حليب الإبل ، الطعام الخارق الجديد في الولايات المتحدة h1> يقال إن حليب الإبل يحتوي على 5 أضعاف فيتامين سي و 10 أضعاف الحديد من حليب البقر. strong>
يحظى حليب الإبل بتقدير متزايد في الولايات المتحدة لوفرة الفيتامينات والبروتينات والمعادن. strong>
اعتمد الناس في إفريقيا والشرق الأوسط وآسيا على الإبل للحصول على الحليب لعدة قرون. والآن في الولايات المتحدة ، مع بدء انتشار الحليب ، تجاوز الطلب العرض. p>
لا يزال بعض المستهلكين الأمريكيين يبحثون عن حل صحي للإصلاح السريع ، ويتجهون إلى حليب الإبل من أجل صحة أفضل. حتى أن البعض يذهبون إلى أبعد من ذلك لتقديمه على أنه “الطعام الخارق” الجديد أو “الاتجاه الجديد”. p>
يمكن أن تُعزى شعبية هذا المنتج إلى فوائده الصحية. أيضًا ، لأنه لا يحتوي على بروتينات معينة تسبب حساسية الحليب. لذلك يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب حليب البقر أن يستهلكوا حليب الإبل أحيانًا دون التعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي. p>
وفقًا لـ رابطة صناعة الإبل الأسترالية em> ، يحتوي حليب الإبل على خمسة أضعاف فيتامين سي وعشر مرات أكثر من حليب البقر. p>
في دراسة عن التركيب الكيميائي والجودة الغذائية لحليب الإبل ، وجد الباحثون أن الصوديوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والنياسين وفيتامين ج كانت أعلى منها في حليب البقر. كان فيتامين Bt12 وحمض البانتوثنيك وفيتامين أ والليسين والتربتوفان أقل نسبيًا من تلك الموجودة في حليب البقر. p>
يشير تقرير عن FoodSafetyHelpline إلى أن حليب الإبل منخفض الدهون ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد مكونات مثل الغلوبولين المناعي طويل السلسلة في الحليب ، والتي يقول بعض الناس إنها تساعد في تعزيز المناعة لدى من يشربون. p>
وفقًا لتقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ، تنتج الإبل لبنًا مغذيًا للاستهلاك البشري. ومع ذلك ، لا تظهر بيانات منظمة الأغذية والزراعة أي فرق بين حليب الإبل وحليب البقر عندما يتعلق الأمر بالمزايا الصحية. p>
المصدر: agrimaroc.ma