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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Salade de quinoa au lait

Salade de quinoa au lait

Salade de quinoa au lait de chamelle

Salade de quinoa au lait de chamelle

Une salade fraîcheur et santé
Type de plat: entrée
Cuisine: Française
Keyword: quinoa
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 Passoire
  • 1 cul de poule
  • 1 Planche à découper
  • 1 Presse agrume

Ingrédients

  • 320 g. Quinoa
  • 1 à 2 Pièces Salade Roquette ( Deux petites ou une grosse)
  • 6 Pièces Feuilles de menthe fraîche
  • 1 Pièce Citron vert
  • 1 Pièce Citron jaune
  • 10 g. Lait de chamelle
  • 1 Pièce Avocat
  • 200 g. Tomates
  • 15 Cl. Huile d'olive
  • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Rincer le quinoa
  • AJouter le quinoa dans la casserole et ajouter de l'eau, 5 cm au dessus du quinoa et mettre à feu vif
  • À l'ébulition mettre à feu doux pendant 10 minutes
  • Retirer la casserole du feu et laisse gonfler le quinoa 5 minutes.
  • Égoutter le quinoa à la passoire et rincer à l'eau froide en le laissant dans la passoire, laisser égoutter le temps de la préparation des légumes
  • Laver la salade et les légumes
  • Couper les tomates en quartiers, les mettre dans le cul de poule
  • Peler les avocats et les couper en dés réguliers, les mettre dans le cul de poule
  • Ajouter le quinoa dans le cul de poule
  • Presser le citron jaune et le mettre dans le cul de poule et mélanger délicatement
  • Émincer les feuilles de menthe et les ajouter au cul de poule
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre dans le cul de poule et mélanger délicatement
  • Éffeuiller la roquette et ajouter les feuilles délicatement dans le cul de poule
  • Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

     

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

     

    Une histoire incroyable

    Une histoire incroyable

    Une histoire incroyable autour du lait de chamelle

    Le 4 avril, Neha Sinha, une habitante de Chembur, en Inde, a tweeté le Premier ministre Narendra Modi. «Monsieur, j’ai un enfant de 3,5 ans souffrant d’autisme et d’allergies alimentaires sévères. Il survit grâce au lait de chamelle et une quantité limitée de légumineuses. Lorsque le verrouillage a commencé, je n’avais pas assez de lait de chamelle pour durer aussi longtemps. Aidez-moi à obtenir du lait de chamelle ou sa poudre à Sadri (Rajasthan). »

    Le tweet a activé des personnes à travers les zones géographiques, de l’officier IPS du cadre d’Odisha Arun Bothra aux responsables des chemins de fer du Rajasthan, et a déclenché toute une chaîne d’événements qui se sont soldés par 20 litres de lait de chamelle congelé et 20 kg de poudre de lait de chamelle atterrissant au seuil de porte de Sinhas,

    En voyant le tweet de Sinha, Bothra a contacté le directeur du transport de passagers de North West Railway, Tarun Jain, pour chercher des idées sur la façon de transporter le lait de chamelle, Jain, à son tour, a discuté de la question avec le directeur commercial de la division principale, Mahesh Chand Jewalia, après quoi le train de marchandises de colis numéro 00902, allant de Ludhiana à Bandra Terminus, a été autorisé à faire une halte imprévue à la gare de Falna, près d’Ajmer.

    «Le fournisseur de lait a dit qu’il pouvait envoyer le lait de chamelle à la gare de Falna, car c’était la plus proche. Mais la gare n’était pas une halte programmée et il a été décidé que le train s’y arrêterait néanmoins.

    Le comptoir de réservation des marchandises à la gare a également été ouvert pour récupérer le colis. Hier soir, nous avons reçu la confirmation que le lait de chamelle du Rajasthan au lait de Mumbai avait été ramassé à la gare de Bandra et avait atteint la maison de la dame à 20h30 », a déclaré un haut responsable des chemins de fer du Nord-Ouest

    Dans l’intervalle, étant donné que Sinha avait un besoin urgent de lait de chamelle pour son enfant, Bothra a contacté le propriétaire d’une entreprise qui produit du lait de chamelle en poudre, et a aidé à organiser 400 g de lait en poudre dans un magasin à Andheri. C’était pour s’assurer que l’enfant de Sinha avait quelque chose à consommer en attendant que le lait du Rajasthan les atteigne.

    Lorsqu’il a été contacté, Bothra a déclaré: «On m’a dit que si l’enfant ne reçoit pas de lait de chamelle, il pourrait s’effondrer en une semaine. Le fournisseur de lait avait envoyé 20 litres de lait de chamelle et 20 kg de poudre de lait de chamelle dans le train. J’ai ensuite reçu une demande similaire d’un autre parent. « 

    Les Sinhas ont ensuite partagé une partie du lait et de la poudre avec une autre famille basée à Mumbai.

    «Mon enfant est autiste et allergique à plusieurs types d’aliments. Il ne digère que le lait de chamelle et a des aliments biologiques. Cependant, la disponibilité des aliments biologiques a cessé en raison du verrouillage. Les suppléments étaient difficiles à trouver et mon enfant ne pouvait rien manger. Manger uniquement du dal lui a donné des maux d’estomac, de la faiblesse et de la dysenterie », a déclaré Sinha, ajoutant que le gouvernement devrait réfléchir à des moyens d’aider les enfants souffrant de problèmes mentaux et physiques à faire face au verrouillage.

    Source: https://indianexpress.com

    Propriétés du lait de

    Propriétés du lait de

    Propriétés antimicrobiennes du lait de chamelle

    Qu’est-ce qu’un microbe ?

    Le mot «microbe» est l’appellation courante des micro-organismes.

    Ces derniers se décomposent en 3 grandes familles :

    • les levures et les champignons,

    • les bactéries,

    • les virus.

    Les micro-organismes sont présents partout dans l’environnement : dans l’air, dans le sol, dans l’eau, mais aussi dans les aliments et sur les êtres vivants. Ainsi, un nombre considérable de microbes vit dans nos intestins, notre bouche, sur notre peau… : c’est ce qu’on appelle les micro- organismes utiles.

    Cependant il existe aussi de ‘mauvais’ microbes. On dit qu’ils sont pathogènes, c’est-à-dire qu’ils sont responsables de maladies et/ou d’infections.

    Le lait de chamelle est réputé pour ses propriétés antimicrobiennes, c’est-à-dire sa capacité à éliminer ou à réduire la prolifération des microbes pathogènes.

    Cette activité antimicrobienne est due à la présence de teneurs assez 22 importantes en facteurs antimicrobiens tels que la lactoferrine, le lysozyme, les immunoglobulines et la vitamine C.

    1- Lactoferrine :

    La lactoferrine est définie comme une glycoprotéine avec des extrémités repliées appelées « lobe » (un bloc noté C et un bloc noté N). Chaque lobe peut se lier au fer : c’est pourquoi la lactoferrine appartient à la famille des transferrines . Elle est synthétisée dans l’intestin, néanmoins, certains lymphocytes sont également capables de la fabriquer. Sa sécrétion par ces derniers est fortement stimulée lors d’une inflammation , en réponse à de nombreuses agressions extérieures. La lactoferrine joue un rôle clé dans la défense immunitaire. Le fer est en effet utilisé par un vaste éventail d’organismes pathogènes et de tumeurs pour croître et se reproduire. En se liant au fer, la lactoferrine les prive de cette ressource tout en facilitant l’absorption de ce minéral par la muqueuse intestinale. Le fer absorbé grâce aux aliments n’est ainsi plus détourné de sa destination originelle. De plus, l’extrémité du bloc N présente une forte affinité pour la membrane des bactéries. Ces dernières sont alors plus sensibles aux protéines dedéfenses. Il est vrai que la lactoferrine n’est pas une protéine spécifique du lait car on la trouvedans le mucus, les larmes, la salive …

    Mais c’est dans le lait de chamelle qu’elle est la plus abondante puisqu’on en trouve 40 fois plus que dans le lait de vache (4 mg/mL contre 0,1 mg/mL) (KONUSPAYEVA et al, 2004).

    De plus, c’est une protéine qui ne se digère pas (car elle résiste à la dégradation), elle reste donc dans l’intestin et agit.

    2-Le lysozyme :

    Le lysozyme est une protéine globulaire d’une centaine d’acides aminés que l’on trouve dans un certain nombre de sécrétions (larmes, salive, mucus …) et dans le blanc d’œuf. Elle a été découverte par Alexander Fleming en 1922 et représente un facteur antimicrobien puissant. En effet elle a la capacité de détruire la paroi cellulaire des bactéries pathogènes après leur capture par les phagocytes. Elle facilite ainsi la phagocytose. Cette propriété a même poussé certains scientifiques à la qualifier « d’antibiotique corporel ». La quantité de lysozyme dans le lait de chamelle est plus élevée que dans le lait de vache, 15 μg 100 ml-1 contre 7 μg 100 ml-1. En effet d’après une expérience faite par « Elagamy» où le lait de chamelle et le lait de vache ont été chauffés à 85 °C pendant 10 minutes, le lysozyme du lait de chamelle représentait 44 pour cent de la valeur initiale, contre 26 pour cent pour le lait de vache. L’activité enzymatique du lysozyme du lait de chamelle est également plus forte que celle de la vache, mais plus faible que celle de l’œuf.

    3- Les immuno-globulines :

    Les immunoglobulines (anticorps) sont des protéines fabriquées par les globules blancs pour défendre l’organisme contre les agressions microbiennes. Elles sont constituées de 4 chaînes d’acides aminés : deux chaînes sont dites légères et deux sont dites lourdes. C’est grâce à leur structure lourde qu’elles se fixent sur l’agresseur (antigène) permettant ainsi son immobilisation et sa prise d’empreinte . Selon le type d’agresseurs et selon les cas, l’ensemble antigène-anticorps est détruit soit par certains lymphocytes, soit par une grosse molécule enzymatique qu’on appelle le complément.

    Pour chaque immunoglobuline, les 2 chaînes lourdes sont identiques l’une à l’autre, de même que les 2 chaînes légères. Cependant la structure en acides aminés des chaîne s lourdes définit cinq classes d’immunoglobulines :

    • les immunoglobulines de type G, ou IgG (12 grammes par litre de sang humain),

    • les IgA (2 grammes par litre),

    • les IgM (1 gramme par litre),

    • les IgD (0,2 gramme par litre)

    • et les IgE (de 250 à 450 nanogrammes par litre).

    Dans le lait, il existe quatre types d’immunoglobulines (IgA, IgG, IgM et IgD). La principale d’entre elles (IgA) existe sous forme d’anticorps sécrétoire. Leur rôle essentiel est d’empêcher les agents pathogènes de se lier à la cellule et plus spécifiquement aux cellules de recouvrement constituant les muqueuses et l’épiderme.

    D’après Elagamy, la teneur en IgA dans le lait de chamelle est 4 fois supérieure à celle du lait de vache à 0°C, et 6 fois plus élevée à 60°C : il reste encore 0,048 mg/ml d’IgA dans le lait de chamelle après un chauffage à 60°C alors qu’elles ont disparu dans le lait de vache.

    4- La vitamine C

    La vitamine C, aussi connue sous le nom d’acide L-ascorbique , est une vitamine hydrosoluble (C6H8O6) chimiquement

    très proche d’un sucre, le glucose. Même si la plupart des mammifères peuvent la synthétiser, l’organisme humain en a perdu la capacité au cours de l’évolution. Il doit donc la puiser chaque jour dans les aliments. Elle est principalement absorbée par l’intestin grêle et est éliminée par l’urine.

    Dans l’organisme, la vitamine C est surtout présente dans le cristallin de l’œil, les globules blancs, l’hypophyse, les glandes surrénales et le cerveau.

    Hormis sa contribution à la production du collagène , des globules blancs et le fait qu’elle augmente l’assimilation du fer d’origine végétale, la vitamine C est aussi un puissant antioxydant . C’est son effet antioxydant qui protège les cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres.

    Lorsque celle-ci est prise conjointement avec du zinc elle stimule également le système immunitaire, notamment dans la fabrication des lymphocytes T. La réputation du lait de chamelle est en grande partie due à sa richesse en vitamine C, dont la concentration (60 mg à 100mg/l) est au moins 3 fois plus élevée que celle dans le lait de vache (qui se situe autour de 20 mg/l)

    Curry de bœuf massaman

    Curry de bœuf massaman

    Curry de bœuf massaman au lait de chamelle

    Curry de bœuf massaman au lait de chamelle

    Temps de préparation30 min
    Cuisson2 h
    Type de plat: Plat principal
    Cuisine: Thailandaise
    Keyword: massaman
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 Planche à découper
    • 1 Éminceur
    • 1 Marmitte
    • 1 Chinois étamine
    • 1 Grande casserole
    • 1 Fouet

    Ingrédients

    • 1 Kg. Boeuf à braiser
    • 5 Cl. Huile d'olive extra vierge
    • 50 Cl. Bouillon de boeuf
    • 3 Pièces Oignons
    • 2 C. à soupe pâte de curry massamam
    • 2 C. à soupe Tamarin
    • 80 Cl. Lait de coco
    • 10 g. Lait de chamelle en poudre
    • 1 C. à soupe cassonade
    • 3 Pièces Badiane
    • 3 C. à soupe Nuoc-mâm
    • 3 Pièces Clous de girofles
    • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Découper le boeuf en cubes réguliers
    • Mettre la marmitte à feu vif avec l'huile d'olive
    • Lorsque l'huile d'olive est fumante ajouter les cubes de boeuf
    • Faire colorer les cubes des chaque coté puis mettre à feu doux
    • Ajouter le lait de coco, le bouillon de boeuf, les clous de girofle,le Nuoc-mâm, la badiane, les oignons couper en 4 et le tamarin, mélangez délicatement puis laisser cuire à feu doux, cuire 1h30 au départ de l'ébulition
    • Retirer le bœuf et passer la sauce au chinois et réserver
    • Dans une grande casserole ajouter la pâte de curry massamam et mettre à feu doux pendant 3 à 4 minutes
    • Ajouter délicatement la sauce tout en fouettant
    • Ajouter le bœuf et laisser cuire à feu doux 30 minutes
    • Stopper la cuisson et ajouter le lait de chamelle en mélangeant délicatement
    • Saler et poivrer
    • Dresser dans un plat et déguster

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Notes

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      Contre l’acné, le lait de..

      Contre l’acné, le lait de..

      Lait de chamelle contre l’acné

       

      Qu’est-ce que l’acné ?

      L’acné est une maladie dermatologique courante et chronique du système pilosébacé (qui comprend le follicule pileux, la tige pilaire et la glande sébacée sécrétant le sébum, à la racine du poil).

      Elle survient généralement à l’adolescence et est liée à l’hypersécrétion de sébum (hyperséborrhée) et à des anomalies de kératinisation aboutissant à l’obstruction du canal excréteur du follicule pilo-sébacé, et à la formation de comédons.

      Source: Wikipédia

      Pourquoi le lait de chamelle est un bon remède contre l’acné ?

      Le lait de chamelle a des propriétés vraiment étonnantes qui peuvent expliquer pourquoi il est utilisé avec succès contre l’acné.

      Graisses homogénéisées

      Les graisses du lait de chamelle sont très finement homogénéisées, de sorte que les produits de soin au lait de chamelle sont facilement absorbés. Ils ne s’assoient pas sur ou près de la surface; les produits de soin de la peau au lait de chamelle ne bloquent pas les pores ou n’exacerbent pas les symptômes de l’acné.

      Vitamines A et C

      Le lait de chamelle contient des vitamines A et C naturelles sous des formes moins astringentes que les acides synthétisés utilisés dans de nombreux produits de soin..

      La vitamine C est un excellent anti-oxydant. Encore une fois, la vitamine C dans le lait de chamelle est entièrement naturelle, non synthétisée.

      Acides gras à longue chaîne

      Les acides gras oméga 3 et 6 à longue chaîne du lait de chamelle sont anti-inflammatoires, hydratants et nourrissants. Le lait de chamelle n’a pas l’effet desséchant des produits anti-acné courants; en fait, c’est le contraire. Il hydrate en même temps que le nettoyage.

      Protéines protectrices

      Le lait de chamelle contient des protéines protectrices complexes et uniques qui peuvent aider à réduire l’inflammation et l’irritation.

      Acides alpha-hydroxy

      Les acides alpha-hydroxy dans le lait, en particulier l’acide lactique, pèlent doucement et éliminent les cellules mortes de la peau, aidant à éliminer une cause fondamentale de l’acné; cellules mortes de la peau bloquant les follicules pileux.

      Les savons au lait de chamelle une véritable solution efficace et économique

      Une utilisation simple et agréable

      Sur une peau humide, faites mousser le savon modérément et laissez cette mousse quelques instants sur l’épiderme avant de rincer.

      La gamme des savons au lait de chamelle 100% naturels Camel-idee ici.

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      Les propriétés du lait

      Les propriétés du lait

      Les propriétés du lait de chamelle

      Caractéristiques du lait de chamelle

      Les caractéristiques du lait de chamelle en font un excellent complément à l’alimentation humaine, surtout sous certaines conditions.

      Avez-vous déjà entendu parler du lait de chamelle ? Il est assez populaire dans certaines régions du monde.

      En fait, c’est souvent la seule option de produits laitiers dans ces endroits.

      Le lait est largement utilisé sur toute la planète. Même si, traditionnellement, le plus courant est le lait de vache, il existe une grande variété d’espèces qui le produise. Les humains l’obtiennent des chameaux, des moutons et des buffles, entre autres.

      Même si tout le lait fournit des nutriments précieux, sa composition dépend de l’espèce dont il provient.

      De plus, gardez à l’esprit que sa consommation dépend de la zone géographique et de la disponibilité.

      Une chamelle peut produire de 1 à 14 litres de lait par jour, selon la qualité de sa nourriture et la quantité d’eau qu’elle ingère. Une caractéristique distinctive de cette espèce est qu’elle peut maintenir un taux de production constant que, dans des situations de faible disponibilité alimentaire.

      Propriétés du lait de chamelle

      Tout comme le lait de tout autre animal, le lait de chamelle contient de nombreux nutriments qui peuvent grandement bénéficier au corps humain.

      OK alors, quelle est sa composition chimique ?

      En quoi est-ce différent du lait bovin? Continuez à lire pour le découvrir.

      Vitamines et minéraux

      À l’exception du sodium, ils sont fondamentalement les mêmes que ceux trouvés dans le lait de vache, et en quantités similaires. La teneur en minéraux varie en concentration jusqu’à 5% dans des situations de restriction d’eau.

      Un verre de lait ( 25 cl) de chamelle fournit 150 calories; contient la même quantité de calcium que sept sardines avec os, et autant de potassium qu’une banane. Ses vitamines sont les mêmes que celles présentes dans le lait de vache mais dans des proportions différentes.

      De plus, il fournit moins de riboflavine, d’acide folique et d’acide pantothénique, tout en fournissant jusqu’à cinq fois plus de niacine et de vitamine C.

      Selon l’Organisation mondiale pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ce lait est une source vitale de vitamine C pour les personnes vivant dans les zones arides et semi-arides. C’est une bonne chose car ces populations n’ont souvent pas accès aux fruits et légumes.

      Protéines et lipides

      La protéine du lait de chamelle est similaire à celle contenue dans le lait de vache. De plus, un verre de lait de chamelle contient autant de protéines qu’un œuf.

      En ce qui concerne les graisses, le lait de chamelle a une teneur de 0,001 à 0,002 grammes pour 85 grammes de liquides, qui se compose d’acides gras insaturés. Il y a moins de cholestérol dans 225 grammes liquides de ce lait que dans 85 grammes de poisson et moins de matières grasses que dans 25 grammes de bœuf.

      Les glucides

      La teneur en lactose du lait de chamelle varie en fonction de la consommation d’eau de l’animal.

      Sa teneur diminue jusqu’à 5%, ce qui rend le lait moins sucré lorsqu’il y a un approvisionnement limité.

      Source: steptohealth.com

      Champignons farcis au lait

      Champignons farcis au lait

      Champignons farcis au lait de chamelle

      Champignons farcis au lait de chamelle

      Recette saine vitaminée et végétarienne
      Temps de préparation20 min
      20 min
      Type de plat: entrée
      Cuisine: Française
      Keyword: Champignons
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 Éminceur
      • 1 Planche à découper
      • 1 cul de poule
      • 1 Plaque de cuisson
      • 1 poêle
      • Papier sulfurisé
      • 1 Four

      Ingrédients

      • 8 Pièces Gros champignons de Paris
      • 500 g. Tomates
      • 2 Pièces Poivrons rouges
      • 2 Pièces Poivrons Jaunes
      • 1 Pièce Oignon
      • 10 g. Lait de chamelle en poudre
      • 10 Cl . Huile d'olive extra vierge
      • 3 Pincèes Herbes de Provence
      • 1 Branche Romarin
      • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

      Instructions

      • Laver les champignons délicatement puis les équeuter à la main pour enlever la totalité de la queue
      • Nettoyer les tomates et les poivrons
      • Épépiner les poivrons, les couper en petits dés réguliers et les mettre dans le cul de poule
      • Ajouter l'huile dans la poêle et mettre à feu vif
      • Jeter les dés de poivrons dans la poêle lorqu'elle est fumante
      • Épépiner les tomates et les couper en dés réguliers
      • Ajouter les dés de tomates dans la poêle avec les dés de poivrons
      • Ajouter les herbes de Provence
      • Saler et poivrer
      • Faire sauter 3 minutes
      • Mettre les dés de tomates et de poivrons dans le cul de poule
      • Ajouter le lait de chamelle et mélanger
      • Mettre les champignons dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
      • Garnir les champignons avec le mélange poivrons tomates
      • Enfourner pendant 20 minutes
      • A la sortie du four décorer avec le romarin

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Notes

         

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

         

        Maladies cardiovas..

        Maladies cardiovas..

        Le lait de chamelle réduit le risque de maladies cardiovasculaires liées à l’hypertension artérielle

         

        Propriétés anti-hypertensives

        La plupart des pays occidentaux ont été lents à adopter les bienfaits du lait de chamelle. Toutefois, cela signifie que tout le monde ne sait pas ce qu’il peut faire pour le corps, comme la réduction potentielle du risque de maladies cardiovasculaires causées par l’hypertension, selon une étude publiée dans CyTA – Journal of Food. Dans son article, Omar Amin Alhaj de l’Université King Saud en Arabie Saoudite a identifié des peptides inhibiteurs de l’ECA, qui ont des propriétés anti-hypertensives, présents dans le lait de chamelle fermenté – en particulier ceux qui ont été fermentés avec différentes espèces de Lactobacillus.

         

        Source de nutrition

        Le lait de chamelle, pour la plupart, a été une source importante de nutrition en Arabie saoudite et dans d’autres pays du Moyen-Orient. Dans ses recherches, Alhaj a déclaré que le lait provenant d’un dromadaire ou d’un chameau arabe (Camelus dromedarius) est une source nutritionnelle viable pour les personnes qui vivent dans les zones urbaines et sèches. Il a également étudié les peptides inhibiteurs de l’ECA dans le lait de chamelle, qu’il a fait fermenter avec des souches de L. helveticus et de L. acidophilus.

         

        Les peptides inhibiteurs

        Les peptides inhibiteurs de l’ECA agissent de la même manière que leurs homologues synthétiques, les inhibiteurs de l’ECA : Ils empêchent la production d’enzymes de conversion de l’angiotensine (ECA), qui construisent les vaisseaux sanguins et augmentent la tension artérielle.

        Après la fermentation, les échantillons de lait ont été conservés pendant 15 jours, au cours desquels des peptides inhibiteurs de l’ECA ont été identifiés à différents stades de conservation.

         

        Résultats

        En se basant sur ces résultats, il a découvert que les échantillons de lait fermentés à l’aide de L. helveticus contenaient des peptides bien supérieurs à ceux obtenus à l’aide de la souche L. acidophilus. La masse moléculaire de tous les peptides a également été enregistrée comme étant bien inférieure à 1 200 Da, et ceux-ci étaient stables jusqu’à 15 jours en stockage. De plus, toutes les séquences d’acides aminés correspondaient à la caséine ? que l’on trouve dans le lait de chamelle (Camelus dromedarius).

         

        Effets bénéfiques pour la santé

        “La consommation régulière de lait de chamelle fermenté lactique pourrait aider à réduire les maladies cardiovasculaires résultant de l’hypertension “, conclut Alhaj dans son rapport. “On pense que les résultats de cette étude pourraient servir de base à des recherches futures sur la conception et le développement de produits à base de lait de chamelle fermenté ayant des effets bénéfiques sur la santé.”

        En savoir plus sur les bienfaits du lait de chamelle

        Bien sûr, les bienfaits du lait de chamelle pour la santé ne s’arrêtent pas à l’amélioration de la santé cardiaque. Ci-dessous, vous trouverez d’autres choses que vous pouvez retirer du lait de chamelle.

         

        Diabète

        Il aide à gérer le diabète. L’un des nutriments que l’on trouve dans le lait de chamelle est l’insuline, connue pour réguler le glucose dans le sang et qui est essentielle à la prévention du diabète. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en particulier, l’ajout de lait de chamelle dans leur alimentation peut réduire la dépendance aux injections d’insuline. (Connexe : Le lait de chamelle restaure l’activité de l’insuline chez les diabétiques, ce qui en fait un traitement naturel de la maladie.

        Immunité

        Ça renforce l’immunité. Étonnamment, le lait de chamelle contient des protéines et d’autres composés organiques qui possèdent des propriétés antimicrobiennes. Cela contribue à la promotion d’un système immunitaire sain.

        Il soutient un corps sain. La quantité de protéines animales dans le lait de chamelle est supérieure à celle du lait de vache, ce qui assure le développement d’os et de systèmes organiques sains. Dans certaines cultures, le lait de chamelle, et non le lait de vache, est donné aux enfants malnutris – avec des améliorations spectaculaires de leur santé par la suite.

         

        Stimule la circulation sanguine

        Il stimule la circulation sanguine. Le lait de chamelle est riche en fer, un composé clé dans la prévention de l’anémie. Il stimule également la circulation sanguine et l’oxygénation, en assurant que le sang riche en oxygène est transporté vers les organes. Ceux qui se remettent d’une malnutrition ou d’une blessure grave, ainsi que les femmes qui viennent d’accoucher, feraient bien de prendre du lait de chamelle pour améliorer leur santé.

         

        Réduit les réactions allergiques.

        Contrairement au lait de vache pasteurisé, auquel certaines personnes ont une réaction allergique, le lait de chamelle a l’effet contraire : Une consommation régulière réduit les réactions, y compris l’intolérance au lactose.

        Source: www.reformetasante.com

        Insuline du lait de

        Insuline du lait de

        Insuline de lait de chamelle: référentiel physiopathologique et moléculaire

         

         

        Diabète méthode conventionnelle

        Le diabète sucré (DM) est un grand problème de santé pour les êtres humains.

        Actuellement, le schéma thérapeutique du diabète comprend divers médicaments antidiabétiques, tels que les α-inhibiteurs, les glinides, les sulfonylurées et les biguanides qui améliorent la régulation du glucose mais ont plusieurs conséquences négatives pour les patients.

        Le traitement conventionnel à l’insuline est associé à de multiples anomalies telles que l’hyperprolactinémie, la douleur et l’inconfort.

        Le lait de chamelle

        L’insuline du lait de chamelle a un poids moléculaire inférieur à celui de l’insuline qui imite l’interaction de l’insuline avec leurs récepteurs.

        Le lait de chamelle ramène les paramètres histopathologiques des patients vers des valeurs normales.

        Des études génétiques ont rapporté que l’insuline de chameau avait un effet positif sur les enzymes et les protéines d’une importance vitale pour les considérations cardiovasculaires et hépato-rénales.

        L’insuline a contrôlé le transfert de gène de la phosphoénolpyruvate carboxykinase (PEPCK) qui a une gluconéogenèse et a joué un rôle essentiel dans la régularisation de la pyruvate kinase, des synthases d’acides gras, de la glucose transférase, de la carnitine palmitoyl transférase et du substrat du récepteur de l’insuline.

        Par rapport au lait de vache, le lait de chamelle contient des teneurs plus élevées en zinc qui joue un rôle clé dans l’activité sécrétoire des îlots de cellules β.

        D’autre part, l’insuline du lait de chamelle est conditionnée en nanoparticules qui lui permettent de traverser l’estomac et de pénétrer dans le système circulatoire. Il inhibe également l’élévation des hormones, des taux de TNF-α et de TGF-β1 qui sont produits en réponse à la DM.

        Conclusion

        Cette revue trouve que l’insuline du lait de chamelle est un nutraceutique efficace pour des raisons physiopathologiques et moléculaires contre le diabète.

        Source: www.sciencedirect.com

        Microbiome intestinal sain

        Microbiome intestinal sain

        Le lait de chamelle fournit un microbiome intestinal plus sain

        Où notre système immunitaire est-il généré ?

        Un système immunitaire fort et sain est maintenant plus critique que jamais en raison des infections sans cesse croissantes dans notre environnement. Il existe de nombreuses raisons aux infections généralisées, principalement à cause du changement climatique. Nous avons donc besoin d’un système immunitaire très fort et réactif pour protéger notre santé contre de telles infections.

        Notre intestin génère notre système immunitaire

        La majorité de notre système immunitaire est générée dans notre intestin. Il nécessite une grande variété de bactéries intestinales saines pour un fonctionnement optimal – notre microbiome. Plus les microbes sont sains et diversifiés dans notre intestin, plus notre système immunitaire est fort et plus nous sommes en bonne santé.

        Le microbiome intestinal en fonction de la nourriture que nous mangeons

        La qualité de notre microbiome dépend directement de la densité des nutriments et du microbiome des aliments que nous mangeons, allant tout le long de la chaîne alimentaire jusqu’aux microbes du sol. Plus les sols sont sains et plus les bactéries qui y vivent sont diversifiées, plus nos aliments sont riches en nutriments et microbiens, plus nous sommes en santé.

        chameau lait de chamelle camel-idee camel milk

        Le bonheur est lié au microbiome intestinal

        Un microbiome diversifié nous rend non seulement en meilleure santé, mais aussi plus heureux. Les microbes de notre intestin sont essentiels dans la régulation des neurotransmetteurs, dont la sératonine – le produit chimique heureux – un antidépresseur naturel et un puissant améliorant du système immunitaire. Donc, en fin de compte, notre santé et notre bien-être émotionnel dépendent de la qualité des sols dans lesquels nos aliments poussent. »Une vie soutenue flottante assurera une vie vibrante au-dessus du sol – pour les plantes, les animaux et les humains.

        Le lait de chamelle enrichit le microbiome intestinal

        Le lait de chamelle fournit un microbiome intestinal diversifié et plus sain et aide à atténuer les maladies infectieuses et à remplir les micronutriments dans nos aliments. Les chameaux gardent des communautés ayant un corps mince et en meilleure santé et une bonne santé intestinale. Ils sont riches d’un microbiome diversifié dans l’intestin et jouissent d’une vie plus saine et plus heureuse. J’ai visité de nombreuses communautés d’éleveurs de chameaux dans différentes parties du monde et je les ai trouvées très heureuses et en bonne santé.

        Depuis que je prends un verre de lait de chamelle frais tous les jours pour garder mon intestin sain et fort, j’ai toujours profité d’un mode de vie très sain. Je n’ai jamais été malade depuis 22 ans. Je cours et fais du jogging tous les jours et je suis tombé plein de zèle et d’énergie à l’âge de 51 ans.

        Source: camel4milk.wordpress.com

        Œufs au plat, lardons et lait

        Œufs au plat, lardons et lait

        Œufs au plat, lardons et lait de chamelle

        œufs au plat, lardons et lait de chamelle

        Temps de préparation10 min
        Temps de cuisson5 min
        Type de plat: Plat principal
        Cuisine: Française
        Keyword: œufs
        Portions: 4 Personnes

        Equipment

        • 1 Planche à découper
        • 1 Éminceur
        • 1 poêle

        Ingrédients

        • 8 Pièces Oeufs frais
        • 250 g. Lardons
        • 1/2 Botte Ciboulette fraîche
        • 10 g. Lait de chamelle en poudre
        • 1 Pincèe Sel et poivre du moulin

        Instructions

        • Laver, ciseler la ciboulette et réserver
        • Mettre la Poêle à feu vif
        • Jeter les lardons lorsque la poêle est fumante
        • Lorsque les lardons sont colorés ajouter délicatement les oeufs
        • Ajouter la ciboulette ciselée
        • Lorsque les oeufs sont cuits à votre convenance couper le feu
        • Éparpiller de manière régulière le lait de chamelle en poudre
        • Déguster

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

          Notes

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

           

          Dépression, anxiété,

          Dépression, anxiété,

          Dépression, anxiété, probiotiques et lait de chamelle

          La plupart des personnes qui prennent des médicaments pour la dépression, l’anxiété ou les deux le ont avec des émotions mitigées. Les symptômes peuvent être assez horribles.

          Bien que la plupart des utilisateurs ne ressentent pas les effets secondaires décourageants répertoriés sur la notice, ils ne peuvent s’empêcher de se demander ce que ces médicaments font à leur cerveau, en particulier lorsqu’ils sont pris pendant des années. Pourtant, la pensée du retour de la dépression / anxiété peut être si déconcertante qu’il y a une peur justifiée de cesser de prendre des médicaments pour voir ce qui se passe.

          Une étude clinique vraiment fascinante a recruté un groupe de patients souffrant de dépression ou d’anxiété. Les chercheurs ont donné à la moitié des participants des capsules de deux probiotiques – Lactobacillus helveticus et Bifidobacterium longum – et l’autre moitié un placebo. En l’espace d’un mois seulement, les utilisateurs de probiotiques ont signalé une baisse de l’anxiété, de la dépression, de la pensée obsessionnelle, de la pensée paranoïaque et de la colère.

          Les personnes qui prennent des suppléments probiotiques les prennent souvent avec un supplément prébiotique pour améliorer le taux de croissance de bactéries utiles. (Ceux qui préfèrent obtenir des probiotiques via la nourriture – comme les produits laitiers fermentés et le chou fermenté – consomment également généralement des prébiotiques sous forme de légumes contenant des fibres solubles, comme le chou-fleur, le brocoli et les légumes verts. Ceux-ci servent de nourriture pour les probiotiques.)

          Curieusement, cela nous conduit au lait de chamelle

          Bien que les scientifiques du monde entier consacrent beaucoup de temps aux bienfaits du lait de chamelle pour la santé,.

          Ce que nous savons du lait de chamelle, c’est qu’il s’agit d’un aliment complet hautement nutritif. Vous pourriez vivre du lait de chamelle et prospérer.

          Les populations d’Afrique, du Moyen-Orient et d’Asie centrale en dépendent depuis des siècles. Le lait de chamelle est sans lactose et contient une molécule de caséine à faible allergie, donc c’est un excellent substitut si vous avez des sensibilités laitières. Il est plus riche en vitamine C et en fer et plus faible en gras saturés que le lait de vache. Dans l’ensemble, la molécule de lait de chamelle est beaucoup plus proche de la molécule de lait humain que celle de nos vaches.

          Alors, que peut réellement faire le lait de chamelle pour vous ?

          Si vous avez un enfant avec des sensibilités laitières (symptômes digestifs chroniques, éruptions cutanées, problèmes de comportement inexpliqués), le passage au lait de chamelle peut valoir la peine. Si vous avez vous-même des symptômes digestifs chroniques, ou si vous souffrez de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse, essayez d’abandonner les produits laitiers de vache et utilisez du lait de chamelle pendant un mois. Si vous vous sentez mieux, continuez.

          Nous bouclons la boucle

          Le fait que le lait de chamelle puisse réduire l’agitation et améliorer la concentration et l’attention des enfants autistes a impressionné certains scientifiques, et de nombreuses recherches y sont menées. Comment cela fonctionne réellement est sujet à débat. Les enfants autistes ont beaucoup de sensibilités alimentaires, et le passage à un nutriment laitier autre que la vache comme le lait de chamelle peut être un facteur important.

          Mais le lait de chamelle contient également les deux probiotiques mentionnés précédemment, Lactobacillus helveticus et Bifidobacter longum, ainsi que le galacto-oligosaccharide prébiotique, de sorte que le lait de chamelle peut en fait altérer les neurotransmetteurs de l’enfant.

          Source: wholehealthchicago.com

          Les bienfaits pour la peau

          Les bienfaits pour la peau

          Les bienfaits pour la peau du lait de chamelle

          Egypte lait de chamelle camel milk camel-idee

          « Je suis infiniment fasciné par les pratiques de beauté des civilisations passées, en particulier celles des anciens Égyptiens.

          J’adore imaginer leurs découvertes.

          Comment ont-ils compris qu’une amande brûlée constituait le crayon à sourcils parfait ?

          Et qu’est-ce qui a peut-être incité cette première personne à traire une chamelle puis à s’y baigner ?

          Quelles que soient leurs raisons, je suis heureuse qu’ils l’aient fait – parce que j’applique des masques au lait de chamelle depuis deux semaines maintenant et que ma peau est visiblement plus douce, plus claire et plus lumineuse.

          Après avoir consulté des dermatologues, je suis certain: les bienfaits du lait de chamelle pour votre peau

          peuvent l’emporter sur ceux des exfoliants acides, des masques hydratants et des sérums à la vitamine C tout en un.

          Acides alpha-hydroxy

          «Le lait de chamelle est connu pour avoir des concentrations élevées d’acides alpha-hydroxy (AHA), qui aident à exfolier les peaux mortes, permettant le renouvellement et le renouvellement des cellules», explique le Dr Aanand Geria, dermatologue à Geria Dermatology dans le New Jersey.

          Plus précisément, le lait de chamelle est chargé d’acide lactique, un AHA considéré comme l’acide le plus favorable aux peaux sensibles. Comme les autres acides de soin, il élimine en douceur les cellules mortes de la peau et laisse la peau fraîche, mais il augmente également la production de céramides de la peau et l’aide à retenir l’hydratation, ce qui lui confère une apparence plus rebondie et plus brillante.

          Lanoline

          Ceux qui ont la peau sèche peuvent également bénéficier d’une dose de lait de chamelle. «C’est un hydratant efficace car il contient de la lanoline, qui lie l’eau», explique le Dr Geria. Alors que la crème de lanoline pure est censée bloquer les pores, les niveaux de lanoline dans le lait de chamelle sont juste suffisants pour retenir l’humidité sans obstruer – et en fait, le lait de chamelle «peut aider à éliminer la congestion», Dre Jennifer Herrmann, dermatologue au MFC Dermatology et consultant pour DNAEGF Renewal.

          Vitamines

          «Comparé au lait de vache, le lait de chamelle contient des niveaux plus élevés de nombreuses vitamines et minéraux comme le fer, le cuivre, le zinc et la vitamine C», ajoute le Dr Herrmann. Il contient en fait trois fois plus de vitamine C que le lait de vache, ce qui en fait une centrale anti-âge. «La vitamine C est nécessaire à la fabrication du collagène», explique le Dr Geria, et en tant qu’antioxydant, cette vitamine protège également la peau des effets de la pollution environnementale (qui peut inclure les rides, le relâchement cutané et les taches de vieillesse). Enfin, la vitamine C aide à éclaircir la peau, à réduire la décoloration et à atténuer les cicatrices d’acné.

          Lait de chamelle en poudre

          Il est préférable de ne pas utiliser de lait de chamelle sous forme liquide (ce qui est assez difficile à obtenir de toute façon). Au lieu de cela, faites un masque facial à l’aide de poudre de lait de chamelle lyophilisée, suggère le chimiste cosmétique Perry Romanowski. «L’utilisation de l’ingrédient comme masque sec peut également être plus efficace, car les vitamines ne seraient pas aussi sujettes à l’oxydation en attendant d’être utilisées», explique Romanowski.

          Comment faire son masque

          Pour faire un masque facial efficace avec du lait de chamelle en poudre, mélangez simplement une cuillère à soupe de poudre avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance pâteuse et appliquez.

          Pour un coup de fouet extra-hydratant, ajoutez une touche de miel (un autre favori égyptien). Après 20 minutes, rincez – et profitez de votre éclat de niveau Cléopâtre.

          Source: www.thezoereport.com

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          Ou acheter votre au lait de chamelle en poudre ?

          Camel-Idée vous propose son lait de chamelle en poudre de très grande qualité contenant plus de 100% de lait de chamelle.

          Tacos de la mer

          Tacos de la mer

          Tacos de la mer au lait de chamelle

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          Tacos de la mer au lait de chamelle

          Recette santé
          Temps de préparation25 min
          Temps de marinade2 h
          Type de plat: Plat principal
          Cuisine: Mexicaine
          Keyword: lait de chamelle, Tacos
          Portions: 4 Personnes

          Equipment

          • 2 cul-de-poules 1 petit et 1 plus grand
          • Papier film alimentaire
          • 1 Éminceur
          • 1 Planche à découper
          • 1 Presse agrume
          • 1 Écumoir

          Ingrédients

          • 4 Pièces Tacos
          • 1 500 g. Filets de daurade extra frais UNIQUEMENT
          • 4 Pièces radis
          • 4 Feuilles Laitue
          • 2 Pièces Tomates
          • 1/2 Botte coriandre fraîche
          • 1 Pièce Citron
          • 40 Cl Huile d'olive
          • 10 g. lait de chamelle en poudre
          • 1 Cuillère à entremet herbes de Provence
          • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

          Instructions

          • Découper en dés réguliers les filets de daurades et les mettre dans le cul de poule
          • Ajouter l'huile d'olive dans le cul de poule
          • Presser le citron et l'ajouter dans le cul de poule
          • Émincer grossièrement la coriandre et l'ajouter dans le cul de poule
          • Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et le sel et poivre dans le cul de poule
          • Ajouter le sel et le poivre du moulin dans le cul de poule
          • Mélanger délicatement et ajouter le film alimentaire au dessus du cul de poule et mettre au frais pendant 2 heures
          • Laver les tomates, les radis et les feuilles de laitues
          • Couper les tomates et les épépiner puis les couper en dés réguliers
          • Émincer les radis et les feuiiles de laitues
          • Mettre les tomates, les radis et feuiiles de laitues dans le second cul-de-poule
          • Sortir le cul-de-poule contenant la marinade de daurade du frais
          • Mettre la daurade dans le second cul de poule avec l'écumoir
          • Ajouter 3 cuilléres à soupe de marinade
          • Ajouter le lait de chamelle puis mélanger délicatement
          • Partager le contenu du cul-de-poule dans les 4 tacos
          • Déguster !

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Notes

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Complément alimentaire

            Complément alimentaire

            Le lait de chamelle un complément alimentaire

            Qu’est-ce qu’un complément alimentaire ?

            Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d’un individu. À la différence des additifs alimentaires, qui sont mélangés à certains aliments, le complément est une source concentrée qui est vendue de façon isolée.

            Source: Wikipédia

            Le lait de chamelle

            Le lait de chamelle est un complément alimentaire officiel et reconnu utilisé chaque jour davantage en Europe mais utilisé depuis toujours dans les nombreux pays d’Afrique, d’Orient et d’Asie dont les chameaux sont familiers.

            Téléchargez et imprimez le tableau des valeurs énergétiques du lait de chamelle en cliquant sur le tableau

            valeurs énergétiques du lait de chamelle camel-idee camel milk

            Intolérant au lactose

            Intolérant au lactose

            J’ai bu du lait de chamelle pendant une semaine (et je suis intolérant au lactose!) Voici ce qui s’est passé.

            je n’ai pas été malade. En fait, je me sentais vraiment très bien. Et si vous avez déjà connu une personne intolérante au lactose, vous savez que c’est un miracle.

            Vous vous demandez peut-être pourquoi j’ai décidé de relever un tel défi si je suis intolérante au lactose en premier lieu. J’ai été intrigué pour la première fois par le lait de chamelle lorsque j’ai lu sur Camel-Idée.com, une entreprise spécialisée dans le lait de chamelle, dont l’engagement envers la durabilité et les pratiques éthiques m’a impressionné. Sans oublier, ils vendent un produit dont je n’avais même jamais entendu parler auparavant.

            J’ai appris que le lait de chamelle est unique en ce qu’il ne contient pas de β-lacto globuline, le composant allergène que l’on trouve dans le lait de vache. Le lait de chamelle est en fait plus similaire au lait maternel et n’active pas les allergies au lait.

            Je me suis mis à boire du lait de chamelle pendant une semaine pour voir s’il était véritablement hypoallergénique. J’étais un peu sceptique au début, considérant que le lait animal ne me convenait pas depuis un certain temps.

            Après une semaine à boire le lait de chamelle. mon estomac ne m’a pas fait mal une seule fois et, en fait, je me sentais vraiment bien. Je l’ai ajouté à mon café du matin comme substitut de crème et je l’ai mélangé avec mes œufs pendant la cuisson. J’étais plus que ravi de pouvoir réintroduire le lait animal et tous les avantages qui en découlent dans mon alimentation.

            Je voulais juste apporter mon témoignage afin que d’autres personnes intolérantes comme moi au lactose puisse retrouver une alimentation un peu moins drastique.

            Corine F. de Limoges.

            Houmous au lait

            Houmous au lait

            Houmous au lait de chamelle

            Houmous au lait de chamelle

            Temps de préparation15 min
            1 h
            Type de plat: entrée
            Cuisine: Libanaise
            Keyword: Pois chiche
            Portions: 4 Personnes

            Equipment

            • 1 casserole
            • 1 Blender

            Ingrédients

            • 750 g. Pois chiches frais
            • 100 Cl Huile d'olive
            • 30 Ml. Tahini ( beurre de sésame)
            • 1 Pièce Citron
            • 2 Gousses Ail
            • 1/2 Botte Persil frais
            • 1/2 Botte Coriandre
            • 10 g. Lait de chamelle en poudre
            • 2 à 3 pincèes Sel et poivre du moulin

            Instructions

            • Laver et rincer les pois chiches
            • Mettre les pois chiches dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure départ eau froide.
            • Presser le citron et réserver
            • Laver le persil frais et la coriandre
            • Dans le blender ajouter les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini, les gousses d'ail, le persil, la coriandre, le lait de chamelle en poudre et le sel et poivre du moulin puis mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
            • Réserver le houmous dans un plat au frais puis déguster

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Notes

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Bon pour l’environnement

              Bon pour l’environnement

              Le lait de chamelle bon pour la santé, bon pour l’environnement

              Le lait de chamelle bon pour l’environnement

              En plus d’être une option moins bénéfique sur le plan nutritionnel, la production de lait de vache est de plus en plus préoccupante pour l’environnemental.

              L’effet dévastateur des vaches sur l’environnement devient de plus en plus évident. Une vache laitière pose de nombreux problèmes pour notre écologie tels que les émissions de carbone / méthane, la contamination de l’eau, les dommages au sol et la suralimentation.

              La solution à ce problème réside dans le chameau respectueux de l’environnement, qui a naturellement évolué pour ne rien gaspiller dans son environnement désertique difficile.

              Contrairement à la vache laitière, les chameaux sont des émetteurs à faible émission de carbone, des producteurs de lait efficaces et causent très peu ou pas de dommages à l’environnement.

              Lorsque vous faites une comparaison côte à côte de l’impact sur l’environnement d’une vache laitière à un chameau, les résultats sont sans précédent.

              Les vaches produisent plus de gaz à effet de serre que 22 millions de voitures, les chameaux en produisent moins de la moitié.

              Une vache a tellement besoin de nourriture qu’elle consomme 8 fois la terre nécessaire pour la loger. Les bovins consomment 20 livres. de nourriture pour un litre de lait, les chameaux n’ont besoin que de 4 livres.

              Les vaches produisent plus de 60 kg de fumier humide par jour, ce qui cause une contamination de l’eau et des dommages environnementaux dus au ruissellement.

              Le fumier de chameau est si sec qu’il peut être brûlé immédiatement comme combustible.

              Enfin, les vaches se déplacent lentement et ont des pattes lourdes, endommageant le sol et sur pâturant leur habitat. Les chameaux sont des «mangeoires économiques» qui n’endommagent jamais la végétation et leurs «ongulés à bout égal» ne perturbent ni le sol ni la végétation.

              Consommer du lait de chamelle aura un impact positif sur votre santé mais aussi sur l’environnement !

              Suggestions d’utilisations

              Suggestions d’utilisations

              Suggestions d’utilisations du lait de chamelle en poudre

              Le lait de chamelle en poudre peut être utilisé de nombreuses façons sans compromis sur le goût ou la valeur nutritionnelle

               

              Le lait de chamelle en poudre. peut être utilisé de différentes manières sans jamais compromettre le goût ou la valeur nutritionnelle.

              Le remplacement du lait de vache ou d’autres substituts du lait par le lait de chamelle augmentera considérablement le contenu nutritionnel de vos recettes, en ajoutant naturellement des vitamines et des minéraux qui apporteront une alimentation plus saine.

              Le lait de chamelle en poudre est délicieux, très facile à préparer et sain.

              Découvrez ci-dessous les différentes façons de préparer le lait de chamelle en poudre:

              verre de lait de chamelle

              Comment faire un verre de lait de chamelle à partir de poudre:

               

               

              Ajouter 2-3 cuillères à soupe de lait de chamelle en poudre dans un verre d’eau (chaud fonctionne mieux).

              Mélangez soigneusement la poudre avec une cuillère ou à l’aide d’un mélangeur ou d’un shaker.

              C’est aussi simple que cela, votre délicieux lait de chamelle naturel et nutritif est prêt à boire ou à cuisiner.

              salade de tomate et chou fleur au lait de chamelle

              Cuisiner avec du lait de chamelle en poudre:

              Ajoutez du lait de chamelle mélangé ou en poudre aux smoothies ou aux boissons protéinées.

              Ajoutez du lait de chamelle à votre café, à votre thé ou faites de délicieux lattés avec.

              Utilisez-le comme substitut au lait de vache pour une variété de recettes: crêpes, brownies, gaufres, tartes, soupe cheddar et brocoli, coquetiers, macaroni au fromage et bien plus encore!

              Voir les recettes camel-idée ici

              nutrition et santé

              Lait de chamelle en poudre pour la santé:

               

              Le lait de chamelle doit être pris 30 minutes avant un repas copieux ou au moins 1 heure après pour éviter les périodes digestives importantes.

              Pour le vieillissement et «l’entretien», Buvez 2 cuillères à soupe de lait de chamelle par jour.

              Soutien de la glycémie: Ingérer 1 cuillère à soupe de lait de chamelle après les principaux repas.

              Athlètes: Pour une poudre de protéines bio et plus saine, mélangez simplement la poudre de lait de chamelle dans vos smoothies ou shakes.

              Le lait de chamelle en poudre fournit un apport naturel en vitamines. Il est recommandé de prendre 2-3 cuillères à soupe avant ou après une séance d’entraînement.

              Défense du système immunitaire: Prenez 2 cuillères à soupe de lait de chamelle en poudre matin et soir.

              Comme vous pouvez le voir à partir des utilisations suggérées ci-dessus, le lait de chamelle en poudre est très simple à préparer pour une variété d’utilisations.

              Calamars persillés

              Calamars persillés

              Calamars persillés au lait de chamelle

              Calamars persillés au lait de chamelle

              Temps de préparation25 min
              Temps de cuisson10 min
              Type de plat: Plat principal
              Cuisine: Française
              Keyword: Calamars
              Portions: 4 Personnes

              Equipment

              • 1 Planche à découper
              • 1 Éminceur
              • Papier absorbant
              • 1 poêle

              Ingrédients

              • 800 g. Calamars frais
              • 4 Cl. Huile d'olive extra vierge
              • 1/2 Botte Persil plat
              • 3 Gousses Ail
              • 10 Cl Vin blanc sec
              • 1/2 Pièce Citron vert
              • 10 g. Lait de chamelle en poudre
              • 3 Pincées Sel et poivre du moulin

              Instructions

              • Rincer les calamars à l'eau fraîche
              • Sur la planche à découper couper le calamar dans le sens de la longueur
              • Garder uniquement les ailes
              • Retirer les tiges de cartilage délicatement
              • Rincer de nouveau les calamars
              • Sécher les calamars avec le papier absorbant
              • Émincer à taille réguliére les calamars
              • Ajouter l'huile d'olive dans la poèle et mettre à feu vif
              • Pendant ce temps confectionner la persillade ( Ciseler le persil et l'ail ensemble)
              • Lorsque la poèle est fumante ajouter les calamars
              • Une fois marqués, réduire le feu et laisser cuire 5 à 7 minutes ( en fonction de l'épaisseur de la découpe des calamars)
              • Remettre à feu vif et jeter le vin blanc dans la poèle, puis ajouter la persillade et réduire le feu de nouveau
              • Ajouter le jus du demi-citron vert
              • Ajouter le lait de chamelle en poudre
              • Saler et Poivrer
              • Retirer du feu puis déguster

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                Notes

                 

                 

                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

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                Que choisir note Cameliane

                Grâce à un tas d’applications sur vos smartphones, il est maintenant très simple et rapide de vérifier rapidement la qualité d’un produit, et cela pour le plus grand bien des consommateurs .

                Camel-Idée n’échappe pas à cette règle.

                Depuis sa création Camel-Idée a la même philosophie, offrir à ses clients une qualité optimale, entre quantité et qualité, Camel-Idée a fait sont choix dès le départ. Camel-Idée sélectionne constamment les meilleurs ingrédients.

                Le savon au lait de chamelle n’échappe donc pas à cette règle il est confectionné par un des derniers Maître savonnier Français. Les produits camel-Idée sont le résultat de recherches de véritables passionnés qui veulent faire découvrir et profiter à qui le veut, d’un produit presque miraculeux de part ses nombreuses vertus.

                Voici donc sans surprises les notes du savon au lait de chamelle par « Que Choisir »

                que choisir savon au lait de chamelle camel milk

                yuka logo

                Ces savons n’ont pas été notés uniquement par « Que choisir » mais aussi par l’application « YUKA » ( Yuka est une application mobile qui permet de scanner les produits alimentaires et d’obtenir une information claire sur l’impact du produit sur la santé.)

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                Donnez toutes les chances

                Donnez toutes les chances

                Donnez toutes les chances de réussites à vos enfants

                Après une longue absence sur les bancs de l’école, nos enfants vont retourner en classe.

                Le Covid 19 a privé nos enfants d’école plusieurs mois, a favorisé l’utilisation de smartphones et d’ordinateurs.

                Des études récentes ont prouvé que l’utilisation de smartphones réduit considérablement la concentration des enfants. ( Voir l’article sur santé magazine ici )

                Nos enfants vont avoir besoin « d’armes » pour affronter cette rentrée scolaire, et année scolaire particulière dans de meilleures conditions.

                Rester assis pendant 7 heures par jour en restant concentré ne sera pas simple pour tous.

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                Comment donner toutes les chances à nos enfants ?

                Une alimentation équilibrée et un sommeil suffisant est indispensable mais pas suffisant.

                Nos enfants ont perdu l’habitude de rester assis toute la journée à écouter des professeurs et rester concentré, il faut donc les aider.

                Le lait de chamelle une solution naturelle et efficace

                De nombreuses études scientifiques ( voir ici ) prouvent que la consommation de lait de chamelle, en plus d’être excellente pour la santé en général, aide considérablement à augmenter la concentration. Il est d’ailleurs utilisé depuis des années pour cela chez les personnes autistes, et les résultats sont sans appels.

                La consommation quotidienne de lait de chamelle donnerait toutes les chances de réussites à nos enfants, ils se concentreraient beaucoup plus facilement tout en ayant plus d’énergie et moins de fatigues.

                Mémoire Concentration

                Performances intellectuelles

                – La Vitamine B5 contribue à des performances intellectuelles normales. Le fonctionnement normal des performances intellectuelles favorise la mémoire et la concentration.

                – Les Vitamines B1, B2, B6 et B12 contribuent au fonctionnement normal du système nerveux.

                – La Vitamine C contribue à réduire la fatigue.

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                Ou se procurer du lait de chamelle

                Camel-idée premier importateur de lait de chamelle en France propose du lait de chamelle en poudre qui peut-être associé avec n’importe quel aliment.

                Vous pouvez mélanger ce lait de chamelle dans le chocolat de votre enfant, dans son yaourt mais aussi dans des plats salés, ou tout simplement en le consommant tel quel.

                Le lait de chamelle est aussi bon pour les petits que pour les grands et ses bienfaits sont prouvés.

                Vous pouvez en savoir plus sur les nombreux bienfaits du lait de chamelle ici.

                Pour vos procurer le lait de chamelle c’est ici

                Nouveau doypack-lait-de-chamelle etiquette

                 

                 

                Nouveau doypack-lait-de-chamelle etiquette

                Cupcakes au lait

                Cupcakes au lait

                Cupcakes au lait de chamelle

                Cupcakes au lait de chamelle

                Recette pour 12 cupcakes
                Temps de préparation10 min
                30 min
                Type de plat: Dessert
                Cuisine: Française
                Keyword: cupcake
                Yield: 4 Personnes

                Equipment

                • 2 Cul-de –poules
                • 1 Fouet
                • 12 moules à cupcakes
                • 1 Verre
                • 1 Corne
                • 1 Poche à douille

                Materials

                • 240 g. Beurre
                • 140 g. Sucre en poudre
                • 300 g. Sucre glace
                • 140 g. Farine
                • 2 Pièces Oeufs
                • 4 g. Levure de boulanger
                • 1 Gousse Vanille
                • 12 g. Lait de chamelle en poudre

                Instructions

                Mettre le beurre à ramolir 2 heures avant de débuter la recette

                • Dans le cul de poule, mélanger énergiquement 140 g de beurre et le sucre en poudre
                • Ajouter les oeufs en continuant de mélanger énergiquement
                • Couper la gousse de vanille et récuperer les grains puis les ajouter dans le cul de poule
                • Ajouter la levure de boulanger tout en continuant de mélanger
                • AJouter l'appareil dans les moules à cupcakes
                • Mettre au four préalablement préchauffé à 180 °C. pendant 20 minutes

                Préparation du glaçage

                • Dans un nouveau cul de poule
                • Mélanger le reste du beurre avec le sucre glace
                • Mettre le lait de chamelle dans un verre et y ajouter progressivement en mélangeant 12 cl d'eau ( Ou utiliser directement 12 Cl de lait de chamelle liquide)
                • AJouter le lait de chamelle progressivement dans le cul de poule et battre énergiquement 5 minutes

                Terminer les cupcakes

                • Une fois la cuisson des cupcakes terminés
                • Ajouter le glaçage dans la poche à douille avec la corne
                • Ajouter le glaçage sur chaque cupcake
                • Vos cupcakes sont prêts à déguster

                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                  Notes

                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                  Importance du lait de

                  Importance du lait de

                  Importance du lait de chamelle pour la santé humaine

                  EXTRAIT

                  Le lait de chamelle est connu en Asie et en Afrique depuis 5000 ans pour ses bienfaits pour la santé humaine. Par conséquent, il n’est pas seulement consommé comme nourriture, mais aussi comme remède.

                  De nombreuses études ont rapporté que le lait de chamelle a une très forte concentration d’acides gras mono et polyinsaturés, de sérum

                  albumine, lactoferrine, immunoglobulines, vitamines C et E, lysozyme, manganèse et fer, ainsi que l’hormone insuline.

                  Par conséquent, chameau le lait peut être prescrit comme remède dans de nombreuses maladies humaines. Il a été prouvé comme une application utile dans les troubles gastriques et intestinaux, Diabète-1, allergie alimentaire.

                  De plus, le lait de chamelle a été utilisé pour réduire le taux de cholestérol dans le sang, pour éviter le psoriasis, pour guérir l’inflammation dans le corps, pour aider les patients atteints de tuberculose, en aidant à renforcer le système immunitaire humain, à réduire la croissance de cellules cancéreuses et pour guérir l’autisme. Même le patient peut bénéficier des facteurs biologiques du lait de chamelle,

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                  INTRODUCTION

                  Le lait de chamelle, utilisé en médecine depuis des siècles par les nomades et au cours des vingt dernières années, de nombreuses études ont signalé l’utilisation de lait de chamelle dans le traitement des maladies. Au Kazakhstan, le lait de chamelle et le lait fermenté (Shubat) peut être utilisé comme médicament pour l’estomac et les maladies intestinales (Konuspayeva et Faye, 2011). Cet effet a été attribué à la présence d’antimicrobiens substances présentes dans le lait de chamelle, y compris les lysozymes, l’hydrogène peroxyde, lactoferrine, lactoperoxydase et immunoglobulines (Elagamy et al., 1992). Puis le lait de chamelle était beaucoup expérimenté sur les propriétés curatives et il a été utilisé pour le traitement d’un certain nombre de problèmes de santé sur les humains (Sharmanov et Dzhangabylov, 1991; Agrawal et al., 2003; Shabo et al., 2005; Mal et al., 2006). en outre ont trouvé Elagamy et al. (1992) que le chameau lactoperoxydase le lait agit comme une activité bactériostatique contre Gram-positif souches et comme bactéricides contre les cultures à Gram négatif.

                  Les scientifiques pensent que les anticorps contenus dans le lait de chamelle pourraient être efficace contre le cancer, le VIH / SIDA, la maladie d’Alzheimer et hépatite C (Martin et al., 1997; Agrawal et al., 2003; Magjeed, 2005; Shabo et al., 2005; Habib et al., 2013). Actuellement, il sont encore nombreux à déterminer si le lait de chamelle peut aussi être prophylactique efficace contre le diabète et les maladies cardiaques (Zagorski et al., 1998; El-Sayed et al., 2011; Malik et al., 2012; Shori, 2015). Aussi ces dernières années, il a fait l’objet de recherches intensives de lactoferrine antibactérienne dans le lait de chamelle (Al-Majali et al., 2007). De plus, des bactéries probiotiques d’acide lactique ont été isolées du lait de chamelle (Yateem et al., 2008), qui sont importants pour la santé des gens. Ces avantages potentiels pour la santé le lait de chamelle sont décrits individuellement dans les sections suivantes.

                  Le lait de chamelle contre les troubles gastro-intestinaux

                  Le lait de chamelle contient une forte concentration d’anti-protéines inflammatoires, qui ont une santé positive effet sur l’estomac et les troubles intestinaux. La haute proportion d’acides gras mono et polyinsaturés et la composition riche en vitamines fournit un hydrate de carbone amélioré métabolisme (Karray et al., 2005; Konuspayeva et al., 2008). De plus, il a été constaté que le lait de chamelle fermenté a une enzyme (enzyme de conversion de l’angiotensine I, ACE) (Quan et al., 2008), ce qui facilite la digestion des protéines du lait (Alhaj et al., 2006). Rapports récents sur application de lait de chamelle pour la santé du système digestif a montré que le lait de chamelle a des propriétés anti-diarrhéiques et tous les enfants, qui ont pris du lait de chamelle et avec le 20 épisodes de diarrhée par jour sont guéris avec un intestin normal mouvements (Yagil, 2013). Le lait de chamelle peut également être utilisé dans les petits enfants qui ont la diarrhée par contamination alimentaire avec le rotavirus, car le lait de chamelle est riche en anti-rotavirus anticorps (Yagil, 2013).

                  4886/5000

                  Le lait de chamelle contre les maladies liées au sucre

                  Le lait de chamelle est déjà utilisé pour traiter le diabète (Agrawal et al., 2007; Al-Haj et Al-Kanhal, 2010; Malik et coll., 2012). Le diabète sucré est un trouble métabolique qui conduit à une augmentation de la glycémie (hyperglycémie).

                  Le diabète de type 1 est causé par une carence en hormone insuline. Les cellules productrices d’insuline dans le pancréas (bêta cellules) sont détruites. Dans cette forme de la maladie est le diabète classique insulinodépendant, qui commence généralement dans l’enfance ou l’adolescence (Agrawal et al., 2003). Utilisation de lait de chamelle nous fournit une procédure efficace pour les patients atteints de diabète de type 1 (Agrawal et al., 2005). Les auteurs suggèrent une réaction croisée avec des vaches » protéines du lait destruction auto-immune des Langerhans iles des cellules humaines et ainsi déclenché le diabète Type-1 (Sarugeri et al., 1999; Wasmuth et Kolb, 2000; Schrezenmeir et Jagla, 2000). Les études sur le diabète les rats ont également montré que la consommation régulière de lait de chamelle pendant 30 jours, le taux de sucre dans le sang est réduit (Sahani et al., 2005; Khan et al., 2013), tandis que le lait de chamelle chez les lapins diabétiques était plus efficace que le traitement par insuline unique et évite le stress oxydatif induit (El-Said et al., 2010).

                  Des résultats similaires ont été rapportés sur les diabétiques induits par l’alloxane. (Shoui et al., 2010). Les chercheurs ont déterminé que la consommation de lait de chamelle les doses d’insuline nécessaires ont été considérablement réduites. Deux ans études d’Agrawal et al. (2011) en Inde, 24 diabétiques de type 1 ont été divisés en deux groupes. Groupe I (n = 12) reçu soins habituels, c’est-à-dire régime, exercice et insuline et

                  groupe II (n = 12) ont reçu 500 ml de lait de chamelle en plus.

                  Les besoins en insuline ont été titrés chaque semaine par le sang estimation du glucose. Les résultats ont montré que la consommation quotidienne un demi-litre de lait de chamelle cru et frais améliore le sang taux de glucose (de 118,58 ± 19 à 93,16 ± 17,06 mg / dl) et des doses d’insuline réduites (32,50 ± 9,99 à 17,50 ± 12,09 U / jour, P <0,05). Sur 12 patients recevant du lait de chamelle, besoin d’insuline chez 3 patients réduit à zéro. Une autre étude au Yémen sur 50 patients diabétiques de type 1 clairement a montré que le lait de chamelle mélangé à de l’insuline était indiqué être une supplémentation efficace, comme thérapie d’appoint dans la prise en charge du diabète de type 1 et des doses quotidiennes d’insuline peut être réduite de 66% (20 unités / jour) après 12 semaines de traitement (El-Sayed et al., 2011). Les nouvelles études ont également montré que le lait de chamelle améliore les fonctions hépatique et rénale chez le rat diabétique (Hamad et al., 2011; Shori, 2015).

                  Le lait de chamelle contient des concentrations d’insuline plus élevées 58,67 ± 2,01 UL) par rapport au lait de vache (17,01 ± 0,96 UL) (Hamad et al., 2011; Mullaicharam, 2014) et de type insuline facteur de croissance-I (El-Khasmi et al., 2002), qui ne sont pas détruit dans l’estomac. C’est un fait unique au lait de chamelle. Émir. J. Food Agric ● Vol 28 ● Numéro 3 ● 2016

                  Habituellement, l’administration d’insuline par voie orale chez les patients diabétiques n’est pas efficace, mais il semble que l’insuline dans le lait de chamelle est une exception. Ainsi, une étude de la littérature suggère que possibilités suivantes pour l’utilisation de l’insuline dans le lait de chamelle (Malik et al., 2012):

                  – L’insuline dans le lait de chamelle possède une propriété spéciale qui rend l’absorption dans la circulation plus facile que l’insuline d’autres sources ou provoquent une résistance à la protéolyse.

                  – L’insuline de chameau est encapsulée dans des nanoparticules (vésicules lipidiques), qui permettent son passage à travers l’estomac et l’entrée dans la circulation.

                  – Certains autres éléments du lait de chamelle le rendent antidiabétique. Séquence de l’insuline du lait de chamelle et sa digestion prévue modèle ne suggère pas de différentiabilité pour surmonter le barrières muqueuses avant d’être dégradées et d’atteindre la circulation sanguine.

                  C’est probablement aussi que le lait de chamelle contient de l’insuline, substances à petites molécules qui imitent l’interaction de l’insuline avec son récepteur. Shori (2015) a conclu que le lait de chamelle a un puissant effet sur la réduction de la glycémie et de l’insuline et limite les complications diabétiques telles en tant que taux de cholestérol élevé, maladies du foie et des reins; diminution du stress oxydatif et retard de cicatrisation.

                  D’autres études sur des patients intolérants au lactose ont montré que la consommation de lait de chamelle a donné de bons résultats et l’acceptation a été excellente par 23/25 patients.

                  Par conséquent, le lait de chamelle peut être considéré comme une option pour les personnes intolérantes au lactose (Cardoso et al., 2010). Mullaicharam (2014) a rapporté que l’intolérance au lactose les patients digèrent souvent facilement le lait de chamelle. Ce lactose inférieur à l’intolérance pourrait être liée à la forte concentration en L-lactate dans le lait de chamelle, inverse au lait de vache, riche en D-lactate (Baubekova et al., 2015).

                  Lait de chamelle contre les allergies alimentaires

                  Le lait de chamelle a été utilisé pour traiter les enfants allergiques aux aliments (Shabo et al., 2005; Elagamy et al., 2009; Al-Hammadi et al., 2010). On sait que certains aliments, comme le lait et les produits laitiers peuvent provoquer des allergies. Les enquêtes de Elagamy et coll. (2009) ont montré queElagamy et coll. (2009) que les IgE des enfants allergiques au lait de vache, n’ont pas réagi avec le lait de chamelle. Ils attribuent cela aux différences phylogénétiques entre les chameaux et ruminants (Stahl, 2005)

                  Shabo et al., (2005) ont étudié l’effet de la consommation lait de chamelle sur huit enfants, qui avaient de sévères allergies alimentaires. Les enfants ont reçu pendant deux semaines seulement du lait de chamelle, comme substitut de tous les autres aliments. Dans les 24 heures après le début du traitement, les enfants auraient eu moins de symptômes et en quatre jours tous les symptômes avaient disparu. Dans les huit cas, le traitement a entraîné une amélioration rapide de la santé des enfants, suivie plus tard par la capacité de digérer d’autres aliments. On pense que les immunoglobulines du lait de chamelle jouent un rôle clé dans la réduction symptômes allergiques chez les enfants. Les investigations d’Ehlayel et coll. (2011) ont montré des résultats similaires. Trente-cinq enfants (23 hommes et 12 femmes), âgés de 4 à 126 mois ont été utilisés.

                  Le lait de chamelle réduit le taux de cholestérol élevé dans le sang

                  Des taux élevés de cholestérol dans le sang sont considérés comme facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Il a été a démontré que, l’administration de lait de chamee chameau a un effet hypocholestérolémiant chez le rat (Elayan et al., 2008). Le mécanisme de l’hypocholestérol du lait de chamelle est toujours peu claire, mais différentes hypothèses ont été discutées, notamment: l’interaction entre les peptides bioactifs du lait de chamelle et le taux de cholestérol est dérivé, ce qui conduit au cholestérol abaissement (Li et Papadopoulos, 1998) et la présence d’acide orotique dans le lait de chamelle (se présente comme intermédiaire dans le métabolisme des acides nucléiques), qui est considéré responsable de l’abaissement du taux de cholestérol chez le rat (Rao et al., 1981) et chez l’homme (Buonopane et al., 1992).

                  Le lait de chamelle pour traiter le psoriasis

                  Dans une étude sur l’application de la crème au lait de chamelle a été observé, que l’utilisation de crème au lait de chamelle chez les patients atteints de psoriasis apporte de très bons résultats. Vingt patients, 10 hommes et 10 femmes, âgés de 6 à 72 ans, avec des psoriasis léger à modéré ont été traités 2 fois par jour avec de la crème au lait de chamelle pendant 4 semaines. Ils ont signalé une sensation de fraîcheur agréable, des démangeaisons réduites. La rougeur de la peau et la sécheresse a considérablement diminué (Wernery, 2006; www.Zoe- acc.com, 2009).

                  Le lait de chamelle pour renforcer le système immunitaire

                  L’utilisation du lait de chamelle pour renforcer le système immunitaire a été testé dans de nombreuses études. On sait que le sérum du lait de chamelle contient toute une classe d’immunoglobulines, qui diffère fondamentalement de tous les autres anticorps connus.

                  Ainsi, Elagamy et al., (2009) ont découvert que les protéines du lait de chamelle ont des motifs uniques qui sont totalement différents du lait de vache et du lait maternel. L’étude a révélé que le manque de similitude immunologique entre le lait de chamelle et le lait de vache les protéines peuvent être considérées comme un critère important des aspects nutritionnels physiologiques et cliniques. Ce conduit à une fonction immunitaire améliorée dans la consommation de lait de chamelle, cela signifie qu’une immunité accrue a un organisme plus sain et moins sensible et il peut aussi protéger les autres agents pathogènes et mieux contre les agents externes comme les bactéries ou les virus. Une autre étude a indiqué que le lait de chamelle contient des immunoglobulines (Ig) spéciales dans les chameaux. Les immunoglobulines ont la même structure comme immunoglobulines humaines mais seulement un dixième de la taille (Mullaicharam, 2014). Cela permet un ciblage facile et la pénétration d’une maladie étrangère pour destruction par le système immunitaire, là où les immunoglobulines humaines ne peuvent pas.

                  Le lait de chamelle contre l’autisme

                  Il a été rapporté que l’autisme est amené par l’opioïde peptides (Panksepp, 1979). Cela signifie que des quantités de peptides opioïdes endogènes ou exogènes et de protéines dérivées des aliments (lait de vache) est peut-être la cause de la maladie autistique (Dettemer et al., 2007). Les protéines de caséine sont métabolisées de manière incomplète dans les intestins de certaines personnes.

                  En général, l’autisme est une maladie auto-immune qui atteint de manière surprenante l’intestin et non le cerveau (Schoenfeld et al., 2000). Les réactions intestinales commencent par diarrhée et effet sur l’appétit. Il a été démontré que le lait de chamelle a un effet thérapeutique dans la maladie de l’autisme (Al-Ayadhi et Elamin, 2013), car le lait de chamelle ne contient pas les deux caséines qui conduisent aux symptômes de l’autisme en buvant lait de vache. Les résultats de Shabo et Yagil (2005) et le rapport de Yagil (2013) a montré l’utilisation du lait de chamelle contre l’autisme dans les cas suivants:

                  – Une femme de 4 ans, qui était atteinte d’autisme, après 40 jours à boire du lait de chamelle, ses symptômes d’autisme disparu.

                  – Un garçon de 15 ans a été guéri après une prise de 30 jours de lait de chamelle de sa maladie (autisme).

                  – Dans une auberge pour jeunes autistes, des jeunes de 21 ans ont consommé du lait de chamelle pendant deux semaines et ont été observés plus silencieux et moins autodestructeur.

                  Les résultats indiquent que les enfants de moins de 10 ans ont bienfaits phénoménaux alors que les enfants de plus de 15 ans des gains merveilleux. Concernant les résultats observés avec l’autisme, le lait de chamelle apporte une amélioration significative de la mesure clinique de l’autisme.

                  Lait de chamelle pour les patients tuberculeux

                  Une étude scientifique de l’Inde a conduit à la conclusion qu’il y a une amélioration significative des symptômes par la consommation de lait de chamelle par les patients atteints de tuberculose multirésistante. Alors c’est arrivé celui du groupe test avec du lait de chamelle, administré sous forme d’un complément alimentaire à 1 litre / jour et patient. Là Il n’y avait plus de toux, d’expectorations, de douleurs thoraciques. Par conséquent, une augmentation de l’appétit et une prise de poids corporel ont été enregistré dans le groupe, qui reçoit du lait de chamelle comme complément (Mal et al., 2006). Le déroulement exact de l’amélioration de l’état des patients consommant du lait de chamelle n’a pas encore été étudié (Wernery et Yagil, 2012).

                  Conclusions

                  Le lait de chamelle joue un rôle très important dans le traitement de nombreuses maladies graves dans de nombreuses parties du monde, car il est riche en substances bioactives. Le lait de chamelle peut être utilisé pour traiter le diabète, les allergies alimentaires, le cancer, l’hépatite B et C, autisme, psoriasis, troubles gastro-intestinaux, cholestérol dans le sang, renforce le système immunitaire, tuberculose et autres. Un nombre croissant de scientifiques se concentrent sur la puissance médicinale du lait de chamelle avec ses composants spéciaux.

                  Pourquoi le lait de

                  Pourquoi le lait de

                  Pourquoi le lait de chamelle ne peut-il pas faire du caillé ?

                  C’est un fait

                  Les scientifiques disent que le caillé ne peut pas être fabriqué à partir de lait de chamelle sans y être ajouté du lait de chèvre, de brebis ou de bufflonne.

                  Il est évident qu’il y a quelque chose dans le lait de vache, de buffle ou de chèvre qui est responsable de la congélation du caillé.

                  Le lait de chamelle rend le caillé mince.

                  C’est pourquoi on l’appelle un caillé à boire.

                  La composition totale des solides, des minéraux et de la caséine dans le lait joue un rôle très important dans la fabrication du caillé.

                  En général, nous utilisons du levain pour fabriquer du lait caillé. Les bactéries présentes dans le levain transforment les sucres de lactose en acide lactique. Ces bactéries se développent dans le lait au levain et l’acidité du lait commence à augmenter. Le lait commence à devenir aigre en raison de l’augmentation de l’acidité.

                  De plus, ce changement d’acidité affecte la mycelle de caséine. Grâce à quoi la force qui éloigne les micelles les unes des autres est éliminée et elles commencent à coller ensemble.

                  La congélation de caillé de morceaux solides de mycelles de caséine et leur maintien ensemble s’appelle solidification. Les mycelles de la caséine sont plus grosses dans le lait de chamelle que dans le lait de vache et de bufflonne. À cause de cela, lorsqu’il s’agit de regrouper de grandes mycelles, elles ne sont pas capables de se réunir si étroitement et, par conséquent, le caillé ne peut pas devenir solide.

                  Avantages du lait de chamelle:

                  Avantages du lait de chamelle:

                  Le lait de chamelle contient des protéines abondantes.

                  Cela aide beaucoup à développer les cellules cérébrales.

                  Si vous buvez un verre de lait de chamelle chaque jour, cela renforce votre capacité de mémoire, grâce à laquelle votre capacité de mémoire se développe également.

                  Le lait de chamelle est riche en vitamines, minéraux et calcium.

                  Le calcium présent dans le lait de chamelle renforce vos os.

                  Cela aide également à grandir pour les enfants.

                  Avantages du lait de chamelle 2

                  Excellente composition du lait de chamelle:

                  Le lait de chamelle est aigre par rapport au lait de vache, et en raison de la chaleur du désert, il ne se gâte pas très vite.

                  La crème glacée peut être faite facilement, en raison de sa douceur naturelle, avec peu de graisse et pas très peu de sucre ajouté.

                  Divers produits à base de lait de chamelle comprennent divers ingrédients tels que des saveurs mélangées de crème glacée, différents chocolats au lait de chamelle, du fromage au lait de chamelle.

                  Source: wemedia.co.in

                  Salade tomate et chou-fleur

                  Salade tomate et chou-fleur

                  Salade tomate et chou-fleur au lait de chamelle

                  Salade tomate et chou-fleur au lait de chamelle

                  Temps de préparation20 min
                  Type de plat: entrée
                  Cuisine: Française
                  Keyword: choux fleur
                  Portions: 4 Personnes

                  Equipment

                  • 1 Planche à découper
                  • 1 Éminceur
                  • 1 casserole
                  • Des glaçons
                  • 1 cul de poule
                  • 1 Cuiseur vapeur
                  • 1 Bol
                  • 4 assiettes

                  Ingrédients

                  • 4 Pièces Tomates
                  • 1 Pièce Chou-fleur
                  • 15 Cl Huile d'olive
                  • 5 Cl Vinaigre Basmati
                  • 10 Cl Lait de chamelle liquide
                  • 1 Brin Romarin
                  • 8 Pièces Olives noires dénoyautées
                  • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

                  Instructions

                  • Laver le chou-fleur et garder les bouquets
                  • Mettre les bouquets du chou-fleur à cuire 5 minutes au cuiseur vapeur
                  • Monder les tomates ( Tremper les dans de l'eau bouillante 30 secondes, en ayant pris soin de les marquer au couteau avant, puis les tremper dans le cul de poule comportant eau et glaçons afin de les peler facilement)
                  • Découper les tomates en rondelles régulières
                  • Dans le bol, ajouter le lait de chamelle
                  • Nettoyer le romarin et ajouter dans le bol
                  • Émincer les tomates de façon régulière et ajouter dans le bol
                  • Ajouter le sel et poivre du moulin dans le bol
                  • Partager le chou-fleur dans chaque assiette, déposer les tomates en rondelles au dessus
                  • Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique
                  • Ajouter le contenu du bol ( lait de chamelle, olives, romarin et assaisonement)

                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                    Notes

                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                    Les chameaux et leur lait

                    Les chameaux et leur lait

                    Les chameaux et leur lait

                    Avez vous du lait de chamelle chez vous ?

                    Cela peut ou non être une question étrange, selon l’endroit où vous vivez dans le monde.

                    Bien que les chameaux et leur lait soient le plus souvent associés aux paysages désertiques du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord, l’origine du chameau remonte au Protyplus, un animal de taille similaire à un lièvre qui habitait l’Amérique du Nord il y a près de quarante millions d’années.

                    Trente-six millions d’années plus tard, le chameau est parti à la recherche de pâturages pas vraiment plus verts. Ils ont migré en Eurasie et se sont séparés en deux catégories: le dromadaire de Bactriane à deux bosses et le dromadaire à une seule bosse.

                    «Dromadaire» vient du grec dromas, signifiant «courir», indiquant son utilisation dans les transports. Le terme «chameau» est lié à l’arabe jamal, signifiant à la fois chameau et beauté. Comme son nom l’indique, cette belle bête de somme transporte des marchandises et des personnes depuis sa domestication il y a près de cinq mille ans dans la péninsule arabique.

                    Lait de chamelle

                    Si le chameau a une réputation bien établie de bête de somme, il joue également un rôle moins connu mais vital au sein des sociétés pastorales: producteur de lait.

                    De nombreux ruminants arrêtent la lactation dans des environnements climatiques difficiles. Malgré les conditions de sécheresse extrême, les chameaux ne transpirent pas – ils maintiennent une température corporelle régulière sans avoir besoin de transpirer et peuvent également perdre jusqu’à 30% de leur poids en raison de la perte d’eau.

                    Camel-idee chameau marchant

                    Le lait de chamelle une source contre le réchauffement de la planète ?

                    Les chameaux sont également des mangeurs adaptables; leur capacité à digérer la matière sèche et les fibres leur permet de manger une large gamme de plantes, notamment des buissons épineux et des cactus.

                    Ces caractéristiques, ainsi que la capacité du chameau à continuer à produire une source fiable de nutrition dans des environnements difficiles, ont conduit à une accentuation accrue sur le potentiel du lait de chamelle pour améliorer la sécurité alimentaire dans les régions sujettes à la sécheresse.

                    Lait de chamelle efficace pour le traitement du diabète

                    Les protéines contenues dans le lait de chamelle et sa capacité limitée à coaguler peuvent ne pas être bonnes pour les fromagers, mais pourraient être bénéfiques pour les diabétiques de type 1. En raison de sa composition chimique, une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a considéré le lait de chamelle comme une méthode alternative d’administration d’insuline. Une protéine contenue dans le lait de chamelle a des caractéristiques similaires à l’insuline et elle est plus susceptible d’être absorbée dans l’intestin car elle ne coagule pas dans les environnements acides. Cela a conduit les chercheurs à concevoir une étude pour évaluer l’efficacité et l’innocuité du lait de chamelle en complément de l’insulinothérapie chez les diabétiques de type 1.

                    Une étude clinique randomisée de deux ans a été menée auprès de vingt-quatre diabétiques de type 1. Tous les participants ont reçu un traitement régulier mais la moitié ont également bu 500 ml de lait de chamelle par jour. A la fin de l’étude, les sujets ayant consommé du lait de chamelle ont eu une réduction significative des besoins en insuline par rapport au groupe témoin. De plus, parmi le groupe recevant du lait de chamelle, trois participants ont progressivement réduit leurs besoins en insuline à zéro. Il s’agissait d’une étude préliminaire, mais elle suggère que le lait de chamelle peut faire du bien à l’organisme.

                    Source: scientificamerican.com

                    lait de chamelle camel-idee étude 3

                    Le lait de chamelle

                    Le lait de chamelle

                    Le lait de chamelle, excellent pour la santé !

                    Un peu d’histoire

                    Le lait de chamelle n’a historiquement été consommé que par les nomades et les éleveurs dans les climats arides d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale. Les chameaux prospèrent dans un climat désertique en raison de leurs bosses, qui servent de réservoir de tissu adipeux, et de leur capacité à retenir l’eau dans leur circulation sanguine. Cette combinaison permet aux chameaux de survivre pendant des jours dans le désert sans nourriture ni eau.

                    Les Maldharis, une communauté d’éleveurs de chameaux nomades du district de Kutch dans le nord-ouest de l’Inde, boivent du lait de chamelle depuis des siècles et le revendiquent comme un remède complet pour des maux allant du reflux acide et de la fièvre au diabète.

                    De nombreuses études ont pu étayer ces affirmations, avec un ensemble de résultats montrant que le lait de chamelle aide à réguler la sécrétion d’insuline et les niveaux de sucre chez les patients atteints de diabète de type 1.

                    Comparé au lait de vache, le lait de chamelle est plus riche en matières grasses et en protéines, plus faible en cholestérol et contient trois fois plus de vitamine C et 10 fois plus de fer. Il est également plus riche en acides gras insaturés et en vitamines B.

                    Source: thedailymeal.com

                    Les bienfaits nutritifs et médicinaux du lait de chamelle

                    Les bienfaits nutritifs et médicinaux du lait de chamelle ont longtemps été importants pour les populations du Moyen-Orient et certaines communautés d’Asie et d’Afrique. Cependant, ce n’est qu’avec l’intérêt accru suscité par l’expansion de l’élevage de chameaux que les chercheurs ont commencé à étudier les effets thérapeutiques potentiels du liquide.

                    Sous forme fermentée, le lait est associé à la réduction des affections gastro-intestinales – diarrhée, par exemple – en raison de ses peptides bioactifs tels que la lactoperoxydase et l’immunoglobuline. De plus, avec un profil protéique différent de celui de la boisson laitière, le lait de chamelle peut également être utile aux personnes souffrant d’allergies ou de sensibilités alimentaires.

                    Selon un article dans Dairy Reporter, une source d’information en ligne sur l’industrie laitière publiée au Royaume-Uni par William Reed, des études récentes en Jordanie et au Pays de Galles ont lié la consommation de lait de dromadaire à la fois au ralentissement – voire à la prévention – de diabète de type 2 et avec la diminution de la formation de tumeurs.

                    Et cela semble être une découverte statistiquement significative qui mérite une enquête plus approfondie sur le potentiel des propriétés anticancéreuses du lait de dromadaire. Selon l’auteur Jim Cornall, le «potentiel inhibiteur des hydrolysats de protéines de lactosérum […] en tant qu’agent thérapeutique potentiel contre le cancer» est une nouvelle voie pour de nouvelles recherches.

                    Les hydrolysats sont également prometteurs comme traitement du cancer du foie, ciblant les cellules HepG2 humaines.

                    De plus, selon un article publié dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture (EJFA), «  Composition et propriétés thérapeutiques du lait de chamelle: une revue  », le lait peut également inhiber le développement des cancers du poumon et du sein, éventuellement en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins vers les tumeurs. Cependant, bien que la lactoferrine – un antioxydant présent à fortes doses dans le lait – joue un rôle important, peu d’autres composés ont été identifiés qui pourraient expliquer comment le liquide agit pour retarder la progression de la maladie.

                    Alors qu’en est-il de cet autre problème de santé majeur, le diabète?

                    Selon des chercheurs de la Cardiff Metropolitan University, au Pays de Galles, la consommation de lait de chamelle pourrait empêcher ou du moins ralentir l’évolution de la maladie.

                    Comment ?

                    Tout est question d’inflammation et de macrophages. Présents dans la graisse abdominale, les macrophages sont de gros globules blancs dont le rôle au sein du système immunitaire est de localiser et de «manger» des particules telles que des champignons, des virus, des bactéries et des parasites. Du grec pour «  gros mangeurs  », les macrophages détectent les micro-organismes tels que les bactéries à l’aide de récepteurs de reconnaissance de formes tels que les récepteurs de type Toll (TLR), les récepteurs de lectine de type c et les récepteurs piégeurs qui se lient à des composants d’agents pathogènes – sucres, ARN, ADN ou des protéines spécifiques – afin de les éliminer. Présent dans tout le corps, ces cellules ont des spécialisations spécifiques: dans les poumons, par exemple, les macrophages alvéolaires contrôlent l’immunité aux pathogènes respiratoires tandis que, dans le foie, les cellules de Kupffer sont en charge du remodelage des tissus hépatiques.

                    Et bien que les macrophages soient au départ des opérateurs spécialisés, ils sont également intrinsèquement plastiques et peuvent changer de fonction en fonction des signaux environnementaux. Et c’est cette plasticité qui peut conduire à des problèmes.

                    Selon un article publié dans la revue Nature, les macrophages «  modifient rapidement leur fonction en réponse aux signaux environnementaux locaux [… adoptant] des phénotypes dépendants du contexte qui favorisent ou inhibent la défense antimicrobienne de l’hôte, les réponses immunitaires anti-tumorales et les réponses inflammatoires. ‘Cela signifie que, lorsqu’ils sont activés dans certaines conditions, ces guerriers du système immunitaire «  présentent des rôles à la fois protecteurs et pathogènes dans […] les maladies auto-immunes et inflammatoires.  » En d’autres termes, ces «  gros mangeurs  » peuvent être à la fois un ami et un ennemi, selon les circonstances spécifiques.

                    Revenant sur le sujet de la laiterie de dromadaire, comment la consommation de lait de chamelle affecte-t-elle le comportement des macrophages?

                    Eh bien, c’est là que tout devient très intéressant. Selon l’article de Dairy Reporter, lorsque les chercheurs ont incubé des macrophages avec des lipides saturés et insaturés provenant du lait de chamelle, à la fois individuellement et dans un mélange des deux […] expériences ont montré que les acides gras […] réduisent l’inflammation produite par les macrophages . [… De plus, l’effet] était plus prononcé dans le mélange de lipides que lorsque le lait de chamelle était uniquement composé d’acides gras insaturés. » En outre, le groupe de protéines généralement associé à une augmentation de l’inflammation des macrophages a en fait été réduit par cette mélange lipidique, signalant – pour une fois – qu’il s’agit d’une situation dans laquelle les graisses saturées fournissent en fait un net positif en termes de résultats favorables à la santé. Comme l’attesteront quiconque suit les réflexions actuelles en diététique, ce n’est pas quelque chose que l’on entend très souvent …

                    Source: food-contact-surfaces.com

                    Lait de chamelle camel-idee.com

                    Soupe Chinoise

                    Soupe Chinoise

                    Soupe Chinoise au lait de chamelle

                    Soupe Chinoise au lait de chamelle

                    Temps de préparation30 min
                    Type de plat: Plat principal
                    Cuisine: Chinoise
                    Keyword: Nouilles
                    Portions: 4 personnes

                    Equipment

                    • 1 casserole
                    • 1 Wok
                    • 4 Bols

                    Ingrédients

                    • 200 g. Crevettes fraîches
                    • 250 g. Nouilles chinoises
                    • 2 Pièces Carottes
                    • 10 g. Fumet de poisson lyophilisé
                    • 1/2 Botte Coriandre fraîche
                    • 20 Cl. Sauce soja
                    • 1 Pièce Oignon
                    • 20 g. Lait de chamelle en poudre
                    • 10 Cl. Huile d'olive extra-vierge
                    • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
                    • 1 Gousse Ail écrasé

                    Instructions

                    • Laver et éplucher les carottes et l'oignon puis les couper en julienne
                    • Dans une casserole ajouter 5cl d'huile à feu vif puis ajouter les carottes et l'oignon
                    • Faire colorer puis ajouter 1 litre d'eau et mettre à feu doux
                    • À ébulition, ajouter le fumet de poisson et les nouilles, laisser cuire 5 minutes
                    • Dans un wok ajouter l'huile d'olive et mettre à feu vif
                    • Ajouter les crevettes avec l'ail écrasé, laisser cuire les crevettes 3 minutes de chaque coté puis retirer du feu
                    • Dans le bouillon, ajouter la coriandre émincée, la sauce soja et le lait de chamelle
                    • Mélanger délicatement
                    • Dresser le bouillon dans chaque bol et y ajouter les crevettes

                    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Notes

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                      Les goûts du lait

                      Les goûts du lait

                      Les goûts du lait de chamelle

                      Pourquoi le lait de chamelle camel-idee change parfois de goût et de couleur ?

                      Si lorsque vous étiez plus jeune vous alliez acheter chaque jour votre lait de vache à la ferme, vous avez donc vu les différences de couleurs et de goûts du lait en fonction des saisons.

                      Comme tous les laits naturels, le lait de chamelle camel-idée évolue, il change de goût et de couleur en fonction des saisons car tout simplement, l’alimentation des chamelles varie en fonction des saisons, et donc le goût et la couleur de lait de chamelle peut changer.

                      Le lait de chamelle pourra être plus fort en goût, avec des sensations légèrement salées, ou/et doux, toujours agréable à la consommation, et pour la couleur, parfois d’un blanc éclatant à un lait plus jaune.

                      Mais pas uniquement !

                      Camel-Idée est en recherche constance des meilleures qualités de lait de chamelle. des laits toujours naturels, aux meilleures apports nutritionnels

                      Le marché du lait de chamelle évolue et avec lui les fermes et les techniques de lyophilisation permettent maintenant de maintenir la totalité des apports nutritionnels, de ce fait, la couleur évolue d’un « blanc cassé » a un blanc plus jaune, et le goût du lait naturel lyophilisé est maintenant quasi identique au goût du de chamelle frais !

                      Grâce à cette évolution, les consommateurs en sont les premiers bénéficiaires.

                      Les consommateurs sentiront aussi cette évolution leur système immunitaire sera encore plus performant, de même qu’il contribuera encore plus à une bonne santé générale.

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                      6 bienfaits du lait

                      6 bienfaits du lait

                      6 bienfaits du lait de chamelle

                      Pendant des siècles, le lait de chamelle a été une source importante de nutrition pour les cultures nomades dans des environnements difficiles comme les déserts.

                      Il est aujourd’hui produit et vendu dans de nombreux pays, et il est disponible en ligne sous forme de poudre et de produits congelés.

                      Avec des laits de vache et divers laits d’origine végétale et animale à votre disposition, vous vous demandez peut-être pourquoi certaines personnes choisissent le lait de chamelle.

                      1. Riche en nutriments

                      Le lait de chamelle est riche en de nombreux nutriments qui sont importants pour la santé en général.

                      En ce qui concerne la teneur en calories, en protéines et en glucides, le lait de chamelle est comparable au lait de vache entier. Cependant, il est plus faible en graisses saturées et offre plus de vitamine C, de vitamines B, de calcium, de fer et de potassium.

                      C’est également une bonne source de graisses saines, telles que les acides gras à longue chaîne, l’acide linoléique et les acides gras insaturés, qui peuvent contribuer à la santé du cerveau et du cœur.

                      Une demi-tasse (120 ml) de lait de chamelle contient les nutriments suivants :

                      • Calories : 50
                      • Protéines : 3 grammes
                      • Lipides : 3 grammes
                      • Carburants : 5 grammes
                      • Thiamine : 29% de la valeur quotidienne
                      • Riboflavine : 8 % de la VJNR
                      • Calcium : 16% de la VJNR
                      • Potassium : 6 % de la VJNR
                      • Phosphore : 6 % de la VJNR
                      • Vitamine C : 5% de la VJNR

                      En bref,

                      Le lait de chamelle a une composition nutritionnelle similaire à celle du lait de vache entier, mais il fournit moins de graisses saturées, plus de graisses insaturées et des quantités plus importantes de plusieurs vitamines et minéraux.

                      2. La meilleure alternative pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies au lait

                      L’intolérance au lactose est une maladie courante causée par une carence en lactase, l’enzyme nécessaire à la digestion du sucre des produits laitiers, appelé lactose. Elle peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée et des douleurs abdominales après la consommation de produits laitiers.

                      Le lait de chamelle contient moins de lactose que le lait de vache, ce qui le rend plus tolérable pour de nombreuses personnes souffrant d’une intolérance au lactose.

                      Une étude sur 25 personnes atteintes de cette maladie a révélé que seuls 2 participants ont eu une légère réaction à environ 1 tasse (250 ml) de lait de chamelle, tandis que les autres n’ont pas été affectés.

                      Le lait de chamelle a également un profil protéique différent de celui du lait de vache et semble être mieux toléré par les personnes allergiques au lait de vache.

                      Une étude portant sur 35 enfants âgés de 4 mois à 10,5 ans et allergiques au lait de vache a montré que seuls 20 % d’entre eux étaient sensibles au lait de chamelle, selon un test cutané.

                      De plus, le lait de chamelle est utilisé depuis des centaines d’années pour traiter la diarrhée causée par le rotavirus. Les recherches suggèrent que le lait contient des anticorps qui aident à traiter cette maladie diarrhéique, qui est particulièrement fréquente chez les enfants.

                      En bref,

                      Le lait de chamelle peut être un meilleur choix pour les personnes souffrant d’une intolérance au lactose ou d’une allergie au lait de vache. De plus, il peut avoir des propriétés antidiarrhéiques.

                      3. Peut faire baisser le taux de sucre et d’insuline dans le sang

                      Il a été démontré que le lait de chamelle réduit la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.

                      Le lait contient des protéines de type insulinique, qui pourraient être responsables de son activité antidiabétique. L’insuline est une hormone qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang.

                      Des études indiquent que le lait de chamelle fournit l’équivalent de 52 unités d’insuline pour environ 4 tasses (1 litre). Il est également riche en zinc, ce qui pourrait contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline.

                      Dans une étude de 2 mois sur 20 adultes atteints de diabète de type 2, la sensibilité à l’insuline s’est améliorée chez ceux qui buvaient 2 tasses (500 ml) de lait de chamelle, mais pas dans le groupe du lait de vache.

                      Une autre étude a révélé que les adultes atteints de diabète de type 1 qui buvaient 2 tasses (500 ml) de lait de chamelle par jour en plus de leur régime alimentaire, de l’exercice physique et du traitement à l’insuline, voyaient leur taux de sucre et d’insuline diminuer par rapport à ceux qui ne recevaient pas de lait de chamelle. Trois personnes n’avaient plus besoin d’insuline.

                      En fait, une revue de 22 articles de recherche a déterminé que 2 tasses (500 ml) par jour est la dose recommandée de lait de chamelle pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques.

                      En bref,

                      Le lait de chamelle peut réduire la glycémie et améliorer la sensibilité à l’insuline, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.

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                      4. Peut combattre les organismes pathogènes et renforcer l’immunité

                      Le lait de chamelle contient des composés qui semblent combattre divers organismes pathogènes. Les deux principaux composants actifs du lait de chamelle sont la lactoferrine et les immunoglobulines, des protéines qui peuvent donner au lait de chamelle ses propriétés immunitaires.

                      La lactoferrine a des propriétés antibactériennes, antifongiques, antivirales, anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle inhibe la croissance de E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H.pylori, S. aureus et C. albicans, des organismes qui peuvent causer des infections graves.

                      De plus, une étude sur les rats a révélé que le lait de chamelle protégeait contre la leucopénie (faible nombre de globules blancs) et d’autres effets secondaires de la cyclophosphamide, un médicament anticancéreux toxique. Ces résultats confirment les propriétés de renforcement du système immunitaire du lait.

                      D’autres recherches suggèrent que la protéine de lactosérum de chameau est responsable de la capacité du lait à combattre les organismes nuisibles. Elle pourrait avoir des propriétés antioxydantes qui aident votre corps à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.

                      En bref,

                      Le lait de chamelle contient de la lactoferrine, des immunoglobulines et des protéines de lactosérum de chameau, qui pourraient être responsables de sa capacité à combattre les organismes et à renforcer l’immunité.

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                      5. Peut aider à traiter les maladies du cerveau et les troubles du spectre autistique

                      Le lait de chamelle a été étudié pour ses effets sur les conditions de comportement des enfants, et certains suggèrent qu’il pourrait aider les personnes atteintes d’autisme. La plupart des preuves sont anecdotiques, bien que quelques petites études indiquent des avantages potentiels pour l’amélioration des comportements autistiques.

                      Les troubles du spectre autistique sont un terme générique qui désigne plusieurs troubles du développement neurologique qui peuvent entraver les interactions sociales et provoquer des comportements répétitifs.

                      Une étude a montré que le lait de chamelle peut améliorer le comportement autistique des enfants atteints de troubles du spectre autistique. Cependant, cette étude a utilisé du lait de vache comme placebo et a noté que de nombreux participants avaient une intolérance au lactose ou une allergie au lait.

                      Une autre étude portant sur 65 enfants autistes âgés de 2 à 12 ans a noté que deux semaines de consommation de lait de chamelle ont entraîné une amélioration significative des symptômes comportementaux autistiques, qui n’a pas été observée dans le groupe placebo.

                      Bien que la recherche soit prometteuse, il n’est pas recommandé de remplacer les traitements standard de l’autisme par le lait de chamelle. En outre, la Food and Drug Administration (FDA) avertit les parents que ces allégations ne sont pas justifiées et qu’elles ne reposent pas sur des preuves suffisantes.

                      Enfin, le lait de chamelle peut être bénéfique pour les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et d’Alzheimer, mais seules quelques études animales ont étudié ce potentiel.

                      En bref,

                      Le lait de chamelle peut aider à traiter certaines maladies comportementales et neurodéveloppementales, telles que l’autisme, ainsi que des maladies neurodégénératives comme les maladies de Parkinson et d’Alzheimer, mais les preuves sont limitées.

                      6. Facile à ajouter à votre régime alimentaire

                      Le lait de chamelle peut presque toujours remplacer d’autres types de lait.

                      Il peut être consommé nature ou utilisé dans le café, le thé, les smoothies, les produits de boulangerie, les sauces, les soupes, les macaronis au fromage, les crêpes et les gaufres.

                      Il peut y avoir de subtiles différences de goût selon la provenance du lait. Le lait de chamelle américain aurait un goût sucré, légèrement salé et crémeux, tandis que le lait de chamelle du Moyen-Orient a une saveur plus noisetée et fumée.

                      Les produits à base de lait de chamelle comme le fromage à pâte molle, le yaourt et le beurre ne sont pas largement disponibles en raison des difficultés de transformation qui sont attribuées à la composition du lait de chamelle.

                      En bref,

                      Le lait de chamelle est assez polyvalent et peut remplacer d’autres types de lait dans la plupart des cas. Il est cependant difficile à transformer en fromage, en yaourt et en beurre. C’est pourquoi ces produits ne sont pas très répandus.

                      Source: https://www.mescuriosites.fr Par Lionel Moret

                      Bourride au lait

                      Bourride au lait

                      Bourride au lait de chamelle

                      Bourride au lait de chamelle

                      Temps de préparation30 min
                      40 min
                      Type de plat: Plat principal
                      Cuisine: Provençale
                      Keyword: Bourride
                      Portions: 4 personnes

                      Equipment

                      • 1 sauteuse
                      • 2 Casseroles
                      • 1 Chinois étamine
                      • 1 Bol
                      • 1 Fouet
                      • Un grand plat

                      Ingrédients

                      • 500 g. Lotte
                      • 500 g. Loup de mer
                      • 2 Pièces Carottes
                      • 4 Pièces Pommes de terre
                      • 1 Pièce Bulbe de fenouil
                      • 4 Gousses Ail
                      • 1 Pièce Oignon
                      • 4 Feuilles Laurier
                      • 4 Brins Thym citronné
                      • 25 Cl Lait de chamelle
                      • 2 Pièces Jaunes d'oeuf
                      • 20 Cl Vin blanc sec
                      • 15 Cl Huile d'olive extra vierge
                      • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                      Instructions

                      • Laver les poissons et les couper grossièrement et réserver
                      • Éplucher, laver les carottes et les pommes de terre, les couper grossièrement
                      • Dans la casserole, ajouter les carottes, les pommes de terre, 2 feuilles de laurier et ajouter de l'eau, cuire 25 minutes
                      • Dans la sauteuse, ajouter 1 l d'eau, le vin blanc sec, l'oignon coupé grossièrement, 2 feuilles de laurier et le fenouil
                      • Pocher les poissons dans la sauteuse pendant 8 minutes
                      • Retirer le poisson et passer le bouillon au chinois étamine et mettre à réduire dans une nouvelle casserole

                      Préparation de l'aĩoli

                      • Dans le bol ajouter l'ail et l'écraser
                      • Ajouter les jaunes d'oeufs et monter à l'huile d'olive petit à petit tout en fouettant

                      Finition

                      • Ajouter l'aïoli au bouillon réduit
                      • Ajouter le lait de chamelle et bien mélanger avec le fouet
                      • Dans le plat, dresser les poissons, ajouter les légumes et verser la sauce

                      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        Notes

                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                        Le lait de dromadaire

                        Le lait de dromadaire

                        Le lait de dromadaire : la nouvelle boisson santé santé magazine

                        Le lait de dromadaire n’est plus bu que par les populations nomades africaines. Il est aujourd’hui très à la mode aux Etats-Unis. Cette tendance va-t-elle s’étendre à la France ?

                        Lelait de dromadaire est la nouvelle tendance américaine. Et peut-être avec raison.

                        Moins de lactose dans le lait de dromadaire

                        Le lait de dromadaire a une teneur en lactose plus faible que celle du lait de vache. Il est donc mieux supporté par les personnes qui ont du mal à digérer un lait classique.

                        Autres atouts : le lait de dromadaire renferme 10 fois plus de fer que le lait de vache, et il apporte aussi de nombreuses vitamines et minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme comme des vitamines du groupe B et de la vitamine C, du calcium et du phosphore pour les os, du magnésium pour le système nerveux et pour combattre la fatigue.

                        Un goût plus salé

                        Sur le plan gustatif, le goût du lait de dromadaire diffère légèrement de celui du lait de vache. Il est un peu plus salé et oncteux. Pour le goûter, impossible, pour l’instant, de l’acheter dans son supermarché habituel.

                        Source: https://www.santemagazine.fr/

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                        Les chameaux pourraient-ils

                        Les chameaux pourraient-ils

                        Les chameaux pourraient-ils bientôt remplacer les vaches ?

                        Alors que l’eau se fait de plus en plus rare et chère, la solution des agriculteurs du sud de la France pourrait être de remplacer leurs vaches par des chameaux.

                        Avec des épisodes de canicules de plus en plus fréquents et une année 2019 torride, l’agriculture se transforme au point que les vaches pourraient peu à peu disparaître au profit des chameaux ?

                        On n’en est pas encore là mais si la météo française (notamment au sud) commence à ressembler à celle de l’Afrique du Nord, dromadaires et chameaux vont débarquer en force. En sept ans, leur population a doublé, passant de 500 en 2012 contre un millier aujourd’hui. Il faut dire qu’ils ont un tas d’atouts dans leurs bosses.

                        Lesquels ?

                        Les chameaux sont beaucoup moins gourmands en eau, ils se contentent de 20 litres par jours contre 100 (soit cinq fois plus) pour la vache. Pour se nourrir, le camélidé dévore du foin plus facile à produire que le maïs et là encore moins consommateur d’eau. Au moment où l’or bleu devient rare et cher, des éleveurs accomplissent une transition peu banale, remplacer leur troupeau de vaches par des chamelles. Le phénomène est mondial, notamment dans les pays occidentaux concernés par le réchauffement climatique.

                        Comment va-t-on faire pour le lait ?

                        En vous habituant au lait de chamelle. Bon courage ! C’est rude mais c’est vrai qu’il a des vertus. Il est beaucoup moins gras et plus digeste que le lait de vache et toléré par les personnes ou nourrissons allergiques au lactose.

                        L’eau, le lait et puis quoi encore ?

                        La vache va encore perdre des points face aux chameaux qui sont des bosseurs (n’y voyez pas un mauvais jeu de mot). Dans le Languedoc, ils jouent les cadors pour débroussailler la garrigue et ainsi éviter des départs de feu. Dans les vignes ou les champs, ils sont plus à l’aise pour labourer la terre et plus costauds que les chevaux de trait ou les bœufs. Enfin, dans les Landes, ils sont utilisés pour nettoyer les grandes plages sur l’océan. Ils connaissent le sable, eux qui sillonnent le Sahara de long en large. Ils ont la particularité de ne pas s’enfoncer donc ils sont un précieux alliés pour aider à ramasser tous les déchets et les bouts de plastique qui souillent le littoral.
                        Jean-Pierre Montanay a interrogé des chameaux, ils sont très contents de venir. Contrairement aux idées reçues, ils s’acclimatent bien, il fait ni trop chaud ni trop froid ! Et puis en France, il n’existe pas encore d’abattoir certifiés, ils sont donc sûr de vivre longtemps et de ne pas finir en hamburger comme dans les pays du Golf. Enfin peut être plus pour très longtemps s’il n’y a plus de vaches demain.

                        Lait aphrodisiaque

                        Lait aphrodisiaque

                        Lait de chamelle aphrodisiaque ?

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                        Le lait de chamelle est-il le viagra du désert ?

                        Les hommes du Rajasthan affirment que le la lait de chamelle est aphrodisiaque depuis qu’un fermier indien de 88 ans Virmaram Jat, soit devenu « jeune papa » de nouveau.

                        Depuis que Virmaram Jat, un agriculteur local, a révélé qu’il pense que le lait de chamelle est le secret de ses prouesses sexuelles, les ventes de lait de chamelle ont explosé.

                        Cependant, les médecins et les scientifiques du Rajasthan ont déclaré qu’il était peu probable que le lait soit responsable de son exploit.

                        Le directeur du Centre national de recherche sur les chameaux, MS Sahani, a déclaré qu’il n’y avait aucune base scientifique pour cette affirmation.

                        Source: hindustantimes.com

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                        Autres utilisations du lait de chamelle comme aphrodisiaque

                        Parfois, les aphrodisiaques comestibles ne sont pas destinés à être consommés, mais plutôt étalés sur le corps.

                        Dans l’ancien manuel du sexe arabe, « Le jardin parfumé », frotter le pénis avec diverses pommades est prescrit pour «augmenter les dimensions des membres et les rendre splendides».

                        Des procédures similaires sont recommandées dans le Kama Sutra.

                        Les ingrédients pour de telles pratiques comprennent le miel, le lait de chamelle et la lavande.

                        Bien qu’intrigante, l’efficacité de la prescription a probablement plus à voir avec la lubrification et l’action de «l’onction répétée du membre» que la recette réelle.

                        Source: mentalfloss.com

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                        Mais aussi..

                        Au Maroc: Il y a même un vieux dicton arabe qui dit: « Un litre de lait de chamelle par jour, cinq fois par nuit » –

                        En Éthiopie, le lait de chamelle est considéré comme ayant des pouvoirs aphrodisiaques.

                        En Somalie, parmi les tribus pastorales, on pense que le lait bu la nuit où les chameaux boivent de l’eau pour la première fois, après une longue période de soif, a des pouvoirs magiques dont des pouvoirs aphrodisiaques.

                        Au Nigeria, le lait de chamelle est utilisé dans la recette aphrodisiaque locale.

                        Alors, le lait de chamelle est il aussi un aphrodisiaque ou pas ?

                        La réponse est indirectement oui !

                        La consommation de lait de chamelle contribue a maintenir un état de bonne santé général du corps, grâce a ses apports en protéines, fer, zinc et différentes vitamines. Ces éléments vont renforcer physiquement le corps mais aussi moralement et ces deux facteurs sont les plus importants pour optimiser l’efficacité pendant les rapports sexuels.

                        Clairement

                        Le lait de chamelle n’est pas un aphrodisiaque mais sa consommation contribue à se sentir mieux et donc avoir de meilleurs relations sexuelles.

                        Flan à la mûre et lait

                        Flan à la mûre et lait

                        Flan à la mûre et lait de chamelle

                        Flan à la mûre et lait de chamelle

                        Temps de préparation10 min
                        40 min
                        Type de plat: Dessert
                        Cuisine: Française
                        Keyword: Mûres
                        Portions: 4 Personnes

                        Equipment

                        • 1 cul de poule
                        • 1 Fouet
                        • 1 Blender
                        • 4 ramequins
                        • 1 bain Marie

                        Ingrédients

                        • 4 Pièces Oeufs
                        • 75 Cl. Lait de chamelle liquide
                        • 200 g. Mûres
                        • 60 g. Cassonade
                        • 1 gousse Vanille

                        Instructions

                        • Laver les mûres
                        • Passer les mûres au blender
                        • Dans le cul de poule ajouter les oeufs et les fouetter
                        • Ajouter le sucre cassonade
                        • Couper la gousse de vanille en 2, extraire les grains et les ajouter dans le cul de poule
                        • Mélanger avec le fouet
                        • Ajouter la purée de mûres
                        • Ajouter le lait de chamelle et mélanger
                        • Ajouter l'appareil dans les ramequins
                        • Mettre au bain-marie pendant 40 minutes
                        • Sortir du bain-marie, laisser refroidir puis mettre au frais 1 heure
                        • Démouler et dresser

                        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          Notes

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                          Sport, protéines

                          Sport, protéines

                          Sport, protéines et lait de chamelle

                          Protéines

                          Qu’il s’agisse de courir des sprints, de nager sur de longues distances ou de soulever des poids, les athlètes dépensent plus d’énergie que la personne moyenne et leur corps a besoin de nutriments supplémentaires pour se remettre d’une activité physique intense. Les protéines jouent un rôle important dans le régime alimentaire d’un athlète car elles aident à réparer et à renforcer les tissus musculaires. Les régimes riches en protéines sont populaires parmi les athlètes, en particulier ceux qui recherchent un physique plus mince et plus défini. Mais combien de protéines est nécessaire ?

                          Alors que les protéines sont essentielles à la construction de la masse musculaire, plus n’est pas nécessairement mieux. Le simple fait de manger de grandes quantités de protéines maigres n’équivaut pas à un corps tonique.

                          Lors de la détermination des besoins en protéines des athlètes, il est important d’examiner les habitudes alimentaires globales de l’athlète. Les athlètes qui consomment suffisamment de glucides et de graisses finissent par utiliser moins de protéines comme énergie que ceux qui consomment une plus grande quantité de protéines. Cela signifie que les protéines peuvent contribuer à la construction et au maintien de la masse maigre. Les athlètes doivent s’assurer qu’ils répondent également aux besoins en glucides et en matières grasses, et pas seulement en protéines.

                          Activité

                          La croissance musculaire ne se produit que lorsque l’exercice et la nutrition sont combinés.

                          Par exemple, la recherche a montré que le moment de l’apport en protéines joue un rôle. Manger des protéines de haute qualité (comme de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers ou du soja) dans les deux heures suivant l’exercice – seul ou avec un hydrate de carbone – améliore la réparation et la croissance musculaires.

                          La durée et l’intensité de l’activité sont également des facteurs en ce qui concerne les besoins en protéines.

                          Les besoins en énergie et en protéines varient selon que les athlètes s’entraînent ou participent à des compétitions, s’ils sont des athlètes expérimentés, sont engagés dans des entraînements à haute fréquence ou participent à de nouveaux programmes d’entraînement.

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                          Recommandations

                          Bien que les besoins en protéines des athlètes soient plus importants que ceux des non-athlètes, ils ne sont pas aussi élevés qu’on le pense généralement. L’Académie de nutrition et de diététique, les diététistes du Canada et l’American College of Sports Medicine recommandent 1,2 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour pour les athlètes, selon l’entraînement. L’apport en protéines doit être espacé tout au long de la journée et après les entraînements.

                          Des poudres et des suppléments sont-ils nécessaires?

                          La plupart des athlètes peuvent obtenir la quantité recommandée de protéines uniquement par la nourriture, sans utiliser de suppléments. Les poudres de protéines et les suppléments sont excellents pour la commodité, mais ne sont pas nécessaires, même pour les performances athlétiques d’élite. Par exemple, les poudres de protéines peuvent être utiles lorsque les athlètes ont besoin de protéines immédiatement après une séance d’entraînement et n’ont pas le temps de prendre un repas.

                          Source: eatright.org

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                          Le lait de chamelle un excellent apport important en protéines, naturel

                          Avec des niveaux élevés, de protéines mais aussi de fer et de vitamine C et moins de matières grasses, voici quelques autres avantages merveilleux pour la santé à consommer du lait de chamelle:

                          Aide contre le diabète. …

                          Renforce le système immunitaire

                          Favorise la croissance et le développement. …

                          Améliore la circulation sanguine. …

                          Favorise la santé de votre cœur.

                          Devriez-vous passer au lait

                          Devriez-vous passer au lait

                          Devriez-vous passer au lait de chamelle ?

                          Le lait de chamelle

                          La demande de lait de chamelle augmente parce qu’il est plus nutritif que le lait de vache et contient plus de protéines, il ne contient pas de lactosérum qui peut déclencher des allergies aux produits laitiers, selon le Washington Post.

                          Le lait de chamelle est disponible en ligne en France sous forme de poudre et liquide. Il est en vente dans certains magasins de produits naturels, des magasins spécialisés et beaucoup de pharmacies.

                          Le Lait de chamelle et sa popularité

                          Les boissons à base de plantes sont devenues si omniprésentes ces dernières années qu’il est intéressant de voir un produit laitier innovant d’origine animale gagner en popularité. Le lait de chamelle est depuis longtemps populaire en Arabie saoudite, en Somalie et dans d’autres pays du Moyen-Orient et d’Afrique, et commence à l’être en France.

                          Profil nutritionnel du lait de chamelle

                          L’un des atouts du lait de chamelle est son profil nutritionnel. Le lait de chamelle contient moins de lactose que le lait de vache et contient également de la vitamine E, du zinc et du sélénium. Une tasse de lait de chamelle fournit 70% de la valeur quotidienne de la vitamine B1 et 30% du calcium. Les producteurs affirment que le taux de lactose plus faible rend le lait de chamelle adapté à ceux qui sont intolérants au lactose.

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                          Le lait de chamelle et les nouveaux consommateurs

                          Certains consommateurs qui ne sont pas habitués à l’idée de boire du lait de chamelle pour certains ont une appréhension. Cependant, de nombreux consommateurs semblent intéressés à essayer le lait de chamelle, ne serait-ce que pour le facteur de nouveauté et surtout pour les nombreux bienfaits pour la santé.

                          Les laits de spécialité , yak, porc, buffle, renne et wapiti ont tendance à présenter des inconvénients, tels que leur teneur élevée en matières grasses, des contraintes d’approvisionnement ou des difficultés de traite, qui les empêchent de faire des apparitions plus fréquentes sur le marché.

                          Le lait de chamelle en Europe

                          Les Européens tirent 97% de leurs produits laitiers de la vache en raison de la longue histoire de domestication, de la facilité de traite et de la quantité produite.

                          Le lait de chamelle est une véritable alternative au lait de vache et grâce à sa composition extrêmement bénéfique pour l’homme lui permet d’être plus présent sur le marché Français, qui pour beaucoup l’ont déjà adopté !

                          Cassolette provençale

                          Cassolette provençale

                          Cassolette provençale au lait de chamelle

                          Cassolette provençale au lait de chamelle

                          Temps de préparation10 min
                          Temps de cuisson30 min
                          Type de plat: Plat principal
                          Cuisine: Française
                          Keyword: Provençale
                          Portions: 4 Personnes

                          Equipment

                          • 1 Planche à découper
                          • 1 Éminceur
                          • 1 cul de poule
                          • 1 Fouet
                          • 1 Cassolette ( 4 personnes)

                          Ingrédients

                          • 600 g Tomates fraîches
                          • 50 g Olives dénoyautées
                          • 3 Pièces Oeufs
                          • 75 Cl Lait de chamelle liquide
                          • 1 Cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
                          • 1 Cuillère à dessert Herbes de Provence
                          • 1/2 Botte Basilique
                          • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                          Instructions

                          • Nettoyer et couper les tomates en quartiers
                          • Laver le basilique, puis l'émincer
                          • Battre les oeufs dans le cul de poule
                          • Ajouter le lait de chamelle tout en fouettant
                          • Ajouter les herbes de Provence
                          • Ajouter le basilique émincé
                          • Ajouter l'huile d'olive
                          • Ajouter les olives
                          • Ajouter les tomates
                          • Saler et poivrer
                          • Transvaser l'appareil dans la cassolette
                          • Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes
                          • Sortir du four et déguster

                          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Notes

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                            Du lait de dromadaire

                            Du lait de dromadaire

                            Du lait de dromadaire dans son biberon ?

                            Quelle drôle d’idée ! En fait, pas si saugrenue que ça quand on connaît ses multiples bienfaits sur la santé de bébé. Zoom sur ce nectar rare et précieux venu du désert.

                            Vous n’en avez peut-être jamais entendu parler et pourtant, le lait de chamelle suscite de plus en plus l’intérêt des nutritionnistes et des professionnels de la santé. Il constituerait en effet une alternative intéressante pour les nourrissons souffrant d’allergie aux protéines de lait de vache ou d’intolérance au lactose.

                            Le lait de chamelle, un remède millénaire

                            Depuis longtemps, les vertus médicinales du lait de chamelle sont connues des peuples d’Afrique du Nord, du Moyen-Orient et d’Asie. Il est apprécié traditionnellement pour ses propriétés anti-infectieuses, anti-cancéreuses, anti-diabétiques et plus généralement comme reconstituant chez les malades convalescents et dans les états de fatigue. Il a la réputation de renforcer les défenses immunitaires et de stimuler l’activité physique des organismes en état de surmenage. Mais ces qualités ne s‘arrêtent pas là.

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                            Tiviski, pour les petits

                            Les femmes de Nouakchott, en Mauritanie, disent que « les bébés nourris au lait de chamelle sont plus forts, plus sains et moins gras que les autres » rapporte Nancy Abeiderahmanne, qui a créé en 1989 la première laiterie industrielle de Mauritanie spécialisée dans les produits laitiers de camélidés baptisée Tiviski, le nom du premier produit de la laiterie : du lait de chamelle pasteurisé.

                            Beaucoup moins gras, moins sucré et plus digeste que les laits premier et deuxième âge réalisés à partir de lait de vache, pas toujours très bien tolérés par tous les bébés, le lait de chamelle éviterait les régurgitations et les diarrhées fréquentes chez les nourrissons, soulagerait ses douleurs abdominales, inhiberait certaines allergies et améliorerait son système immunitaire. C’est la conclusion des chercheurs de l’université de Ben Gourion en Israel, après une étude effectuée sur huit enfants âgés de 4 mois à 10 ans présentant une allergie aux protéines de lait de vache.

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                            Le lait de chamelle, un lait proche du lait maternel

                            Doté de vertus extraordinaires de par sa richesse en fer (dix fois plus que le lait de vache), en minéraux (calcium , magnésium, phosphore, potassium, sodium et iode), en vitamine B et C (3 fois plus que le lait de vache), le lait de chamelle est celui qui se rapproche le plus du lait maternel et contient le plus de vitamine C.

                            Sa faible teneur en sucre (lactose) permet de réduire considérablement les risques d’intolérance au lactose. Même acidifié, le lait de chamelle ne coagule pas, ce qui rend sa digestion aisée pour le nourrisson.

                            Comme le lait maternel, le lait de chamelle contient de nombreuses substances antivirales, antinfectieuses et antibactériennes notamment des immunoglobulines (anticorps). Absentes des laits infantiles et du lait de vache, elles sont indispensables aux bébés dont l’immunité commence seulement à s’élaborer vers six mois et jusqu’à l’âge de 5 ans.

                            Sa composition en fait un lait aux propriétés thérapeutiques de plus en plus recherchées et utilisé dans le traitement de certains cancers, de la gastro-entérite, des ulcères gastriques, du diabète, de l’herpès, de la sclérose en plaque et même du VIH.

                            Source: femininbio.com

                            Intolérant au lactose

                            Témoignage Autisme

                            Témoignage Autisme

                            « Êtes-vous au courant de la nouvelle tendance concernant les bienfaits du lait de chamelle?

                            Moi non plus jusqu’à récemment. Cette tendance se développe pour une raison.

                            Le lait de chamelle a une structure unique et est riche en vitamines.

                            Cela semble fou?

                            Consultez ce post que ma fille Jodie a écrit sur la façon dont le lait de chamelle a contribué au processus de guérison miraculeux de son fils.

                            Ok, arrêtez ici. Les chameaux règnent… les vaches bavent.

                            C’est peut-être la première fois que vous entendez parler du nectar des chameaux, mais il arrive juste au bon moment pour vous. Je crois vraiment que, parce que lorsque j’aidais mon fils à se remettre d’un diagnostic d’autisme, c’était aussi le bon moment pour notre famille.

                            Lait de vache

                            De plus en plus d’informations sont disponibles pour sensibiliser à la toxicité potentielle des produits laitiers de vache pour le corps humain. Non seulement nous devrions nous préoccuper des pesticides et des antibiotiques, mais l’une des principales raisons pour lesquelles de nombreuses personnes arrêtent de boire du lait de vache est que la protéine qu’il contient est indigeste par le corps humain. Cela peut causer une multitude de problèmes et contribuer à une augmentation du mucus dans le corps. Cela peut faire proliférer de nombreux problèmes de santé, y compris des otites chez les enfants et les bébés.

                            Je vais le crier sur les toits… les chameaux ont sauvé l’intestin de mon fils et ont été l’un des plus grands tournants de son rétablissement.

                            Sérieusement.

                            La vérité sur le lait de vache

                            Ma famille a grandi avec du lait, comme la plupart des familles. Nous avons toujours pensé qu’il s’agissait d’une bonne source de calcium, de nutriments et de la SEULE chose à faire pour renforcer les os.

                            C’était avant que je réalise que le lait n’est pas la meilleure source de calcium, que nous n’en avons pas besoin, ni que notre corps n’est conçu pour le digérer. Il existe de nombreuses meilleures sources de calcium pour notre corps que l’on trouve dans les aliments entiers et une supplémentation appropriée. Ainsi, une nuit lors de mes recherches régulières sur Internet, je suis tombé sur du lait de chamelle.

                            J’ai découvert que le lait de chamelle était suffisamment bon pour que je puisse l’essayer. Cela ne nous ferait pas de mal et il n’y avait aucun effet secondaire. J’ai également continué à lire sur les «propriétés curatives» du lait de chamelle. Le bien l’emportait sur le mal, et ma curiosité a pris le dessus sur moi. Je devais juste savoir si cela fonctionnerait. J’ai passé une commande et je ne l’ai même pas dit à mon mari. Quand il est arrivé à la porte, il a vraiment pensé que j’avais fait un mauvais achat.

                            Alors, j’ai commencé.

                            J’ai commencé à donner le lait de chamelle à mon fils, une cuillère à soupe. Je me souviens avoir pensé que ça allait… nous l’avons déjà fait… c’est juste une autre nouveauté. Va-t-il le prendre? Ce qui va se passer? Il n’aimait pas beaucoup ça, mais il l’a quand même pris. J’ai continué à le regarder toute la journée, me demandant s’il allait vomir. Qu’est-ce qui allait sortir de lui? C’était presque comme si je m’attendais à voir un extraterrestre émerger sous la forme d’un chameau.

                            Il n’y avait rien de remarquable. Aucun moment venu à Jésus; pas de marche sur l’eau; et pas de séparation de la mer Rouge.

                            Mon fils avait une cuillère à soupe de lait et nous avons continué notre journée. Donc, le lendemain, j’ai essayé deux cuillères à soupe. C’était sûrement le jour où les feux d’artifice, la séparation de la mer Rouge et la marche sur l’eau allaient se produire.

                            Puis…

                            Ses caca étaient meilleurs. Il était plus régulier et ce qui sortait de lui était plus «normal». Chaque fois qu’il faisait caca, je devais le suivre dans la salle de bain pour jeter un coup d’œil. Je ne dirais pas que j’ai commencé un album photo que je porterais et montrerais fièrement aux autres, mais j’avais définitivement mon propre rouleau de caméra dans la tête. Un peu comme être chez l’ophtalmologiste, me dirais-je, cette merde ou cette merde? Qu’est-ce qui est meilleur? Ceci ou cela? Vous connaissez le refrain.

                            Je crois que le lait de chamelle a aidé Lincoln parce que nous avons commencé très lentement et avons permis à son corps de s’acclimater, ce qui est la meilleure façon de faire la plupart des choses. À l’époque, il était également déjà sur la voie de la guérison des autres choses que nous avions faites (probiotiques, changements alimentaires, changements environnementaux), qui avaient préparé le terrain, pour ainsi dire.

                            Donc, ce résultat aurait pu être très différent si nous n’avions pas fait ces choses en premier. Le lait de chamelle doit être introduit dans le corps après que les changements alimentaires et les changements environnementaux aient eu le temps de prendre effet. À ce jour, toute notre famille boit du lait de chamelle tous les jours.

                            Oui, nous sommes ces fous qui aiment les chameaux et les hippies. Mais cela fonctionne, donc je suppose que tous les haineux peuvent simplement continuer avec leur journée et leurs tripes perturbées. S’il y avait un moment où j’avais l’impression que tout ce voyage en valait la peine; les idées folles, la famille et les amis qui n’étaient pas d’accord avec ou ne comprenaient pas mon désir de trouver la guérison pour mon fils, tout a été emporté le jour où j’ai pris mon fils à l’école maternelle après qu’il ait suivi un protocole de lait de chamelle pour un quelques mois. Ce fut un moment profond qui m’a laissé sous le choc et versant des larmes de joie.

                            Le moment

                            L’un des défis que nous avons rencontré pendant la plus grande partie de l’enfance de Lincoln et à l’âge préscolaire était son autorégulation et son équilibre émotionnel. Il y a eu un nombre incalculable de fois où j’étais si nerveuse de venir le chercher à l’école par peur de ce qui pouvait arriver chaque jour. A-t-il poussé un autre enfant? S’est-il caché dans le coin? Ou sous la table (quelque chose qu’il était connu pour faire)? Mais ce jour-là, alors que je me suis glissé près de la porte et que je retenais mon souffle, le professeur m’a demandé si je pouvais rester pour discuter après que tous les parents soient venus chercher leurs enfants. Vous pouvez imaginer, je voulais plutôt courir dans l’autre sens. Je veux dire, qu’est-ce qui pourrait être si grave que je devrais rester après?

                            Elle m’a raconté tranquillement une histoire de la façon dont Lincoln a créé cette énorme tour de blocs et était si fier de lui-même… seulement pour qu’une petite terreur de la taille d’une pinte vienne l’abattre. Je me préparais à ce qui allait se passer ensuite. Mon fils l’a-t-il mis dans une prise d’étranglement? Menottes? Pleurer de manière incontrôlable?

                            Mais… uhhhhhhhh non. Il s’est simplement tourné vers elle et a dit: «C’est bon, je vais juste le reconstruire.»

                            Tu peux répéter s’il te plait??? Quel extraterrestre a pris le contrôle de mon fils? C’était ÉNORME! Il ne s’est pas effondré. Il n’est pas allé se cacher.

                            Merci le lait de chamelle !

                            Mais ça va encore mieux

                            C’est là que Dieu ne fait aucune erreur avec qui nous touchons quotidiennement avec nos propres histoires et expériences. Son professeur souffrait également à la maison avec un enfant qui avait vraiment besoin d’un soutien émotionnel. Et c’était une nouvelle lumière pour elle. Elle s’est vite remise du fait que ça venait d’un chameau, et je lui en ai apporté pour essayer, et bien, vous savez ce qui s’est passé ensuite.

                            Ça a marché !

                            J’ai une autre amie qui a essayé le lait de chamelle avec son fils et a commencé à voir des résultats presque immédiatement. Il avait près de 20 ans à l’époque et testé sur le spectre de l’autisme. Cela va à l’encontre de deux choses que j’ai apprises sur la guérison de l’autisme:

                            Il a plus de 5 ans.

                            Les changements ont été immédiats. Que puis-je dire, cela me donne de l’espoir et cela devrait vous donner de l’espoir aussi.

                            Alors, quelle est la particularité du lait de chamelle?

                            Les chameaux produisent du lait naturellement faible en gras, environ 2-3% seulement. Il contient également une grande quantité d’omégas naturels, et j’ai constaté qu’il ne caillait pas comme le lait de vache.

                            Le lait de chamelle ne contient tout simplement pas les mêmes protéines auxquelles les gens sont souvent allergiques dans le lait de vache. Il ne contient ni caséine A1 ni lactoglobuline et est généralement bien toléré par les personnes allergiques aux produits laitiers. Il a également un impact très différent sur la glycémie et est considéré comme un soutien incroyable pour le diabète à cause de cela.

                            Le lait de chamelle est également très proche du lait maternel. Et si vous ne pensiez pas que j’étais la folle dame de la guérison de l’autisme, vous le ferez maintenant. J’ai utilisé du lait de chamelle pour aider Adeline à quitter le sein lorsqu’elle était prête, et je l’ai également utilisé lorsque j’ai souffert de mammite à plusieurs reprises au cours de sa petite enfance.

                            Il est également extrêmement riche en immunoglobulines. Ce sont des puissances immunitaires! Alors oui, le lait de chamelle vous aide à garder vos enfants et vous en bonne santé! Ces anticorps sont également de petite structure et peuvent facilement traverser les tissus du corps. Bonne chance avec le lait de vache en faisant de même.

                            En plus de tout cela, le lait de chamelle:

                            Est riche en insuline, ce qui est bénéfique pour les diabétiques;

                            Contient des protéines uniques de nature presque protectrice contre les virus et les champignons;

                            Est également riche en fer et en vitamine C.

                            Prêt à tester le lait de chamelle ?

                            C’est en fait un bon pas dans la direction de la guérison intestinale. Vous voulez vous débarrasser des petits buggers dans l’intestin qui causent des dommages. Mais parfois, lorsqu’ils quittent le corps, cela peut provoquer une réaction de désintoxication. Traversez-le, mon ami. Soutenez votre corps avec des probiotiques et faites attention au sucre. Je recommande également d’abandonner complètement les produits laitiers.

                            Nous avons commencé avec quelques cuillères à soupe et avons progressé. Vous ne pouvez jamais en avoir «trop» et cela peut devenir un substitut laitier complet. Cependant, nous l’utilisons comme un supplément et buvons environ 1/2 tasse par jour. Les produits laitiers ne font généralement pas partie de notre foyer et nous n’en avons pas besoin. Nous sommes en meilleure santé que jamais grâce aux choix que nous avons faits pour aller plus loin sur la voie naturelle dans tous les domaines de notre vie et de notre foyer.

                            Merci pour tout, lait de chamelle ! »

                            Jodie Meschuk

                            Source: lindseyelmore.com

                            Mousse aux fraises

                            Mousse aux fraises

                            Mousse aux fraises et lait de chamelle

                            Mousse aux fraises et lait de chamelle

                            Temps de préparation25 min
                            Attente au frais1 h 30 min
                            Type de plat: Dessert
                            Cuisine: Française
                            Keyword: Mousse
                            Portions: 4 Personnes

                            Equipment

                            • 2 Cul-de –poules
                            • 1 Mixeur
                            • 1 Étamine
                            • 1 Corne
                            • 1 Spatule
                            • 4 Coupe à glace

                            Ingrédients

                            • 250 g. Fraises
                            • 15 g. Cassonade
                            • 20 g. Lait de chamelle en poudre
                            • 3 Pièces Blanc d'oeufs

                            Instructions

                            • Bien nettoyer les fraises
                            • Sécher les fraises avec du papier absorbant
                            • Retirer le pédoncule des fraises
                            • Couper les fraises en morceaux
                            • Ajouter la cassonade
                            • Avec le mixeur, mixer jusqu'à ne plus voir de morceaux
                            • Passer la purée de fraise au tamis à l'aide de la corne
                            • Dans un cul de poule, monter les blanc d'oeufs ( bien ferme )
                            • Ajouter le lait de chamelle en poudre
                            • Mélanger la purée de fraise tamiser dans les blanc d'oeufs DÉLICATEMENT avec la spatule
                            • Partager équitablement la mousse dans les 4 coupes à glace
                            • Réserver 1h30 au réfrégirateur

                            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Notes

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                              Boostez l’immunité

                              Boostez l’immunité

                              Lait de chamelle anti-infectieux et booster d’immunité

                              Lait de chamelle

                              Traditionnellement, le lait de chamelle était utilisé pour soigner des maux complexes au cours des longues périodes de l’histoire.

                              Aujourd’hui, les différentes études scientifiques sont en cours et beaucoup sont en cours pour explorer les pouvoirs du lait de chamelle et pour trouver les molécules du lait de chamelle qui matérialisent la guérison de différentes maladies.

                              Le chameau un animal unique

                              Le chameau est une créature unique et spéciale, dotée de caractéristiques uniques.

                              Comme le chameau est unique et incroyable, il en va de même pour les produits du chameau, en particulier le lait de chamelle.

                              Traditionnellement, le lait de chamelle était utilisé pour soigner des maux complexes au cours des longues périodes de l’histoire.

                              Aujourd’hui, les différentes études scientifiques sont en cours et beaucoup sont en cours pour explorer les pouvoirs du lait de chamelle et pour trouver les molécules du lait de chamelle qui matérialisent la guérison de différentes maladies

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                              Pour renforcer le système immunitaire

                              Je donne ici quelques exemples des précieuses molécules trouvées dans le lait de chamelle qui sont incroyablement efficaces pour guérir les maux de santé complexes.

                              Les immunoglobulines sont l’un des meilleurs exemples.

                              Les immunoglobulines du lait de chamelle combattent les maladies auto-immunes en renforçant le système immunitaire, peuvent combattre certaines bactéries comme la tuberculose et protéger l’organisme contre les infections bactériennes et virales.

                              Le lait de chamelle des propriétés antibactériennes et immunologiques

                              Le lait de chamelle contient diverses protéines et enzymes protectrices qui ont des propriétés antibactériennes et immunologiques qui renforcent les activités antibactériennes et antivirales.

                              Le lait de chamelle peut améliorer les réponses immunitaires cellulaires et inhiber la réplication de l’ADN du virus et récupérer le soutien chronique de ce phénomène dans le traitement de l’hépatite B.

                              Le plus important dans le scénario actuel de crise immunitaire est la lactoferrine. La lactoferrine du lait de chamelle s’est avérée plus puissante (antivirale) que le lait humain et le lait de vache.

                              Les anticorps du lait de chamelle sont également des contrôleurs sélectifs des systèmes viraux; la lactoferrine du lait de chamelle inhibe l’entrée du virus dans les cellules et sauve ses consommateurs des maladies virales.

                              Source: arkbiodiv.com

                              Enfant et lait de chamelle

                              Enfant et lait de chamelle

                              Lait de chamelle: pourquoi le donner à votre enfant ?

                              Dans le monde de l’alimentation saine, le lait de chamelle est la dernière tendance.

                              Le lait de chamelle est une source de nutriments et de graisses saines. Bien que le lait de chamelle soit bénéfique pour les personnes de tous âges, il s’agit d’un lait spécial.

                              On dit qu’il est similaire au lait maternel.

                              Maintenant, la question est de savoir si vous devez ou non donner du lait de chamelle à votre enfant.

                              Si oui, alors comment?

                              Lait de chamelle pour enfants

                              Au Koweït, les parents donnent du lait de chamelle comme remède à leurs enfants qui ne parlent pas.

                              Christina Adams, qui est une auteure et journaliste américaine, a décrit dans son livre Camel Crazy: A Quest for Miracles in the Mysterious World of Camels comment le lait de chamelle aidait son fils autiste.

                              Depuis des siècles, les humains consomment du lait de chamelle en remplacement du lait de vache. Pour les cultures nomades, c’est une source essentielle de nutrition dans les environnements difficiles de type désertique.

                              complicité mère et fille lait de chamelle camel-idee

                              Pourquoi ?

                              Le lait de chamelle contient plusieurs nutriments, bons pour la santé.

                              En outre, il contient moins de graisses saturées et fournit du calcium, du potassium, des vitamines essentielles et du fer à l’organisme.

                              Pour les enfants, c’est un substitut sain au lait.

                              Une étude, « Camel Milk: An Alternative for Cow’s Milk Allergy in Children », a noté qu’il était mieux toléré par les participants.

                              Dans l’étude, 35 enfants allergiques au lait de vache ont reçu du lait de chamelle.

                              Les résultats ont montré que seulement 20% des participants étaient sensibles au lait de chamelle

                              Avantages du lait de chamelle pour les enfants

                              De la fourniture de nutriments au renforcement de l’immunité et à l’aide aux troubles cérébraux, il existe des dizaines d’avantages connus du lait de chamelle pour les personnes de tous âges.

                              Avantages du lait de chamelle pour les enfants sont les suivants:

                              Il soutient le développement neurologique

                              Il renforce le système immunitaire

                              Il est riche en protéines et faible en gras

                              C’est une alternative saine au lait pour les enfants allergiques au lait de vache

                              Il protège le foie et fournit des protéines au corps des enfants

                              Il a la capacité de réduire les symptômes de l’autisme chez les enfants

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                              Comment donner du lait de chamelle à votre enfant ?

                              Le lait de chamelle est connu pour ses structures nutritionnelles et enzymatiques. Lorsqu’il est chauffé, il devient difficile pour le corps d’absorber ses nutriments et de récolter d’autres bienfaits pour la santé.
                              Le lait de chamelle est-il bon pour les enfants?
                              Le lait de chamelle peut aider à traiter l’autisme. Il a des effets thérapeutiques qui agissent contre le stress oxydatif et améliorent le comportement autistique. De plus, la teneur en magnésium de la boisson réduit le stress oxydatif.

                              En Conclusion

                              Le lait de chamelle est un substitut sain au lait de vache et autre lait d’origine animale. Il regorge de nutriments essentiels qui améliorent la santé globale.
                              De plus, c’est une bonne source de graisses saines qui favorisent la santé du cerveau.
                              Pour les enfants, c’est un excellent remède contre l’autisme. Il soutient leur développement neurologique et renforce le système immunitaire.

                              Source: theinscribermag.com

                              Velouté de poivrons

                              Velouté de poivrons

                              Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle

                              Velouté de poivrons au safran et lait de chamelle

                              Temps de préparation10 min
                              Temps de cuisson45 min
                              Type de plat: entrée
                              Cuisine: Française
                              Keyword: Poivrons
                              Portions: 4 Personnes

                              Equipment

                              • 1 poêle
                              • 1 Planche à découper
                              • 1 Éminceur

                              Ingrédients

                              • 2 Pièces Poivrons rouge
                              • 2 Pièces Poivrons vert
                              • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
                              • 25 Cl Crème fleurette
                              • 75 Cl Lait de chamelle liquide Ou 20 g de lait de chamelle en poudre diluée dans 75 Cl d'eau
                              • 0.5 g. Safran en filaments
                              • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                              Instructions

                              • Laver et retirer les pépins des poivrons
                              • Émincer les poivrons de tailles fines et régulières
                              • Mettre la Poêle à feu vif en y ajoutant l'huile d'olive
                              • Ajouter les poivrons émincés, les faire dorer
                              • Mettre à feu doux et laisser 30 minutes en cuisson en remuant toutes les 5 minutes
                              • Retirer les poivrons de la poêle et réserver les
                              • Mettre la poêle à feu vif puis décoller les sucs en y ajoutant la crème fleurette puis mettre à feu doux
                              • Ajouter les safran, bien mélanger
                              • Ajouter le lait de chamelle
                              • Ajouter les poivrons
                              • Saler et poivrer
                              • Servir et déguster

                              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Notes

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                Grossesse sereine

                                Grossesse sereine

                                Le lait de chamelle aliment idéal pour les femmes enceintes !

                                Vous avez un petit miracle en vous et vous vous inquiétez constamment de son bien-être.
                                Vous voulez naturellement que votre bébé ait les meilleures conditions de développement.
                                Voici une solution simple pour mettre tous les atouts de votre coté pendant votre grossesse, le lait de chamelle, il permet:
                                D’avoir une grossesse plus saine grâce à la teneur élevée d’acide folique contenue dans le lait de chamelle
                                De renforcer vos os pendant la grossesse.
                                De ne pas laisser pas les infections vous déranger pendant votre grossesse.
                                Et plus encore,
                                Le lait de chamelle pourrait soulager la constipation pendant la grossesse

                                Le lait de chamelle pourrait modérer fortement le diabète gestationnel

                                femme-enceinte-ombre-lait-de-chamelle-camel-idee-1

                                Les besoins nutritionnels de la femme enceinte

                                Les apports nutritionnels conseillés en protéines

                                Les protéines contribuent :

                                • Au développement du fœtus ;

                                • À la formation des annexes embryonnaires ;

                                • À l’augmentation du volume sanguin.

                                Les apports recommandés sont alors de 60 à 70g/j pendant la grossesse.

                                Il est recommandé de consommer la viande, du poisson ou des œufs 1 à 2 fois par jour car ils sont sources d’acides aminés indispensables.

                                Les apports nutritionnels conseillés en glucides

                                Le glucose est la source essentielle d’énergie pour les tissus fœtaux. Il est cependant indispensable que la ration glucidique ne soit jamais inférieur à 250g par jour en privilégient les glucides complexes (les pâtes, le riz par exemple) car il a été démontré qu’un régime pauvre en glucides accroît le risque d’hypotrophie fœtale. Le petit déjeuner notamment doit comporter des glucides lents (féculents par exemple) à raison de 40 à 50g car les risques d’hypoglycémie sont très importants après le jeûne nocturne.

                                Les apports nutritionnels conseillés en lipides

                                Les lipides, en plus de leur rôle énergétique, assurent le transport des vitamines liposolubles (A,D,E et K)et interviennent dans la constitution des membranes cellulaires.

                                Les matières grasses ne sont pas tous nocives pour la santé. Certaines sont important pendant la grossesse tel que l’oméga 3 et 6 vu que le corps humains ne les produit pas, c’est pour ça qu’il faut les consommer quotidiennement en petite quantité. On trouve l’oméga 6 dans les huiles végétales comme l’huile de maïs, de tournesol, d’argan… et l’oméga 3 dans l’huile de colza, de noix, de soja et dans certains type de poissons comme le saumon, le maquereau, la sardine….

                                Il faut privilégier les lipides d’origine végétale qui sont plus riche en acides gras insaturés par rapport aux lipides d’origine animale qui sont plus riches en acides gras saturés et cholestérol athérogènes.

                                Il est conseillé de lire les ingrédients et les valeurs nutritionnels de chaque produit alimentaire avant de le consommer, et faire attention à la nature des lipides, et choisir les aliments qui contiennent moins de lipides et de sucre.

                                Les apports en fibres

                                Comme pour la population générale, l’apport quotidien recommandé en fibres est de 25g minimum à 30g optimum par jour. La constipation est un des désagréments les plus fréquents lors de la grossesse, en raison d’une paresse des muscles intestinaux. En réponse à cela, le premier réflexe est d’augmenter sa consommation d’eau et de fibres pour régulariser le transit.

                                Les fibres permettent par ailleurs le contrôle de la glycémie : les femmes enceintes sécrétant de plus grandes quantités d’insuline, sont sujettes aux hypoglycémies. La présence de fibres ralentit la digestion des aliments ainsi que la vidange de l’estomac. Les fibres permettent donc de réduire la montée de la glycémie. Ceci évitera les hypoglycémies réactionnelles, fringales, malaises, envie de sucré…

                                Les besoins en calcium

                                Les apports recommandés sont de 1200mg/j pendant la grossesse pour couvrir les besoins liés à la mère, à la minéralisation osseuse du fœtus. En plus de ces rôles, il protège la femme enceinte :

                                • Du risque d’hypertension artérielle et de ses graves complications ;

                                • Des crises d’éclampsie ;

                                • Du risque de dépression du post-partum.

                                C’est pourquoi les femmes enceintes doivent consommer des produits laitiers si elles ne le font pas ou pas suffisamment. Si elles ne les aiment pas cela leur conseiller des eaux minérales riches en calcium et des aliments courants riches en calcium (fruits et légumes).

                                Les besoins en fer

                                Au cours de la grossesse une augmentation des besoins de l’ordre de 600mg apparait du fait de l’élévation de la masse sanguine, de la croissance fœtale et du développement placentaire.

                                L’anémie par carence martiale en début de grossesse augmente le risque de :

                                • Prématurité;

                                • Mortalité périnatale;

                                • Hypotrophie fœtale.

                                Il est conseillé de dépister et traiter les femmes à risque (anémie en début de grossesse, adolescentes, grossesses rapprochés).

                                Dans tous les cas la femme enceinte doit consommer d’aliments riches en fer tel que la viande, les poissons, les œufs, les légumes secs, les fruits secs et oléagineux, les épinards) ainsi que celle des aliments enrichis en fer.

                                Les besoins en autre minéraux et oligo-éléments

                                Iode : il faut consommer des aliments riches en iode (lait et produits laitiers, poissons et crustacés, œufs) et utiliser du sel iodé.

                                Magnésium : les principales sources sont le chocolat, les légumes et les fruits secs, les produits céréaliers, certaine eaux de boissons, la viande et le lait.

                                Zinc : une alimentation équilibrée riche en protéines animales (viandes, poissons, et produits laitiers) suffit pour couvrir les besoins.

                                Les apports hydriques

                                L’eau participe aux modifications physiologiques de la grossesse, telles que :

                                • L’augmentation de la masse sanguine;

                                • La constitution des tissus fœtaux et du liquide amniotique.

                                Un bon apport hydrique :

                                • Réduit les risques d’infection urinaire et de constipation ;

                                • Permet de faire face aux pertes dues à la respiration et à la transpiration.

                                2,5 litres d’eau par jour sont nécessaires pendant la grossesse dont 1,5 litre fournit par les boissons (eaux, lait…), le reste par les aliments.

                                femme enceinte lait de chamelle camel-idee

                                Conclusion

                                La composition du lait de chamelle riche en protéines, en vitamines, en calcium et en fer, est l’aliment qui correspond le mieux aux besoins des femmes enceintes, et permettra au fœtus de se développer dans les meilleures conditions tout en assurant un bien-être optimale aux futures mamans

                                Devrions-nous tous boire

                                Devrions-nous tous boire

                                Devrions-nous tous boire du lait de chamelle ?

                                 

                                Les avantages du lait de chamelle

                                « Brisbane explique qu’il a été démontré que le lait de chamelle aide à soulager les allergies alimentaires car il ne contient pas de lactose.

                                Il a également été démontré qu’il aide à renforcer le système immunitaire, car «le lait de chamelle contient des nutriments très similaires au colostrum». Le colostrum, pour ceux qui n’ont pas assisté à un cours de lactation, est un type particulier de lait maternel qu’une mère fournit au cours des deux premiers jours d’allaitement. Comme l’explique l’American Pregnancy Association, «Le premier aliment que vos seins produisent est le colostrum – un liquide jaune collant qui contient tout ce dont votre bébé a besoin pour passer à la vie hors de votre corps. Il donne à l’estomac du bébé une paroi solide pour le protéger des maladies, agit comme un laxatif pour la première caca du bébé, empêche le bébé d’avoir la jaunisse et donne des nutriments au cerveau, aux yeux et au cœur du bébé. En d’autres termes, le colostrum est excellent et le lait de chamelle n’en est pas si différent, c’est pourquoi il peut aider les personnes diabétiques ou immunodéficientes.

                                Il existe de nombreuses études qui montrent que le lait de chamelle peut être utilisé pour améliorer la sensibilité à l’insuline et avoir des propriétés immuno-protectrices et anti-inflammatoires chez certaines personnes», explique la nutritionniste Lauren Panoff.

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                                Sur le plan nutritionnel, Panoff ajoute: «Une tasse de lait de chamelle fournira environ 100 calories, 6 grammes de protéines, 6 grammes de matières grasses totales et 10 grammes de glucides.

                                Il contient également une quantité décente de vitamines B, de calcium et de vitamine C. » Par rapport au lait de vache, dit-elle, cela signifie: «Le lait de chamelle contient moins de graisses saturées, plus de graisses insaturées et des quantités plus élevées de potassium, calcium, fer, vitamines B et vitamine C que le lait de vache.» Cependant, son goût est assez similaire à celui du lait de vache.

                                Les inconvénients

                                En ce qui concerne les inconvénients, Panoff dit qu’il n’y a pas grand chose à craindre, surtout si le lait est pasteurisé (ce qui est souvent le cas . S’il n’est pas pasteurisé, vous risquez de tomber malade de la même manière que vous le feriez si vous buviez du lait de vache non pasteurisé. »

                                Source: dollarshaveclub.com

                                Conclusion

                                Le lait de chamelle est un atout nutritionnel important qui peut répondre à bien des problèmes de santé. Le lait de chamelle distribué en France est uniquement pasteurisé et ne présente aucun risque pour la santé, alors pourquoi s’en priver ?

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                                Blanquette de lotte

                                Blanquette de lotte

                                Blanquette de lotte au lait de chamelle

                                Blanquette de lotte au lait de chamelle

                                Blanquette de lotte au lait de chamelle
                                Type de plat: Plat principal
                                Cuisine: Française
                                Keyword: blanquette
                                Portions: 4 Personnes

                                Equipment

                                • 2 Casseroles
                                • 1 Planche à découper
                                • 1 Éminceur

                                Ingrédients

                                • 600 g. Fille de Lotte
                                • 4 Pièces Pomme de terre
                                • 200 g. Carottes
                                • 2 Pièces Oignons
                                • 200 g. Champignons de Paris ou girolles
                                • 1/2 L. Fumet de poisson
                                • 80 g. Beurre
                                • 25 Cl. Crème fraîche
                                • 25 Cl. Lait de chamelle en poudre
                                • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

                                Instructions

                                • Bien laver les Pommes de terre et les faire bouillir sans les éplucher
                                • Débiter le filet de lotte en tronçons régulier
                                • Éplucher les carottes, les émincer à 1/2 cm d'épaisseur
                                • Émincer les oignons
                                • Émincer les champignons grossièrement
                                • Dans une casserole, faire fondre 30g beurre à feu doux, ajouter les oignons puis les carottes, et ensuite les champignons, laisser cuire à feu doux
                                • Mettre une casserole sur un feu vif, ajouter 10g de beurre et une goutte d'huile
                                • Faire dorer rapidement les tronçons de lotte et réserver les .
                                • Dans cette même casserole ajouter 40g de beurre, mettre à feu doux, ajouter 40g de farine et mélanger, laisser cuire 3 minutes.
                                • Ajouter petit à petit en remuant le fumet de poisson
                                • Ajouter les légumes et les pommes de terre laisser réduire de moitié
                                • Ajouter la crème fraîche le lait de chamelle puis les tonçons de lotte
                                • Laisser cuire à feu doux 5 minutes
                                • Saler et poivrer
                                • Stopper réserver dans un plat puis déguster

                                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Notes

                                  UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                                  Des protéines naturelles

                                  Des protéines naturelles

                                  Des protéines naturelles idéales pour le bodybuilding

                                  Protéines pour la musculation

                                  Les besoins en protéines quand on pratique la musculation sont deux fois supérieurs aux apports conseillés pour un sédentaire, surtout après 40 ans.

                                  La musculation a de nombreux bénéfices pour la santé, puisqu’elle aide à rester mince et combattre le diabète. Mais si l’on veut prendre de la masse et de la force, il faut consommer suffisamment de protéines. Selon les résultats d’une nouvelle étude parue dans la revue « British Journal of Sports Medicine » ces besoins vont au-delà des apports recommandés, notamment après 40 ans.

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                                  Pourquoi c’est important

                                  Les muscles sont constitués principalement de protéines. Lorsque nous faisons de la musculation, nous sollicitons nos muscles et causons de minuscules dommages au tissu musculaire qui a alors besoin de nouvelles protéines alimentaires pour être réparé. Cette réparation fait appel à un processus cellulaire qui conduit à une augmentation des protéines contractiles (actine et myosine) et du nombre de sarcomères, les filaments qui garnissent les fibres musculaires. Ceci augmente le diamètre des fibres individuelles et conduit à une hypertrophie du muscle.

                                  C’est pourquoi les personnes adeptes de la musculation ont souvent recours à des boissons ou des compléments enrichis en protéines dans le but de soutenir la croissance de la masse musculaire. Les études montrent qu’en général, augmenter ses apports en protéines permet une augmentation de la masse musculaire et une diminution significative de la graisse, notamment abdominale. Reste à savoir de combien de protéines alimentaires il faut disposer.

                                  Ce que les chercheurs ont trouvé

                                  Beaucoup d’études antérieures menées sur le sujet se sont intéressées soit à un type de protéines, soit à une population spécifique. Dans cette nouvelle étude, les chercheurs ont regroupé les travaux menés sur la relation entre musculation et apports en protéines. Ils ont pris en considération 49 études ayant duré au moins 6 semaines, avec groupes de contrôle, des apports protéiques ainsi que des populations variés.

                                  Les résultats montrent clairement qu’il faut consommer beaucoup de protéines pour augmenter volume et force musculaires. Ainsi, les hommes et les femmes qui ont consommé plus de protéines ont gagné 10% supplémentaires en force musculaire et 25% en masse musculaire par rapport aux groupes de contrôle.

                                  En pratique

                                  D’après les résultats de l’étude, la quantité idéale de protéines est d’environ 1,6 gramme par kilo de poids corporel et par jour. Cela représente environ 130 grammes de protéines pour un homme de 80 kilogrammes. Bien au-delà des recommandations pour la population générale qui sont autour de 0,8 gramme/kg de poids corporel. Certains auteurs conseillent 2 à 3 grammes de protéines par kilo de poids, mais consommer plus de 1,6 g/kg n’apporterait pas de bénéfices supplémentaires sur la masse et la force musculaires. Toutes les protéines sont susceptibles d’être efficaces. Ainsi, poulet, bœuf, yaourt, quinoa, soja etc… peuvent aider à développer la masse musculaire. Les protéines ne sont pas uniquement présentes dans les produits d’origine animale. Les végétariens et les végétaliens ont également à leur disposition des protéines de bonne qualité. Enfin, peu importe le moment auquel sont consommées les protéines, avant ou après l’entrainement, les résultats sont les mêmes. On peut compléter sa ration alimentaire par des protéines sous forme de compléments alimentaires comme la « whey » (protéine de petit-lait), ou encore les protéines de soja et de riz.

                                  A noter que les chercheurs ont trouvé que ces conseils de manger assez de protéines étaient particulièrement adaptés pour les personnes âgées de plus de 40 ans qui ne consommaient pas suffisamment de protéines et qui ne tiraient donc pas suffisamment partie des bénéfices de la musculation.

                                  Source: lanutrition.fr

                                  Ou trouver ces protéines naturelles ?

                                  Lait de chamelle

                                  Le lait de chamelle contient un fort pourcentage de protéines à potentiel antimicrobien élevé, protéines ne se trouvant qu’en quantités moindres dans le lait de vache. Le lait de chamelle recèle de nutriments essentiels.

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                                  Dans une étude sur la composition chimique et la qualité nutritionnelle du lait de chamelle, les chercheurs ont constaté que le sodium, le potassium, le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, la niacine et la vitamine C étaient plus élevés que dans le lait de vache. La vitamine Bt12, l’acide pantothénique, la vitamine A, la lysine et le tryptophane étaient relativement plus faibles que ceux du lait de vache.

                                  Un rapport sur FoodSafetyHelpline indique que le lait de chamelle est pauvre en graisse mais a un pourcentage élevé d’acides gras insaturés. En outre, des composants tels que les immunoglobulines à longue chaîne se trouvent dans le lait, ce qui, selon certaines personnes, aide à renforcer l’immunité chez ceux qui boivent.

                                  Un breuvage excellent pour le développement musculaire et pour la santé en général

                                  Intolérant au lactose

                                  Diabète et autisme

                                  Diabète et autisme

                                   

                                  Dans ma quête pour trouver des réponses à l’autisme de mon fils, je suis tombé sur un article vantant les bienfaits du lait de chamelle pour la santé.

                                  J’ai décidé, bon sang, pourquoi ne pas lui faire un tourbillon. À ma grande joie cependant, en lisant sur les avantages pour la santé de l’autisme… j’ai remarqué qu’il pouvait également guérir du diabète. J’étais stupéfait. Selon l’article, le lait de chamelle est censé guérir les gens du diabète au mieux, et au pire… réduire leur besoin global d’insuline.

                                  J’ai décidé rapidement de l’essayer aussi… Mon diabète devenait incontrôlable. Mi-décembre 2011, nous avons entrepris la grande expérience du lait de chamelle dans notre maison … Doutant que cela fonctionne nous cherchions… Pour moi, il a fallu boire mon lait « miracle blanc » 3 semaines pour commencer à montrer qu’il guérissait à un niveau beaucoup plus élevé…

                                  Un matin je me suis levé, j’ai vérifié ma glycémie et pour la première fois en 18 mois , J’ai vu ma glycémie à jeun baisser considérablement. À partir de ce jour-là, ces chiffres ont continué de descendre et de descendre jusqu’à ce qu’ils soient maintenant normaux chaque matin. On m’avait dit qu’en octobre je serais placé sous insuline si rien ne changeait…

                                  Pas plus tard qu’hier, je suis allé voir mon médecin diabétique. Il m’a salué, Il était prêt à me donner la «mauvaise» nouvelle comme il l’avait fait tous les trois mois depuis que je l’avais rencontré juste 18 mois plus tôt… Il a regardé mes derniers résultats d’analyses… Il a souri et m’a dit que tout était normal et que ça ne pouvait pas aller mieux.

                                  Ma glycémie A1C était pour la première fois dans la fourchette idéale… mes triglycérides étaient tombés à la normale et mon cholestérol était tombé à la normale ayant chuté de plus de 40 points en 3 mois… Mon hypertension était redevenue normale aussi…

                                  Ma santé avait fait un tour complet. le lait de chamelle a changé ma vie. J’ai quitté son bureau avec un saut, Ma santé était redevenue normale… personne ne riait plus que moi maintenant… parce que j’étais heureux.


                                  Le lait de chamelle a été aussi bénéfique pour on fils autiste. Depuis qu’il a commencé, il est beaucoup plus calme, concentré et fait de grands progrès en parlant de plus en plus. Il accomplit des tâches qui étaient auparavant impossible à obtenir.

                                  La chose la plus importante et la plus excitante que nous ayons remarquée avec lui est qu’il a maintenant la volonté d’essayer de nouvelles choses… pour tendre la main aux autres et essayer de communiquer avec eux à un niveau plus profond qu’il ne l’a jamais fait auparavant. Il salue ses camarades de classe et en remercie d’autres autour de lui. Il rejoint notre monde et l’aime!

                                  Daniel D.