camel's star

BLOG CAMEL’S STAR

 

ACCUEIL         A PROPOS DE NOUS      EN SAVOIR PLUS     BLOG     CONTACT    

Moqueca au lait

Moqueca au lait

Moqueca au lait de chamelle

Moqueca au lait de chamelle

Temps de préparation1 h
30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Bresil
Keyword: lait de chamelle
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 cul de poule
  • 1 poêle
  • Papier film

Ingrédients

  • 250 g. gambas fraĉhes
  • 400 g. Lotte
  • 25 Cl. Lait de chamelle liquide
  • 25 Cl Fumet de poisson
  • 500 g. Tomates
  • 2 Pièces Ail
  • 2 Pièces Oignons
  • 1 Pièce Poivron rouge
  • 1 Pièce Piment doux
  • 1 Pièce Citron vert
  • 1/2 Botte Ciboulette
  • 1/2 Botte Coriandre fraîche
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Rincer les gambas
  • Découper la lotte en gros cubes
  • Mettre les gambas et la lotte dans le cul de poule, saler et poivrer
  • Presser le citron vert et ajouter dans le cul de poule, couvrir avec le papier film
  • Mettre le cul de poule au frais 1 heure
  • Preparer toutes les découpes:
    Émincer les oignons grossièrement
    Épépiner puis émincer grossièrement les poivrons et le piment doux
    Ciseler l'ail
    Émincer la coriandre et la ciboulette.
    Couper grossièrement les tomates
  • Mettre la poèle à feu doux
  • Ajouter le fumet de poisson, les tomates, les oignons, la coriandre et la ciboulette
  • Laisser réduire 20 minutes
  • Ajouter les gambas et la lotte, le piment doux, l'ail et le lait de chamelle.
  • Porter à ébulition et stopper la cuisson votre plat est prêt à être dégusté.

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Effets de la consommation

    Effets de la consommation

    Effets de la consommation de lait après l’exercice

     

    L’étude

    Lors d’une étude à court terme, nous avons démontré que boire du lait favorisait une plus grande augmentation des protéines à l’intérieur des muscles qu’une quantité équivalente de protéines de soya1. Nous avons ensuite examiné, lors d’une étude à plus long terme, si ce que des jeunes hommes en santé buvaient après leurs exercices de résistance de routine avait un effet sur l’accroissement de la masse musculaire et la perte de gras corporel. Pour ce faire, nous avons comparé le lait écrémé à une boisson de soya (contenant la même quantité de protéines et d’énergie), ainsi qu’à une boisson glucidique typique d’une boisson pour sportifs (la maltodextrine). Cinquante-six jeunes hommes en santé ont soulevé des poids cinq jours/semaine durant 12 semaines; ils étaient répartis au hasard dans l’un des trois groupes suivants : lait écrémé (n = 18), boisson de soya sans gras (n = 19) et boisson glucidique (n = 19). Les boissons étaient consommées immédiatement après l’exercice et une heure plus tard. La masse musculaire, la grosseur des fibres musculaires, la force, ainsi que la masse adipeuse étaient évaluées avant et après l’entraînement.

    homme sportif boit lait de chamelle

    Les résultats

    Les gains de masse musculaire au début de l’étude étaient de 6,2 % (3,9 kg) chez les buveurs de lait, de 4,4 % (2,8 kg) chez ceux qui buvaient la boisson de soya et de 3,7 % (2,4 kg) chez ceux qui recevaient la boisson glucidique (p < 0,05 lait vs boisson de soya et boisson glucidique). Chez les buveurs de lait, une tendance à acquérir davantage de force particulièrement dans les groupes musculaires des jambes (p = 0,08) a été observée. Le gain en termes de grosseur des fibres musculaires reflétait celui observé avec la masse musculaire.

    Les buveurs de lait présentaient également une réduction significativement plus grande de leur masse adipeuse, qui a chuté de 5,5 % (0,8 kg) par rapport au point de départ (p < 0,01), comparativement à la fois au groupe recevant la boisson glucidique, dont la réduction de la masse adipeuse était de 3,4 % (0,5 kg), et au groupe recevant la boisson de soya, qui a perdu seulement 1,5 % (0,2 kg) de sa masse adipeuse de départ.

    Le lait se révélait également plus efficace pour contribuer à la réhydratation après l’exercice, et était même plus efficace que les boissons pour sportifs3. Donc, les athlètes, ou quiconque désirant maximiser les résultats de son entraînement, auraient avantage à boire du lait puisque c’est un bon choix de boisson après l’exercice.

    graphique sur la consommation de lait

    Fait saillants

    • Consommer du lait après des exercices de résistance favorise une plus grande augmentation de la masse musculaire et une plus grande perte de gras corporel que consommer des boissons de soya ou pour sportifs.

    • Le lait est efficace pour contribuer à la réhydratation après l’exercice.

    • La consommation de lait après l’exercice favorise un plus grand accroissement de protéines musculaires, qui sont importantes pour réparer les dommages causés par l’exercice même.

    Source: savoirlaitier.ca

    homme sportif boit lait de chamelle 3

    Le lait de chamelle bien plus riche en calcium, Fer, protéines, vitamine C, Vitamine B12 est donc bien plus efficace encore que le lait de vache.

    En conclusion:

    Consommer du lait de chamelle aussi après un effort physique est extrêmement bénéfique pour le corps et pour gagner en masse musculaire

    Quel est votre lait favori ?

    Quel est votre lait favori ?

    Quel est votre lait favori ?

    Vous avez répondu à cette enquête et voici le résultat !

    Le niveau de préférence pour le lait de chamelle augmente et les personnes issues de milieux non traditionnels des chameaux considèrent le lait de chamelle comme un produit laitier et comme une médecine naturelle. Cette tendance est à la hausse et donne une prévision très claire des demandes élevées de lait de chamelle dans un avenir proche.

    verre de lait de chamelle
    Méthode et résultats

    Différentes personnes, sociétés, cultures et tranches d’âge ont des choix différents

    Certains aiment le lait de vache mais les autres le lait de chèvre, brebis ou chamelle.

    J’ai utilisé une enquête pour connaître la préférence des gens pour le lait. Il n’y avait que 4 options sur Linkedin et Twitter pour voter. J’ai demandé de voter sur le lait de 4 espèces, à savoir:

    le lait de vache,

    le lait de chamelle,

    le lait de buffle

    et le lait chèvre.

    graphique sur la préférence de consommation de lait de chamelle

    Plus de détails

    Cela signifie qu’il y a un très bon niveau de sensibilisation et de préférence pour le lait de chamelle car il était considéré comme un lait très traditionnel pour le nord-ouest et la corne de l’Afrique et de la péninsule arabique.

    De nombreux participants d’Europe, des États-Unis et d’Australie ont voté pour le lait de chamelle. C’est vraiment une tendance très attrayante.

    Conclusion

    Le niveau de préférence pour le lait de chamelle augmente et les personnes issues de milieux non traditionnels du chameau ont maintenant un attrait plus important pour le lait de chamelle pour ses bienfaits pour la santé.

    Cette tendance est à la hausse et donne une prévision très claire de la forte demande de lait de chamelle dans un avenir proche.

    Une enquête réalisée par le docteur Abdul Raziq Kakar, spécialiste du lait de chamelle.

    docteur Raziq
    Baie-chamelle au lait

    Baie-chamelle au lait

    Baie-chamelle au lait de chamelle

    Baie-chamelle au lait de chamelle

    Temps de préparation20 min
    Type de plat: Plat principal
    Cuisine: Française
    Keyword: chamelle
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 cul de poule
    • 1 casserole
    • 1 Fouet
    • Papier absorbant

    Ingrédients

    • 20 g. Farine
    • 20 g. Beurre
    • 50 Cl. Lait de chamelle liquide
    • 50 g. Baies de cassis
    • 1 g. Noix de muscade râpée
    • 2 g. Sucre en fonction du taux d'acidité des baies
    • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Laver les baies de cassis
    • Égrainer le cassis et le sécher délicatement avec du papier absorbant
    • Ajouter les baies de cassis dans le cul de poule, les écraser avec une fourchette et les mélanger
    • Ajouter le sucre
    • Mettre le beurre à fondre dans la casserole à feu doux
    • Une fois le beurre fondu, ajouter la farine, mélanger
    • Ajouter les baies de cassis et mélanger
    • Incorporer petit à petit le lait de chamelle sans cesser de mixer
    • saler poivrer

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Notes

      Cette baie-chamelle peut-être dégustée avec des légumes, poissons en fonction de vos envies du moment

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Lait et vitamine D

      Lait et vitamine D

      Lait de chamelle vitamine D

       

      Le lait de chamelle contient un taux important de vitamine D, à quoi sert cette vitamine ?

      Indications

      À la fois vitamine et prohormone, la vitamine D est vitale pour la santé des os et des dents. En effet, elle joue un rôle essentiel dans le métabolisme du calcium dans l’organisme. Elle régularise le taux de calcium sanguin en améliorant l’absorption intestinale de ce minéral, tout en minimisant son élimination par l’urine. Elle participe aussi à la déposition et au retrait de calcium des os, selon les besoins de l’organisme. « Calciférol », un des autres noms de la vitamine D, vient du latin et signifie d’ailleurs « qui porte le calcium ».

      Vitamine D : tout comprendre en 2 min

      camel's star

      On a aussi appelé la vitamine D « vitamine antirachitique » parce que le rachitisme, un trouble de la croissance, est causé par une carence en vitamine D. En Amérique du Nord, ainsi que dans plusieurs pays industrialisés, on ajoute systématiquement de faibles quantités de vitamine D au lait et à la margarine dans le but de prévenir cette maladie.

      La vitamine D comprend en fait un ensemble de substances liposolubles qu’on nomme parfois provitamines D. Ces provitamines comprennent notamment l’ergocalciférol (D2 – forme végétale) et le cholécalciférol (D3 – forme animale). L’organisme les transforme en partie en calcitriol (sous forme hormonale), le composé qui engendre la majorité des effets bénéfiques. Le calcitriol contrôle aussi de nombreux gènes qui régulent, par exemple, la prolifération et la différenciation cellulaires et la sécrétion d’insuline9. Il est donc de plus en plus évident que la vitamine D joue un rôle qui va bien au-delà de la santé des os et des dents.

      L’organisme peut synthétiser directement la vitamine D par la peau, ce qui explique pourquoi on ne peut la considérer strictement ou purement comme une vitamine. Sous l’effet des rayons ultraviolets du soleil (d’où le nom de « vitamine soleil »), notre corps produit le cholécalciférol (vitamine D3) qui après un passage au foie puis au rein prend sa forme active (calcitriol).

      La vitamine D représente un cas à part parmi les nutriments et les médicaments. En effet, elle peut s’accumuler dans les graisses et le foie où elle est mise en réserve. En fonction des besoins de l’organisme, elle peut être métabolisée et remise en circulation.

      Carence en vitamine D

      • Les autorités médicales du Canada et des États-Unis ont fixé le taux sanguin de vitamine D adéquat pour une bonne santé osseuse à 50 nanomoles par litre (nmol/l). Selon des données colligées par Santé Canada, 90 % des Canadiens de 6 ans à 79 ans atteignent ce taux et seulement 4 % sont en carence. Ces données sont toutefois fortement contestées par de nombreux experts . La plus récente étude canadienne a même établi que 25 % de la population a un taux sanguin de vitamine D inférieur à 50 nmol/l en hiver. Chez les personnes ne prenant pas de supplément de vitamine D, 37 % présentent un taux hivernal inférieur à 50 nmol/l. Cette proportion double chez les Canadiens qui ont la peau foncée. Cette étude a porté sur 5 306 personnes de 6 ans à 79 ans vivant un peu partout au Canada. Plusieurs enquêtes ont été effectuées au Québec, au Canada et en Europe. Les résultats ont clairement établi qu’une proportion importante de la population vivant sous des latitudes nordiques est carencée en vitamine D, lorsque le taux sanguin minimal est fixé à
      • 75 nmol/l14-18.

      Une trop faible exposition au soleil

      Une trop faible exposition au soleil peut causer une carence en vitamine D. C’est souvent le cas l’hiver, sous certaines latitudes, ou pour les personnes qui n’exposent pas régulièrement leur peau au soleil pour une raison ou une autre (grands malades, invalides, personnes âgées, etc.).

      Le fait de suivre trop scrupuleusement les conseils relatifs au cancer de la peau en évitant complètement le soleil ou en utilisant systématiquement de la crème solaire contribue à une carence en vitamine D dans la population.

      • Les végétaliens
      • Les végétaliens, qui ne consomment ni viande, ni poisson, ni œufs, ni produits laitiers, sont à risque de carence, car leur alimentation fournit peu de vitamine D.

      Divers

      • Certains troubles d’absorption intestinale, de même que certaines maladies, comme la mucoviscidose (fibrose kystique) ou la maladie cœliaque, peuvent entraîner un déficit en vitamine D.
      • Il semble que la capacité de l’organisme à absorber ou à synthétiser la vitamine D diminue avec l’âge.
      • Les pédiatres recommandent souvent la supplémentation pour les nourrissons alimentés exclusivement au sein puisque le lait maternel renferme très peu de vitamine D.
      • Chez les enfants, la carence en vitamine D entraîne le rachitisme. Celui-ci se caractérise par des retards du développement moteur et de la croissance, le défaut des fontanelles à se fermer et à se souder, une mauvaise constitution osseuse et des troubles du sommeil. Cette maladie correspond à l’ostéomalacie chez l’adulte. Elle se manifeste alors par une déminéralisation osseuse, de la diarrhée, de la nervosité et des sensations de brûlure dans la bouche et la gorge.
      • Selon les récentes recommandations de l’Endocrine Society, les personnes souffrant d’obésité ont des besoins accrus en vitamine D, car la graisse corporelle séquestre une partie de la vitamine D, l’empêchant ainsi de circuler dans le sang. Un apport de 6 000 à 10 000 UI par jour est recommandé pour les adultes obèses

      La vitamine D pour la prévention de maladies

      Prévention du diabètede type 1.

      Plusieurs études cas témoins ont montré qu’une supplémentation en vitamine D durant la grossesse et la petite enfance est associée à un risque moindre de cette maladie65,66. Et un essai clinique récent indique qu’une supplémentation en vitamine D (4 000 UI par jour) a eu un effet bénéfique sur le contrôle de la glycémie chez des personnes atteintes de diabète de type 1

      Prévention du diabète de type 2.

      On pense que la vitamine D joue un rôle important dans cette maladie, car elle influence la sécrétion d’insuline et la résistance à l’insuline, ainsi que l’inflammation82. Les données épidémiologiques sont nombreuses, mais pas toujours concluantes en ce qui concerne un lien entre un faible taux sanguin de vitamine D et une incidence accrue de diabète de type 2. On dispose de données cliniques, mais elles ne permettent pas de conclure. En effet, selon une synthèse systématique publiée en 2010, elles proviennent d’essais comptant peu de sujets ou d’essais dont le premier objectif était de vérifier l’effet de la vitamine D sur la santé osseuse65.

      Prévention de certaines maladies auto-immunes.

      La forme active de la vitamine D possède une action immunomodulatrice. Elle pourrait donc jouer un rôle important dans les cas de maladies auto-immunes, comme la sclérose en plaques59,60, l’arthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin61-64. Ce rôle est confirmé par des données épidémiologiques

      Prévention des troubles cardiovasculaires.

      La vitamine D joue plusieurs rôles importants au chapitre de la santé cardiovasculaire : réduction de l’inflammation, de la calcification des vaisseaux, et de la tension artérielle68, par exemple. Plusieurs synthèses des données épidémiologiques concluent qu’il existe un lien entre un faible taux de vitamine D dans le sang et un risque accru de maladies cardiovasculaires. Les auteurs ne sont pas d’accord sur la solidité de ce lien, certains le jugeant robuste68-71 d’autres, plus faible72-74.

      Au cours d’un essai avec placebo, la prise quotidienne de 2 000 UI de vitamine D durant 16 semaines a réduit le durcissement artériel (facteur de risque pour l’hypertension, notamment) chez des adolescents de couleur noire75. Un point qui a été confirmé par une étude d’observation présentée en avril 2011 au congrès annuel de l’American College of Cardiology96. Les auteurs de cette étude, menée auprès de 554 sujets, ont constaté qu’un faible apport en vitamine D était systématiquement associé à des symptômes de dysfonctionnement vasculaire. Plus précisément, les artères perdaient leur capacité à se dilater convenablement lorsque le taux sanguin de vitamine D baissait sous la valeur de 75 nmol/l.

      Source: .passeportsante.net

      camel's star

      Lait de chamelle et vitamine D

      Le lait de chamelle contient un taux important de vitamine D, 3%.

      La consommation de lait de chamelle est un moyen naturel d’apport de vitamines D dans le corps.

      Il est donc inutile de trop s’exposer au soleil au risque de développer un cancer de la peau, quand il suffit de consommer régulièrement du lait de chamelle pour avoir un taux de vitamine D amplement suffisant pour le corps.

      Le lait de chamelle apporte bien plus que de la vitamine D, et ses bienfaits pour la santé sont bien plus importants et variés.

      Découvrir les bienfaits du lait de chamelle ici

      11 Bienfaits prouvés

      11 Bienfaits prouvés

      11 bienfaits pour la santé scientifiquement prouvés de la consommation de lait de chamelle

      Les produits à base de lait de chamelle sont de plus en plus acceptés dans le monde entier. Ils sont utilisés comme compléments alimentaires et d’aliments ainsi que comme matière première dans la fabrication de différents produits de santé tels que le savon et les shampooings.

      camel's star

      1) Le lait de chamelle est un “coupe-faim”

      Il fournit de l’énergie que le corps nécessite pendant toute une journée. Boire 2-3 verres de lait de chamelle vous permet de tenir toute une journée sans ressentir de faim.

      camel's star

      2) Le lait de chamelle ne fait pas grossir

      Contrairement à d’autres comme le lait de vache, il contient de la graisse à chaîne courte, ce qui favorise la perte de poids . Le lait de chameau est pauvre en cholestérol.

      camel's star

      3) Le lait de chamelle contient 10 fois plus de fer que le lait de vache.

      Il module le système immunitaire avec la présence d’immunoglobulines et d’anticorps. Le fer contenu dans le lait de chamelle maintient une bonne régulation du sang.

      Un niveau élevé de vitamine C se trouve également en abondance dans le lait de chamelle

      camel's star

      4) Le lait de chamelle diminue le taux de diabète.

      La recherche montre que la protéine de type insuline contenue dans le lait de chamelle aide à contrôler la glycémie.

      Selon DR. RP Agrawal, un chercheur de premier plan, 500 ml de lait de chamelle améliore la vie des diabétiques en raison de l’existence de la protéine d’insuline.

      «Les diabétiques de type I et de type II ont besoin de doses spécifiques de lait de chamelle pour leur taux d’insuline et ne devraient pas consommer de produits laitiers autres que du lait de chamelle pendant qu’ils tentent de réduire leur taux de glucose. Des études ont montré que le lait de vache peut augmenter les niveaux de glucose et de cholestérol, tandis que le lait de chamelle a montré qu’il réduisait les niveaux de glucose et de cholestérol dans les études d’essai »

      camel's star

      5) Le lait de chamelle est efficace contre les allergies.

      Une étude publiée dans l’édition de décembre 2005 du “Israel Medical Association Journal” dit que des études sur les enfants traités au lait de chamelle ont révélé une réponse positive et ont été guéris sans effet secondaire.

      camel's star

      6) Le lait de chamelle régule l’hypertension artérielle.

      camel's star

      7) Le lait de chamelle offre également des propriétés anti-âge.

      Le lait de chamelle contient de l’acide alpha hydroxylé, qui aide la peau à être lisse.

      camel's star

      8) Le lait de chamelle aide au traitement du cancer.

      Des études menées par l’Université King Saud, en Arabie saoudite et l’Université de l’Alberta, au Canada, ont révélé des applications réussies du lait de chamelle pour le traitement du cancer

      camel's star

      9) Le lait de chamelle favorise la bonne santé des os.

      Le lait de chamelle contient un taux élevé de calcium qui favorise le développement des os . Ceux qui consomment le lait quotidiennement ont des os plus solides et peuvent facilement maintenir leur forme physique.

      camel's star

      10) Le lait de chamelle réduit l’anxiété et le stress.

      Le lait de chamelle aide à réduire le niveau d’anxiété et de stress et améliore également l’humeur. Le GABA, également appelé acide gamma-aminobutyrique, est un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans le fonctionnement normal du cerveau. Le lait de chamelle contiendrait plus de GABA que le lait de vache. Des niveaux inférieurs de neurotransmetteur sont associés à l’anxiété, à l’épilepsie et aux troubles de l’humeur.

      camel's star

      11) Le lait de chamelle est bon pour le cœur.

      Une alimentation équilibrée et de l’exercice tous les jours est la façon la plus recommandée de maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Mais si vous avez l’habitude de consommer des aliments gras et riches en cholestérol, l’ajout de lait de chamelle à votre alimentation pourrait aider à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.Source: kulanpost.co.ke

      Gaspacho au lait

      Gaspacho au lait

      Gaspacho au lait de chamelle

      Gaspacho au lait de chamelle

      Temps de préparation1 h
      Type de plat: entrée
      Cuisine: Espagnole
      Keyword: tomate
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 casserole
      • 1 cul de poule
      • 1 Blender
      • 1 Chinois étamine
      • 1 Planche à découper
      • 1 Éminceur
      • 4 Verres à eau sans pieds

      Ingrédients

      • 500 g. Tomates bien mûres
      • 1/2 Pièce Concombre
      • 1 Pièce Poivron Vert
      • 10 g Lait de chamelle en poudre
      • 10 Cl. Huile d'olive extra vierge
      • 4 Cl. Vinaigre de vin
      • 1 Tranche Pain blanc
      • 1 Gousse Ail
      • 2 à 3 Pincées Sel

      Instructions

      Monder les tomates ( Peler )

      • Mettre la casserole avec 1 L d'eau à bouillir
      • Préparer un cul de poule rempli d'eau avec des glaçons
      • Lorsque l'eau est à ébullition ajouter les tomates entières après avoir marqué au couteau chaque tomate d'une croix, les laisser 10 secondes
      • Mettre immédiatement les tomates dans le cul de poule avec l'eau et les glaçons
      • Retirer la peau

      Préparer le Gaspacho

      • Couper grossièrement les tomates
      • Couper grossièrement le concombre
      • Épépiner le poivron et couper grossièrement
      • Frotter l'ail sur la tranche de pain et couper grossièrement
      • Ajouter tout au blender avec l'huile d'olive, le lait de chamelle en poudre, le vinaigre de vin et le sel
      • Mixer
      • Passer au chinois étamine
      • Dresser das les verres
      • Réserver une heure au frais avant de déguster

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Notes

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Vitamine B1 / thiamine

        Vitamine B1 / thiamine

        Le lait de chamelle contient 29% de Thiamine, mais à quoi cela peut-il servir ?

        Une réponse de Florence Daine, journaliste nutrition

        La vitamine B1 est importante pour le métabolisme des glucides, la dégradation de l’alcool par le foie et le fonctionnement du système nerveux. Découvrez le rôle de cette vitamine, ses apports nutritionnels recommandés, les risques de carences ainsi que ses applications médicales.

         

        Description de la vitamine B1

        La vitamine B1 ou thiamine, compte parmi les vitamines hydrosolubles (solubles dans l’eau). Sa découverte remonte à 1910.

        Quel est le rôle de la vitamine B1 ?

        Une fois assimilée, la thiamine est transformée dans le foie en pyrophosphate de thiamine (TPP), qui est la forme active de la vitamine B1.

        • Le TPP est essentiel à l’activité de plusieurs enzymes. Il permet notamment la production d’énergie à partir des glucides (sucres).
        • Il participe aussi à la dégradation de l’alcool.
        • La vitamine B1 est indispensable au bon fonctionnement du cerveau et de l’ensemble du système nerveux, qui utilisent essentiellement des glucides en guise de carburant.
        • Elle est aussi importante pour les muscles.
        • Le TPP sert en outre à élaborer de la thiamine triphosphate, qui est un neuromédiateur.
        La vitamine B1 interagit dans l’organisme avec d’autres vitamines du groupe B : B2, PP ou B3, B5, B6, B9.
        Le besoin en vitamine B1 est proportionnel aux apports glucidiques et énergétiques.

        L’apport conseillé doit donc être majoré de 0,5 à 1,5 mg par jour chez les sportifs.

        Indications médicales de la vitamine B1

        vitamine B1 contre l alcoolisme chameau lait de chamelle camel-idee

        Sevrage alcoolique ou prévention de la carence en cas d’alcoolisme chronique

        La carence en vitamine B1 est une conséquence de l’alcoolisme chronique, liée à une diminution de l’apport et de l’assimilation, une augmentation du besoin et une activation dans le foie réduite.

        Elle doit être corrigée le plus tôt possible, de manière à prévenir les complications neurologiques et psychiatriques : l’ encéphalopathie de Gayet-Wernicke (qui se traduit par de la confusion, des difficultés à marcher, des troubles de la mémoire) et le syndrome de Korsakoff (à l’origine de troubles mentaux). Lors d’un sevrage en milieu hospitalier, la perfusion de glucose (sucre) doit être associée à une injection de vitamine B1 (un apport plus élevé de glucides augmentant le besoin en vitamine B1).

        vitamine B1 obésité chameau lait de chamelle camel-idee

        Chirurgie de l’obésité

         

        Selon la technique utilisée, la chirurgie bariatrique implique des apports en vitamines moindres et/ou une diminution de leur assimilation. C’est pourquoi les médecins prescrivent à vie un complément multivitaminé4. Des cas de carence en vitamine B1 ont été rapportés chez des personnes qui ne prenaient pas leurs compléments, avec parfois des séquelles neurologiques irréversibles (troubles de la marche, de la mémoire…)

        vitamine B1 thiamine chameau lait de chamelle camel-idee

        Traitement des maladies neuro-dégénératives

        Du fait de son rôle dans le bon fonctionnement du cerveau, la prescription de thiamine est envisagée dans la prise en charge des maladies neuro-dégénératives, de type Alzheimer. Son efficacité reste toutefois à démontrer.

        vitamine B1 fatigue chameau lait de chamelle camel-idee

        Fatigue

        La vitamine B1 est parfois prescrite contre la fatigue, dans la plupart des cas associée à d’autres vitamines B6, C…Néanmoins, les experts de l’EFSA, autorité européenne de sécurité des aliments, n’autorisent pas les fabricants de compléments alimentaires à alléguer sur cette propriété supposée de la thiamine”

        Source: doctissimo.fr

        Lait de chamelle

        Lait de chamelle

        Le lait de chamelle le boss des bosses !

        Consommé par les populations semi nomades du Sahel et du monde arabe, le lait de chamelle est un produit de qualité sécrété par la femelle du dromadaire. Domestiqué depuis près de 9000 ans, le vaisseau du désert produit un lait très performant du point de vue nutritionnel. Cet aspect intéresse fortement la médecine qui découvre au fur et à mesure des recherches les bienfaits pour la santé humaine.

        Le lait de chamelle : l’aliment de base dans le Désert

        Le dromadaire est un animal noble dans l’esprit des populations du désert. Il sert au transport. Son instinct primitif lui permet de repérer les puits d’eau à des centaines de kilomètres à la ronde. Enfin, la viande, le lait de chamelle ainsi que l’urine sont sources de nourriture et médicaments.

        Concernant le produit lacté, 93% de la production mondiale se réalise dans les pays suivants : Somalie, Kenya, Éthiopie et Tchad.

        Source de protéine impressionnante, le lait de chamelle remplace la viande dont la chair est consommée pour les grandes occasions. Ainsi, il contiendrait également dix fois plus de fer et serait jusqu’à trois à cinq fois plus riche en vitamine C que le lait de vache.

        chameaux lait de chamelle camel-idee

        Le lait de camélidé: une alternative face à l’intolérance au lactose

        Le lait de chamelle sert aussi à la fabrication de fromage, yaourt ou lait fermenté.

        Cependant, ce produit exotique est cher et rare en Europe. En effet, le lait de camélidé ne peut être importé à l’état brut dans l’Union Européenne. Et ceci pour des questions d’hygiène en cas d’infection des dromadaires et de traçabilité. De plus, il doit se consommer rapidement. Du coup, vous pourrez le retrouvez en poudre sous forme déshydratée.

        Vraisemblablement, cet aliment est réputé pour ses vertus hypoallergéniques. A la différence du lait de vache, le lait de chamelle est dénué de lactoglobine tout comme le lait maternel. Or ce détail précieux en fait un lait très facile à digérer favorisant le transit intestinal. Puis renforçant le corps. Donc, il pourrait être une alternative pour les gens allergique à la protéine de lait de vache. De plus, l’industrie pharmaceutique s’y intéresse grandement pour la fabrication des laits en poudre pour bébé.

        le lait de chamelle joue un rôle préventif pour de nombreuses maladies

         

        Entre autres, les quantités d’immunoglobines et de lactoferrines présentes dans le lait de chamelle préservent le système immunitaire en :

        • Prévenant l’augmentation des cellules cancéreuses au niveau du colon.

        • Exerçant une activité virale et antibactérienne grâce à la lysozyme (protéine globulaire).

        • Stimulant l’absorption des minéraux dans l’organisme.

        • Agissant en tant qu’anti inflammatoire sur l’estomac et les parois intestinales.

        • Régulant la pression sanguine.

        De plus, il existerait également des pistes positives dans le traitement de l’autisme sans pour autant parler de guérison. En boire dès le plus jeune âge limiterait certaines lésions cérébrales. A ce propos, des résultats encourageants ont été constatés pour la maladie de Crohn et Alzheimer.

        Un excellent produit hypoglycémiant

        Dorénavant, les bienfaits du lait de chamelle intéressent la médecine pour ses capacités à réguler le diabète. En effet, une étude menée sur la communauté Raïca en Inde a permis de déceler ses facultés sur la baisse de l’index glycémique. Effectivement, ces pasteurs de la région du Rajasthan se nourrissent de lait de chamelle et de produits végétariens. Et Ce lien de cause à effet a permis d’établir que le diabète était inexistant dans leur communauté comparée à leurs voisins sédentaires.

        Le savon au lait de chamelle : une merveille pour la peau

        En cosmétologie, le lait de chamelle fait aussi des heureux. Non pas pour ses propriétés antioxydantes et adoucissantes relatives à sa concentration et richesse en vitamine E. Mais pour ses vertus hypoallergéniques et reconstructives ainsi que pour les maladies de la peau. En effet, le lait de chamelle est la solution idéale pour traiter les irritations et les inflammations de la peau. Notamment pour les formes aigues d’eczéma ou de psoriasis.

        Sous forme de savon, le lait de chamelle est très nourrissant. Il s’attaque efficacement à toutes formes de psoriasis et d‘eczéma. Hypoallergénique, il s’adapte à tous types de peau et hydrate en profondeur l’épiderme.

        Bénéficiant des mêmes vertus que le lait de chamelle, son action antimicrobienne respectent la peau sèche et irritée en aidant à sa reconstitution.

        Vers un boom de la production en Europe ?

        Cependant, le lait de chamelle ne pourrait se démocratiser sur la durée en Europe. Car la filière manque d’accès. En effet, les cheptels ne peuvent colonisés intensément notre continent à cause des conditions climatiques et du manque d’espace. De plus, la connaissance des animaux nécessite un suivi médical poussé. A ce jour, seuls les vétérinaires expérimentés ou les populations bédouines sont capables de déceler à temps les symptômes d’une maladie ou d’une contamination des troupeaux.

        Ainsi, les dromadaires sont donc destinés à évoluer dans leur environnement d’origine. Depuis une dizaine d’années, la population de camélidés gagne en nombre. Et le lait de chamelle en poudre est une réponse dans un monde où les pâturages se font rare pour les bovins. Mais aussi là où la production industrielle de lait de vache touche ses limites. En effet, la valeur nutritionnelle du lait de vache se dégrade depuis quelques décennies.”

        Source: www.pause-au-naturelle.com

        Entremet à la pêche

        Entremet à la pêche

        Entremet à la pêche et lait de chamelle

        Entremet à la pêche et lait de chamelle

        entremet à la pêche et lait de chamelle
        Temps de préparation1 h
        Temps de cuisson20 min
        Type de plat: Dessert
        Cuisine: Française
        Keyword: pêche
        Portions: 4 personnes

        Equipment

        • 2 Casseroles
        • 1 cul de poule
        • Papier absorbant
        • 1 Fouet
        • 4 ramequins

        Ingrédients

        • 4 Pièces Pêches
        • 500 g. Sucre en poudre ( cassonade de préférence)
        • 2 Cl. Kirsch
        • 3 Brins Menthe fraîche
        • 20 g. Mascarpone
        • 40 Cl Crème fraîche liquide (fleurette)
        • 20 g. Lait de chamelle en poudre

        Instructions

        • Laver les pêches

        Monder les pêches

        • Mettre la casserole avec 1 L d'eau à bouillir
        • Préparer un cul de poule rempli d'eau avec des glaçons
        • Lorsque l'eau est à ébullition ajouter 3 pêches entières après avoir marqué au couteau chaque pêche d'une croix, les laisser 10 secondes
        • Mettre immédiatement les pêches dans le cul de poule avec l'eau et les glaçons
        • Retirer la peau

        Préparation du sirop et des pêches pochées

        • Dans une casserole ajouter 1 litre d'eau, 500 g de sucre en poudre, 2 cl de Kirsch et 6 feuilles de menthe fraîche
        • Laisser réduire d'1/4 du volume et ajouter les pêches mondées
        • Retirer les après 12 minutes et les égoutter sur le papier absorbant
        • Émincer les en petits cubes réguliers

        Préparation de l'entremet

        • Dans le cul de poule verser le mascarpone
        • Ajouter la crème liquide ( PRÉALABLEMENT MIS AU FRAIS)
        • Fouetter, ajouter le lait de chamelle en poudre, fouetter
        • Ajouter les dés de pêche et mélanger délicatement
        • Partager la préparation dans 4 ramequins et mettre au frais pendant 30 minutes

        Dressage

        • Couper en 2 et dénoyauter la pêche restante entière non pochée
        • Ciseler la régulièrement
        • Démouler chaque ramequin au milieu de chacune de vos assiettes
        • Décorer avec la pêche émincée et des feuilles de menthe fraîche
        • Déguster

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

          Notes

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

          Mondiale du chameau

          Mondiale du chameau

          22 juin Journée mondiale du chameau

          Le 22 juin est la Journée mondiale du chameau. Cela reconnaît le fait incontestable que les chameaux sont très importants pour de nombreuses personnes à travers le monde.

          Saviez-vous que les chameaux sont la deuxième espèce fossile la plus commune découverte à Waco Mammoth ?

          Les chameaux vivaient en Amérique du Nord aux côtés des mammouths colombiens pendant la période glaciaire!

          Rien de plus lègitime que les chameaux aient leur journée dédiée !

          Leur lait a permis de sauver des milliers de vies (voir même des millions) depuis la nuit des temps.

          Et aujourd’hui nous connaissons les multiples bienfaits de leur lait pour l’homme, et est consommé partout dans le monde.

           

          La journée mondiale du chameau est célébrée depuis 2009, ne pensez vous pas que cet extraordinaire animal mérite sa journée mondiale ?

          Contenu nutritionnel

          Contenu nutritionnel

          Contenu nutritionnel du lait de chamelle

          Le lait de chamelle est le lait le plus proche de celui du lait produit par les mères.

          Il est totalement différent de celui du lait de chèvre ou de vache.

          Le lait de chamelle est excellent car il est riche en minéraux tels que le sodium, le potassium, le fer, le magnésium, le cuivre et le zinc.

          Il est également préféré par la plupart des gens car il a un faible taux de cholestérol et de sucre.

          En fait, des études ont été menées sur les propriétés médicinales du lait de chamelle.

          Le lait de chamelle

          Le lait de chamelle a une odeur légèrement sucrée mais a un goût plus prononcé par rapport au lait de vache. Il y a aussi des cas où le lait de chamelle devient salé. Les principaux composants du lait de chamelle ou du contenu nutritionnel du lait de chamelle sont les suivants.

          Protéines 3,1%

          Les protéines de lait de chamelle sont généralement divisées en deux groupes principaux. Ce sont les caséines et les protéines de lactosérum. Ces protéines sont les principaux composants du lait de chamelle et ont différentes fonctions. Les acides aminés présents dans le lait de chamelle sont élevés, à l’exception de la lysine, de la glycine, de la thréonine et de la valine. Les protéines les plus importantes du lait de chamelle sont les protéines de lactosérum, qui contiennent des immunoglobulines, de l’albumine, de la lactoferrine, etc.

          Lipides 3,5%

          La teneur en matières grasses du lait de chamelle est d’environ 1,2 à 6,4%. Contrairement au lait de chèvre ou de vache, le lait de chamelle contient peu d’acides gras à chaîne courte. Il a une teneur élevée en acides gras à longue chaîne, la même chose avec le nombre d’acides gras insaturés et l’acide linoléique dans le lait de chamelle est également élevé.

          Le lait de chamelle est riche en vitamines de différents groupes. Sous forme liposoluble et hydrosoluble. Il est riche en vitamines A, E, D et B, et en particulier en vitamine C. Le lait de chamelle est une bonne source de minéraux comme le calcium.

          Cendre 0,79%

          Total des solides 11,9%

          Le facteur le plus important dans le lait de chamelle est sa teneur en eau similaire à celle du lait maternel

          Voici un guide d’information nutritionnelle sur le lait de chamelle.

          Quantité par aliment personnalisé (100g)

          calories et lait de chamelle

          Informations nutritionnelles sur les calories

          Montants par portion sélectionnée % DV

          Calories 50,0 (209 kJ) 3%

          À partir de glucides 21,3 (89,2 kJ)

          À partir de matières grasses 18,8 (78,7 kJ)

          À partir de protéines 10,0 (41,9 kJ)

          De l’alcool ~ (0,0 kJ)

          glucides et lait de chamelle

          Informations nutritionnelles sur les glucides

          Montants par portion sélectionnée % DV
          Glucides totaux 4.8g 2%
          Fibres alimentaires 0.0g 0%
          Amidon ~
          Sucres 3.3g

           

          graisses et acides gras et lait de chamelle

          Graisses et acides gras

           

          Montants par portion sélectionnée% DV
          Lipides totaux 2,5 g 4%
          Lipides saturés1,3g6%
          Gras monoinsaturés ~
          Gras polyinsaturés ~
          Acides gras trans totaux ~
          Acides gras trans-monoénoïques totaux ~
          Acides gras transpolyénoïques totaux ~
          Acides gras oméga-3 totaux ~

          Acides gras oméga-6 totaux

           

          Protéines et lait de chamelle

          Protéines et acides aminés

          Montants par portion sélectionnée% DV
          Protéines2,5g5%
          Des vitamines
          Montants par portion sélectionnée% DV
          Vitamine A83.4IU2%

          Vitamine C3.0mg5%

          Vitamine D10.0IU 3%
          Vitamine E (alpha-tocophérol) 0,1 mg 1%
          Vitamine K0.4mcg 1%
          Thiamine 0,4 mg 29%
          Riboflavine 0,1 mg 8%
          Niacine 0,7 mg 3%
          Vitamine B60.0mg 2%
          Folate 4.0mcg 1%
          Vitamine B120.2mcg 3%

          Acide pantothénique 0,3 mg 3%

           

          Les minéraux

          Montants par portion sélectionnée% DV
          Calcium159mg16%
          Fer0,1 mg1%
          Magnésium 6,7 mg2%
          Phosphore 62,5 mg 6%
          Potassium 193 mg 6%
          Sodium 62,5 mg 3%
          Zinc0,3 mg2%
          Cuivre 0,0 mg2%
          Manganèse 0,0 mg1%
          Sélénium 0.7mcg1%
          Montants par portion sélectionnée % DV

          Cholestérol 6,3 mg 2%

          Source; novonaqa.com

          Cake aux olives

          Cake aux olives

          Cake aux olives et lait de chamelle

          Cake aux olives et lait de chamelle

          Cake aux olives et lait de chamelle
          Temps de préparation10 min
          Temps de cuisson35 min
          Type de plat: entrée
          Cuisine: Française
          Keyword: Olive
          Portions: 4 Personnes

          Equipment

          • 1 cul de poule
          • 1 Tamis
          • 1 Fouet
          • 1 Éminceur
          • 1 Planche à découper
          • 1 Demi moule à cake

          Ingrédients

          • 80 g. Farine
          • 2 Pièces Oeufs
          • 1/2 Sachet Levure
          • 10 Cl. Lait de chamelle liquide
          • 3 Cl. Huile d'olive extra vierge
          • 100 g. Olives denoyautées (Vertes et/ou noires en fonction de vos choix)
          • 3 Feuilles Basilic
          • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

          Instructions

          • Verser la farine tamisée dans le cul de poule
          • Ajouter la levure et mélanger avec le fouet
          • Ajouter les oeufs et mélanger énergiquement
          • Ajouter l'huile d'olive et mélanger
          • Incorporer le lat de chamelle peu à peu tout en mélangeant
          • Avec l'éminceur sur la planche à découper émincer les olives en rondelles régulières puis ajouter à la préparation
          • Ciseler le basilic finement et régulièrement puis ajouter à la préparation
          • Saler, poivrer, goûter, rectifier
          • Huiler légèrement le demi-moule à cake ( huile d'olive)
          • Incorporer l'appareil puis enfourner pendant 35 minutes à 200°C.

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Notes

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Autisme le lait une solution ?

            Autisme le lait une solution ?

            Autisme et lait de chamelle comme solution ?

            Des preuves

            Des preuves basées sur la recherche suggèrent que le lait de chamelle est riche en certains types d’antibiotiques qui peuvent essentiellement être bénéfiques pour un enfant autiste. Les parents qui ont nourri leurs enfants autistes avec du lait de chamelle

            ont rapporté plusieurs avantages. Ces avantages ont un meilleur sommeil, un niveau accru de capacités de planification motrice, une meilleure conscience spatiale, un contact visuel plus fréquent, de meilleures capacités d’apprentissage de la langue et en même temps, cela crée moins de problèmes gastro-intestinaux pour les enfants autistes.

            Ainsi, selon les preuves, le lait de chamelle est en effet une alternative saine qui peut être proposée aux enfants autistes.

            Le lait de chamelle est-il bon pour l’autisme?

            Plus que l’introduction du lait de chamelle, il y a certaines choses dont les parents d’enfants autistes devraient se souvenir lorsqu’ils décident du régime alimentaire de leur petit. le gluten (blé, orge, seigle, avoine), la caséine (produits laitiers de vache) et les salicylates (les salicylates se trouvent dans les pommes, les baies, les concombres, les raisins, les nectarines, les oranges, les pêches, les prunes, les pruneaux, les raisins secs, les mandarines et les tomates) doivent être complètement retiré du régime alimentaire principalement en raison de l’effet négatif potentiel sur le cerveau des enfants autistes. Les composants non digestibles de ces aliments affecteront négativement le cerveau de l’enfant autiste et entraîneront ainsi de nouvelles complications.

            Cependant, par rapport à l’autre liste d’aliments suggérée à retirer du régime alimentaire d’un enfant autiste, le lait de chamelle est beaucoup plus simple à former et peut donc être facilement digéré et ne provoque aucun effet indésirable sur le cerveau.

            Le lait de chamelle peut-il traiter l’autisme chez les enfants?

            L’alimentation en lait de chamelle comme traitement alternatif de l’autisme n’est ni cliniquement reconnue ni totalement ignorée. Il y a eu de nombreuses thérapies miraculeuses non scientifiques qui ont été plus tard condamnées par les scientifiques, mais l’alimentation du lait de chamelle pour les enfants autistes n’en fait certainement pas partie. En fait, en 2013, une étude a été publiée dans la revue intitulée Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, où il avait été observé que les enfants autistes nourris au lait de chamelle obtenaient de meilleurs résultats que les enfants autistes qui étaient nourris. avec du lait de vache dans un test CARS (Childhood Autism Rating Scale) bien connu.

            guérir de l autisme

            Les scientifiques qui ont mené l’étude ont enregistré que les enfants autistes qui étaient nourris avec du lait de chamelle présentaient des dommages moléculaires beaucoup moins importants que les enfants autistes auxquels on offrait du lait de vache.

            En conclusion, les scientifiques ont également déclaré que le lait de chamelle en tant que mécanisme de traitement alternatif pour les enfants peut avoir tendance à réduire le stress oxydatif chez les enfants autistes et donc à améliorer le comportement autistique.

            Les parents d’enfants autistes doivent en fait planifier soigneusement le régime alimentaire de leur enfant après avoir discuté avec le pédiatre.

            Lait de vache contre lait de chameau pour traiter l’autisme chez les enfants?

            Tout naturellement se posera la question de savoir pourquoi pas du lait de vache pour les enfants autistes? Ou plus précisément pourquoi le lait de chamelle est-il plus efficace pour guérir l’autisme que le lait de vache? Pour y répondre en termes simples, le lait de chamelle pour enfants autistes ne remplace pas le lait de vache. En fait, d’autre part, les enfants autistes ne devraient pas consommer de lait de vache pour diverses raisons. Le lait de vache contient certains types de protéines qui endommagent essentiellement l’intestin ou un enfant et qui affectent ensuite négativement le cerveau.

            Cependant, pour les enfants non autistes, ce n’est pas un problème car leur cerveau est bien développé et peut donc résister à l’effet secondaire mineur.

            Mais en même temps, pour les enfants autistes, les protéines partiellement digérées ont un effet sur le cerveau similaire à celui des opiacés comme la morphine. Les protéines spécifiques comme la bêta-caséine et la bêta-lactoglobuline présentes dans le lait de vache sont susceptibles de causer de graves lésions cérébrales à un enfant autiste. Le lait de chamelle, d’autre part, ne contient pas ces protéines et est donc moins susceptible de causer des dommages potentiels à un enfant autiste.

            Trek et alimentation

            Trek et alimentation

            Trek et alimentation

            On passe souvent beaucoup de temps à choisir son matériel pour partir en montagne, mais moins à sélectionner les aliments qui vont servir de carburant à l’organisme.

            Aliments et boissons sont pourtant indispensables à la performance, à l’endurance et à la résistance.

            TREK ET ALIMENTATION LAIT DE CHAMELLE ESCALADE

            Bien alimenter son corps

             

            Manger et boire reste d’une importance cruciale lors d’un trek.

            Si le plaisir des papilles peut parfois être au rendez-vous,

            c’est avant tout une alimentation « utilitaire » qui doit être assurée.

            Il s’agit de fournir l’énergie pour avancer !

            Presque autant que votre plan de marche, il faudra prévoir vos possibilités d’approvisionnement et estimer les ressources disponibles sur votre parcours avant de vous élancer la fleur au fusil à l’assaut d’un parcours de trek.
            En effet, se retrouver à cours de vivres et sans eau est la pire situation pour évoluer dans un milieu sauvage.
            La chasse et la cueillette ne sont en effet pas forcément dans vos plans ! “

            Source: trekmag.com

            TREK ET ALIMENTATION LAIT DE CHAMELLE ESCALADE MONTAGNE SKI
            TREK ET ALIMENTATION LAIT DE CHAMELLE ESCALADE MONTAGNE

            Choisir un super-aliment auquel vous n’auriez pas forcément pensé !

            Qui est le champion toutes catégories de Trek ?

            Qui Traverse la plupart des déserts sans pratiquement s’alimenter ?

            TREK ET ALIMENTATION LAIT DE CHAMELLE BEDOUIN

            Vous l’avez certainement déjà deviné.

            C’est bien le chameau !

            Saviez vous que les nomades ont aussi traversé les déserts en s’alimentant uniquement avec du lait de chamelle ?

            Et cela depuis des millénaires !

            Les scientifiques se sont intéressés à cela et depuis les années 1950 les recherches et les découvertes sur le lait de chamelle ne se sont jamais arrêtées !

            Et les résultats sont impressionnants !

            Le lait de chamelle

             

            Le lait de chamelle a de bien nombreuses vertus prouvées scientifiquement que nous ne développerons pas maintenant, vous pouvez toutefois les retrouver en cliquant ici.
            Retournons au trek
            Si un nomade peut traverser des déserts uniquement en s’alimentant de lait de chamelle, le lait de chamelle est forcément un aliment qui répond totalement aux besoins nutritionnels du trek.
            Riche en Vitamine C, en Fer sa composition est idéale aux besoins de ces sports à endurance.
            Vous allez nous dire que transporter du lait n’est pas la chose la plus simple !
            Et vous auriez raison !
            C’est aussi pour cela que vous pouvez trouver le lait de chamelle lyophilisé, et même en dose quotidienne individuelle, Ajouter dans votre sac avec vos autres vivres, un sachet de 10g par jour de Trek et partez sereinement !
            Vous vous rendrez compte de la différence assurément !

            Ou trouver le lait de chamelle ?

            Camel-Idee, premier importateur d’Europe est le seul à vous proposer ces sachets individuels quotidiens de lait de chamelle en poudre.

            Rendez vous sur cette page: Camel-Idee.com ici

            Cocktail hyper-protéiné

            Cocktail hyper-protéiné

            Cocktail hyper-protéiné pour sportifs

            Cocktail hyper-protéine pour sportifs

            100% Naturel
            Temps de préparation5 min
            Type de plat: Boissons
            Cuisine: Française
            Keyword: hyper-protéinée
            Portions: 1 Personne

            Equipment

            • 1 Blender

            Ingrédients

            • 1 Pièce Banane
            • 20 cl. Lait de chamelle liquide
            • 20 g. Flocons d'avoine
            • 5 g. Beurre de cacahuète

            Instructions

            Ajouter dans le Blender

            • -La Banane découpée en 3
            • -Les flocons d'avoine
            • -Le beurre de cacahuète
            • -Le lait de chamelle liquide

            Verser dans votre verre et déguster

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                Notes

                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                Système immunitaire ?

                Système immunitaire ?

                Pourquoi renforcer son système immunitaire ?

                De nombreuses études le prouvent, la consommation de lait de chamelle renforce considérablement le système immunitaire.

                (Études à votre disposition ici)

                Concrètement de quoi protège le système immunitaire ?

                Pourquoi renforcer son système immunitaire lait de chamelle 2

                “En biologie, l’immunité fait référence à la capacité qu’a le corps de se défendre contre des substances menaçantes pour son bon fonctionnement ou sa survie.

                Ces « menaces » peuvent être de 3 ordres:

                Des microbes (virus, bactéries, champignons, parasites).

                Des cellules devenues cancéreuses.

                Ou un corps étranger (une écharde, aussi bien qu’un organe greffé).

                Allons encore plus loin

                Il est connu depuis longtemps qu’avec l’âge ou la maladie, l’immunité s’affaiblit et le corps devient plus vulnérable aux infections.

                Ces dernières deviennent souvent plus fréquentes et plus graves.

                Une grippe banale peut alors dégénérer en pneumonie et être fatale.

                Cela dit, on remarque aussi que certains adultes apparemment en bonne santé et possédant une quantité normale de cellules immunitaires (selon les analyses sanguines) contractent souvent des infections comme le rhume ou la gastroentérite.

                Au contraire, dans des conditions similaires, d’autres y sont plus résistants. La différence se jouerait essentiellement sur le plan des habitudes de vie.

                En effet, de nombreuses données provenant d’études épidémiologiques indiquent que l’alimentation, le tabagisme, le sommeil, l’activité physique, le degré de stress, la qualité des relations humaines et le milieu de vie influencent tous la qualité de la réponse immunitaire.

                Ainsi, santé et immunité sont étroitement liées : prendre soin de sa santé au jour le jour permet d’améliorer son immunité, et vice-versa.

                La section Facteurs de risque présente les habitudes de vie qui affaiblissent les défenses immunitaires, et la section Prévention, celles qui peuvent les renforcer.

                Si, à un moment donné, le corps a besoin d’un coup de pouce extérieur, on peut avoir recours à diverses solutions additionnelles. Les sections Traitements médicaux et Approches complémentaires présentent les plus communément utilisées.

                Pourquoi renforcer son système immunitaire lait de chamelle 3

                À quoi sert le système immunitaire ?

                C’est le système immunitaire qui assure la lutte ponctuelle contre les infections courantes, comme le rhume et la grippe, mais aussi les longs combats contre le cancer.

                Avoir un système immunitaire sain est non seulement un gage de santé, mais aussi de vie!

                Sans système immunitaire, une banale éraflure deviendrait fatale puisque l’éraflure expose nos tissus à une foule de microbes naturellement présents dans l’air, dans l’eau et sur la peau.”

                Source: passeportsante.net

                1 doypack de lait de chamelle en poudre camel idee cameliane

                Conclusion

                Nous savions grâce aux études scientifiques que consommer le lait de chamelle renforçait le système immunitaire.

                Cet article nous aide à comprendre le système immunitaire et l’importance de le renforcer.

                Renforcer son système immunitaire c’est donc réduire les possibilités d’être malade !

                C’est surtout protéger son corps !

                Donc consommer du lait de chamelle, c’est renforcer son système immunitaire et donc protéger son corps des maladies.

                Consommer du lait de chamelle régulièrement toute l’année est idéal pour votre corps.

                Le lait de chamelle a bien d’autres vertus que vous pouvez retrouver ici.

                Maurizio Dioli

                Maurizio Dioli

                Maurizio Dioli spécialiste reconnu mondialement des camélidés

                Maurizio Dioli Somalie

                A commencé à travailler avec des chameaux dans le nord du Kenya en 1981, puis dans toute l’Afrique orientale, au Moyen-Orient et plus tard au Kazakhstan.

                 

                Vétérinaire avec une maîtrise en santé animale sauvage (Institute of Zoology-RVC, UK) et un doctorat (RVC, UK).

                Le Dr Dioli déclare souvent que toute son expertise en matière de chameaux a été acquise simplement par contact direct avec d’innombrables nomades.

                Un spécialiste reconnu

                Sa longue expérience fait de lui l’un des plus grands spécialistes des chameaux du vieux monde au monde.

                Il est très régulièrement impliqué dans des formations / ateliers et l’élaboration de manuels spécifiques sur ces espèces.


                Il est fréquemment invité à des conférences sur les camélidés et a écrit un livre et de nombreuses publications scientifiques (disponibles gratuitement) qui sont utilisées par les États et les professionnels des camélidés du monde entier.

                Il a également découvert 10 nouvelles espèces végétales et 1 ectoparasite de reptile.

                Deux nouveaux organismes portent son nom: Aloe diolii et Geckobiella diolii (anciennement Hirstiella diolii)

                Conférence su l’histoire des chameaux en Italie

                Étude sur les chameaux en Turquie et au Kazakhstan

                Maurizio Dioli et Franck Smits

                Maurizio Dioli avec Frank Smits,

                La rencontre de deux experts des camélidés

                Maurizio Dioli chez Franck Smits

                Maurizio Dioli en compagnie de chameaux qui n’ont plus de secrets pour lui.

                AVC et cholestérol

                AVC et cholestérol

                Le lait de chamelle pour prévenir des AVC du cholestérol

                Le lait de chamelle favorise la croissance et le développement

                Le lait de chamelle a des niveaux de protéines incroyables, que l’on ne trouve pas dans le lait de vache ou de chèvre. Étant donné que les protéines sont un élément de base du corps, le lait de chamelle favorise la croissance et le développement de vos systèmes organiques ainsi que des os. C’est pour cette raison que le lait de chamelle est souvent donné aux nourrissons et aux enfants souffrant de malnutrition dans de nombreuses cultures.

                Cholesterol_(chemical_structure)

                Le lait de chamelle favorise la santé de votre cœur

                Le quotient nutritionnel du lait de chamelle est aggravé par son ensemble complet d’acides gras. Un tel attribut peut aider à améliorer le taux de cholestérol dans votre corps. Il réduit le mauvais cholestérol et aide à réguler la pression artérielle ainsi qu’à réduire l’incidence des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

                Le lait de chamelle améliore la circulation sanguine

                Comme mentionné précédemment, le lait de chamelle a une teneur en fer très élevée. Le fer étant un composant important des globules rouges, le lait de chamelle a été utilisé pour prévenir l’anémie. Cette composition en fer du lait de chamelle améliorerait la circulation sanguine et, en outre, l’oxygénation de nombreux systèmes et extrémités d’organes.

                Source:timesofindia.indiatimes.com
                Tartare de saumon

                Tartare de saumon

                Tartare de saumon et concombre au lait de chamelle

                Tartare de saumon et concombre au lait de chamelle

                Temps de préparation20 min
                Réserver au frais1 h
                Type de plat: entrée
                Cuisine: Française
                Keyword: Tartare
                Portions: 4 personnes

                Equipment

                • 1 Éminceur
                • 1 Planche à découper
                • 2 Cul-de –poules
                • 4 ramequins

                Ingrédients

                • 300 g. Saumon TRÈS FRAIS
                • 1 Pièce Citron
                • 15 Cl. Huile d'olive Extra vierge
                • 1/2 Botte D'aneth
                • 1 Botte Ciboulette
                • 100 g. Concombre bien frais
                • 1 Gousse D'ail
                • 25 g. Crème fraîche
                • 10 g. Lait de chamelle en poudre
                • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                Instructions

                PREPARATION DU TARTARE DE SAUMON

                • Sortir, la peau, les arrêtes et la graisse
                • Découper en petits cubes réguliers et assez fins la totalité du saumon
                • Ajouter le saumon couper dans le cul-de-poule
                • AJouter le jus de citron et mélanger délicatement
                • Ajouter l'hiile d'olive et mélanger délicatement
                • Ajouter l'aneth laveé et ébranchée
                • Ajouter les 2/3 de ciboulette lavée et émincée
                • Ajouter sel et poivre du moulin
                • Couvrer avec un papier film et reserver au frais

                PRÉPARATION DES CONCOMBRES AU LAIT DE CHAMELLE

                • Peler et decouper le concombre en petits carrés réguliers
                • Ajouter le dans le cul-de-poule
                • Saler légèrement et mélanger
                • Applatir avec l'éminceur et ciseler trés finement l'ali, mettre dans le cul de poule et mélanger
                • Ajouter la crème fraîche puis le lait de chamelle en poudre
                • Ajouter les 1/3 restant de ciboulette émincée
                • Saler et poivrer puis mélanger délicatement.

                MONTAGE

                • Dans les ramequins ajouter les concombres au lait de chamelle
                • AJouter au dessus le tartare de saumon
                • Réserver au frais juste avant de déguster
                • Démouler chaque rapequin dans une assiette.

                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                  Notes

                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                  Les produits du chameau

                  Les produits du chameau

                  Les produits du chameau qui gagnent en popularité.

                  Pensez-vous que les chameaux ne sont utiles que pour traverser les dunes de sable – ou pour prendre des photos avec les touristes ? Détrompez-vous.

                  Les chameaux ont toujours offert bien plus à la société arabe qu’un simple moyen de transport. Ils ont également fourni à leurs propriétaires de la viande, du lait, des vêtements et plus encore . Bon nombre de ces autres utilisations des chameaux reviennent de plus en plus à la mode.

                  VIANDE

                  viande de chameaux

                  La viande de chameau est consommée depuis des siècles. Il a été enregistré par les écrivains grecs anciens comme un plat disponible lors de banquets dans la Perse antique, généralement rôti entier. L’empereur romain Héliogabale aimait le talon de chameau.

                  La viande de chameau est principalement consommée dans certaines régions, notamment l’Érythrée, la Somalie, Djibouti, l’Arabie saoudite, l’Égypte, la Syrie, la Libye, le Soudan, l’Éthiopie, le Kazakhstan et d’autres régions arides où d’autres formes de protéines peuvent être limitées ou où la viande de chameau a eu une longue histoire culturelle.

                  La viande de chamelle est aujourd’hui consommée de plus en plus pour son goût mais surtout car la viande de chamelle ne contient pas de cholestérol, ni de mauvaises graisses.

                  LE LAIT DE CHAMELLE

                  A BUT THÉRAPEUTIQUE

                  1 doypack de lait de chamelle en poudre camel idee cameliane
                  Le lait de chamelle a soutenu les cultures bédouines, nomades et pastorales depuis la domestication des chameaux il y a des millénaires. Les éleveurs peuvent survivre pendant des périodes uniquement sur le lait lorsqu’ils emmènent les chameaux sur de longues distances pour paître dans des environnements désertiques et arides. L’industrie de l’élevage laitier de chameaux s’est développée en Australie et aux États-Unis, comme alternative écologique à l’élevage laitier de vache en utilisant une espèce bien adaptée aux régions arides.

                  Le lait de chamelle a des caractéristiques nutritionnelles différentes par rapport au lait de vache, mais les proportions de nutriments peuvent être très variables en fonction d’un certain nombre de facteurs, notamment le type et l’âge du chameau, le climat, ce qu’il mange et la méthode de traite.

                  Le lait de chamelle est utilisé maintenant avant tout pour ses nombreuses vertus thérapeutiques.

                  Il est prouvé maintenant scientifiquement que le lait de chamelle peut réduire le taux de diabète.

                  Le lait de chamelle est une excellente manière de renforcer le système immunitaire.

                  Et aussi un excellent moyen de soulager voir soigner un grand nombre de problèmes digestifs.

                  Recommandé pour les femmes enceintes, les sportifs et pour se refaire une santé.

                  A but dermatologique

                  LES SAVONS AU LAIT DE CHAMELLE

                  coffret de 4 savons au lait de chamelle

                  Le groupe du professeur Yagil a découvert que le lait de chamelle pouvait guérir la dermatite atopique, ce qui a conduit à la production des premières crèmes à usage externe et de savons.

                  Ses recherches ont révélé les ingrédients efficaces qui peuvent protéger et guérir la peau. Les composants naturels du lait de chamelle régénèrent la peau fraîche.

                  Ce que le lait de chamelle apporte aux savons:

                  De la LANOLINE qui favorise l’hydratation de la peau.

                  De la VITAMINE C qui lui confère des vertus anti oxydantes.

                  De la VITAMINE B lui donnant un effet protecteur contre les rayons UV.

                  Des ACIDES AMINES formant une barrière antimicrobienne efficace.

                  Des PROPRIÉTÉS ANTI INFLAMMATOIRES pour soulager les effets de l’ ECZÉMA.

                  Chamelle et leucémie ?

                  Chamelle et leucémie ?

                  Le lait de chamelle: un traitement contre la leucémie

                  Le lait de chamelle: un traitement possible contre la leucémie ?

                  Comparé au lait de vache, le lait de chamelle présente de nombreux avantages pour la santé tels que le cancer, car il possède certains agents anticancéreux qui luttent contre les cytotoxines et possèdent également des gènes chimio-protecteurs.

                  Comment le lait de chamelle peut guérir la leucémie?

                  lait de chamelle la solution pour soigner la leucémie université de Sharjah

                  En 2011, des chercheurs arabes ont développé un remède à base de lait en développant une nouvelle formule médicale à partir de lait de chamelle et d’urine pour traiter la leucémie (cancer du sang blanc) qui pourrait également être développée pour guérir d’autres types de cancers comme celui des poumons, du foie et du sein.

                  Les expériences ont commencé à l’Université de Sharjah basée aux États-Unis Arabe et se sont achevées à l’Institut irakien du cancer à Bagdad. Cette nouvelle formule médicamenteuse a été enregistrée auprès de l’Office britannique des brevets. La recherche visait à évaluer les effets inhibiteurs du lait de chamelle disponible dans le commerce sur les cellules cancéreuses et ses mécanismes sous-jacents.

                  Des chercheurs arabes ont testé le nouveau médicament en laboratoire sur des souris en l’injectant pendant 6 mois. Ils ont découvert que les souris injectées étaient toujours en vie et que leur comportement était le même que celui des animaux en meilleure santé. Cela est dû au fait que le nouveau médicament transporte des «cellules intelligentes» envahissant les cytotoxines dans les cellules cancéreuses sans produire d’effets secondaires.

                  De plus, le système immunitaire du chameau se régénérait à chaque fois qu’il prélevait des échantillons de lait et d’urine, ce qui en faisait l’un des systèmes immunitaires les plus solides. Les anticorps de camélidés présentent plusieurs avantages, notamment leur capacité à induire des tissus et des cellules qui ne sont normalement pas accessibles et ils sont plus faciles à fabriquer.

                  Grâce au projet de génome du chameau d’Arabie, des scientifiques saoudiens et chinois ont réussi pour la première fois à interpréter la composition génétique entière du chameau à bosse unique, Camelus dromedarius, l’omniprésent originaire de la péninsule arabique.

                  En outre, des scientifiques saoudiens ont identifié des gènes nouveaux ou à évolution rapide, chez des chameaux qui n’ont pas été appariés à une séquence homologue dans d’autres organismes, tandis que des chercheurs belges ont créé des anticorps humains «camélidés» par le biais d’anticorps de chameau qui pourraient être idéaux pour la vaccination.

                  Hassan, un chercheur titulaire d’un doctorat au Centre de recherche en biotechnologie travaille à l’Institut de recherche sur les ressources naturelles et l’environnement de la ville de King Abdulaziz pour la science et la technologie à Riyad, en Arabie Saoudite, a déclaré: «Les composants génétiques du génome du chameau devraient contribuer aux progrès de la production de chameaux, ce qui est une source importante de viande, de lait et d’autres besoins traditionnels

                  .

                  lait de chamelle la solution pour soigner la leucémie image chameaux
                  Le système immunitaire unique du chameau possède des anticorps spéciaux à chaîne lourde uniquement. Morad Ahmed Morad, professeur de médecine à l’Université de Tanta, a développé un autre remède à base de lait de chamelle et son analyse génomique. “Les preuves scientifiques initiales prouvent que le chameau n’est désormais plus qu’un navire du désert mais aussi un navire médical mondial pour guérir les maladies humaines”, a déclaré Morad:
                  «Libérant la génétique du système immunitaire du chameau, il pourrait promouvoir et faciliter les découvertes médicales telles que de nouvelles approches de vaccination, de nouveaux anticorps thérapeutiques et une petite thérapie à base de peptides»,

                  Mais Morad a déclaré que le nouveau médicament n’avait été testé que sur des souris expérimentales et qu’il restait à voir quel serait l’effet de le tester sur des humains.

                  Source: nutritionbridge.com

                  Sushi de thon rouge

                  Sushi de thon rouge

                  Sushi de thon rouge et crème à l’ail au lait de chamelle

                  Sushi de thon rouge et sa crème à l’ail et lait de chamelle

                  Sushi de thon rouge et sa crème à l'ail et lait de chamelle
                  Temps de préparation1 h
                  Type de plat: Plat principal
                  Cuisine: Japonaise
                  Keyword: sushi
                  Portions: 4 personnes

                  Equipment

                  • 1 Autocuiseur
                  • 2 Bols
                  • 1 Planche à découper
                  • 1 Éminceur
                  • 1 casserole

                  Ingrédients

                  • 200 g. Riz rond
                  • 1 Cuillère à soupe Vinaigre de riz
                  • 1 Cuillére à soupe Sucre
                  • 400 g. Thon rouge très frais
                  • 5 gousses Ail
                  • 5 Cl Crème fraîche liquide
                  • 10 Cl Lait de chamelle liquide
                  • 3 Cl. Huile d'olive
                  • 2 Brins Aneth fraîche

                  Instructions

                  PREPARATION DU RIZ

                  • Laver le riz plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire pour enlever l’amidon et ainsi éviter que le riz se colle au fond de votre autocuiseur.
                  • Faire cuire votre riz avec 1,5 fois de volume d’eau en fermant le couvercle tout au long de la cuisson
                  • Dans le cul de poule mélanger le vinaigre de riz avec le sucre
                  • Verser ensuite dans le riz le mélange de vinaigre et sucre et faire dissoudre le sucre
                  • Mélangez bien et laissez refroidir

                  PRÉPARATION DU THON ROUGE

                  • Couper des fines lamelles régulières, 2 centimètres de largeur et l’équivalent de 3 doigts en longueur

                  CONFECTIONNER LE SUSHI

                  • Mettre le riz dans un bol et de l’eau dans l'autre pour humidifier votre doigt afin d’éviter que le riz ne se colle
                  • Faire une forme ovale avec le riz et déposer ensuite une fine tranche de thon rouge sur celui-ci
                  • Procéder de la même façon pour le reste de votre préparation puis réserver au frais

                  PREPARATION DE LA CRÈME À L'AIL

                  • Eplucher et égermer l'ail.
                  • Aplatir l'ail sur la planche à découper avec l'éminceur
                  • Mettre la casserole à feu vif avec l'huile d'olive
                  • Laisser dorer et mettre à feu doux
                  • Retirer l'éxcédant d'huile d'olive
                  • Ajouter la crème fraîche puis le lait de chamelle et laisser réduire 5 minutes
                  • Sortir du feu, saler poivrer et ajouter l'aneth
                  • Mélanger
                  • Servir la sauce chaude avec les sushis bien frais

                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                    Notes

                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                    Hypothyroïdie d’Hashimoto

                    Hypothyroïdie d’Hashimoto

                    Avantages du lait de chamelle dans l’hypothyroïdie d’Hashimoto

                    “L’été dernier, j’ai eu l’honneur de faire une présentation lors de la toute première conférence sur la médecine fonctionnelle en Pologne, mon pays d’origine! Le seul problème? Je n’ai pas fait de présentation en Pologne depuis la deuxième année, alors comme vous pouvez l’imaginer, mes compétences linguistiques étaient un peu rouillées! J’ai pratiqué ma présentation pendant quelques jours pour être sûr d’avoir le jargon technique bas qui ne se prête pas à mes conversations habituelles en polonais, mais quelques opportunités d’ad-lib se sont présentées.

                    L’un d’eux était une réaction à une question sur la façon de perdre du poids lorsque quelqu’un ne mange pas beaucoup. Je voulais expliquer que les femmes atteintes de Hashimoto ont souvent des problèmes pour perdre du poids et lutter contre l’excès de poids même lorsque leur apport calorique est très faible en raison des implications métaboliques de la maladie. L’hypothyroïdie abaisse notre taux métabolique basal et donc notre besoin calorique, ce qui signifie que nous pourrions manger et faire de l’exercice autant que notre jumeau génétiquement identique sans hypothyroïdie mais toujours prendre du poids!

                    Je voulais également partager les implications dévastatrices que les femmes ressentent en raison de leur métabolisme altéré, alors j’ai décidé d’utiliser un jeu intelligent sur les mots et je voulais dire: «Les femmes atteintes de Hashimoto peuvent dire à leur médecin qu’elles mangent comme des oiseaux mais se sentent comme des baleines! “

                    Mais au lieu de cela, j’ai dit: “Les femmes diront qu’elles mangent comme des oiseaux et se sentent comme des chameaux!”

                    Les participants à la conférence, (qui ont été si aimables), m’ont d’abord regardé confus, puis ont commencé à rire hystériquement.

                    Pourquoi les chameaux me préoccupaient-ils? L’une des raisons est que les mots «baleine» et chameau »sont similaires en polonais« wieloryb »contre« wielbłąd », mais l’autre raison est parce que plus tard dans la présentation, j’ai partagé les avantages du lait de chamelle pour les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes et auto-immunes.

                    tyroide Hashimoto et lait de chamelle
                    tyroide Hashimoto

                    La connexion laitière…

                    Si vous suivez mon travail, vous savez que je suis un grand partisan de la suppression des produits laitiers du régime alimentaire au début de votre parcours de guérison. Les produits laitiers ont été un énorme déclencheur pour moi et après avoir retiré les produits laitiers, mon reflux acide, les ballonnements, le syndrome du côlon irritable et le canal carpien ont disparu, et je me sentais comme une nouvelle personne!

                    En fait, 80% de mes clients et lecteurs avec Hashimoto se sentent mieux après avoir retiré les produits laitiers.

                    La suppression des produits laitiers peut éliminer les problèmes que vous pensiez être des «maladies», notamment les maux d’estomac chroniques, les allergies, l’asthme, l’acné, le syndrome du côlon irritable et même de nombreuses maladies auto-immunes. Le fait de ne pas avoir de produits laitiers peut inverser à lui seul Hashimoto (bien que le plus souvent, un régime sans gluten soit également nécessaire).

                    Si vous êtes choqué par ces informations, vous n’êtes pas seul. Beaucoup d’entre nous ont été trompés en leur faisant croire que le lait de vache est un aliment diététique, gracieuseté de nos téléviseurs et des dollars de marketing de «Big Dairy».

                    Hashimoto a vraiment fait partie de mon éveil au monde qui m’entoure, qui a profité de mes insécurités, à mon grand détriment.

                    Enfant, je n’ai jamais été attirée par les produits laitiers, mais j’ai été obligée de commencer à la boire quand j’ai regardé les publicités mensongères «Milk Does a Body Good» de filles et de garçons maigres qui étaient «invisibles» pour le sexe opposé. Je détruisais ma santé parce que les commerçants laitiers utilisaient une tactique basée sur la peur pour me faire acheter leur produit. “Buvez du lait ou vous serez laid et personne ne vous aimera.” C’est dégoûtant, non?

                    C’est une des raisons pour lesquelles je ne regarde plus la télévision (cinq ans et plus) – le bombardement que nous recevons des publicités supprime notre propre intuition. L’intuition qui vous dit qu’un aliment ne vous sert pas. L’intuition qui vous dit que vous êtes manipulé. L’intuition qui vous dit que vous devez vivre votre vérité.

                    Si les produits laitiers n’avaient tout simplement pas tenu les promesses de me rendre belle, je ne serais pas aussi bouleversé, mais le fait est que les produits laitiers m’ont empêché de vivre au maximum la plupart du temps. Les maux d’estomac constants m’ont éloigné de l’activité physique, m’ont éloigné des choses les plus importantes et m’ont déconnecté de mon corps. Je ne savais pas qu’il n’était pas normal d’avoir des maux d’estomac tous les jours jusqu’à ce que je sois sans produits laitiers. Le pire de tout, la laiterie m’a fait douter de mon pouvoir et de mon intuition. Après tout, que savait une petite fille qui avait mal au ventre quand le monde entier disait que les produits laitiers étaient sains?

                    Je suis toujours en voyage pour retrouver mon intuition et comprendre les messages de mon corps. La guérison n’est jamais une destination, mais plutôt une prise de conscience de la façon dont nous, en tant qu’humains, réagissons à notre environnement. Donc, même si vous avez subi un revers dans votre voyage, continuez à bouger et à écouter ce que votre corps essaie de vous communiquer sur le moment. Il peut s’agir de vous envoyer un message sur la nourriture, une personne ou une activité qui ne vous convient pas. Vous avez juste besoin d’écouter.

                    Je suis très reconnaissant pour l’Internet et les informations indépendantes diffusées dans le monde. Vous voyez, personne ne parraine ou censure mon écriture. Je n’ai aucune annonce sur mon site Web et je ne suis redevable à aucune organisation. Je dis ma vérité pour que vous aussi puissiez réveiller votre guérisseur intérieur et engager une conversation avec votre corps.

                    Une partie de l’éveil peut provenir de la nourriture que vous choisissez de manger (ou de ne pas manger).

                    Je ne peux pas vous dire ce qui ne fonctionne pas exactement pour vous en tant qu’individu, mais j’espère pouvoir vous guider pour faire des choix éclairés sur ce qui est susceptible de fonctionner chez une personne atteinte de Hashimoto en fonction de mes recherches, de mon expérience, des expériences de mes clients et collègues, et l’expérience collective des communautés Hashimoto et auto-immunes.

                    Revenons donc aux chameaux – Pourquoi avoir des produits laitiers d’origine animale?

                    Les partisans des produits laitiers diront souvent: «Le lait est un excellent aliment pour les vaches, mais pas pour les humains». En utilisant cette même logique, vous pourriez être surpris que je recommanderais du tout le lait d’un autre animal, surtout lorsque des options savoureuses comme le lait d’amande ou le lait de coco sont disponibles.

                    Si vous suivez mon travail, vous saurez maintenant que Hashimoto est une combinaison de déplétions nutritives, de sensibilités alimentaires, d’infections chroniques, de perméabilité intestinale, de capacité altérée à gérer les toxines et souvent de réponse au stress altérée. Les personnes atteintes de Hashimoto ont généralement un déséquilibre hormonal thyroïdien, un déséquilibre glycémique et un déséquilibre du système immunitaire!

                    J’ai découvert que le lait de chamelle possède des propriétés curatives intéressantes qui peuvent être utiles pour aider à guérir Hashimoto. En fait, le World Journal of Pharmaceutical Sciences a publié un article de synthèse sur toutes les propriétés médicinales du lait de chamelle:

                    Aide à réduire les carences en nutriments. Le lait de chamelle est dense en nutriments, contenant des quantités plus élevées de potassium, de fer et de vitamine C par rapport au lait de vache. Le fer est un épuisement très courant chez Hashimoto.

                    Fait preuve de promesse dans la résolution des sensibilités alimentaires. Yosef Shabo, un médecin israélien, a rapporté une étude portant sur 8 enfants présentant différents niveaux de réactions alimentaires (allergies et sensibilités) aux produits laitiers de vache.1 Le lait de chamelle était bien toléré par les enfants ET a réduit / éliminé leur sensibilité alimentaire. Dans certains cas, même au lait de vache! Les effets chez certains enfants étaient permanents lorsque le lait de chamelle a été arrêté; dans d’autres, les réactions sont revenues après l’arrêt du lait de chamelle.

                    Aide à résoudre les infections. Nous savons que les infections, en particulier les infections intestinales, ont été liées à celles d’Hashimoto. Le lait de chamelle a une activité antimicrobienne et antivirale et aurait été efficace contre les bactéries dysbiotiques comme E. coli, Helicobacter pylori et même la paratuberculose (MAP) de la sous-espèce Mycobacterium avium, une maladie difficile à diagnostiquer et à traiter. Tout ce qui précède a été lié à Hashimoto et à d’autres conditions auto-immunes.

                    Favorise l’équilibre glycémique. Le lait de chamelle contient des nanoparticules d’insuline encapsulées qui peuvent traverser notre estomac et entrer dans notre circulation! Ces molécules peuvent abaisser la glycémie. Le lait maternel et le lait de vache contiennent également de l’insuline; L’insuline de lait de vache n’est pas absorbée par l’homme, mais l’insuline de lait humaine est absorbée (au moins par les bébés selon la recherche). Il a été démontré que l’insuline administrée par voie orale à partir du lait maternel favorise la maturation intestinale et réduit la perméabilité intestinale aux macromolécules chez les nourrissons, réduisant ainsi leur risque de diabète de type 1, une maladie auto-immune.2 Sans autre recherche disponible, je suppose que cela est dû à un phénomène connue sous le nom de tolérance orale – lorsqu’une petite quantité d’une substance est introduite dans le corps par la bouche et que le système immunitaire (en présence d’une barrière intestinale adéquate) accepte la substance. J’ai été surpris d’apprendre à quel point le lait de chamelle est utile pour les personnes atteintes de diabète de type 1! Une étude portant sur 24 personnes atteintes de diabète de type 1 (diabète auto-immun insulino-dépendant) a révélé que le lait de chamelle était un traitement d’appoint sûr et efficace à l’insuline dans le diabète de type 1, aidant les gens à mieux contrôler leur glycémie et réduisant leurs besoins en insuline (environ 50% ) lorsqu’il est utilisé pendant 2 ans. Trois des 12 personnes étudiées ont pu sevrer complètement l’insuline au bout d’un an environ. Les chercheurs pensent que cela est dû en partie aux propriétés immunomodulatrices du lait de chamelle. Je n’ai pas entendu parler de nombreuses autres interventions qui ont aidé les personnes atteintes de diabète de type 1 à sevrer l’insuline.

                    Contribue à l’équilibre hormonal thyroïdien. Le lait de chamelle contient des hormones T4 et T3 et peut soutenir les niveaux d’hormones thyroïdiennes. Bien que le lait maternel contienne également du T3 et du T4, les chercheurs ont déclaré qu’il n’était pas pertinent pour les nourrissons humains et que les bébés nourris au lait maternisé ne subiraient aucun effet néfaste en recevant un lait maternisé sans hormone thyroïdienne. (Note de l’auteur: le promoteur de cette étude n’a pas été divulgué et les études montrent que les bébés allaités ont de meilleurs résultats pour la santé) .4 En revanche, les hormones thyroïdiennes dans le lait de chamelle seraient pertinentes pour les bébés chameaux, les aidant à la maturation de leur intestin grêle.5 Bien que de nombreuses recherches aient montré que l’insuline du lait de chamelle est absorbée par l’homme, je n’ai trouvé aucune recherche suggérant que les hormones thyroïdiennes du lait de chamelle soient absorbées par l’homme. Cependant, sur la base de certains des résultats positifs que j’ai vus avec des patients thyroïdiens, je soupçonne que les hormones thyroïdiennes dans le lait de chamelle pourraient être d’un certain avantage. (Veuillez noter: les niveaux d’hormones thyroïdiennes dans le lait de chamelle sont les plus élevés dans les 30 jours suivant l’accouchement. En moyenne, les chameaux lactent pendant 9 mois à un an.)

                    Soutient l’équilibre du système immunitaire. La thérapie IVIG (immunoglobuline intraveineuse) est une thérapie prescrite médicalement qui peut supprimer les anticorps thyroïdiens en utilisant des cellules immunitaires isolées du don de sang.6 Cependant, en raison de son coût (en 2006, une thérapie à 4 cours a coûté environ 25000 $) 7, effets secondaires ( fréquent: symptômes pseudo-grippaux; rare: infection, desquamation de la peau, surcharge liquidienne, lésions rénales, lésions hépatiques et méningite) et voie d’administration difficile (par le biais d’une perfusion intraveineuse lente qui doit être administrée toutes les 3 à 4 semaines), la thérapie est généralement réservée à l’encéphalopathie de Hashimoto, une affection aiguë menaçant le pronostic vital où les anticorps thyroïdiens attaquent le cerveau. Le lait de chamelle a été appelé «IVIG du pauvre», car il contient des immunoglobulines qui peuvent moduler le système immunitaire. Les immunoglobulines de chameau passent du lait de chamelle dans notre circulation sanguine et ont montré un potentiel de modulation du système immunitaire. Ils sont également moins susceptibles de provoquer des effets secondaires et sont beaucoup plus pratiques à consommer (sans parler de beaucoup moins cher !!).

                    Réduit les anticorps de la peroxydase thyroïdienne. La lactoferrine dans le lait de chamelle serait similaire à 71% par rapport à la peroxydase thyroïdienne humaine, ce qui pourrait aider notre corps à retrouver l’acceptation de nos propres enzymes peroxydase thyroïdienne, réduisant potentiellement les anticorps thyroïdiens via le mécanisme de tolérance orale. La tolérance orale est une intervention immuno-modulatrice qui introduit de petites quantités de la substance réactive d’une manière facilement digestible et absorbable pour enseigner au corps que la substance est sûre (similaire à la façon dont fonctionnent les injections contre les allergies). Cette méthode a été utilisée dans les maladies thyroïdiennes en utilisant de la peroxydase thyroïdienne et de la thyroglobuline provenant des glandes thyroïdiennes humaines.8 Plus de recherches sont nécessaires dans ce domaine, mais je pense que cela semble prometteur en complément d’autres changements de style de vie. Je suppose que si vous n’êtes pas intéressé à prendre des extraits de glandes thyroïdes humaines, le lait de chamelle est une option plus viable!

                    De plus, les problèmes d’allergie et de sensibilité observés avec le lait de vache 10 sont souvent absents de la consommation de lait de chamelle. Une étude a révélé que les personnes sensibles au lait de vache n’ont montré qu’une réaction croisée de 18% avec le lait de chamelle.11 Ainsi, au moins 80% des personnes sensibles au lait de vache pourront tolérer le lait de chamelle.

                    Les chercheurs ont découvert que la protéine de caséine présente dans le lait de chamelle est similaire à la caséine présente dans le lait maternel. Par conséquent, les humains y sont moins susceptibles de réagir que la caséine présente dans le lait de vache, dont la structure est sensiblement différente.

                    Le lait de chamelle contient un peu moins de lactose que les produits laitiers de vache et, selon certaines informations, les personnes intolérantes au lactose tolèrent mieux le lait de chamelle. (Cependant, pour ceux qui souffrent d’une intolérance sévère au lactose, l’utilisation d’une enzyme digestive comme la lactase peut aider.)”

                    Dr. Izabella Wentz

                    Étude du docteur Izabella Wentz

                    Source: thyroidpharmacist.coms.

                    Anémie et lait de chamelle

                    Anémie et lait de chamelle

                    Comment le lait de chamelle m’a aidé contre mon anémie

                    Mon anémie m’a longtemps gâché la vie.

                    J’étais constament fatigué, je m’éssouflais très rapidement, j’avais l’impression d’être une “pile déchargée”, au moindre effort je ressentais des vertiges, j’avais souvent aussi des frissons et j’avais rarement de l’appétit.

                    J’ai alors décidé de changer mon mode d’alimentation est débuter un régime végétarien, et rapidement les symptômes sont devenus plus fréquents et plus forts.

                    Un médecin m’a diagnostiqué anémique, et m’ a conseillé de faire des cures régulières de lait de chamelle.

                    J’ai bien-sur suivi ses conseils et mes symptômes ont commencé à s’estomper jusqu’à totaleent disparaître, j’ai vraiment l’impression de commencer à vivre !

                    Je ne me sens plus fatigué, mon moral s’est aussi considérablement amélioré et je profitte maintenant pleinement de la vie, aujourd’hui j’ai même repris le sport.

                    Je voulais vous faire partager mon expérience en apportant mon témoignage, si vous êtes anèmiques ou avez les symptomes que j’ai décrit précédement, essayez vraiment une cure de lait de chamelle, car en plus d’être éfficace c’est trés agréable à consommer.

                    Alexandre H.

                    Le marché du lait

                    Le marché du lait

                    Le Marché du lait de chamelle explose

                    Le lait de bovins a suscité beaucoup d’intérêt, mais avec les marchés naissants à l’échelle mondiale, les ventes de lait de chamelle augmentent, car l’intérêt pour l’option laitière plus naturelle, immunostimulante, respectueuse du climat et saine, qui se présente à la fois comme lait et comme ingrédient actif dans produits laitiers de chameau, augmente.

                    Docteur Bernard Faye
                    Le Dr Bernard Faye, vétérinaire et président de la Société internationale de recherche et de développement sur les camélidés (ISOCARD), une organisation qui cherche à promouvoir le bien-être des camélidés, a indiqué que le marché mondial des chameaux devrait croître de plus de 10% au cours de la prochaine décennie. .

                     

                    “Il y aura donc plus de lait de chamelle à l’avenir”, a-t-il déclaré.

                    L’Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide, les consommateurs diabétiques passant au lait de chamelle pour mieux contrôler les niveaux de sucre.

                    Actuellement, le Moyen-Orient et l’Afrique dominent les marchés du lait de chamelle, représentant plus de 60% des revenus mondiaux de l’élevage de chameaux.

                    Dans la région, la Somalie, l’Éthiopie, le Soudan et le Kenya consomment le plus de lait de chamelle tandis que l’Arabie saoudite est le plus grand marché du monde avec environ 33 litres par an et par habitant.

                    lait de chamelle frais
                    «Le lait de chamelle est essentiellement la principale source de nutrition pour les habitants du nord-est du Kenya et pour des milliers de réfugiés.

                    Et avec les défis climatiques dans les comtés le long de l’équateur, y compris le Kenya, de plus en plus de producteurs laitiers commerciaux se diversifient vers les chameaux, car ils réussissent mieux dans les climats chauds difficiles, victimes de la sécheresse et parcourent les buissons et les arbustes épineux que la plupart des animaux de ferme évitent », a déclaré le professeur Chege. .

                    Oeuf cocotte au lait

                    Oeuf cocotte au lait

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle

                    Oeuf cocotte au lait de chamelle
                    Temps de préparation5 min
                    Temps de cuisson10 min
                    Type de plat: Plat principal
                    Cuisine: Française
                    Keyword: Oeuf cocotte
                    Portions: 4 personnes

                    Equipment

                    • 4 ramequins
                    • 1 bain Marie

                    Ingrédients

                    • 10 g. Beurre
                    • 4 Pièces Oeufs
                    • 10 Cl. Lait de chamelle liquide
                    • 10 Cl. Crème fraîche liquide ( fleurette)
                    • 1 Pincée Noix de muscade rapèe
                    • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                    Instructions

                    • Mettre le four à préchauffer à 200°C.
                    • Beurrer les ramequins
                    • Ajouter le sel et le poivre dans chaque ramequin
                    • Ajouter un oeuf entier dans chaque ramequin
                    • Ajouter 4 Cl de lait de chamelle + 4 Cl de crème fraîche dans chaque ramequin
                    • Ajouter un peu de noix de muscade rapée dans chaque ramequin
                    • Ajouter les rapequins au bain marie
                    • Enfourner le bain marie
                    • Baisser la température du four à 170°C.
                    • Laisser 9 minutes
                    • Sortir du four et déguster

                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Notes

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Différents types de lait

                      Différents types de lait

                      DIFFÉRENTS TYPES DE LAIT ET LEURS BÉNÉFICES

                      Que vous l’ayez simplement tel quel, en chai, avec du curcuma ou versez-le sur vos céréales nutritives pour le petit déjeuner – le lait fait partie intégrante de notre vie. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture observe le 1er juin de chaque année la Journée mondiale du lait pour reconnaître l’importance du lait en tant qu’aliment mondial et promouvoir ses bienfaits.

                      Traditionnellement consommé en raison de ses avantages reconnus pour la santé des os, le lait contient en réalité beaucoup plus de nutriments que le calcium. Selon une étude publiée dans la revue Nutrition en 2014, malgré toutes les controverses concernant la consommation de lait, la plupart des études épidémiologiques confirment que le lait joue un rôle nutritif dans la promotion de la santé et la prévention des maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, certaines formes de cancer, l’obésité et Diabète.

                      Lait animal

                      Il existe de nombreux types de lait disponibles sur le marché, et tous ont leur juste part d’avantages. Voici les principales variétés de lait animal et les avantages que vous pouvez en retirer:

                      Lait de vache:

                      vache lait

                      Lait de vache: la malabsorption et les allergies au lactose, en particulier chez les enfants, ont conduit à l’idée que le lait de vache ne devrait pas être donné aux enfants. Mais comme le montre une étude du Journal of “Pediatric Gastroenterology and Nutrition” en 2017, le lait de vache a une teneur en protéines plus élevée que le lait non laitier et se compose également naturellement de quantités considérables de calcium, de vitamine D, de vitamine E, de vitamine B12 et de minéraux comme le phosphore. et le magnésium. Le lait de vache contient également de la caséine, du lactosérum et de nombreux antioxydants.

                       

                      Lait de buffle:

                      buffle lait

                      Une étude publiée dans “Lipids in Health and Disease” en 2017 révèle que le lait de buffle – qui représente 12% de la production totale de lait dans le monde – est encore plus sain que le lait de vache car il a une concentration plus faible en cholestérol. Le lait de buffle a également une concentration plus élevée d’acides aminés, de sélénium et de zinc et d’antioxydants.

                       

                      Lait de chèvre:

                      chèvre lait

                      Dans de nombreuses cultures, le lait de chèvre est un excellent substitut au lait de vache, en particulier dans les préparations pour nourrissons. Selon une étude de 2019 dans la revue “Asian-Australasian Journal of Animal Sciences”, le lait de chèvre a une digestibilité plus élevée, est plus alcalin, moins gras et a une tolérabilité plus élevée que le lait de vache en raison d’une teneur en caséine plus élevée. Le lait de chèvre a également clairement une valeur thérapeutique élevée dans la nutrition humaine.

                       

                      Lait de chamelle:

                      chameau lait

                      Saviez-vous que le lait de chamelle, bien que différent des autres types de produits laitiers, est en réalité nutritionnellement le plus proche du lait maternel d’une mère humaine? Une étude publiée dans “Electronic Physician” en 2015 explique comment le lait de chamelle est faible en glucose et en cholestérol, mais riche en vitamine C et en minéraux comme le fer, le potassium, le cuivre, le zinc et le magnésium.

                       

                      Lait végétal

                      Au fil des ans, les variétés de lait non laitier ont également gagné une immense popularité dans le monde entier en raison de leurs avantages nutritionnels, et d’autant plus qu’elles sont des sources végétales de lait. Voici quatre des types de lait à base de plantes les plus populaires:

                      Lait de soja:

                      soja lait

                      Fabriqué avec du soja ou un isolat de protéines de soja, le lait de soja est considéré comme le meilleur substitut du lait de vache en raison de sa valeur nutritive. Il contient les mêmes niveaux de protéines, de lipides et de glucides que le lait de vache, et est même considéré comme une “ protéine complète ” – ce qui signifie qu’il contient tous les acides aminés essentiels.

                       

                      Lait de coco:

                      noix de coco lait

                      Le lait de coco est composé d’eau et de chair blanche de noix de coco. Il a une valeur nutritionnelle inférieure à toutes les variétés de lait non laitier, mais il est largement utilisé dans le sous-continent indien et est connu pour améliorer le taux de cholestérol sanguin et favoriser la perte de poids.

                       

                      Lait d’amande:

                      amande lait

                      Cette variété de lait est préférée par les soucieux de leur santé pour ses propriétés riches en protéines, en vitamines, en minéraux et en antioxydants tout autant que pour le faible nombre de calories qu’elle contient. Cependant, le lait d’amande a récemment suscité la controverse en raison de l’effet de la culture de l’amande sur les populations d’abeilles.

                       

                      Lait d’avoine

                      avoine lait

                      Fabriqué avec de l’avoine, de l’eau et quelques autres ingrédients, le lait d’avoine contient moins de protéines et de matières grasses que le lait de vache. Pourtant, ce type de lait est connu pour contrôler le cholestérol ainsi que la glycémie, ce qui en fait une option saine pour beaucoup.

                       

                      Des vertus pour les dents

                      Des vertus pour les dents

                      Le lait de chamelle bon pour les dents

                      lait de chamelle bon pour les dents
                      lait de chamelle bon pour les dents camel-idee 4

                      La dentisterie naturelle et cosmétique représente les facteurs qui contribuent à un sourire sain et à votre santé et votre bien-être en général. Bien nourrir votre corps est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre sourire. Nous recommandons des aliments naturels entiers, et le lait de chamelle ne fait pas exception.

                      “Qu’y a-t-il de si génial avec le lait de chameau?” En raison de ses nombreuses propriétés uniques et bénéfiques, le lait de chamelle présente de nombreux avantages surprenants pour la santé des patients et de leurs familles.
                      Le lait de chamelle est riche en nutriments.

                      Bien que les calories, les protéines et les glucides du lait de chamelle soient comparables à ceux des produits laitiers «conventionnels», le produit contient une foule de vitamines, de minéraux et de bons gras qui ne sont pas présents dans le lait de vache (ou présents aux niveaux trouvés dans le chameau). produits laitiers dérivés). Le lait de chamelle est abondant en vitamines B et C et en minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc, les folates et le potassium. Grande source d’acides gras à longue chaîne et insaturés, le lait de chamelle soutient la santé du cerveau et du cœur. Aussi, buvez aux antioxydants du lait – la réponse pour éliminer les dommages des radicaux libres et le stress oxydatif.

                      Le lait de chamelle est pauvre en graisses saturées et exempt d’ingrédients inutiles et douteux en raison de sa forte concentration en nutriments essentiels.

                      Le lait de chamelle peut rester frais jusqu’à trois semaines!
                      Le lait de chamelle est un booster d’immunité naturel.

                      Le lait de chamelle tire sa réputation de stimulant immunitaire de la présence de lactoferrine, d’anticorps et d’immunoglobulines. La lactoferrine inhibe la prolifération d’organismes tels que E. coli qui sont associés à des infections graves. Les immunoglobulines combattent les maladies, ce qui atténue les symptômes allergiques. Les protéines d’anticorps ciblent les envahisseurs étrangers et les substances telles que les antigènes – en les purgeant de votre système immunitaire.

                      De nombreux médicaments utilisés pour gérer, guérir et traiter les troubles auto-immunes ne font que supprimer le système immunitaire; cependant, le lait de chamelle renforce le système immunitaire. Cette caractéristique fait du lait de chamelle une option particulièrement intéressante et efficace pour lutter contre plusieurs maladies auto-immunes.
                      Le lait de chamelle aide à garder le diabète sous contrôle.

                      De nombreuses études ont établi un lien entre les propriétés antihyperglycémiques du lait et les protéines de type insuline pour abaisser la glycémie et le contrôle glycémique à long terme chez les personnes atteintes de diabète. Les National Institutes of Health ont signalé que les adultes atteints de diabète de type 1 qui consommaient deux tasses de lait de chamelle ont abaissé leur glycémie et leur insuline (conjointement avec une alimentation saine et de l’exercice) que ceux qui n’en buvaient pas. Certains sujets de l’étude n’avaient plus besoin d’insuline.

                      Il n’y a peut-être pas de meilleur exemple de ces propriétés bénéfiques que la communauté tribale d’élevage de chameaux Raika dans le nord-ouest de l’Inde. Le diabète y est presque inexistant. Lorsque 2 000 membres de la tribu ont été étudiés, ils ont découvert que la consommation de lait de chamelle était le facteur déterminant derrière cette caractéristique de protection – pas la génétique ou les modes de vie sains. Des études de suivi ont renforcé cette idée; Les membres de Raika qui ne buvaient pas de lait de chamelle ont développé un diabète.

                      lait de chamelle bon pour les dents camel-idee 2
                      lait de chamelle bon pour les dents camel-idee 3
                      En outre, on pense que la façon dont l’insuline est encapsulée (par des nanoparticules) joue un rôle, aidant à transporter l’hormone intacte dans la circulation sanguine.
                      Le lait de chamelle est une centrale électrique rajeunissante.

                      Le lait de chamelle contient de nombreux ingrédients présents dans les produits de soin et de beauté haut de gamme et les procédures de qualité médicale. Ces ingrédients comprennent des acides alpha-hydroxy, qui sont responsables de l’adoucissement des ridules et des rides, d’éliminer les cellules mortes de la peau et même le teint. Il est également doux pour la peau. C’est donc une excellente option naturelle pour les patients à la peau sensible qui ne tolèrent pas la plupart des produits en vente libre ou sur ordonnance.

                      Le lait de chamelle contient également des anti-âge tels que le collagène, l’élastine et la lanoline, qui aident à retenir l’humidité et à ajouter de la force, de la fermeté et de l’élasticité à la peau. Vous voulez redonner de la douceur et de l’éclat à vos serrures? Ne cherchez pas plus loin que le lait de chamelle. Il n’est pas étonnant que ce soit le produit de choix de Cléopâtre pour une belle peau et des cheveux.
                      Le lait de chamelle est un traitement prometteur pour les troubles du comportement
                      Il a été découvert que le lait de chamelle a une corrélation positive entre une réduction des symptômes de la maladie de Parkinson, d’Alzheimer et d’autres maladies neurodégénératives. On pense que les propriétés antioxydantes du lait de chamelle sont responsables de ces améliorations documentées.

                      Étant donné que le lait de chamelle est un agent anti-inflammatoire, il aide à améliorer le soulagement de la douleur de l’arthrite et des rhumatismes et à traiter encore d’autres affections inflammatoires telles que la bronchite.

                      Pendant des siècles, les cultures nomades dans des environnements rudes et désertiques dépendaient du lait de chamelle pour leurs besoins nutritionnels. Il n’a jamais été aussi facile de découvrir les avantages pour la santé que ces cultures ont connus depuis le début.

                      Source; naturalandcosmeticdentistry.com

                      La recette beauté

                      La recette beauté

                      La recette beauté du Cosmopolitan au lait de chamelle

                      Le cosmopolitan fait l’éloge du lait de chamelle !

                      En nous partageant une recette miracle  beauté au lait, la recette beauté du Cosmopolitan

                      Que nous avons adapté avec du lait de chamelle.

                      “La recette miracle:

                      C’est le lait d’or, une boisson ayurvédique aux vertus anti-inflamatoire, analgésique, et antioxydante.

                      En prime des pouvoirs apaisants sur l’humeur et une capacité à équilibrer le taux de glycémie.

                      Recette: On fait bouillir 30 ml de lait de chamelle avec 1 cuillère à café de miel + 1 extrait de vanille + 1/2 cuillère à café d’huile de coco + 1/4 de cuillère à café de curcuma en poudre, de gingembre moulu, de canelle et 1 pincée de poivre noir, sans les porter à ébulition.

                      On laisse infuser 5 minutes en remuant au fouet et on déguste.”

                      cosmopolitan lait de chamelle
                      cosmopolitan beauté recette lait de chamelle
                      cosmopolitan beauté lait de chamelle
                      Crème brûlée légère

                      Crème brûlée légère

                      Crème brûlée légère au lait de chamelle

                      crème brûlée légère au lait de chamelle

                      crème brûlée légère au lait de chamelle
                      Temps de préparation5 min
                      Temps de cuisson1 min
                      Type de plat: Dessert
                      Cuisine: Française
                      Keyword: crème brulèe
                      Portions: 4 personnes

                      Equipment

                      • 1 cul de poule
                      • 1 Fouet
                      • 4 plats à crème catalane
                      • 1 Chalumeau

                      Ingrédients

                      • 6 Pièces jaunes d'oeuf
                      • 25 cl Lait de chamelle
                      • 25 cl Crème fraîche liquide
                      • 1 Gousse Vanille
                      • 2 Cl Rhum brun
                      • 80 g. Cassonade

                      Instructions

                      • Mettre le four en préchauffage à 100°C Verser les jaunes d’œufs dans le cul de poule
                      • Verser les jaunes d’œufs dans le cul de poule
                      • Ajouter 60 g de cassonade
                      • Fouetter pour les blanchir
                      • Couper la gousse de vanille en 2, récupérer les grains et les verser dans le cul de poule
                      • Insérer la crème fraîche puis le lait
                      • Ajouter le rhum
                      • Bien mélanger
                      • Verser l'appareil* dans les plats à crème catalane
                      • Enfourner et laisser 1 heure au four
                      • ATTENTION LA TEMPÉRATURE NE DOIT PAS EXÉDER 100°C PENDANT LA CUISSON
                      • Laisser refroidir 1h30
                      • Avant la dégustation répartir 5g de cassonade sur chaque crème et la bruler délicatement avec le chalumeau.

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        Notes

                        • Un appareil est le résultat du mélange des ingrédients.
                        • UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        1er juin Journée du lait

                        1er juin Journée du lait

                        1er Juin Journée mondiale du lait

                        Journée mondiale du lait 2020 – Levez un verre au lait plus naturel – le lait de chamelle!

                        Pour toutes ces raisons respectueuses du climat, naturelles et stimulant le système immunitaire, veuillez lever un verre de lait de chamelle virtuel ou réel pour célébrer cette Journée mondiale du lait!

                        COALITION POUR LE LAIT DE CHAMEAU Journée mondiale du lait – lundi 1er juin 2020

                        Cette Journée mondiale du lait, pour la première fois, une coalition mondiale de consommateurs de lait de chamelle, d’experts et de producteurs laitiers de 35 pays lèvera un verre virtuel pour le lait de chamelle. C’est la première fois que le lait de chamelle est à l’ordre du jour de la Journée mondiale du lait depuis le début de la journée il y a 20 ans. Les ventes de lait de chamelle augmentent, tout comme l’intérêt, pour cette option laitière plus naturelle, respectueuse du climat et saine – à la fois comme lait autonome et comme ingrédient actif dans les produits laitiers de chamelle.

                        “Donnez une chance au chameau car le chameau est la solution aux problèmes complexes des calamités émergentes liées au changement climatique”

                        a déclaré le Dr Abdul Raziq .

                        journée mondiale du lait de chamelle camel idee Belgentier couleur
                        journée mondiale du lait de chamelle camel idee Belgentier couleur 2
                        Le lait de chamelle est très recherché pour ses protéines protectrices puissantes anti-inflammatoires, antimicrobiennes et nutritives et fonctionne bien pour l’intolérance au lactose.

                        “Le marché mondial des chameaux devrait croître de plus de 10% au cours de la prochaine décennie, donc plus de lait de chamelle à l’avenir!” a déclaré le Dr Bernard Faye, vétérinaire et président de l’ISOCARD, la Société internationale de recherche et de développement sur les camélidés.

                        Les bienfaits uniques du lait de chamelle pour la santé:

                        Le lait de chamelle fonctionne sur une gamme de problèmes physiques et comportementaux, ce qui en fait une alternative très efficace. «Les parents d’enfants autistes restent un marché clé et en croissance, car des études montrent que le lait est sûr et efficace et peut conduire à des améliorations comportementales et médicales», a déclaré Christina Adams, auteur de plusieurs publications sur le lait de chamelle et membre du comité de rédaction du Journal. de la science des chameaux.

                        Un marché en croissance pour le lait de chamelle

                        «Les acides gras du lait de chamelle sont également meilleurs pour le cœur humain car ils contiennent plus d’acides gras mono-insaturés et polyinsaturés que le lait de vache. Faible en protéines allergènes, le lait de chamelle est également la meilleure alternative au lait maternel et pour les enfants souffrant d’allergies alimentaires graves ou d’eczéma »

                        Dr Tahereh Mohammadabadi, professeur agrégé, Université des sciences agricoles et des ressources naturelles du Khuzestan, Iran

                        journée mondiale du lait de chamelle camel idee Belgentier noir et blanc
                        journée mondiale du lait de chamelle camel idee Belgentier noir et blanc 2
                        Le Moyen-Orient et l’Afrique dominent avec plus de 60% des revenus mondiaux de l’élevage de chameaux. La Somalie, l’Éthiopie, le Soudan et le Kenya consomment le plus par habitant dans la région. L’Arabie saoudite est le plus grand marché du monde avec environ 33 litres par an et par habitant. L’Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide, les consommateurs diabétiques passant au lait de chamelle pour mieux contrôler les niveaux de sucre.

                        L’industrie laitière de la vache est connue pour être une force de lobbying bien organisée et puissante. Jusqu’à présent, le secteur privé du lait de chamelle était principalement implanté aux Émirats arabes unis (EAU), en Arabie saoudite et en Mauritanie. Mais avec le changement climatique et les préoccupations croissantes des consommateurs concernant l’éthique et l’agriculture, les éleveurs de chameaux et les producteurs de lait de chamelle se développent dans le monde entier.

                        Au cours des 50 dernières années, les chameaux sont le deuxième cheptel herbivore à la croissance la plus rapide au monde, après le buffle, et ont connu une croissance annuelle significative de 4,5% au cours de la dernière décennie en Afrique (FAO). [2] Le chameau du Moyen-Orient et de la Corne de l’Afrique est en tête, en tant que deuxième animal herbivore à la croissance la plus rapide au monde après le buffle (FAO).

                        Les régions d’Afrique passent aux chameaux, même là où elles n’étaient jamais auparavant, par exemple Ouganda et Tanzanie «Il y a tellement de tradition et d’utilisation à long terme à travers le monde, mais nous avons besoin de plus de recherches scientifiques sur le chameau en général et en particulier sur le lait de chamelle», explique Mohammed Bengoumi, expert de la FAO basé en Tunisie.

                        Face au changement climatique sur l’équateur au Kenya et en Australie, de plus en plus de producteurs laitiers commerciaux se diversifient ou se tournent vers les chameaux, car ils réussissent mieux dans les climats chauds difficiles, soumis à la sécheresse et parcourent les buissons et les arbustes épineux que la plupart des animaux de ferme évitent.

                        «L’industrie du lait de chamelle est sous-évaluée mais pourrait rivaliser avec d’autres sources de devises au Kenya. La sécheresse et le fait que 89% du Kenya sont classés comme des terres arides et semi-arides signifie que beaucoup passent des vaches aux chameaux, même dans le sud du Kenya », a déclaré le Dr James Chomba Njanja, vice-président de la Kenya Camel Association.

                        Chaque année, environ 3 millions de tonnes de lait de chamelle sont officiellement vendues et consommées dans le monde. Mais le véritable niveau de production pourrait être le double, à environ 5-6 millions de tonnes par an. Il est à noter que 70% de lait de chamelle est consommé par les propriétaires de chameaux et n’atteint jamais le marché.

                        «Le chameau a sauvé des humains pendant des générations dans le désert. Dans les zones arides et par temps chaud de plus de 45 ° C, nous constatons que les vaches souffrent car elles ont besoin de 8 à 10 fois plus d’eau que les chameaux pour produire 1 litre de lait », a déclaré le Dr Abdul Raziq Kakar, spécialiste des produits laitiers de chameaux des Émirats arabes unis au Pakistan et blogueur Camels4All. .

                        Les nomades des éleveurs de chameaux qui élèvent traditionnellement des chameaux depuis des siècles bénéficient également de l’intérêt pour le lait de chamelle. «Soutenir l’élevage de chameaux décentralisé grâce à des modèles innovants est une excellente occasion de réduire la pauvreté et d’améliorer la sécurité alimentaire dans certaines des régions les plus pauvres du monde», a conclu la Dre Ilse Köhler-Rollefson, coordinatrice du projet de la Ligue des peuples pastoraux.

                        Source: camel4milk.wordpress.com

                        Pour toutes ces raisons respectueuses du climat, naturelles et stimulant le système immunitaire, veuillez lever un verre de lait de chamelle virtuel ou réel pour célébrer cette Journée mondiale du lait!

                        Fête des mères idée cadeau

                        Fête des mères idée cadeau

                        Fête des mères idée cadeau santé et originale

                        Bien plus qu’un simple savon, les savons au lait de chamelle offrent un véritable bien-être !

                        4 savons naturels au lait de chamelle

                        Cléopâtre prenait des bains au lait de chamelle, et ce n’est pas un hasard, les Égyptiens avaient déjà la connaissance des vertus du lait de chamelle pour la peau, mais pas uniquement, ils en consommaient aussi régulièrement car ils en connaissaient aussi les bien-faits pour la santé.

                        Le lait de chamelle présente une teneur élevée en minéraux et en vitamines : C, A, B1, B2 et B12.

                        Il contient :

                        -de la LANOLINE qui favorise l’hydratation de la peau

                        -de la VITAMINE C qui lui confère des vertus anti oxydantes

                        – de la VITAMINE B lui donnant un effet protecteur contre les rayons UV

                        -des ACIDES AMINES formant une barrière antimicrobienne efficace

                        -des PROPRIÉTÉS ANTI INFLAMMATOIRES pour soulager les effets de l’ ECZÉMA

                        coffret de 4 savons au lait de chamelle

                        La fête des mères, le meilleur moment pour offrir cette gamme de savons aux mamans !

                        Les mamans qui se dévouent chaque jour pour leurs enfants méritent pleinement ce cadeau.
                        Bien plus qu’un cadeau original, cette gamme de savons au lait de chamelle leur apportera un bien-être assuré tout en prenant soin de leur peau.

                        Une gamme de 4 savons:

                        EXTRA-DOUX: Enrichi à l’huile de nigelle BIO et au miel BIO de notre canton provençal, pour prendre soin des peaux les plus sensibles.

                        L’huile de nigelle est bienfaisante pour la peau, notamment pour réduire les problèmes inflammatoires provoqués par le stress, la pollution, la maladie ou le vieillissement.

                        Le miel hydrate la peau grâce à sa forte teneur en sucre qui fixe les molécules d’eau, il est anti-irritant.

                        Il bénéficie également d’un léger sur-gras à l’huile d’olive BIO de notre village provençal de Belgentier

                        JEUNESSE: Enrichi à l’huile de jojoba BIO, l’amie de toutes les peaux.

                        Très proche du sébum humain, elle rééquilibre la peau, même grasse ou souffrant d’acné, elle calme les irritations et aide la cicatrisation.

                        Une huile essentielle de bois de Hô BIO ravira tous ses utilisateurs, notamment les adolescents et les jeunes adultes.

                        Il est aussi légèrement sur-gras à l’huile d’olive BIO de notre village provençal de Belgentier

                        NATURE: Légèrement sur-gras à l’huile d’olive BIO de notre village provençal de Belgentier.

                        Pensé le plus naturel possible afin de bénéficier de façon optimale des bienfaits du lait de chamelle.

                        Il convient à toutes les peaux.

                        VITALITÉ: Enrichi à l’huile d’argan BIO, reconnue pour son pouvoir hydratant.

                        Indiqué pour la toilette du visage, il est agréable pour l’ensemble du corps.

                        Enrichi également avec de l’huile essentielle BIO de menthe poivrée. il est également légèrement sur-gras à l’huile d’olive BIO de notre village

                        Purée de PDT au lait

                        Purée de PDT au lait

                        Purée de Pomme de terre au lait de chamelle

                        Purée de pomme de terre

                        Purée de pomme de terre au lair de chamelle
                        Temps de préparation40 min
                        Type de plat: Plat principal
                        Cuisine: Française
                        Keyword: Purée
                        Portions: 4
                        Cost: personnes

                        Equipment

                        • 1 cul de poule
                        • 2 Casseroles et 1 couvercle
                        • 1 Presse purée

                        Ingrédients

                        • 800 g. Pomme de terre
                        • 25 Cl Lait de chamelle liquide
                        • 200 g. Beurre
                        • 2 Pincées Sel et poivre du moulin

                        Instructions

                        • Néttoyer les pommes de terre
                        • Éplucher les pommes de terre
                        • Mettre de les pommes de terre dans la casserole et ajouter de l'eau au dessus du niveau des pommes de terre
                        • Mettre à feu vif et recouvrir du couvercle ( temps de cuisson varie en fonction de la taille de vos pommes de terre)
                        • Une fois vos pommes de terre cuite et encore bien chaude les les passer au presse purée et ajouter dans le cul de poule
                        • Incorporer le beurre couper en morceau et mélanger
                        • Débarasser dans la casserole et mettre à feu doux sans cesser de mélanger
                        • Insérer le lait de chamelle mélanger
                        • Ajouter le sel et poivre du moulin
                        • Déguster !

                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          Notes

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          L’anémie du marathonien

                          L’anémie du marathonien

                          En savoir plus sur

                          L’anémie du marathonien et des solutions

                          L'anémie du marathonien lait de chamelle en poudre
                          L'anémie du marathonien2
                          • Chez le sportif en endurance, de bon niveau, il existe une hémodilution, c’est-à-dire une augmentation du volume plasmatique, ce qui peut faire croire à une anémie.

                          • Chez le coureur ou le nageur de longue distance, il existe une hémolyse chronique intra-vasculaire, c’est-à-dire que les globules rouges, pour une infime partie, sont détruits au niveau de la plante des pieds, par choc direct entre la plante du pied et le sol (pour le nageur par choc direct entre la paume des mains et l’eau).

                          Cette pseudo-anémie n’a pas de répercussion sur la performance sportive, et se corrigera d’elle même, si le sportif sait se ménager des temps de récupération suffisants.

                          Cependant, il existe une véritable anémie du marathonien. Si une carence martiale (en fer) se surajoute à ces situations, l’anémie pourra devenir réelle et retentir sur la performance sportive, soit :

                          •  insuffisance d’apport (régimes hypocaloriques ou déséquilibrés) ;

                          • diminution de l’absorption intestinale ;

                          • accélération du transit chez certains sportifs ;

                          • augmentation des pertes :

                            • sudorales : exercices, ambiances chaudes ;

                            • urinaires : 20 % des marathoniens ont, après la course, une hématurie microscopique, de cause discutée.

                          Il faut donc une surveillance régulière des groupes à risque par un dosage de la ferritine, et prendre des mesures adéquates tant au niveau alimentaire que des temps de récupération, bien souvent trop courts.

                          Source: futura-sciences.com

                          L'anémie du marathonien lait de chamelle
                          LE LAIT DE CHAMELLE UN SUPER-ALIMENT
                          RICHE EN FER

                          Un usage régulier de lait de chamelle pourrait être la solution .

                          Le lait de chamelle a un taux important de fer.

                          Le lait de chamelle contient trois fois plus de vitamine C et dix fois plus de fer que le lait de vache.

                          Source: wikipedia.org

                          Une consommation régulière éviterait cette anémie bien spécifique aux marathoniens, tout en apportant aussi d’autres éléments importants, comme la vitamine C, potassium, magnésium, cuivre, manganèse, sodium et zinc qui sont bien plus important que dans le lait de vache tout étant faible en lactose.

                          Produit de beauté

                          Produit de beauté

                          Lait de chamelle un véritable produit de beauté

                          Avec son dos voûté, ses dents saillantes, ses poils sur le visage et son odeur corporelle distinctive, le chameau peut ne pas sembler un modèle idéal pour les produits de beauté.

                          Détrompez-vous, explique Nancy Abeiderrahmane, qui dirige une laiterie de chameaux dans l’État saharien de Mauritanie et affirme que le lait de chamelle riche en vitamines peut nettoyer le corps à l’intérieur comme à l’extérieur.

                          «Cela vous donne un joli teint», explique Abeiderrahmane, d’origine britannique, qui a ouvert en 1989 la première laiterie commerciale de lait de chamelle d’Afrique, maintenant appelée Tiviski, à Nouakchott, la capitale de la Mauritanie.

                          La laiterie produisant déjà une gamme de produits à base de lait de chamelle, de vache et de chèvre dans un pays où l’élevage nomade est un mode de vie, l’ingénieur formé en Espagne étudie maintenant la possibilité de fabriquer des cosmétiques au lait de chamelle.

                          “Nous ferions des crèmes et des savons”, a déclaré Abeiderrahmane, qui vit en Mauritanie depuis 30 ans et est un citoyen de l’ancienne colonie française située à l’ouest du Sahara.

                          “Je pense du très haut de gamme”, a-t-elle ajouté.

                          Rappelant que la reine égyptienne Cléopâtre, une beauté légendaire, se baignait quotidiennement dans du lait de chamelle, elle a déclaré que les femmes maures mauritaniennes buvaient encore traditionnellement de grandes quantités de ce lait pour maintenir un teint clair.

                          “C’est un truc de nettoyage, c’est bon pour vos artères, c’est un diurétique”, a déclaré Abeiderrahmane.

                          Tout en soulignant que le simple fait de boire du lait de chamelle était déjà un excellent traitement de beauté.

                          camel's star

                          Source: reuters.com

                          Milk shake diabétiques

                          Milk shake diabétiques

                          Milk shake pour diabétiques au lait de chamelle

                          En plus d’être bonne, cette recette devrait faire baisser votre taux de diabète grâce au lait de chamelle

                          Milk shake pour diabétiques

                          Milk shake pour diabétiques au lait de chamelle
                          Temps de préparation15 min
                          Temps de congélation des fraises4 h
                          Type de plat: Boissons
                          Cuisine: Française
                          Keyword: diabètique
                          Portions: 4 personnes

                          Equipment

                          • 1 Congélateur
                          • 1 Blender
                          • 4 Grands verres

                          Ingrédients

                          • 400 g. Fraises fraîches
                          • 500 Ml. lait de chamelle
                          • 1 Cuillère à entremets Stevia ( Facultatif, en fonction des fraises et des goûts)

                          Instructions

                          • Laver à l'eau froide les fraises
                          • Les égouter puis les sécher avec du papier absorbant
                          • Équeuter les fraises
                          • Découper grossièrement
                          • Mettre au congélateur pendant 4 heures
                          • Dans le blender ajouter les fraises
                          • Ajouter le lait de chamelle
                          • Tester afin d'analyser si vous avez besoin d'ajouter la stevia
                          • Mixer
                          • Verser dans vos verres
                          • Regalez vous !

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Notes

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Bienfaits de la vitamine C

                            Bienfaits de la vitamine C

                            Les bienfaits de la vitamine C

                            La vitamine C est sans nul doute la plus célèbre des treize vitamines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Réputée pour son action contre la fatigue, cette « vitamine du tonus » est impliquée dans un très grand nombre de mécanismes et de réactions chimiques qui préservent les cellules du vieillissement. Elle combat les agressions extérieures et soutient le système immunitaire. Cependant, la vitamine C est exogène, c’est-à-dire qu’elle ne peut pas être synthétisée et stockée par le corps humain et qu’il faut donc miser sur l’alimentation pour couvrir les besoins quotidiens. Quels sont les bienfaits de la vitamine C ? Où la trouver ? Dans quels cas la supplémentation est-elle indiquée ? Pharma GDD répond à toutes les questions que vous vous posez sur la vitamine C.

                            Qu’est-ce que la vitamine C et quels sont ses bienfaits ?

                            La vitamine C fait partie de la catégorie des vitamines hydrosolubles : elle n’est pas stockée de manière prolongée et est éliminée par les urines lorsqu’elle est présente en trop grande quantité. Elle est en fait constituée de deux éléments : l’acide ascorbique et l’acide déhydro-ascorbique (forme oxydée). Le terme « ascorbique » vient du grec et signifie « sans scorbut ». Jusqu’au 19e siècle, cette maladie était très répandue parmi les navigateurs car ils ne consommaient pas de fruits et légumes frais au cours de leurs expéditions en mer. Les chercheurs ont ensuite compris que la vitamine C était une façon de prévenir le scorbut. Elle a été isolée et identifiée en 1931 puis synthétisée en 1933. Chez l’Homme, cette vitamine est impliquée dans de nombreux processus biologiques.

                            Renforcement du système immunitaire

                            Le système immunitaire est un système de protection interne qui assure la défense contre les éléments extérieurs qui ont réussi à pénétrer dans l’organisme. C’est un bouclier contre les infections virales et bactériennes qui peut être fragilisé et perdre de son efficacité pour différentes raisons : la malnutrition, la sédentarité, le manque de sommeil, le stress chronique, le surpoids, l’exposition à des toxines ou à des substances polluantes… La vitamine C joue un grand rôle dans le maintien du système immunitaire car elle stimule les lymphocytes, cellules de l’immunité dont font partie les fameux globules blancs. La vitamine C renforce la production et le renouvellement des anticorps qui vont ensuite éliminer les agents indésirables pour éviter qu’une maladie ne se déclare et affaiblisse l’organisme.

                            Absorption du fer

                            Il existe deux types de fer : le fer héminique, présent essentiellement dans les aliments d’origine animale, et le fer non héminique, que l’on trouve dans les végétaux et les produits laitiers. Ce dernier est moins bien absorbé par l’organisme : 10 % seulement sont utilisés contre 25 % pour le fer héminique. Or, cet élément est essentiel à l’organisme puisqu’il permet la synthèse de l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène dans le sang. Il entre aussi dans la composition de la myoglobine, molécule qui assure le stockage de l’oxygène dans les muscles. L’action de la vitamine C vis-à-vis du fer est très importante car elle améliore son absorption et favorise son assimilation par la membrane intestinale. De bons apports en vitamine C permettent donc d’éviter de développer une carence en fer. Toutefois, les personnes atteintes d’hémochromatose (accumulation de fer dans l’organisme) doivent se contenter des apports de base en vitamine C pour ne pas aggraver leur situation.

                            Fonctionnement du cerveau

                            La vitamine C est également un élément indispensable au bon fonctionnement du cerveau. Elle participe en effet à la synthèse des neuro-transmetteurs tels que l’adrénaline, la sérotonine et la dopamine. Ces molécules libérées par les neurones sont essentielles et garantissent la transmission de l’influx nerveux. La vitamine C améliore aussi la cognition, notamment les facultés d’attention et de concentration, et permet de lutter efficacement contre les effets du stress et de la fatigue, deux facteurs qui ont un impact direct sur le cerveau et ses capacités.

                            Action antioxydante

                            Pour protéger les cellules du vieillissement, rien de tel que la vitamine C ! Tout comme la vitamine E, le sélénium ou encore le zinc, elle possède des propriétés antioxydantes très intéressantes pour lutter contre les radicaux libres. Ces molécules instables sont produites à la suite de réactions biochimiques ou par l’action d’agents extérieurs comme les infections, l’exposition intensive aux rayons du soleil, le stress, l’alcool, le tabac. Les radicaux libres sont particulièrement néfastes pour l’organisme car ils altèrent les cellules saines et provoquent des dysfonctionnements qui conduisent à leur vieillissement prématuré. La vitamine C combat ce phénomène en neutralisant les radicaux libres. Cette action explique qu’on la retrouve aussi dans de nombreuses formules des crèmes anti-âge. Certaines études ont également montré que la vitamine C serait bénéfique à la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.

                            Autres bienfaits de la vitamine C

                            Polyvalente, la vitamine C intervient aussi dans la détoxification de l’organisme en éliminant les toxines qui s’y sont accumulées. Elle améliore la cicatrisation et la régénération cutanées et participe à la formation du collagène, une protéine nécessaire au maintien de la peau, des ligaments et des os. Enfin, elle contribue au métabolisme des macro-nutriments tels que les glucides, les lipides et les protéines, qui apportent au corps toute l’énergie dont il a besoin pour fonctionner correctement.

                            Source: pharma-gdd.com

                            chamelon taite sa mere camel idee

                            La réputation du lait de chamelle est en grande partie due à sa richesse en vitamine C. De tous les laits de mammifère collectés pour les besoins de l’homme, celui de la chamelle est le plus riche en cette vitamine dont le rôle tonique permettant de lutter contre la fatigue et l’infection est bien connu. Il y a en moyenne 3 fois plus de vitamine C dans le lait de chamelle comparé au lait de vache.Cela dit, les facteurs de variation de la teneur en acide ascorbique, l’autre nom de la vitamine C, dans le lait sont très peu étudiés. Désormais, nous disposons de travaux de base réalisés par un chercheur soudanais (Dr Hassab Hussein Elkhidir) dans le cadre d’une thèse soutenue le 3 juin 2002 à l’Université d’Utrecht.

                            Source:Cirad

                            Famine en Afrique.

                            Famine en Afrique.

                            Famine en Afrique. Le lait de chamelle peut-il y remédier ?

                            Le lait de chamelle fournit de la nutrition pendant la sécheresse dévastatrice au Kenya
                            Capables de résister au changement climatique, les experts estiment que les chameaux pourraient lutter contre la malnutrition dans la région.
                            WAJIR, Kenya, Alors que le jour se lève sur la partie sablonneuse du désert kenyan, Salah Abdinoor Issack termine ses prières de l’aube. Il passera maintenant les heures jusqu’au lever du soleil avec ses compagnons les plus proches – ses chameaux.
                            Issack, sa barbe grise teintée de henné orange, a gardé et soigné des chameaux. Depuis l’âge de 7 ans et ressent une profonde parenté avec les animaux qui ont soutenu sa communauté rurale à Hadado, dans le nord du Kenya.
                            “Je ne peux pas m’endormir si je ne suis pas avec eux”, a déclaré Issack à la Fondation Thomson Reuters.
                            Mais les bêtes qui reniflent ont maintenant un avantage supplémentaire. Elles sont saluées pour leur capacité à résister aux sécheresses liées au climat qui devraient s’aggraver dans la Corne de l’Afrique.  Les températures dépassent en moyenne 30 degrés Celsius certaines périodes de l’année.

                            Leur lait a été surnommé “or blanc” par des experts de l’alimentation. Ils disent que le liquide crémeux pourrait aider à vaincre la malnutrition, le diabète et d’autres problèmes médicaux. Ce qui en fait un nouveau superaliment tentant pour les consommateurs occidentaux soucieux de leur santé.

                            famine en Afrique lait de chamelle 2
                            famine en Afrique lait de chamelle 3
                            S’il y a pénurie d’eau, les chameaux peuvent passer un mois sans eau. Même lorsqu’ils ont soif, ils peuvent toujours produire du lait – il n’y a aucun inconvénient aux chameaux”, a déclaré Issack, qui utilise l’argent des ventes de lait pour subvenir aux besoins de sa famille.
                            Les changements climatiques constituent une menace croissante au Kenya. Ils aggravent la sécheresse et les catastrophes humanitaires en Afrique, avertissent les agences d’aide internationales.
                            Le nombre de personnes ayant besoin d’aide alimentaire au Kenya a augmenté. Près de 70%, à 1,1 million, depuis août 2018, en grande partie à cause des pluies insuffisantes, a déclaré le gouvernement.
                            Les conditions météorologiques extrêmes ont poussé les nomades errants comme Issack à miser sur les chameaux – et leur lait. Le Kenya étant désormais le deuxième producteur mondial de lait de chamelle après la Somalie voisine.

                            “Les chameaux sont très bien adaptés aux changements climatiques. Ils ont évolué au cours des millénaires pour survivre à des climats secs et chauds”, a déclaré Piers Simpkin, coordinateur principal du programme à l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) au Kenya.
                            “Les chameaux sont des bêtes remarquables.”
                            Le lait, généralement consommé dans les pays des Émirats arabes unis au Tchad et en Mongolie. Il a une teneur en vitamine C trois fois plus riche que le lait de vache, selon la FAO, et peut profiter à ceux qui n’ont pas accès à une alimentation variée et équilibrée.
                            “Il est largement affirmé qu’il existe de nombreuses propriétés médicinales du lait. C’est une composition différente des protéines, des glucides et des acides gras”, a déclaré Simpkin.

                            “C’est ce qui pousse les gens à affirmer que c’est beaucoup plus nutritif.”

                            Source: globalcitizen.org

                            Flan au jambon

                            Flan au jambon

                            Flan au jambon et lait de chamelle

                            Flan au jambon et lait de chamelle

                            Flan au jambon et lait de chamelle
                            Temps de préparation5 min
                            Temps de cuisson25 min
                            Type de plat: Plat principal
                            Cuisine: Française
                            Keyword: Flan
                            Portions: 4 personnes

                            Equipment

                            • 1 cul de poule
                            • 1 poêle
                            • 1 1 Plat à gratin

                            Ingrédients

                            • 4 Pièces Oeufs
                            • 75 Cl. Lait de chamelle liquide
                            • 15 Cl. Crème fraîche liquide
                            • 400 g. Jambon blanc
                            • 200 g. Gruyère rapé
                            • 4 Cl. Cognac
                            • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                            Instructions

                            • Mélanger les oeufs dans le cul de poule
                            • Ajouter le lait de chamelle
                            • Découper le jambon en cubes réguliers
                            • Mettre la poêle à feu vif
                            • Ajouter le jambon
                            • Dés que le jambon commence à colorer, déglacer avec le Cognac
                            • À l'aide d'une allumette faire flamber
                            • Ajouter la crème fraîche
                            • Stopper le feu
                            • Ajouter le jambon et la crème dans le cul de poule avec les oeufs
                            • Mélanger délicatement
                            • Ajouter le papier sulfurisé au fond du plat à gratin
                            • Verser l'appareil
                            • Éparpiller le gruyère rappé au dessus
                            • Enfourner et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes à 180 °C
                            • Sortir du four et déguster !

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Notes

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Ou trouve-t-on du lait

                              Ou trouve-t-on du lait

                              Ou trouve-t-on du lait de chamelle en France ?

                              Le lait de chamelle se trouve principalement dans 3 types de commerces

                              Les Pharmacies

                              Lait de chamelle pharmacie
                              Comme le lait de chamelle offre de très nombreuses vertus, il est naturelle de le trouver donc dans de très nombreuses pharmacies,

                              Il est scientifiquement prouvé qu’il est efficace pour renforcer le système immunitaire, contre les problèmes digestifs, son utilisation est aussi excellente pour les femmes enceintes, comme pour diminuer les taux de diabète et aussi très utilisé pour la dermatologie. Lire plus ici

                               

                              Les Boutiques de produits naturels

                              produits naturels lait de chamelle

                              Le lait de chamelle étant un produit totalement naturel il a bien sûr toute sa place dans ces boutiques spécialisées qui sélectionnent toujours les meilleurs produits pour leurs clients.

                              Le nombre de ces boutiques proposant du lait de chamelle est en constante augmentation.

                              Les Boutiques spécialisées religieuses

                              maktaba-noisiel-bukhari-and-muslim1

                              L’histoire du lait de chamelle commence dans le désert avec les bédouins.

                              Les pays Musulmans consomment du lait de chamelle depuis la nuit des temps, et connaissent parfaitement les bienfaits du lait de chamelle.

                              Selon des textes sacrés religieux, le prophète lui même prodiguait de consommer du lait de chamelle.

                              C’est donc une évidence de trouver le lait de chamelle dans ces boutiques religieuses

                              Du lait de dromadaire

                              Du lait de dromadaire

                              Du lait de chamelle dans les biberons ?

                              Quelle drôle d’idée ! En fait, pas si saugrenue que ça quand on connaît ses multiples bienfaits sur la santé de bébé. Zoom sur ce nectar rare et précieux venu du désert.

                              bébé et lait de chamelle

                              Vous n’en avez peut-être jamais entendu parler et pourtant, le lait de chamelle suscite de plus en plus l’intérêt des nutritionnistes et des professionnels de la santé. Il constituerait en effet une alternative intéressante pour les nourrissons souffrant d’allergie aux protéines de lait de vache ou d’intolérance au lactose.

                              Le lait de chamelle, un remède millénaire

                              Depuis longtemps, les vertus médicinales du lait de chamelle sont connues des peuples d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d’Asie. Il est apprécié traditionnellement pour ses propriétés anti-infectieuses, anti-cancéreuses, anti-diabétiques et plus généralement comme reconstituant chez les malades convalescents et dans les états de fatigue. Il a la réputation de renforcer les défenses immunitaires et de stimuler l’activité physique des organismes en état de surmenage. Mais ces qualités ne s‘arrêtent pas là.

                              Tiviski, pour les petits

                              Les femmes de Nouakchott, en Mauritanie, disent que « les bébés nourris au lait de chamelle sont plus forts, plus sains et moins gras que les autres » rapporte Nancy Abeiderahmanne, qui a créé en 1989 la première laiterie industrielle de Mauritanie spécialisée dans les produits laitiers de camélidés baptisée Tiviski, le nom du premier produit de la laiterie : du lait de chamelle pasteurisé.

                              Beaucoup moins gras, moins sucré et plus digeste que les laits premier et deuxième âge réalisés à partir de lait de vache, pas toujours très bien tolérés par tous les bébés, le lait de chamelle éviterait les régurgitations et les diarrhées fréquentes chez les nourrissons, soulagerait ses douleurs abdominales, inhiberait certaines allergies et améliorerait son système immunitaire. C’est la conclusion des chercheurs de l’université de Ben Gourion en Israel, après une étude effectuée sur huit enfants âgés de 4 mois à 10 ans présentant une allergie aux protéines de lait de vache.

                              Lait de chamelle et allaitement

                              Le lait de chamelle, un lait proche du lait maternel

                              Doté de vertus extraordinaires de par sa richesse en fer (dix fois plus que le lait de vache), en minéraux (calcium , magnésium, phosphore, potassium, sodium et iode), en vitamine B et C (3 fois plus que le lait de vache), le lait de chamelle est celui qui se rapproche le plus du lait maternel et contient le plus de vitamine C.

                              Sa faible teneur en sucre (lactose) permet de réduire considérablement les risques d’intolérance au lactose. Même acidifié, le lait de chamelle ne coagule pas, ce qui rend sa digestion aisée pour le nourrisson.

                              Comme le lait maternel, le lait de chamelle contient de nombreuses substances antivirales, antinfectieuses et antibactériennes notamment des immunoglobulines (anticorps). Absentes des laits infantiles et du lait de vache, elles sont indispensables aux bébés dont l’immunité commence seulement à s’élaborer vers six mois et jusqu’à l’âge de 5 ans.

                              Sa composition en fait un lait aux propriétés thérapeutiques de plus en plus recherchées et utilisé dans le traitement de certains cancers, de la gastro-entérite, des ulcères gastriques, du diabète, de l’herpès, de la sclérose en plaque et même du VIH.

                              Source: Christel Patez femininbio.com

                              Clafoutis aux cerises

                              Clafoutis aux cerises

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle

                              Clafoutis aux cerises et lait de chamelle
                              Temps de préparation15 min
                              Temps de cuisson40 min
                              Type de plat: Dessert
                              Cuisine: Française
                              Keyword: Clafoutis
                              Portions: 6 Personnes

                              Equipment

                              • 1 Cule de poule
                              • 1 Plat à tarte
                              • Papier sulfurisé

                              Ingrédients

                              • 500 g. Cerises fraîches
                              • 30 Cl. Lait de chamelle liquide
                              • 80 g. Cassonade
                              • 125 g. Farine
                              • 3 Pièces Oeufs
                              • 1 Pincèe Sel fin

                              Instructions

                              • Mettre le four à préchauffer à 180°C
                              • Équeuter les cerises, les laver, les sécher avec un papier absorbant
                              • Denoyauter les cerises
                              • Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le cul de poule
                              • Faire un puit avec la farine
                              • Ajouter les oeufs et les battre en incorporant la farine
                              • Une fois les oeufs incorporés avec la farine, ajouter le lait de chamelle petit à petit
                              • Ajouter le papier sulfurisé au fond du moule
                              • Déposer les cerises, puis verser l'appaereil
                              • Mettre au four pendant 40 minutes à 180°C
                              • Retirer ensuite du four et déguster !

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Notes

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Covid-19 une piste

                                Covid-19 une piste

                                Covid-19, les camélidés seraient-ils la solution ?

                                Le système immunitaire des lamas et des dromadaires pourrait neutraliser le virus qui cause le Covid-19. L’anticorps, isolé par des chercheurs américains et belges, serait peut-être capable protéger les humains contre la maladie mortelle.

                                “Un lama belge pourrait détenir la clé qui permettrait de produire un anticorps neutralisant le coronavirus qui cause le Covid-19”, annonce le South China Morning Post. Ce lama, nommé Winter, élevé près de Gand, en Belgique, et âgé de quatre ans, a développé des anticorps contre les coronavirus. Certes, des études et des essais cliniques sont nécessaires pour voir s’il peut être utilisé chez l’homme, mais l’équipe de scientifiques américains et belges qui a conçu l’anticorps s’est dit encouragée par ses résultats préliminaires, qui seront publiés dans la revue scientifique Cell la semaine prochaine.

                                Comment cela fonctionne-t-il ? L’action de cet anticorps se concentre sur les “pics” que l’on observe à la surface des coronavirus, et donc également sur la membrane du Sars-CoV-2, le nouveau virus qui provoque le Covid-19. Ces “pics” de protéines très spécifiques – dites “spike” (S) – permettent au virus de pénétrer dans les cellules hôtes pour s’y répliquer. Précisément, elles peuvent servir d’“ancre” pour le virus, en se fixant à une autre protéine à l’extérieur d’une cellule qu’il va ensuite infecter. Plusieurs études récentes démontrent que dans le cas du Sars-CoV-2, ces protéines S se fixent aux récepteurs de cellules humaines avec une force au moins dix fois supérieure à celle de la protéine S du Sras.

                                Une action très spécifique

                                C’est là que les anticorps des lamas interviennent. En effet, le système immunitaire des lamas – et celui d’autres camélidés comme les alpagas – produit deux types d’anticorps lorsqu’il détecte des agents pathogènes, un qui ressemble aux anticorps humains et un autre, plus petit, dont l’action sur les virus est plus spécifique. De fait, les anticorps produits par Winter se sont révélés efficaces pour cibler la protéine de pointe du virus Sars, qui lui permet de se lier aux cellules humaines : lors des premières expériences de laboratoire, les scientifiques ont découvert que ce nouvel anticorps était efficace pour empêcher une version “pseudotypée” du virus Sars-CoV-2 (une particule virale conçue pour présenter des copies de ces pics protéiniques Sars-CoV-2 à sa surface), explique Newsweek.

                                Jason McLellan, de l’Université du Texas à Austin et co-auteur de l’étude, a décrit dans un communiqué de presse cet anticorps comme l’un des “premiers anticorps connus pour neutraliser Sars-CoV-2”. Le traitement serait administré juste après l’infection : “avec les thérapies par anticorps, vous donnez directement à quelqu’un les anticorps protecteurs et donc, immédiatement après le traitement, ils doivent être protégés”, écrit-il dans un communiqué de presse. “Les anticorps pourraient également être utilisés pour traiter quelqu’un qui est déjà malade afin d’atténuer la gravité de la maladie”, affirme-t-il.

                                Un autre des auteurs du projet, Daniel Wrapp, de l’université du Texas, pense que le traitement pourrait être administré via un inhalateur.

                                Un “petit projet parallèle”

                                Les scientifiques travaillent sur les coronavirus – y compris le syndrome respiratoire aigu sévère (Sars) et le syndrome respiratoire du Moyen-Orient (Mers) – depuis des années, rappelle le South China Morning Post. En 2016, ils ont injecté au lama, nommé Winter, les virus Sars et Mers dans l’espoir de développer un traitement pour ces maladies. “Je pensais que ce serait un petit projet parallèle”, a déclaré Dorien De Vlieger, de l’Université de Gand en Belgique, qui a aidé à isoler les anticorps contre les coronavirus des lamas. “Maintenant, l’impact scientifique de ce projet est devenu plus important que je ne pouvais l’imaginer. C’est incroyable de voir à quel point les virus peuvent être imprévisibles

                                Source: www.courrierinternational.com

                                Christina Adams

                                Christina Adams

                                Christina Adams Autisme et lait de chamelle

                                 

                                TÉMOIGNAGE DE CHRISTINA ADAMS SUR L’AUTISME ET LE LAIT DE CHAMELLE

                                “Mon fils adolescent avale sa tasse de lait au-dessus de l’évier, puis soupire, “j’ai fini”, d’une voix grave qui me surprend toujours.

                                Quand mon fils était en bas âge, il a été diagnostiqué autiste. C’est la même vieille histoire – un enfant qui se porte bien, un locuteur exceptionnellement précoce à 9 mois, souriant, attaché et observateur. Vers 15-18 mois, il a changé, devenant hyperactif, une nuit inoubliable. Il a perdu son langage, développé des joues rouges flamboyantes, ignoré ses animaux en peluche et joué avec l’eau des canalisations. Il m’a mordu jusqu’à ce que je sois couvert d’ecchymoses bleues. Je ne savais pas ce qui n’allait pas et les médecins ont dit qu’il allait bien, jusqu’à ce qu’un enseignant préscolaire me dise: “Il est autiste.” C’était vrai.

                                Nous avons suivi 40 heures de thérapie par semaine et traité son système immunitaire endommagé avec un régime alimentaire et des médicaments. Malgré mes pires craintes, tout a fonctionné. À cinq ans, il a réussi un test de préparation à la maternelle. Il jouait avec les autres enfants, suivait des cours réguliers et se disputait comme tous les enfants. Je pensais que le pire était passé. Mais ce n’était pas le cas.

                                À neuf ans, il a développé des ruptures soudaines du comportement. Des symptômes de l’autisme ont fait leur apparition: vertiges extrêmes, des sauts d’excitations en regardant des dessins animés (Bob l’éponge était le pire) et un manque total d’attention. Pire encore, s’élançant pour marcher sur un grand mur ou se suspendre à des balustrades à deux étages, apparemment sourd à mes mots. Une fois, il s’est allongé face visible sur un trottoir, utilisant un trottoir de rue très fréquenté comme oreiller. Parfois, il était provocant, un mini adolescent. C’était mon garçon adoré – que se passait-il? Divorcée, j’étais maintenant une mère célibataire et je me demandais comment le garder en vie.

                                Deux ans plus tôt en 2005, alors qu’il avait sept ans, j’avais rencontré un homme avec un chameau, vendant du savon qu’il fabriquait à partir de lait de chamelle lors d’une foire aux livres pour enfants. L’homme m’a dit qu’il avait entendu dire que le lait de chamelle était non allergène et donné aux bébés prématurés du Moyen-Orient. Comme j’essayais toujours de renforcer le système immunitaire de mon fils , je pensais que le lait de chamelle pourrait redémarrer sa fonction immunitaire et être un bon substitut laitier aussi. Ce jour-là, j’ai parcouru Internet, mais je n’ai trouvé que quelques articles étranges sur la fabrication du fromage et la cicatrisation des blessures. Quelques mois plus tard, j’ai trouvé un nouveau rapport d’un vétérinaire israélien sur le lait de chamelle aidant un enfant autiste. Et je savais que mon instinct avait raison.

                                Fin 2006, un ami pakistanais m’a apporté du lait d’Israël, mais les douanes de l’aéroport de JFK lui ont interdit l’entrée. Heureusement, il a obtenu un numéro de téléphone qui m’a conduit à un scientifique israélien respecté. Nous avons discuté sur Skype, moi partageant des informations sur l’autisme, lui parlant du lait de chamelle. J’ai appris que c’était une ancienne substance curative que les gens pouvaient vivre pendant des mois. Bien qu’aucun de nous ne sache ce qui se passerait si mon fils le buvait, nous pensions que était sûr. J’ai donc obtenu une lettre du médecin et j’ai acheté du lait cru de nomades du désert en Israël.

                                En 2007, face à ces troubles du comportement, je lui ai donné une demi-tasse de lait de chamelle au coucher. Le lendemain matin, son discours et son aspect physique n’avaient jamais été aussi bien. À la table du petit déjeuner, il a stupéfié mon fiancé et moi avec un langage nouvellement mature, des expressions aimantes et des conversations complexes. «Tu sais, maman, je t’aime vraiment. Vous faites tellement pour moi », a-t-il dit. Il a mangé son petit déjeuner proprement, a bu sans renverser, puis a mis ses propres chaussures et son sac à dos et a dit qu’il était temps pour aller à l’école . Le troisième jour, il traversait des parkings et des rues sans que je doive le retenir. Et ses pannes? Elles se sont rapidement arrêtées.

                                Ses tics ont disparus, même les bosses blanches sur ses joues ont aussi disparu. Ses résultats scolaires se sont améliorés. Les longs vols pour apporter du lait d’Israël étaient chers, tout comme le lait. Mais c’était vraiment efficace.

                                J’ai rendu public notre histoire en 2012. Puis j’ai publié un article de revue médicale dans Global Advances in Health and Medicine en 2013. Maintenant, je parle à des médecins, des familles, des agriculteurs et des scientifiques du monde entier.Source:christinaadamsauthor.com”

                                Gratin Dauphinois

                                Gratin Dauphinois

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle

                                Gratin Dauphinois au lait de chamelle
                                Type de plat: Plat principal
                                Cuisine: Française
                                Keyword: Gratin
                                Portions: 4 personnes

                                Equipment

                                • 1 Grande casserole
                                • 1 Plat à gratin

                                Ingrédients

                                • 1.2 Kg Pommes de terre
                                • 75 Cl Lait de chamelle
                                • 25 Cl Crème fleurette
                                • 100 g. Émental
                                • 1 Pièce Oignon
                                • 3 Gousses Ail
                                • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                                Instructions

                                • Peler les oignons et l'ail
                                • Frotter l'ail dans le fond de la casserole
                                • Ajouter dans la casserole, le lait, la crème, l'oignon et l'ail
                                • Mettre à feu doux
                                • Nettoyer, peler et couper les pommes de terre en rondelles
                                • Lorsque le lait bout retirer l'oignon et l'ail puis ajouter les pommes de terre dans la casserole
                                • Laisser réduire 20 minutes
                                • Sortir du feu
                                • Ajouter l'Émental préalablement râpé, remuer
                                • Dresser dans un plat à gratin
                                • Cuire au four pendant 45 minutes
                                • Retirer du four et déguster

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Notes

                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Beauté et lait de chamelle

                                  Beauté et lait de chamelle

                                  Beauté et lait de chamelle

                                  lait de chamelle pour la beauté

                                  Si votre peau est aussi sèche que le désert du Sahara, le remède parfait peut être trouvé dans le désert lui-même.

                                  Considéré comme la «nouveauté des soins de la peau», le lait de chamelle commence à faire des vagues.

                                  Plus précisément, pour sa capacité à améliorer la texture de la peau, à éliminer l’acné et à atténuer les rides.

                                  En plus des soins de la peau, le lait de chamelle commence également à faire son apparition dans les shampooings, revitalisants et hydratants pour le corps.

                                  Examinons de plus près les bienfaits du lait de chamelle pour la santé et pourquoi ce n’est pas seulement une alternative «tout-en-un» idéale aux produits existants dans votre salon de beauté, mais aussi un aliment qui peut s’embellir de l’intérieur.

                                  Éclaircissement et raffermissement de la peau

                                  Le lait de chamelle contient deux nutriments essentiels pour une peau douce et jeune: la vitamine C et l’élastine.

                                  La vitamine C aide à stimuler la production de collagène.

                                  La protéine responsable de donner à la peau sa texture douce et souple, tandis que l’élastine maintient l’élasticité de la peau.

                                  Notre corps produit naturellement du collagène et de l’élastine, mais à mesure que nous vieillissons, la quantité que nous produisons diminue.

                                  C’est à ce moment que les ridules et les rides s’installent et que la peau commence à s’affaisser.

                                  Plutôt que de se tourner vers des injections coûteuses, nous pouvons augmenter notre production de collagène et d’élastine grâce à des sources alimentaires comme le lait de chamelle.

                                  L’application topique de lait de chamelle en poudre comme masque facial aide à resserrer la peau et à exfolier pour éliminer les cellules mortes de la peau.

                                  Cela crée instantanément une apparence plus lumineuse.

                                  Le lait de chamelle absorbe mieux lorsqu’il est combiné avec un ou plusieurs ingrédients.

                                  pexels-photo-1586999
                                  Le lait de chamelle pour la beauté

                                  Cheveux et ongles sains

                                  Des cheveux brillants et des ongles forts sont un signe que vous recevez suffisamment de protéines et de graisses saines de votre alimentation.

                                  Bien que le lait de chamelle ait la même quantité de protéines que le lait de vache, il est plus riche en acides gras essentiels oméga-3.

                                  Des graisses saines sont nécessaires pour hydrater et nourrir les follicules pileux de l’intérieur et renforcer les ongles.

                                  En fait, le pelage des ongles n’est pas rare pour ceux qui suivent un régime pauvre en graisses et est l’un des premiers signes d’une carence en oméga 3. Si vous ne pouvez pas faire pousser naturellement vos cheveux et vos ongles, il est peut-être temps d’augmenter votre apport en oméga-3.

                                  Puisque notre corps ne produit pas d’acides gras oméga-3, nous devons les obtenir auprès de sources alimentaires.

                                  En plus de boire du lait de chamelle, le chia, les graines de lin, les cœurs de chanvre, le saumon sauvage et l’huile de foie de morue sont tous d’excellentes sources d’acides gras oméga-3.

                                  Avantages anti-âge

                                  Nous avons brièvement abordé la vitamine C pour la production de collagène, qui aide à préserver l’apparence de la peau.

                                  Cependant, la vitamine C est une vitamine antioxydante qui peut également aider à réduire le stress oxydatif.

                                  Ce type de stress endommage les cellules et provoque le vieillissement.

                                  Le stress oxydatif est causé par plusieurs facteurs comme les polluants environnementaux, le tabagisme et la fumée secondaire, les toxines, la consommation excessive de sucre raffiné et d’alcool et les gras trans trouvés dans les aliments frits et les aliments transformés.

                                  Le lait de chamelle contient environ trois fois plus de vitamine C que le lait de vache.

                                  Cela en fait un meilleur choix pour favoriser la détoxication et des cellules cutanées plus saines.

                                  lait de chamelle le must pour la beauté
                                  lait de chamelle le must pour la beauté tendance

                                  Hydratant et adoucissant

                                  Le lait de chamelle aide à adoucir la peau car il contient de la lanoline.

                                  Cet acide gras est connu pour bloquer l’hydratation naturelle de la peau et apaiser l’inflammation.

                                  En fait, de nombreuses crèmes pour la peau pour les peaux gercées, gercées et sèches listeront l’huile de lanoline comme ingrédient principal.

                                  La lanoline provenant de sources alimentaires naturelles telles que le lait de chamelle est sans danger pour les peaux à tendance acnéique, car elle n’a pas un indice comédogène élevé (ce qui signifie qu’elle est moins susceptible d’obstruer les pores).

                                  Remarque: Les lanolines ne doivent pas être confondues avec les lanolines hydrogénées.

                                  Ce sont des lanolines artificielles dérivées d’alcools.

                                  Ces lanolines synthétiques sont connues pour obstruer les pores et irriter la peau, ce qui peut provoquer ou aggraver l’acné et les rougeurs.

                                  Peau Saine

                                  Le lait de chamelle a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes, qui aident à tuer les bactéries qui causent l’acné sur la peau.

                                  Il est également riche en acide lactique.

                                  L’acide lactique est un acide alpha hydroxy qui aide à éliminer les cellules mortes de la peau et les germes de la peau.

                                  Il réduit également la gravité et la fréquence des poussées.

                                  L’acide lactique est l’un des remèdes naturels les plus courants recommandés pour les peaux à tendance acnéique car il aide à rééquilibrer le pH de la peau, ce qui peut favoriser l’inflammation et la croissance des bactéries lorsqu’elle devient trop alcaline.

                                  Des études montrent que l’acide lactique peut considérablement éclaircir les cicatrices d’acné et l’hyperpigmentation sur la peau foncée sur de longues périodes de temps lorsqu’il est appliqué par voie topique pendant au moins trois mois.

                                  Cela suggère que la consommation de lait de chamelle peut également avoir un effet similaire sur les lésions cutanées.

                                  Source: camelmilk.com

                                   

                                  Super-aliments

                                  Super-aliments

                                  Que sont les SUPER-ALIMENTS ?

                                  lait de chamelle superfood

                                  Lorsqu’on parle de nutrition, il faut suivre une philosophie simple: manger sain et équilibré pour être en bonne santé.

                                  Cela semble tellement simple et basique, mais pourtant ça n’est pas toujours évident de suivre un mode de vie healthy.

                                  Source: phyto-actif.com

                                  Vous avez peut-être déjà entendu le terme « super-aliment », véritable tendance du mode de vie sain, les super-aliments sont sur toutes les lèvres. On en entend parler partout : télé, presse, réseaux sociaux.

                                  Un super aliment, qu’est-ce que c’est ?

                                  Les superfoods ou super-aliments représentent des aliments qui sont faibles en calories et qui sont riches en nutriments, en antioxydants, en vitamines ou encore en oligo-éléments.

                                  La notion de « super-aliment» provient des Etats Unis, ce terme regroupe tous les aliments considérés comme bons pour la santé. En France, le nom de « super-aliment » est donné seulement aux produits dont les bienfaits sur la santé ont été prouvés. La tendance actuelle des super-aliments démontre qu’ils peuvent avoir un réel impact sur notre santé.

                                  Source: phyto-actif.com

                                  Le lait de chamelle super-aliment

                                  Le lait de chamelle est appelé le nouveau «superaliment» en raison de ses propriétés nutritives uniques.

                                  Voici quelques-uns des faits et avantages nutritionnels du lait de chamelle:

                                  Ne contient pas de bêta-caséine A1 et de bêta-lactoglobuline – deux protéines présentes dans le lait de vache qui peuvent provoquer une réaction allergique

                                  Contient 50% de matières grasses en moins que le lait de vache

                                  Contient des acides gras oméga-3 naturels plus bénéfiques que le lait de vache

                                  Est riche en vitamine C naturelle – trois à cinq fois plus élevée que le lait de vache

                                  Contient une concentration de calcium plus élevée que le lait de vache. L’apport de ce minéral naturel est important pour les enfants en pleine croissance

                                  Fournit un large éventail de probiotiques bénéfiques et de prébiotiques sous forme d’oligosaccharides, pour soutenir la santé intestinale et une digestion saine

                                  Contient de la lanoline, du collagène et d’autres ingrédients hydratants naturels qui ont un effet calmant et apaisant sur la peau.

                                  verre de lait de chamelle

                                  Étude biomoléculaire sur le lait de chamelle comme super-aliment (cliquez sur le document)

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle

                                  Riz au lait de chamelle
                                  Temps de préparation5 min
                                  Temps de cuisson30 min
                                  Type de plat: Dessert
                                  Cuisine: Française
                                  Keyword: Riz
                                  Portions: 4 personnes

                                  Equipment

                                  • 1 casserole
                                  • 1 Fouet
                                  • 1 Spatule
                                  • 4 Verres

                                  Ingrédients

                                  • 100 g. Riz
                                  • 1 L Lait de chamelle liquide
                                  • 1 Gousse Vanille
                                  • 80 g. Sucre en poudre fin
                                  • 20 g. Raisins de Corinthe sec

                                  Instructions

                                  • Mettre dans la casserole le lait, le sucre en poudre et la gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
                                  • Mettre à chauffer à feu doux et mélanger au fouet
                                  • Juste avant ébulition du lait ajouter le riz et mélanger à la spatule
                                  • Laisser chauffer à feu doux pendant 20 à 25 minutes en fonction du type de riz
                                  • Ajouter les raisins de Corinthe et mélanger à la spatule
                                  • Dresser dans des verres
                                  • Laisser refroidir à température ambiante avant de les réserver au frais

                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                    Notes

                                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                    Le fromage au lait..

                                    Le fromage au lait..

                                    Le fromage au lait de chamelle

                                    Dans les systèmes pastoraux traditionnels, le lait de chamelle est principalement utilisé pour nourrir les chamelons et pour la consommation humaine. Les deux quarts du pis sont habituellement sélectionnés pour la traite et séparés avec des cordes, tandis que le veau tète les deux autres quarts (Ramet, 1987; Ramet, 1989a; Ramet, 1994a).

                                    Le lait destiné à la consommation humaine est généralement bu immédiatement après la traite. Il peut également être consommé sous forme de lait fermenté obtenu par acidification lactique naturelle sur plusieurs heures dans un récipient en peau ou en argile. Le lait fermenté peut parfois être séparé par une secousse vigoureuse; le lait écrémé acide est bu et le beurre utilisé pour la cuisine ou à des fins cosmétiques ou médicinales (Yagil, 1982).

                                    La transformation du lait de chamelle en fromage serait difficile, voire impossible (Dickson, 1951; Gast, Maubois et Adda, 1969; Yagil, 1982; Wilson, 1984). Il est surprenant que, bien que la majorité des systèmes pastoraux aient produit au moins un type de fromage, aucune méthode traditionnelle n’existe pour fabriquer du fromage à partir de lait de chamelle. Cela pourrait s’expliquer par les cultures locales qui autorisent la consommation de lait de chamelle uniquement comme boisson et excluent toute possibilité de commerce. Il est également possible que la nature hautement périssable du fromage dans les climats chauds du désert n’ait pas été propice à la création d’échanges entre communautés isolées.

                                    Outre ces considérations culturelles, il semble que le lait de chamelle soit techniquement plus difficile à transformer que le lait d’autres animaux laitiers domestiques. Une revue bibliographique indique que dans la région d’Ahaggar et la péninsule du Sinaï, seuls quelques fromages rares sont fabriqués par séparation acide et chauffage des protéines de lait (Gast, Maubois et Adda, 1969; Yagil, 1982). Ces produits semblent avoir les caractéristiques du fromage frais périssable à haute teneur en humidité. La durée de conservation peut être portée à plusieurs mois par séchage à l’air et au soleil (Abeiderrahmane, 1994). Il est à noter que ces types de fromages ne relèvent pas de la définition standard du fromage qui résulte de l’action simultanée d’une enzyme de coagulation du lait et de l’acide lactique (Ramet, 1985b)

                                    chameaux fromage au lait de chamelle
                                    Fromage de lactosérum de chamelle
                                    La production de fromage de lactosérum en coagulant les protéines solubles dans le lactosérum de chameau est plus difficile qu’avec le lactosérum de vache, du moins lorsque des méthodes traditionnelles sont utilisées. Lorsque le lactosérum de chameau est chauffé, des agrégats de protéines dénaturées commencent à se former à des températures comprises entre 72 et 80 ° C (Ramet, 1987; Mohamed et Larsson-Raznikiewicz, 1990; Ramet, 1994a). Cependant, les particules restent très petites et isolées et ne se rassemblent pas lors d’un chauffage ultérieur comme dans le lait de vache. Lorsqu’elle est laissée à température ambiante pendant dix à 16 heures, trois phases distinctes se produisent: une couche flottante supérieure composée d’eau, de protéines et de graisses; une couche intermédiaire composée de lactosérum transparent; et un faible précipité blanc au fond. La séparation de la partie supérieure par simple filtration traditionnelle est inefficace. Des alternatives à ce processus, telles que l’acidification avec des acides lactique et citrique, l’ajout de chlorures de calcium et de sodium ou l’ajout de 30% de lait de chamelle acide, n’améliorent pas la collecte des particules (Ramet, 1987; Ramet, 1990). La seule façon de séparer est d’utiliser une centrifugeuse, qui permet de récupérer un concentré aqueux avec environ 16 à 22 pour cent de solides totaux (Ramet, 1990).

                                    Le comportement unique du lactosérum de chameau par rapport au lactosérum de vache pourrait s’expliquer par des différences dans la composition des protéines de lactosérum solubles et leur plus grande stabilité à la chaleur (voir Les principaux constituants à la p. 3). Il a également été noté que lorsque le lait de vache est fortement chauffé, une réaction se produit entre la bêta-lactoglobuline et la caséine kappa qui facilite la formation de gros agrégats (Zittle et al. 1962). L’absence dans le lait de chamelle d’une protéine similaire à la bêta-lactoglobuline et d’une faible teneur en caséine kappa pourrait provoquer ce comportement différent. Enfin, il est possible que la quantité élevée de matières grasses dans le lactosérum de chameau puisse avoir un effet négatif sur les propriétés de surface des particules de protéines de lactosérum, entraînant leur dispersion.

                                    Source FAO

                                    camel's star