        • 40 g. Beurre
                                        • 500 g. Brocolis
                                        • 250 g. Champignons de Paris
                                        • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

                                        Instructions

                                        • Laver les brocolis, et les séparer
                                        • Les ajouter dans le cuiseur vapeur 7 minutes
                                        • Laver les champignons puis les sécher avec du papier absorbant
                                        • Équeuter les champignons et les émincer, réserver
                                        • Ajouter les champignons dans une pôele à feu vif
                                        • Saler, laisser l'eau dégorger
                                        • Puis réserver
                                        • Mettre le beurre à fondre à feu doux dans une casserole
                                        • Une fois le beurre fondu ajouter la farine passée à l'étamine
                                        • Puis monter délactement avec le lait de chamelle en le versant petit à petit
                                        • Saler
                                        • Lorsque la béchamelle est prête, reserver à température ambiante
                                        • Ajouter de l'huile d'Olive extra vierge dans une poêle à feu vif avec une noix de beurre
                                        • Ajouter les filets de saumon et de colin
                                        • Laisser dorer de chaque côté
                                        • Retirer les filets de poissons de la poêle, laisser la poêle à feu vif
                                        • Ajouter les champigons avec les brocolis
                                        • Mélanger et stopper le feu
                                        • Remettre la casserole de béchamel à feu doux
                                        • Ajouter les filets de poissons, les champignons et les brocolis
                                        • Mélanger très délicatement
                                        • Saler, poivrer
                                        • Bonne dégustation !

                                        Une recette de Maria Luisa Weecksteen pour Camel-idee

                                          Notes

                                          Une recette de Maria Luisa Weecksteen pour Camel-idee
                                          Pain Bulgare au lait

                                          Pain Bulgare au lait

                                          Pain Bulgare au lait de chamelle

                                          Pain Bulgare au lait

                                          Pain Bulgare au lait de chamelle
                                          Temps de préparation40 min
                                          Temps de cuisson45 min
                                          Attente1 h 28 min
                                          Type de plat: Accompagnement
                                          Cuisine: Bulgare
                                          Keyword: pogacha
                                          Portions: 6 personnes

                                          Equipment

                                          • 1 cul de poule
                                          • 1 Étamine
                                          • Plat de cuisson

                                          Ingrédients

                                          • 20 Cl Lait de chamelle liquide
                                          • 10 g. Sucre en poudre
                                          • 10 g. Sel
                                          • 5 g. Levain
                                          • 3 Pièces Oeufs
                                          • 125 g. Beurre
                                          • 700 g. Farine
                                          • 2 g graines de sésame

                                          Instructions

                                          • Tamiser la farine dans un cul de poule et faire cratère
                                          • Ajouter le sel et le sucre, mélanger
                                          • Ajouter le levain, mélanger
                                          • Ajouter 2 oeufs, mélanger
                                          • Ajouter le beurre ramoli coupé en morceaux
                                          • Incorporer le lait, pétrir
                                          • Mettre dans le plat à cuisson
                                          • Laisser reposer à température ambiante 1 Heure 30
                                          • Pétrir de nouveau
                                          • Dorer avec un jaune d'oeuf
                                          • Ajouter les graines de sésame
                                          • Mettre en cuisson pendant 45 minutes à 160°C
                                          • Sortir du four et déguster chaud ou froid

                                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                            Notes

                                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                            Cookies de Pâques

                                            Cookies de Pâques

                                            Cookies de Pâques au lait de Chamelle

                                            cookies de Paques au lait de chamelle

                                            cookies de Paques aux céréales et chocolat noir au lait de chamelle
                                            Temps de préparation20 min
                                            Temps de cuisson10 min
                                            Attente20 min
                                            Type de plat: Dessert
                                            Keyword: Pâques
                                            Portions: 4 personnes

                                            Equipment

                                            • 1 poêle
                                            • 1 Spatule en bois
                                            • 1 cul de poule

                                            Ingrédients

                                            • 250 g. Chocolat à cuire Noire
                                            • 60 g. Sucre en poudre ( Variable en fonction du % de cacao de votre chocolat)
                                            • 1 Gousse Vanille
                                            • 200 g. Beurre
                                            • 2 Pièces Jaunes D'oeufs
                                            • 100 g. Pétales de mais
                                            • 20 g Lait de chamelle en poudre
                                            • 12 Pièces Mini oeufs en sucre

                                            Instructions

                                            • Faire fondre le chocolat à feu doux
                                            • Incorporer le sucre
                                            • Découper une gousse de vanille, récupérer les grains et les incorporer avec le chocolat
                                            • Incorporer le beurre par petits morceaux et mélanger
                                            • Ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger
                                            • Ajouter les pétales de maïs et mélanger délicatement
                                            • Ajouter le lait de chamelle
                                            • Dresser dans des moules
                                            • Cuire 5 minutes à 180 °C
                                            • Dresser dans des récipiens individuels
                                            • Ajouter 3 oeufs en sucre au dessus de chaque récipient
                                            • Réserver à température ambiante 10 minutes puis 10 minutes au frais
                                            • Déguster !

                                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                              Notes

                                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                              Asperges au lait

                                              Asperges au lait

                                              Asperges sauce Hollandaise au lait de chamelle

                                              Asperge sauce hollandaise au lait de chamelle

                                              Asperge sauce hollandaise au lait de chamelle
                                              Temps de préparation30 min
                                              Temps de cuisson20 min
                                              Type de plat: Plat principal
                                              Cuisine: Française
                                              Keyword: Asperges
                                              Portions: 4 personnes

                                              Equipment

                                              • 1 Économe
                                              • 2 Casseroles
                                              • 1 cul de poule
                                              • 1 Fouet

                                              Ingrédients

                                              • 1 Kg Asperges Blanches
                                              • 3 Pièces Jaunes d'oeufs
                                              • 200 g. Beurre
                                              • 10 g. Lait de chamelle en poudre
                                              • 1 Pièce Citron
                                              • 3 Pincèes Sel gros
                                              • 3 Pincées Sel et Poivre du moulin

                                              Instructions

                                              • Mettre 1 l d'eau avec du sel gros à bouillir
                                              • Éplucher les asperges
                                              • Les ajouter dans la casserole une fois que l'eau soit à ébulition ( Les laisser 10 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur des asperges)
                                              • Presser le citron et réserver le jus
                                              • Ajouter dans une autre casserole la moitié de volume d'eau et mettre le cul à l'intérieur ( bain marie)
                                              • Mettre à feu doux
                                              • Ajouter dans le cul de poules les jaunes d'oeufs en y ajoutant 5 cl d'eau froide et fouetter énergiquement
                                              • Lorsque le mélange devient crèmeux, ajouter les morceaux de beurre et l'incorporer sans cesser de battre
                                              • Ajouter le jus de citron
                                              • Ajouter le lait de chamelle, mélanger
                                              • Éteindre le feu
                                              • Égoutter les asperges et les sécher avec un papier absorbant
                                              • Dresser les asperges dans chaque assiette
                                              • Ajouter la sauce
                                              • Saler, poivrer
                                              • Déguster

                                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                Notes

                                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                Crème au citron

                                                Crème au citron

                                                Crème au citron et lait de chamelle

                                                Crème au citron et lait de chamelle

                                                Crème au citron et lait de chamelle
                                                Temps de préparation15 min
                                                Attente au frais2 h
                                                Type de plat: Dessert
                                                Portions: 4 personnes

                                                Equipment

                                                • 1 Râpe à agrume
                                                • 1 Presse agrume
                                                • 2 Cul-de –poules
                                                • 1 casserole

                                                Ingrédients

                                                • 3 Pièces Oeufs
                                                • 2 Pièces Citrons
                                                • 70 g. Beurre
                                                • 60 g Sucre glace
                                                • 15 g Lait de chamelle en poudre
                                                • 1 Gousse Vanille

                                                Instructions

                                                • Mettre la casserole à feu très doux
                                                • Ajouter le beurre
                                                • Laver et éssuyer les citrons
                                                • Râper le zeste d'un citron
                                                • Extraire le jus des 2 citrons
                                                • Incorporer le jus de citron et le sucre dans la casserole avec le beurre fondu
                                                • Mélanger
                                                • Ouvrir votre gousse de vanille en 2, récupérer les grains avec une cuillère et ajouter dans la casserole
                                                • mettre à feu doux
                                                • Dans un cul de poule ajouter les oeufs avec le sucre
                                                • Lorsque le contenu de la casserole est à ébulition verser dans le cul de poule avec les oeufs
                                                • Batter énergiquement
                                                • Reverser le tout dans la casserole, mettre à feu doux
                                                • Ajouter les zestes de citron
                                                • Ne pas cesser de fouetter doucement
                                                • Lorsque la crème est suffisament épaisse cesser le feu
                                                • Dresser dans 4 récipients
                                                • Ajouter le lait de chamelle en poudre dans chaque récipient
                                                • Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante
                                                • Puis 1h30 au réfrigérateur
                                                • Vous n'avez plus qu'à déguster !

                                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                  Notes

                                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                  Risotto aux cèpes et lait

                                                  Risotto aux cèpes et lait

                                                  Risotto aux cèpes et lait de chamelle

                                                  Risotto auc cèpes et lait de chamelle

                                                  Risotto auc cèpes et lait de chamelle
                                                  Temps de préparation15 min
                                                  Temps de cuisson15 min
                                                  Type de plat: Plat principal
                                                  Cuisine: Italienne
                                                  Keyword: Risotto
                                                  Portions: 4 personnes

                                                  Equipment

                                                  • 2 poêles
                                                  • 1 Torchon propre
                                                  • 1 Planche à découper
                                                  • 1 Éminceur
                                                  • Papier sulfurisé

                                                  Ingrédients

                                                  • 200 g. Riz
                                                  • 1 Pièce Oignon
                                                  • 10 Cl. Vin Blanc sec
                                                  • 10 Cl. Huile d'olive extra vierge
                                                  • 20 Cl. Crème fraîche
                                                  • 15 Cl . Lait de chamelle
                                                  • 500 g. Cépes
                                                  • 1/2 Botte persil plat
                                                  • 3 Pincées Sel et poivre du moulin

                                                  Instructions

                                                  • Ajouter la moitié d'huile d'olive dans une poêle et mettre à feu vif
                                                  • Ciseler finement les oignons et les jeter dans l'huile d'Olive
                                                  • Mettre à feu plus doux et ajouter le riz, bien mélanger
                                                  • Ajouter le vin blanc
                                                  • Lorsque le vin blanc a totalement réduit ajouter de l'eau jusqu'au dessus du riz et recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé
                                                  • Laisser cuire à feu doux
                                                  • Néttoyer les cèpes au torchon et les émincer
                                                  • Ajouter le reste d'huile d'Olive dans la seconde poêle à feu vif
                                                  • Laver, sécher et ciseler le persil finement
                                                  • Ajouter la crème fraîche avec les cèpes, mélanger délicatement et stopper le feu
                                                  • Une fois le riz cuit, mélangez les cèpes avec le riz et ajouter le lait de chamelle
                                                  • Laisser réduire 3 minutes
                                                  • Ajouter le persil
                                                  • Saler et poivrer
                                                  • Vous n'avez plus qu'à déguster !

                                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                    Notes

                                                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                    Spaghetti au lait

                                                    Spaghetti au lait

                                                    Spaghetti Carbonara au lait de chamelle

                                                    Spaghetti Carbonara au lait de chamelle

                                                    Spaghetti Carbonara au lait de chamelle, un plein de protéine !
                                                    Temps de préparation5 min
                                                    Temps de cuisson20 min
                                                    Type de plat: Plat principal
                                                    Cuisine: Italienne
                                                    Keyword: Spaghetti
                                                    Portions: 4 personnes

                                                    Equipment

                                                    • 1 poêle
                                                    • 1 casserole
                                                    • 1 Planche à découper
                                                    • 1 Éminceur
                                                    • 1 Passoire

                                                    Ingrédients

                                                    • 500 g. Spaghetti ( frais de préférence)
                                                    • 200 g. Lardons fumés
                                                    • 4 pièces Jaune d'oeuf ( extra frais)
                                                    • 25 Cl Crème fraîche liquide
                                                    • 15 Cl Lait de chamelle liquide ou 5 g. de lait de chamelle en poudre
                                                    • 10 Cl Cognac
                                                    • 5 Cl Huile d'olive extra vierge
                                                    • 1/2 Botte Persil
                                                    • 2 Pincées Sel Gros
                                                    • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                                                    Instructions

                                                    • Ajoutez dans votre casserole le 3/4 d'eau avec le sel gros et l'huile d'Olive
                                                    • Mettre à feu vif
                                                    • Mettez votre poêle à feu vif
                                                    • Lorsqu'elle est fumante ajouter les lardons
                                                    • Lorsque les lardons sont colorés, déglacer avec le Cognac
                                                    • Flamber avec un briquet ou une allumette afin de retirer l'alcool
                                                    • Une fois le Cognac totalement réduit déglacer de nouveau avec la crème fraîche
                                                    • Mettre à feu doux
                                                    • Ajouter vos pattes dans la casserole, l'eau devrait bouillir ( étape à faire plus tôt si vous n'utilisez pas de pates fraîches)
                                                    • Laver, sécher et émincer le persil
                                                    • Ajouter le lait de chamelle dans la poêle, mélanger et éteindre le feu
                                                    • Passer vos pattes à la passoire
                                                    • Dresser les spaghetis dans chaque assiette
                                                    • Ajouter la sauce carbonara sur les pâtes
                                                    • Ajouter le persil
                                                    • Ajouter un jaune d'oeuf sur chacune des assiettes
                                                    • Bonne dégustation

                                                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                      Notes

                                                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                      Escalope de poulet

                                                      Escalope de poulet

                                                      Escalope de poulet chasseur au lait de chamelle

                                                      Escalope de poulet chasseur

                                                      Escalope de poulet chasseur et lait de chamelle
                                                      Temps de préparation10 min
                                                      Temps de cuisson15 min
                                                      Type de plat: Plat principal
                                                      Cuisine: Française
                                                      Keyword: escalope
                                                      Portions: 4 personnes

                                                      Equipment

                                                      • 1 poêle

                                                      Ingrédients

                                                      • 800 g. Blanc de poulet
                                                      • 250 g. Champignons de Paris
                                                      • 15 Cl Vin blanc sec
                                                      • 25 Cl Crême fraîche liquide
                                                      • 10 Cl Lait de Chamelle liquide
                                                      • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                                                      Instructions

                                                      • Escaloper les blancs de poulets
                                                      • Saisir les blancs de poulet de chaque côté ( les faire colorer)
                                                      • Débarasser les blancs de poulets
                                                      • Émincer finement les champignons
                                                      • Les faire suer dans la poêle ( la même utilisée pour saisir le poulet)
                                                      • Débarraser les champignons
                                                      • Mettre la poêle à feu vif
                                                      • Déglacer avec du vin blanc
                                                      • Incorporer la moitié de la crême en ajoutant champignons et le poulet
                                                      • Mettre à feu doux pendant 8 minutes
                                                      • Ajouter le reste de la crème et le lait de chamelle
                                                      • Laisser réduire 2 minutes
                                                      • Vous n'avez plus qu'à dresser vos assiettes

                                                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                        Notes

                                                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                        Oeufs au lait de chamelle

                                                        Oeufs au lait de chamelle

                                                        Oeufs au lait de chamelle

                                                        Une recette simple et savoureuse
                                                        Temps de préparation4 min
                                                        Temps de cuisson1 h
                                                        Type de plat: Dessert
                                                        Cuisine: Française
                                                        Keyword: oeufs au lait
                                                        Portions: 4 personnes

                                                        Equipment

                                                        • 1 casserole
                                                        • 1 cul de poule
                                                        • 1 Plaque de four pour bain-marie
                                                        • 4 Moules à flan

                                                        Ingrédients

                                                        • 2 Pièces Oeufs
                                                        • 50 g. Cassonade Sucre roux
                                                        • 1/2 L lait de chamelle liquide
                                                        • 2 Gousses Vanille

                                                        Instructions

                                                        • Dans la casserole mélanger le sucre au lait et y ajouter les gousses de vanille coupées en 2
                                                        • Stopper à ébulition
                                                        • Réserver jusqu'a ce que le lait à température ambiante
                                                        • Préchauffer votre four à 180° C ( Thermostat 6)
                                                        • Ajouter de l'eau chaude dans votre plaque bain-marie
                                                        • Dans le cul de poule, battre les oeufs et incorporer le lait
                                                        • Verser dans vos moules à flan
                                                        • Mettez les dans la plaque bain-marie préalablement mise au four
                                                        • Cuire pendant 1 heure
                                                        • Astuce: Vous pouvez ajoutez avant de les déguster de la cassonade au dessus et les faire dorer au four.

                                                        RECETTE ORIGINALE DE FRANÇOIS BREY POUR CAMEL-IDEE.COM

                                                          Notes

                                                          RECETTE ORIGINALE DE FRANÇOIS BREY POUR CAMEL-IDEE.COM
                                                          Tortilla au lait de chamelle

                                                          Tortilla au lait de chamelle

                                                          Tortilla au lait de chamelle

                                                          Plat typiquement Espagnol, revisité avec du lait de chamelle
                                                          Temps de préparation10 min
                                                          Temps de cuisson28 min
                                                          Type de plat: Plat principal
                                                          Cuisine: Méditéranéenne
                                                          Keyword: Tortilla
                                                          Portions: 4 perseonnes

                                                          Equipment

                                                          • 1 poêle
                                                          • 1 cul de poule

                                                          Ingrédients

                                                          • 7 Pièces Oeufs
                                                          • 1 Kg Pommes de terre
                                                          • 2 Pièces Oignons
                                                          • 5 g. Lait de chamelle en poudre
                                                          • 25 Cl Huile d'Olive Extra Vierge
                                                          • 2 Cuillères Herbe de Provence

                                                          Instructions

                                                          • Nettoyer et peler les pommes de terre
                                                          • Découper les en cubes réguliers
                                                          • Chauffer la poêle avec l'huile d'olive
                                                          • Lorsque la poêle est fumante ajouter les pommes de terre
                                                          • Faire risoler les pommes de terre
                                                          • Émincer les oignons pendant de temps
                                                          • Réserver les Pommes de terre dans un autre récipient
                                                          • Dans la même poêle ajouter les oignons
                                                          • Le temps que les oignons colorent, battre dans le cul de poule les oeufs
                                                          • Saler, poivrer
                                                          • Ajouter le lait de chamelle
                                                          • Ajouter les pommes de terre dans la poêle avec les oignons, et mélanger
                                                          • Puis ajouter les oeufs dans la poêle à feu doux
                                                          • Une fois que l'appareil n'est plus du tout liquide, retourner le
                                                          • Cuire 3 minutes
                                                          • Votre tortilla est prête à être déguster !

                                                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                            Notes

                                                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                            Moules au lait de chamelle

                                                            Moules au lait de chamelle

                                                            Moules au lait de chamelle

                                                            Moules au lait de chamelle
                                                            Temps de préparation15 min
                                                            Temps de cuisson5 min
                                                            Type de plat: Plat principal
                                                            Cuisine: Française
                                                            Keyword: Moules
                                                            Portions: 4 personnes

                                                            Equipment

                                                            • 1 Grande casserole et son couvercle

                                                            Ingrédients

                                                            • 2 Kg Moules
                                                            • 20 Cl. Vin blanc sec
                                                            • 25 Cl. Crême fraîche liquide
                                                            • 10 g. lait de chamelle en poudre 15 Cl de lait de chamelle liquide
                                                            • 1 Pièce Oignon
                                                            • 1/2 Botte Persil
                                                            • 2 Pincèes Sel

                                                            Instructions

                                                            • Laver les moules soigneusement et les réserver au frais
                                                            • Ciseler l'oignon
                                                            • Émincer le persil
                                                            • Ajouter oignon, vin blanc et moule dans la casserole et faire chauffer
                                                            • À ébulition ajouter le persil et le lait de chamelle
                                                            • Une fois la totalité des moules ouvertes stopper la cuisson
                                                            • Saler
                                                            • Déguster

                                                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                                              Notes

                                                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM