حليب الإبل … فوائد صحية غير محدودة

حليب الإبل … فوائد صحية غير محدودة

حليب الإبل … فوائد صحية غير محدودة

<

بدأ حليب الإبل يحظى بالاهتمام في العديد من البلدان ، وقام بإزاحة حليب البقر من عرشه ويزداد عدد الناس الذين يشربونه. يواصل العلم الكشف عن فوائده الصحية ، فضلاً عن عمق تجربة وخبرة البدو الذين استهلكوا هذا الحليب منذ العصور القديمة. غني بالفيتامينات والمعادن وهو مصدر كبير للأنسولين الطبيعي لمرضى السكر. هو أدنى من حليب البقر وأكثر ملوحة قليلاً ، وهو الحليب الحيواني الوحيد القريب من حليب الأم ، أي حليب الأم ومكوناته الحديدية بعشر أضعاف حليب البقر ، وفيتامين سي الذي يحتويه حوالي ثلاثة. أضعاف حليب البقر. هناك مرضى تحدثوا عن تجاربهم مع هذا الحليب وتم شفائهم من أمراض مثل سرطان القولون وتليف الكبد.

يقدم التقرير التالي مثالين من باكستان والأردن حيث يزداد الاهتمام بحليب الإبل . وفي التفاصيل ..

إسلام أباد – رويترز:

يحل حليب الإبل تدريجيًا محل حليب البقر من عرشه في باكستان للعثور على مكان بارز على المنصة المجاورة له مع تزايد الخطاب حول فوائده الصحية ، وهو ما يزيد عدد من يشربونه يوميًا مقارنة بالسابق.

مشهد بدو يبيعون حليب إبل طازجًا من ضرع إبل لشارب على جانب الطريق أصبحت شائعة في العديد من المدن في باكستان.

أظهرت الدراسات في السنوات الأخيرة أن حليب الإبل – الذي يستخدمه البدو لقرون – غني بالفيتامينات والمعادن وكذلك مصدر ممتاز للأنسولين الطبيعي لمرضى السكري.

ذكر باكستاني يشرب حليب الإبل من بائع متجول يدعى سيد قيصر أن حليب الإبل لها خصائص علاجية. إنه رائع. يجب على الجميع شربه. رائحته ليست كريهة. شربته لأول مرة اليوم. في البداية ترددت قليلاً لكنها مثل أنواع الحليب الأخرى. يجلب آخرون حليب الإبل إلى المنزل ، حيث يفضلون غليه على النار قبل شربه.

أولئك الذين يشربون حليب الإبل يقولون إنه أقل دهونًا من حليب البقر وأنه في بعض الأحيان يكون أكثر ملوحة قليلاً.

منذ عام كان البدوي محمد إسلام وعائلته يبيعون الإبل أو لبن الإبل اركب على طول طرق كراتشي ، أكبر مدن باكستان.

سافر الإسلام إلى كراتشي من قريته بالمدينة المنورة بحثًا عن حياة أفضل له و عائلته. يتصور الإسلام أنه يخدم الناس بتزويدهم بحليب الإبل.

قال: هذا الحليب يحتوي على بعض العناصر الممتازة. وهو مفيد لمرضى السكري وآلام المفاصل واليرقان الأسود والأصفر. وهو مفيد لأمراض المعدة والكبد وكذلك أمراض أخرى. وأوضح إسلام أنه يبيع لترًا من حليب الإبل مقابل 200 روبية باكستانية (حوالي دولارين). ينصح بحليب الإبل لمرضى السكري والتهاب الكبد C. تقول سناء أظفر ، مستشارة التغذية الباكستانية ، إن حليب الإبل له فوائد عديدة. وأضافت سناء أظفر لتلفزيون رويترز: إنه الحليب الحيواني الوحيد القريب من لبن الأم (لبن الأم). مكونات الحديد التي يحتويها أعلى بعشر مرات من تلك الموجودة في حليب البقر. كما أنه يحتوي على فيتامين ج أكثر بثلاث مرات من حليب البقر. والأهم من ذلك أننا نرى أن لبن الإبل له جهاز مناعة. يحتوي حليب الإبل على جهاز مناعة قوي للغاية.

أضافت أنه يحتوي على مواد مضادة للالتهابات تحمي من السرطان ، وخاصة سرطان القولون ، وهو أمر شائع جدًا في الوقت الحاضر. لقد قمنا بمراقبة من يشرب حليب النوق والدراسات اظهرت ان من يشربه بانتظام يشفون من سرطان القولون ، البدو يشربون حليب النوق منذ قرون ، الصومال والصومال ، السعودية حاليا على رأس قائمة الدول المنتجة لحليب النوق.

يتطلع منتجو حليب الإبل إلى فتح أسواق جديدة له في بلدان مثل كينيا وأستراليا والولايات المتحدة. يقول رجل باكستاني من كراتشي يشرب حليب الإبل بانتظام ، نور النبي شاه ، إن شربه بانتظام يشفي من مرض الكبد.

قال شاه لتلفزيون رويترز عندما اشترى حليب الإبل فى متجر. لقد ساعدني بالفعل. كان الكبد في حالة سيئة ويبدو أنه يعمل بشكل جيد في الوقت الحالي. أجريت التحليلات في المختبر. النتائج جيدة الآن.

تشتهر الإبل بقدرتها على مقاومة وإنتاج الحليب في أصعب الظروف من الصحراء. ويقدر عدد الإبل في العالم بنحو 18.58 مليون منها نحو مليون جمل تربى في المناطق الصحراوية في باكستان.

بيع طازج مباشرة من ضرع الجمل

يستثمر الأردنيون في حليب الإبل

اشترى شابان 6 رؤوس وأعدا مشروعهما على طريق المطار

سالم أبو الفيل: أحضرت الجمال من الصحراء إلى عمان من أجل الحليب أولئك الذين أرادوا

عمان – أسعد العزوني:

أثناء التنزه بشكل خاص في شارع الأردن ، حيث تنتشر الفيلات والمباني الحديثة الضخمة يجذبك وجود خيمة مجاورة كثيرة الجمال ومعها مغترب سوداني يعتني بها ويحلبها ويبيع حليبها للمواطنين.

يوجد أيضًا شابان أحدهما محام والآخر خريج في مجال الأعمال التي قررت إقامة مشروع استثماري جديد من نوعه. اشتروا 6 رؤوس جمال واختاروا طريق المطار كموقع استثمارهم. الفكرة هي توفير حليب النوق الطازج لمن يريده حيث يختلف هذا المشروع عن غيره حيث يمكنك شرب الحليب مباشرة من ضرع الجمل.

قال علي عايض الدهامشة إن الفكرة كانت جزءًا من رغبته ومن رغبته شريك في إقامة مشروع استثماري ، مؤكداً أن الكثير من الأشخاص سبقهم إلى هذه الفكرة وهي بيع حليب الإبل ، وبعد دراسة الجدوى اختاروا طريق المطار الذي يتميز بكثرة الحركة عليه وتنوعه. بين العرب والأجانب.

زارت اللافتة عددًا من هذه المواقع ، من شارع الأردن إلى الرمثا في الشمال وأجريت مقابلات مع رعاة الإبل.

صرح محمد السوداني أنه يحلب الجمل لأول مرة في ويضع الحليب في الثلاجة ويضعها خارج خيمته الصغيرة ، مبيناً أن الزبون قادم لطلبه ، مشيراً إلى أن سعر اللتر يصل إلى خمسة دنانير. ، وهو ما يعادل سبعة ونصف دولار.

أضاف أن الطلب يتزايد يومًا بعد يوم ، مشيرًا إلى أن حليب الإبل عندما يسبب السكر لأول مرة ارتباكًا في المعدة ، لكنه يصبح طبيعيًا عند السكر بشكل متكرر.

أثناء جولة العلم توقفت سيارة مرسيدس ونزل منها رجل وطلب ثلاثة لترات من حليب الإبل سئل عن الغرض من شرائه فأجاب أن شربه يشفي من العديد من الأمراض كما يقول الأطباء خاصة السرطان والسكري وآلام الظهر وهشاشة العظام.

قال الشاب سالم أبو الفول إنه يستثمر في الإبل ويبيع حليبها ، ويجلب جماله من أطراف الصحراء إلى عمان ويقيم في حي شارع الأردن بالقرب من الفلل والمباني الضخمة ، مبيناً أنه يفعل ذلك للتخفيف من آلام ومعاناة المرضى الذين لا يستطيعون القدوم إلى حيث كان يعيش أصلاً في الضواحي. من الصحراء.

أضاف أن بعض المواطنين كانوا يشترون لبنًا طازجًا ، مما يشير إلى أن البعير كان يحلب اثنين إلى ثلاث مرات في اليوم ، وتقدر كمية حليبه بنحو خمسة لترات ، كاشفاً أن بعض المواطنين يتصلون به منذ يومين لشراء الحليب بطريقة النصيحة.

ذكر الدكتور منصور الشمري أن هناك دراسة علمية وجدت أن نسبة الدهون فيه أقل من حليب الأبقار ، وحليب الإبل يحتوي على مواد مقاومة للسموم والبكتيريا ، ونسبة كبيرة من الأجسام المناعية المقاومة للأمراض ، وكل ذلك يستخدم حليبها من قبل البدو في العلاج. للعديد من الأمراض. .

وأضاف أن الإبل التي ترعى في الصحراء تعتمد في غذائها على الأعشاب الطبية ، وأن الإنسان يأكلها مع الحليب ، وأن بعض هذه الأعشاب مفيد لأمراض البطن.

هناك دراسات علمية تشير إلى أنه يعطي للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة وجبات يومية تحتوي على حليب الإبل يساعد في علاجها حيث أنه علاج فعال ، كما أنه علاج لمرضى قرحة الاثني عشر ويقلل من الإصابة بالأورام السرطانية المختلفة.

يعتبر أيضًا منشطًا للجسم والبصر مقارنة بحليب الأغنام والماعز ولأن الدهون الخاصة التي تحتويها تتكون من أحماض دهنية قصيرة السلسلة ، مما يؤكد أهمية هذا الحليب في غذاء الأطفال ، لأن الجسم يستخدم هذه الأحماض الدهنية مع القليل من ذرات الكربون لبناء مركبات دهنية أخرى بسهولة أكبر من الحليب. كسر السلاسل الطويلة الموجودة في الأحماض الدهنية طويلة السلسلة ، وهذا هو السبب في حرص سكان الصحراء على إطعام أطفالهم حليب الإبل وغالبًا ما يفضلونه على حليب الأم.

قال خبير الطب البديل الدكتور سالم البدوي إن حليب الإبل يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مقارنة بحليب الأم وبقية الحيوانات الأخرى. يحتوي على الكلور والصوديوم والفوسفات والكالسيوم والنترات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات.

وفي سياق آخر قال محمود السوداني إن الشيء الغريب والمضحك هو لا يحلب البعير إلا بعد نداء الحوار وهو الإبل الصغير للإرضاع أولاً ، ثم يحلب الإبل ويوضع لبنها في المعدن. وشربها ساخنة ، وإذا تركت فيما بعد يجب غليها.

نبسب ؛

المصدر: raya.com

نبسب ؛

حليب جمل نباتي تيان

حليب جمل نباتي تيان

تيان من الخضروات مع حليب الإبل

تيان نباتي بحليب الإبل
blank

  • 1 مندولين
  • 1 لوح تقطيع
  • 1 قطاعة
  • 1 طبق غراتان
  • 1 مقلاة
  • 3-4 قطع باذنجان (إجمالي 400 جم)
  • 4-5 قطع كوسة (إجمالي 400 جم)
  • 6-7 قطع طماطم (إجمالي 500 جم)
  • قطعتان من البصل
  • قطعتان من الثوم
  • 15 سنتي لتر من زيت الزيتون البكر
  • 10 جم. Herbes de Provence (زعتر روزماري مالح)
  • 1 قطعة من ورق الغار
  • 10 جم. حليب النوق بودرة
  • 2-3 رشات ملح وفلفل طازج مطحون
  1. اغسل الخضار

  2. قطّع الباذنجان والكوسا والطماطم بالماندولين (إعداد مماثل)

    احتفظ بكل خضار في وعاء مختلف

  3. يقطع البصل إلى شرائح ويوضع جانبًا

  4. يُهرس الثوم ويُقطع ثم يُترك جانبًا

  5. ضعي الثوم المفروم ، 10 سنتيلتر من زيت الزيتون ، أعشاب بروفانس وورقة الغار في وعاء ثم ضعيها جانبًا

  6. ضعيها في وعاء مقلاة على نار عالية 5 سنتيلتر من زيت الزيتون ، يحمرها ثم يُرفع عن النار

  7. ضعي البصل في طبق الغراتان

  8. أضف شريحة من الباذنجان وشريحة من الكوسة ثم شريحة من الطماطم واستمر حتى تمتلئ الطبق.

  9. يضاف زيت الزيتون الممزوج بأعشاب ضعي بروفانس على الخضار وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة

  10. أخرجي الطبق من الفرن ورشي مسحوق حليب الإبل

  11. < li>

    Sal فلفل وفلفل

وصفة أصلية WWW.CAMEL-IDEE.COM

وصف أصلي WWW.CAMEL-IDEE.COM

الطبق الرئيسي

الفرنسية

تيان

نبسب ؛

نبسب ؛

[button link = “https://www.camel-idee.com/comment-consommer-le-lait-de-chamelle/” type = “big” color

لماذا يوم الإبل العالمي في 22 يونيو؟

لماذا يوم الإبل العالمي في 22 يونيو؟

لماذا يصادف اليوم العالمي للهجن 22 يونيو؟

<

يُعد الجمل من أهم حيوانات المزرعة لتحقيق الأمن الغذائي في مواجهة الكوارث المناخية. يتم استزراعه بشكل مستدام بأقل بصمة بيئية وينتج أحد الأطعمة الفريدة ، حليب الإبل. يعتبر حليب النوق من الصيدليات الطبيعية. </ span>

لسوء الحظ ، لا يتم الإشادة بالجمل أو تقديره كثيرًا لدوره كماشية للأمن الغذائي. </ span> الجمل </ span> لا يزال مهملاً على جميع المستويات من قبل صانعي السياسات ولا يولى اهتمام كبير للبحث & amp؛ مشاريع د على المستويات الوطنية والإقليمية والعالمية. </ span>

الشيء الجيد هو أن الجمل يعود مرة أخرى إلى مهمته الأصلية ، </ span> جمل الحليب. ظهرت ألبان الإبل الجديدة في موائل الإبل القديمة والجديدة. </ span>

تتجسد هذه التعليقات بشكل أساسي من خلال جهود المؤلف وزملائه ، حيث تم نقل الجمل إلى جميع المستويات وجعل نتائج البحث مفهومة وعملية. </ span> </ p >

“يوفر الجمل لقمة عيش أوصيائه في البيئات الصعبة”. </ span>

دكتور يونس </ span>

أحد أهم المعالم في هذه الإنجازات هو اليوم العالمي للإبل ، 22 يونيو. </ span>

دكتور رازق </ span>

لماذا اخترنا تاريخ 22 يونيو؟ </ span>

في موطنها الأصلي ، 21 يونيو هو أطول أيام السنة وأكثرها حرارة في النصف الشمالي من الكرة الأرضية. </ span>

يحتفظ الجمل بقدراته الإنتاجية في مثل هذه البيئات القاسية والمعادية ويتكيف مع الحرارة المرتفعة وأيام العطش الطويلة ، لذلك قررنا تخطي يوم 21 واختارنا 22 يونيو ليكون الجمل العالمي يوم. </ span>

الفرق في طول اليوم هو ثانيتان فقط بين 21 و 22 حزيران (يونيو). </ span>

المصدر: </ span>

الأستاذ. الدكتور عبد الرازق ككار </ h1>