راجستان حليب الإبل الطبي

لم يتم تربية الجمال أبدًا كحيوانات ألبان – يبلغ العائد 3-4 لترات في اليوم على الأكثر – ولكن يوجد الآن سوق متخصص لحليب الإبل ومنتجات مثل الشوكولاتة والكلفي والسمن والجبن وكريمات الجلد و صابون مصنوع منها.

ومع ذلك ، باستثناء عدد قليل من مصانع الألبان الصغيرة في المدن الكبرى ، لا يوجد سوق منظم لحليب الإبل في ولاية راجاستان. لا يرعى اتحاد الألبان بالولاية حليب الإبل مثل الاتحاد التعاوني لتسويق حليب غوجارات (GCMMF) ، الذي لديه مصنع تبريد مخصص لحليب الإبل. تكسب قرابة 200 عائلة في كوتش قوتها من بيع الحليب إلى الاتحاد الذي يبيعه تحت العلامة التجارية أمول.

اليوم ، دخلت شركة خاصة في راجستان ، Aadvik Foods of Bikaner ، السوق من خلال إنشاء مصنع للتبريد والبسترة. يصنعون حليب الإبل المجفف ومنتجات أخرى.

من المتوقع أن تبدأ شركة أخرى في Urmul Trust محطة التبريد في بوخاران قريبًا. يقول Rathore من Lokhit Pashupalak Sansthan: “ألبان الجمال لدينا ، كاريزما ، تبيع 100 لتر يوميًا. المشترون في حيدر أباد وكارناتاكا ، حيث يتعين علينا نقلها مجمدة ومعبأة في مبردات. لكن الطلب لم يلحق به بعد.

في بعض الأحيان يتعين عليه إيقاف العرض عندما تصل السعة إلى نقطة التشبع. في المقابل ، تمكنت التعاونيات في ولاية غوجارات من زيادة مدة الصلاحية من خمسة أيام إلى 180 يومًا ، مما فتح الأسواق في جميع أنحاء الهند. تستطيع مصانع الألبان هناك معالجة بضعة آلاف من اللترات يوميًا وقد نجحت في بناء سلسلة تجميع وتوزيع. إنها توفر للمالكين 50 روبية للتر الواحد ، مما ساعد ولاية غوجارات إلى حد كبير على وقف الانخفاض في عدد الإبل. إذا تمكنت ولاية راجاستان من محاكاة نجاح ولاية غوجارات ، والتسجيل في علامة ساراس التجارية للألبان التابعة للدولة ، والقيام ببعض العلامات التجارية وتسويق حليب الإبل ، فسوف تقطع شوطًا طويلاً في مساعدة المالكين على الاستمرار في الاستثمار فيها.

يقول مدير NRCC الدكتور أ. ساهو ، إنه يجب استخدام حليب الإبل كدواء وليس كمنتج استهلاكي يومي مثل أي حليب آخر. نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولا يسد الشرايين ومع ارتفاع الأنسولين والجلوبيولينات المناعية المشابهة للإنسان ، فهو يعتبر خيارًا أفضل لمرضى السكر من النوع 2 ومرضى القلب والتوحد. لكن لا يمكن لـ NRCC وقسم تربية الحيوانات إجراء أبحاث القيمة العلاجية ما لم يشارك المجلس الهندي للبحوث الطبية (ICMR). لإنقاذ الجمل من الانقراض ، نحتاج إلى تنويع فائدته. يقول مدير NRCC إن الحيوان ليس فقط سفينة الصحراء ، بل هو أيضًا “سفينة أدوية”.

نبسب ؛

المصدر: www.indiatoday.in

اعتمادات الصورة: Purushottam Diwakar