Julien Job La Camelerie

Julien Job La Camelerie

Julien Job et La Camelerie

Pionnier du lait de chamelle en France, Julien Job posséde aujourd’hui à La Camélerie le plus grand élevage de chameaux de l’hexagone avec pas moins de 70 têtes.

 

Mais qui est Julien Job et comment a-il débuté cette aventure ?

Pouvons nous acheter le lait de chamelle de cette production ?

L’Europe le permet mais les autorités Françaises locales doivent valider le process avant de pouvoir proposer ce lait de chamelle cru ou même pasteurisé à la vente.

Julien Job travaille d’arrache-pied sur ce process qui une fois validé offrira l’opportunité à tous les éleveurs de dromadaires et chameaux Français de commercialiser le lait de leurs productions.

Les bienfaits du lait de chamelle sont nombreux et de plus en plus connus dans le monde, c’est pour cela que la demande est aussi de plus en plus forte en France comme partout en Europe.

 

 

Ou contacter Julien Job ?

 

lacamelerie
Tourtière au LDC

Tourtière au LDC

Tourtière lait de chamelle bœuf et tomates

Tourtière lait de chamelle bœuf et tomates

Tourtière lait de chamelle bœuf et tomates
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Tourtière
Portions: 6 Personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 casserole
  • 1 cul de poule
  • 1 Passoire
  • 1 Moule à tarte
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 Verre
  • 1 Pinceau
  • 1 Spatule en bois
  • 1 Couteau d'office

Ingrédients

  • 2 Plaques Feuilletage
  • 900 g Bœuf haché
  • 2 Pièces Oignons
  • 4 Pièces Tomates fraîches
  • 5 Cl Huile de tournesol
  • 1/2 Botte Persil
  • 15 Pièces Glaçons
  • 20 g. Lait de chamelle en poudre
  • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin
  • 1 Pièce Jaune d’œuf

Instructions

  • Émincer les oignons finement puis réserver
  • Laver, émincer le persil puis réserver
  • Mettre la poêle à feu vif puis ajouter l'huile de tournesol
  • Lorsque l'huile est fumante ajouter les oignons émincés
  • Lorsque les oignons sont colorés ajouter le bœuf haché puis mélanger avec la spatule en bois
  • Ajouter le bœuf haché et mélanger avec la spatule et ajouter le sel et poivre du moulin
  • Ajouter le persil haché et réserver hors du feu
  • Mettre de l'eau dans la casserole et mettre à feu vif
  • Mettre de l'eau froide avec des glaçons dans le cul de poule et ajouter du gros sel
  • Une fois l'eau de la casserole frémissante marquer d'une croix la peau de chaque tomate et les mettre dans la casserole
  • Laisser les tomates 20 à 30 secondes et avec l'aide de la passoire mettre les tomates dans le cul de poule
  • Peler les tomates
  • Couper les tomates en quartiers puis les réserver
  • Étaler le premier feuilletage dans le fond à tarte
  • Ajouter les tomates en quartiers, puis le bœuf
  • Saupoudrer de lait de chamelle
  • Mettre le second feuilletage par dessus et avec les doigts le coller au premier
  • Mettre le jaune d’œuf dans le verre et ajouter la moité du niveau d'eau, mélanger avec le pinceau
  • Badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf
  • Faire un trou de un centimètre de diamètre au centre de la quiche
  • Enfourner à four chaud, 180°C et laisser cuire pendants 35 minutes
  • Retirer du four, découper puis déguster chaud

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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    LDC contre l’acné ?

    LDC contre l’acné ?

    Pourquoi le lait de chamelle est-il efficace contre l’acné ?

    Le lait de chamelle a des propriétés vraiment étonnantes qui peuvent expliquer pourquoi il a été utilisé avec succès pour lutter contre l’acné.

    Graisses homogénéisées

    Les graisses du lait de chamelle sont très finement homogénéisées, de sorte que les produits de soin au lait de chamelle sont facilement absorbées. Les produits de soin de la peau au lait de chamelle ne bloquent pas les pores ou n’aggravent pas les symptômes de l’acné.

    Vitamines A et C

    Le lait de chamelle contient des vitamines A et C naturelles sous des formes moins astringentes que les acides synthétisés utilisés dans de nombreux produits de soin de la peau. Le rétinol est une vitamine A synthétisée et les crèmes rétinoïdes sont souvent prescrites pour le traitement de l’acné. En cosmétique, le rétinol est utilisé pour aider à désobstruer les pores et accélérer le renouvellement cellulaire. Le rétinien synthétisé peut être irritant, en particulier sur les peaux abîmées.

    La vitamine C est un excellent anti-oxydant. Encore une fois, la vitamine C dans le lait de chamelle est entièrement naturelle et non synthétisée.

    Acides gras à longue chaîne

    Les acides gras oméga 3 et 6 à longue chaîne du lait de chamelle sont anti-inflammatoires, hydratants et nourrissants. Les nettoyants au lait de chamelle n’ont pas l’effet desséchant des produits anti-acné courants; en fait, c’est le contraire. Ils hydratent en même temps que le nettoyage.

    Protéines protectrices

    Le lait de chamelle contient des protéines protectrices complexes et uniques qui peuvent aider à réduire l’inflammation et l’irritation.Le lait de chamelle peut être utilisé par voie topique sur les taches, les boutons et les kystes.

    Acides alpha-hydroxy

    Les acides alpha-hydroxy dans le lait, en particulier l’acide lactique, pèlent doucement et éliminent les cellules mortes de la peau, aidant à éliminer une cause fondamentale de l’acné; cellules mortes de la peau bloquant les follicules pileux.

    Source : /camelife.com.au

    LDC vraiment si bon ?

    LDC vraiment si bon ?

    Lait de chamelle – est-ce vraiment si bon ?

    Ce n’est pas une nouvelle pour les cultures du Moyen-Orient, mais pour les Occidentaux, les nouvelles du lait de chamelle se répandent partout. Vous dites «lait de chamelle» et les gens disent «ewww…» mais vous les interrogez «avez-vous essayé» et la réponse est toujours «non». Il est difficile de croire que le lait de chamelle peut être aussi bon qu’on le prétend … le lait de vache n’a-t-il pas été traité comme un «super aliment sain» pour se voir abandonner son statut des années plus tard?

    Là où il y a des humains, il y a une erreur, et nous sommes toujours enthousiastes à l’idée de «découvrir un« nouveau »super aliment qui nous aidera à être bruyants et à moins souffrir.

    Le chameau lui-même a de nombreuses utilisations, mais le tardif lait de chamelle frappe le marché en particulier pour les personnes ayant des problèmes de santé sous-jacents.

    Un article récent de National UAE a écrit sur des études scientifiques menées sur le lait de chamelle et les personnes ayant des problèmes de santé. il écrit:

    «Ceux qui ont bu du lait de chamelle au cours des millénaires passés étaient sur une bonne chose, car la science moderne a mis en lumière une foule d’avantages pour la santé associés à sa consommation».

    Il y a eu un article de synthèse récent dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture, intitulé Therapeutic Potential of Camel Milk rédigé , par des chercheurs de l’Institut indien de technologie et de science Pilani (BITS Pilani). La participation de scientifiques indiens est appropriée car, tout comme le lait de chamelle a longtemps été un favori dans la région du Golfe, il est également bu par certaines communautés traditionnelles d’Asie du Sud.

    Réduire le diabète… «L’une des principales maladies du lait de chamelle s’est avérée efficace contre le diabète, un problème particulier dans le Golfe en raison de la mauvaise alimentation et des modes de vie sédentaires».

    « Le lait de chamelle a été démontré , a déclaré l’auteur principal de la revue, le Dr Uma S Dubey, du campus de BITS Pilani au Rajasthan, pour être efficace pour réduire le niveau d’hémoglobine glycosylée ou glyquée dans le sang. Il s’agit de l’hémoglobine à laquelle le glucose est attaché et se trouve généralement à des niveaux élevés chez les personnes atteintes de diabète. Le lait de chamelle peut donc être utilisé pour réduire la dose d’insuline dont les patients diabétiques ont besoin . En effet, il a été démontré que le lait de chamelle contient une molécule semblable à l’insuline », a déclaré le Dr Dubey.

    «Le diabète est une maladie dans laquelle le potentiel thérapeutique du lait de chamelle peut être utilisé au maximum. Il présente des avantages cliniques bien observés. »

    Trop beau pour moi Vrai…? Vous pouvez donc voir pourquoi le lait de chameau est très enthousiasmé par ses bienfaits pour la santé. Ce n’est pas votre vache laitière ordinaire.

    Il continue en disant …

    Lait humain vs lait de chameau…. « Un autre problème important concerne le système immunitaire. Le lait maternel contient une variété de substances immunologiques qui peuvent aider à protéger les bébés contre les infections, des études montrant qu’un bébé allaité peut recevoir jusqu’à 1 g du principal type d’anticorps dans le lait maternel, l’immunoglobuline sécrétoire A, chaque jour. Le lait de chamelle contient également de grandes quantités d’anticorps qui, de la même manière, peuvent aider à se protéger contre les infections. Les enzymes qu’il contient, comme le lysozyme et la lactoperoxydase, sont susceptibles d’aider à combattre les infections bactériennes. »

    «Il y a aussi des raisons diététiques pour lesquelles boire du lait de chamelle a du sens. Il a une concentration élevée d’acides gras insaturés, tels que l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut abaisser la concentration dans le sang de formes nocives de cholestérol. Le lait de chamelle est également riche en minéraux et contient des quantités importantes de certains types de vitamines. Il a également été démontré qu’il réduisait l’intolérance au lactose, combattait l’hépatite et diminuait les dommages aux reins et au foie dus à l’alcool. »

    Alors, quel est le problème…?

    «Il n’est pas étonnant que le Dr Dubey recommande« certainement »que les gens boivent régulièrement du lait de chamelle pour rester en bonne santé, bien qu’elle prévienne que le« lait en pool »non pasteurisé de plusieurs chameaux pourrait présenter des risques pour la santé en raison de microbes non identifiés.

    «Le lait frais d’un chameau en bonne santé a sans aucun doute de multiples avantages nutritionnels et pour la santé», a-t-elle déclaré.

    Cependant, le lait de chamelle est, à l’heure actuelle, peut-être sous-utilisé comme agent thérapeutique. Le Dr Dubey note qu’en termes de bénéfices médicaux, il n’est généralement utilisé «qu’au niveau local et sur la base des connaissances traditionnelles».

    Et même le cancer…?

    «Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour exploiter ces applications médicales, le traitement du cancer étant un domaine où il pourrait être utilisé à l’avenir. Comme le dit le Dr Dubey, la présence d’une molécule anticancéreuse spécifique dans le lait de chamelle n’a pas encore été établie, mais il a été démontré que le lait de chamelle lyse ou détruit les lignées cellulaires cancéreuses. On pense qu’il le fait en interférant avec la transcription, le processus par lequel l’ADN est converti en ARN, qui à son tour forme des protéines. »

    «Alors que la science moderne en découvre davantage sur les bienfaits thérapeutiques du lait de chamelle, des composants spécifiques pourraient être utilisés de manière plus ciblée pour lutter contre la maladie. C’est un résultat qui, s’ils l’avaient su, aurait probablement plu à ceux qui ont commencé à boire ce précieux liquide il y a des milliers d’années.

    Alors voilà! Camel Milk a de nouvelles études scientifiques passionnantes en cours aux EAU qui, espérons-le, pourront se répandre dans le monde entier au profit de la santé humaine, et en particulier utiliser nos soi-disant “ chameaux sauvages ” en Australie.

     

    Source : https://camelconnection.com

    Salade d’été au LDC

    Salade d’été au LDC

    Salade estivale au LDC

    Salade estivale vitaminée au lait de chamelle

    Temps de préparation15 min
    Temps de cuisson10 min
    Type de plat: entrée
    Cuisine: Française
    Keyword: salade
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 poêle
    • 1 Planche à découper
    • 1 Éminceur
    • 1 cul de poule
    • 1 Bol
    • 1 Fouet
    • 1 Spatule en bois

    Ingrédients

    • 2 Pièces Blanc de poulet
    • 1 Pièce Laitue ( ou autre salade verte)
    • 2 Pièces Tomates
    • 3-4 Pièces Cornichons
    • 4 Pièces Radis
    • 25 Cl Huile d'Olive
    • 5 g. Moutarde
    • 10 g. Lait de chamelle en poudre
    • 1 Pièce Échalote
    • 5 Cl Vinaigre Balsamique
    • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Mettre la poêle à feu vif
    • Ajouter les blancs de poulet, les faire dorer sur chaque coté puis mettre à feu doux pendant 8-10 minutes
    • Sortir les blancs de poulet de la poêle et les émincer de façon régulière puis réserver
    • Laver et essorer la salade, laver les tomates, et les radis
    • Émincer les radis et les cornichons et la salade verte, couper les tomates en dés.réserver dans le cul de poule
    • Émincer l'échalote puis réserver
    • Dans le bol mettre la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, le lait de chamelle en poudre, puis mélanger avec le fouet et ajouter tout en fouettant l'huile d'olive petit à petit, ajouter les échalotes émincées et mélanger
    • Ajouter la vinaigrette dans le cul de poule contenant les légumes et mélanger avec une spatule en bois
    • Dresser et déguster

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      Notes

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      LDC VS 100 maladies

      LDC VS 100 maladies

      Lait de chamelle – cure pour 100 maladies

      L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture souligne les bienfaits médicinaux des produits à base de lait de chamelle. L’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (ON) note que les médecins prescrivent du lait de chamelle à des patients en Russie, au Kazakhstan et en Inde, et pourraient bientôt commencer à le recommander aux personnes atteintes du SIDA en Afrique.

      En apparence et en goût, le lait de chamelle ne diffère pratiquement pas du lait de vache, il est de couleur blanche, avec un arrière-goût sucré et légèrement salé, dont l’intensité est déterminée par la nourriture de l’animal et la qualité de l’eau.

      Depuis l’Antiquité, les gens apprécient et utilisent le lait de chamelle dans le traitement de diverses maladies. Il était particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, et à cette époque, cette maladie n’était pas encore connue sous le nom de diabète, mais, néanmoins, les personnes souffrant des symptômes de la maladie du «sucre» ressentaient un sérieux soulagement et se remettaient de l’utilisation quotidienne du lait de chamelle.

      Plus tard, les scientifiques ont découvert une protéine analogue à l’insuline dans la composition de cette boisson, qui n’est pas détruite lorsqu’elle pénètre dans le tractus gastro-intestinal et entre dans la circulation sanguine. Ainsi, le lait de chamelle remplace l’injection d’insuline, ce que les gens sont obligés de faire par injections, car l’insuline ordinaire ne peut tout simplement pas être prise sous forme de pilules, car elle est immédiatement détruite lorsqu’elle pénètre dans l’estomac. En règle générale, la consommation quotidienne de 500 ml de lait de chamelle par les personnes atteintes de diabète de type 1 normalise la glycémie et réduit ainsi le besoin quotidien d’injections d’insuline coûteuses et désagréables.

      Le lait de chamelle est très nutritif et totalement sûr à consommer. On pense que les personnes qui boivent régulièrement du lait de chamelle sont moins susceptibles de tomber malades. La composition du lait de chamelle est presque identique à celle d’une mère humaine. Enrichi en protéines et en vitamines, c’est un complément nutritionnel idéal pour la santé des enfants et des adultes malnutris.

      Le lait de chamelle contient beaucoup de vitamine C, c’est pourquoi il est nécessaire dans le désert, où les fruits et légumes sont rarement trouvés. La teneur en vitamine C du lait de chamelle est trois fois plus élevée que celle du lait de vache.

      Il contient des minéraux importants tels que le potassium, le zinc, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le sodium et le fer. Le calcium et le phosphore renforcent les os et les dents, le fer prévient l’anémie, le zinc et le cobalt font partie des enzymes cellulaires vitales du corps. Le lait de chamelle contient plus de matière sèche que le lait de vache. Les substances protéiques sont de la plus grande valeur. Ils sont absorbés par l’organisme à 98%. Ce sont principalement la caséine, l’albumine, la globuline.

      La caséine se présente sous la forme d’un complexe caséine-phosphate de calcium. Sous l’influence de la présure et des acides faibles, la caséine précipite. Dans le lait de chamelle, il forme des flocons délicats qui se brisent facilement en petits morceaux lorsqu’ils sont mélangés. L’albumine et les globulines sont dissoutes dans le plasma du lait et appartiennent aux protéines de lactosérum. Ils sont d’une grande importance physiologique en tant que porteurs de principes immunitaires.

      Le lait de Bactriane contient 4,45% de protéines totales, y compris la caséine 3,22, l’albumine – 0,71 et la globuline 0,46%. Le lait de chamelle est mieux absorbé que le lait de vache, il est classé comme un lait de type albumine. Selon certains scientifiques, le lait de chamelle contient une quantité importante d’acides aminés qui contribuent à la formation des cellules sanguines. En médecine, le lait de chamelle est considéré comme un remède idéal pour les maladies cardiaques, et il aide également à guérir les gencives douloureuses.

      Le lait de chamelle renforce les os et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de carence en calcium et de troubles osseux, notamment en cas d’ostéoporose. Boire du lait de chamelle résout les problèmes sexuels tels que l’impuissance, le manque de libido et le manque de libido. C’est une excellente boisson santé pour les personnes souffrant de carences nutritionnelles.

      Le sucre du lait ou le lactose joue un rôle énorme dans la suppression des processus de putréfaction dans les intestins, contribue au développement de la microflore bénéfique. Son contenu est en moyenne de 4,5 à 5%. En général, la quantité de sucre dans le lait des chameaux est supérieure à celle des vaches. Par mois de lactation, le nombre de ces indicateurs change légèrement.

      Dans le cas de la gastrite chronique, du traitement des intoxications et d’autres troubles intestinaux, le lait de chamelle aide à arrêter le processus inflammatoire de la membrane muqueuse et normalise l’acidité du suc gastrique. Particulièrement précieux à cet égard, le lait frais de chameaux, qui est pris le matin à jeun une demi-heure avant les repas à raison de 200 ml, ainsi que 1 à 2 fois par jour. Pour que le traitement au lait de chamelle soit plus efficace, vous devez suivre une alimentation douce au cours de sa prise. Il a également un effet tonique sur une personne, renforce le système nerveux.

      La consommation régulière de lait de chamelle renforce le potentiel immunitaire de votre corps. La fonction principale de l’immunomodulateur naturel du lait de chamelle est de protéger le corps contre les maladies auto-immunes, les allergies et certains types d’infections bactériennes, fongiques et virales. Vous pouvez boire du lait de chamelle tous les jours, juste pour maintenir l’immunité.

      L’utilisation du lait de chamelle pour le cancer et la leucémie a une base scientifique. Ainsi, à l’Institut du cancer de Bagdad, des expériences ont été menées pour étudier la composition de ce lait et une substance active a été isolée qui nettoie le corps des composés qui provoquent l’apparition d’un cancer. Le fait est que les chameaux ont un système immunitaire très développé, il se bat non seulement contre les agents infectieux externes et les substances étrangères, mais aussi contre l’agression du corps envers lui-même. L’utilisation du lait de chamelle pour le cancer a déjà prouvé son efficacité dans la pratique clinique.

      Des scientifiques israéliens effectuent actuellement des tests de laboratoire sur un médicament anticancéreux à base de lait de chamelle. Les tests sur des souris de laboratoire se sont révélés efficaces à 100% dans le traitement du cancer du sang (leucémie). Le médicament peut également être utilisé avec succès pour traiter le cancer du poumon, du foie et du sein.

      Les produits laitiers fermentés à base de lait de chamelle ont également des propriétés utiles; ils sont considérés comme très précieux et diététiques. Depuis longtemps, les produits laitiers fermentés à base de lait de chamelle sont utilisés pour traiter la tuberculose et d’autres maladies qui épuisent l’organisme, les lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal.

      Source ; http://laidoya.ru

      Chamelles VS vaches ?

      Chamelles VS vaches ?

      Les chameaux pourraient-ils bientôt remplacer les vaches ?

      Alors que l’eau se fait de plus en plus rare et chère, la solution des agriculteurs du sud de la France pourrait être de remplacer leurs vaches par des chameaux.

      Avec des épisodes de canicules de plus en plus fréquents et une année 2019 torride, l’agriculture se transforme au point que les vaches pourraient peu à peu disparaître au profit des chameaux ?

      On n’en est pas encore là mais si la météo française (notamment au sud) commence à ressembler à celle de l’Afrique du Nord, dromadaires et chameaux vont débarquer en force. En sept ans, leur population a doublé, passant de 500 en 2012 contre un millier aujourd’hui. Il faut dire qu’ils ont un tas d’atouts dans leurs bosses.

      Lesquels ?

      Les chameaux sont beaucoup moins gourmands en eau, ils se contentent de 20 litres par jours contre 100 (soit cinq fois plus) pour la vache. Pour se nourrir, le camélidé dévore du foin plus facile à produire que le maïs et là encore moins consommateur d’eau. Au moment où l’or bleu devient rare et cher, des éleveurs accomplissent une transition peu banale, remplacer leur troupeau de vaches par des chamelles. Le phénomène est mondial, notamment dans les pays occidentaux concernés par le réchauffement climatique.

      Comment va-t-on faire pour le lait ?

      En vous habituant au lait de chamelle. Bon courage ! C’est rude mais c’est vrai qu’il a des vertus. Il est beaucoup moins gras et plus digeste que le lait de vache et toléré par les personnes ou nourrissons allergiques au lactose.

      L’eau, le lait et puis quoi encore ?

      La vache va encore perdre des points face aux chameaux qui sont des bosseurs (n’y voyez pas un mauvais jeu de mot). Dans le Languedoc, ils jouent les cadors pour débroussailler la garrigue et ainsi éviter des départs de feu. Dans les vignes ou les champs, ils sont plus à l’aise pour labourer la terre et plus costauds que les chevaux de trait ou les bœufs. Enfin, dans les Landes, ils sont utilisés pour nettoyer les grandes plages sur l’océan. Ils connaissent le sable, eux qui sillonnent le Sahara de long en large. Ils ont la particularité de ne pas s’enfoncer donc ils sont un précieux alliés pour aider à ramasser tous les déchets et les bouts de plastique qui souillent le littoral.
      Jean-Pierre Montanay a interrogé des chameaux, ils sont très contents de venir. Contrairement aux idées reçues, ils s’acclimatent bien, il fait ni trop chaud ni trop froid ! Et puis en France, il n’existe pas encore d’abattoir certifiés, ils sont donc sûr de vivre longtemps et de ne pas finir en hamburger comme dans les pays du Golf. Enfin peut être plus pour très longtemps s’il n’y a plus de vaches demain.

       

      Par Jean-Pierre Montanay

      Source : Europe 1

      Tartelette au LDC

      Tartelette au LDC

      Tartelette au lait de chamelle et asperges

       

      Tartelette au lait de chamelle et asperges

      Tartelette au lait de chamelle et asperges
      Temps de préparation15 min
      Temps de cuisson15 min
      Type de plat: entrée
      Cuisine: Française
      Keyword: tartelettes
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 cul de poule
      • Plaque de moules à mini tartes
      • 1 Cuiseur vapeur
      • 1 Fouet

      Ingrédients

      • 4 Pièces Asperges vertes fraîches
      • 4 Pièces Tomates cerisettes
      • 2 Pièces Oeufs
      • 1/2 L. lait de soja
      • 10 g. lait de chamelle en poudre
      • 1 g. De noix de muscade fraîchement râpée
      • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

      Instructions

      • Mettre les asperges dans le cuiseur vapeur pendant 5 à 10 minutes en fonction du diamètre des asperges
      • Laver et couper en deux les tomates cerisettes
      • Dans un bol mettre le lait de chamelle en poudre et ajouter tout en fouettant le lait de soja
      • Mettre dans le cul de poule les oeufs, ajouter le lait et fouetter, ajouter le sel, le poivre, la muscade râpée le sel et le poivre puis remuer avec le fouet
      • Couper les asperges en mini tronçons et les tomates cerisettes en 4.
      • Ajouter dans l'appareil
      • Partager l'appareil dans les plaques de moules à mini tartes et enfourner à four chaud ( 180°C) pendant 10 minutes
      • Démouler et dresser

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Notes

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        Valeur nutritionnelle

        Valeur nutritionnelle

        La valeur nutritionnelle du lait de chamelle

        Le lait de chamelle est plus bénéfique pour la santé que le lait de vache. Sa teneur en vitamine C est 3 fois supérieure à celle du lait vache. La teneur en vitamine C de 100 ml de lait de chamelle et de la même quantité de lait de vache est respectivement de 3,8 mg et 1,0 mg; la teneur en fer est extrêmement élevée. élevé, qui est 10 fois celui du lait de vache., 1 litre de lait de chamelle contient 52 unités d’insuline, tandis que la même quantité de lait ne contient que 0,016 unité d’insuline. De plus, le lait de chamelle est riche en de nombreux acides gras insatisfaisants. La teneur en protéines et en calcium est plus élevée que le lait et la teneur en matières grasses est inférieure à celle du lait. Le lait de chamelle est riche en lactoferrine et en lysozyme qui manquent dans le lait. Substances à effets bactériens peut renforcer le système immunitaire du corps.

        Non seulement cela, le lait de chamelle a également une certaine valeur médicale. Le professeur laitier allemand Marbach a déclaré: “Le lait de chamelle peut aider les diabétiques à réduire leur besoin d’insuline, et il est également très bénéfique pour les bébés. Comme il s’agit d’un lait non allergique, nous avons également prouvé que le lait de chamelle contrecarre les ulcères du ulcères. Des maladies telles que l’hypertension artérielle ont des effets sur l’aide médicale. “

        L’efficacité du lait de chamelle: prévention des maladies

        Les experts en médecine nutritionnelle ont découvert grâce à un grand nombre d’études d’observation clinique que le lait de chamelle a non seulement une nutrition riche, mais a également les effets sur la santé suivants et peut prévenir l’apparition de certaines maladies.

        L’efficacité du lait de chamelle: améliore la force physique

        Le lait de chamelle est riche en acides gras insaturés, en fer, en vitamines B et en vitamine C, ainsi qu’en de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé humaine et facilement absorbés par le corps humain. Par conséquent, la consommation à long terme de lait de chamelle peut renforcer la force physique et s’améliorer. capacités de prévention des maladies.

        L’efficacité du lait de chamelle: retarder le vieillissement

        À mesure que les gens vieillissent, l’accumulation de toxines dans le corps et le taux de désintoxication dans le foie ne seront plus constants, entraînant le vieillissement. Et le lait de chamelle contient plus de vitamine C que n’importe quel lait, en s’appuyant sur l’effet antioxydant de la vitamine C, afin d’obtenir l’effet de retarder le vieillissement du corps.

        L’efficacité du lait de chamelle: prévention du rachitisme chez les enfants

        Les enfants, en particulier les nourrissons, sont sujets à une carence en calcium pour diverses raisons, appelées «rachitisme» en médecine. Il s’agit d’une série de manifestations cliniques de troubles du métabolisme du calcium et du phosphore provoqués par une malabsorption du calcium causée par le manque de vitamine D chez les enfants. Une hypocalcémie et même des convulsions d’hypocalcémie peuvent survenir. Communément appelée «carence en calcium» est une maladie courante chez les nourrissons . Le lait de chamelle a une immunité élevée à la matière sèche, de petits globules de graisse, une nutrition riche, facile à digérer et à absorber, et à reconstituer en temps opportun le calcium nécessaire aux enfants, afin d’obtenir l’effet de prévention de cette maladie.

        L’efficacité du lait de chamelle: abaisser le cholestérol

        Les bergers somaliens gagnent essentiellement leur vie en élevant des chameaux et ils boivent du lait de chamelle, qui a une teneur en matières grasses plus élevée que le lait. En moyenne, le lait de chamelle consommé par chacun d’eux chaque jour contient environ 500 grammes ou plus de matières grasses. 60% de leur nourriture sont des aliments pour animaux, mais leur taux moyen de cholestérol est inférieur à 1,5 g / L. Par conséquent, la consommation régulière de lait de chamelle peut réduire efficacement la teneur en cholestérol et a eu pour effet de prévenir le diabète.

        Source : zhuanlan.zhihu.com

        LDC et estomac

        LDC et estomac

        Avantages du lait de chamelle pour l’estomac

        Le lait de chamelle est l’un des meilleurs types de lait qui aide à résoudre les problèmes du côlon, car il aide à calmer et à réconforter le côlon plus que tout autre type de lait.

        Les professionnels de la santé vous conseillent de boire une tasse de lait de chamelle le matin et le soir, afin de traiter les problèmes causés par le côlon irritable, comme suit:

        Il traite les ulcères d’estomac sévères.

        C’est l’un des meilleurs types de produits laitiers qui protège contre les infections de l’estomac.

        Le lait de chamelle aide à protéger l’intestin de nombreuses bactéries nocives.

        Fonctionne pour débarrasser le corps des gaz qui causent des douleurs abdominales.

        Aide à se débarrasser des ballonnements causés par l’irritation du côlon.

        Il calme le côlon irritable et aide à digérer divers types d’aliments

        Source : mqaall.com

        Madeleine au LDC

        Madeleine au LDC

        Madeleine au lait de chamelle

         

        Recette madeleine au lait de chamelle

        Recette madeleine au lait de chamelle
        Temps de préparation15 min
        Temps de cuisson10 min
        Type de plat: Dessert
        Cuisine: Française
        Keyword: Madeleine
        Portions: 6 Personnes

        Equipment

        • 1 cul de poule
        • 1 Fouet
        • 1 casserole
        • 1 Corne
        • 1 Plaque de cuisson à madeleine

        Ingrédients

        • 120 g. Farine
        • 60 g Sucre
        • 60 g Beurre
        • 20 g. Lait de chamelle en poudre
        • 3 Pièces Oeufs
        • 3 g. Levure chimique
        • 5 g. Zeste de citron
        • 1 g. Sel

        Instructions

        • Mettre dans le cul de poule les oeufs, le sucre, le sel, le levure, le lait de chamelle en poudre et la farine
        • Mélanger avec le fouet
        • Mettre le beurre à chauffer dans une casserole et ajouter dans le cul de poule tout en fouettant.
        • Mettre le four à 170°C
        • Ajouter l'appareil à madeleine dans la plaque de cuisson et enfourner
        • Cuire pendant 10 Minutes
        • Démouler tant que les madeleines sont chaudes.
        • Bonne dégustation
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        Médicament au LDC

        Médicament au LDC

        Un médicament antituberculeux à base de lait de chamelle est en cours de création à Astrakhan

        L’Université médicale d’État d’Astrakhan travaille à la création d’un médicament contre la tuberculose à base de lait de chamelle. Les scientifiques isolent la lactoferrine purifiée du produit. C’est le nom d’une protéine qui possède des propriétés antivirales et antimicrobiennes.

        Selon le chef du département de chimie de l’université, le professeur Alexander Nikolaev, cité par Astrakhan-24 , le lait de chamelle est utile pour les maladies pulmonaires. Mais il existe très peu d’articles scientifiques sur ce sujet. Les scientifiques sont convaincus que les peptides du lait détruisent la membrane cellulaire du bacille de Koch, après quoi la résistance aux médicaments ne se développe pas.

        Le lait de chamelle est acheté dans les fermes du village de Baibek, dans le district de Krasnoïarsk, dans la région d’Astrakhan. Le travail scientifique a reçu une subvention de 500 mille roubles.

        En décembre 2020, des scientifiques de l’Université d’État de Saint-Pétersbourg ont découvert que la vaccination contre la tuberculose pouvait réduire le taux de propagation du coronavirus. Ils ont constaté que la propagation du COVID-19 est plus lente là où il y a un pourcentage élevé de personnes vaccinées contre la tuberculose avec le vaccin BCG. Le vaccin lui-même modifie le système immunitaire de telle sorte que l’infection à coronavirus est moins grave.

        Source : iz.ru

        LDC médicinal

        LDC médicinal

        Rajasthan lait de chamelle médicinal

        Les chameaux n’ont jamais été élevés comme animaux laitiers – le rendement est au maximum de 3 à 4 litres par jour – mais il existe maintenant un marché de niche pour le lait de chamelle et des produits comme le chocolat, le kulfi, le ghee, le fromage, les crèmes pour la peau et les savons qui en sont issus.

        Cependant, à l’exception de quelques petites laiteries dans les grandes villes, il n’y a pas de marché organisé pour le lait de chamelle au Rajasthan. La fédération laitière de l’État ne patronne pas le lait de chamelle comme la Fédération coopérative de commercialisation du lait du Gujarat (GCMMF), qui dispose d’une usine de refroidissement dédiée au lait de chamelle. Quelques 200 familles de Kutch gagnent leur vie en vendant le lait à la fédération, qui le vend sous la marque Amul.

        Aujourd’hui, une entreprise privée du Rajasthan, Aadvik Foods de Bikaner, est entrée sur le marché en mettant en place une usine de refroidissement et de pasteurisation. Ils fabriquent du lait de chamelle en poudre et d’autres produits.

        Une autre entreprise du Urmul Trust devrait bientôt démarrer son usine de refroidissement à Pokharan. Dit Rathore du Lokhit Pashupalak Sansthan: «Notre laiterie de chameaux, Charisma, vend 100 litres par jour . Les acheteurs sont à Hyderabad et au Karnataka, car nous devons le transporter congelé, emballé dans des glacières. Mais la demande n’a pas encore rattrapé son retard.

        Parfois, il doit arrêter l’approvisionnement lorsque la capacité atteint son point de saturation. En revanche, les coopératives du Gujarat ont réussi à augmenter la durée de conservation de cinq jours à 180 jours, ce qui a ouvert des marchés à travers l’Inde. Les laiteries là-bas peuvent traiter quelques milliers de litres par jour et ont réussi à construire une chaîne de collecte et de distribution. Ils offrent aux propriétaires Rs 50 le litre, ce qui a largement aidé le Gujarat à freiner le déclin de la population de chameaux. Si le Rajasthan peut imiter le succès du Gujarat, s’inscrire dans la marque de lait de l’État Saras et faire un peu de marque et de marketing du lait de chamelle, cela contribuerait grandement à aider les propriétaires à rester investis dans l’animal.

        Le lait de chamelle, dit le directeur du NRCC, le Dr A. Sahoo, doit être utilisé comme médicament et non comme produit de consommation quotidienne comme tout autre lait. Comme il est faible en gras, n’obstrue pas les artères et avec une insuline et des immunoglobulines plus élevées similaires à celles des êtres humains, il est considéré comme une meilleure option pour les diabétiques de type 2 et les patients atteints de maladies cardiaques et autistes. Mais le NRCC et le département de l’élevage ne peuvent pas faire de recherche sur la valeur thérapeutique à moins que le Conseil indien pour la recherche médicale (ICMR) ne soit impliqué. «Pour sauver le chameau de l’extinction, nous devons diversifier son utilité. L’animal n’est pas seulement le navire du désert, c’est aussi un «navire de médecine» », déclare le directeur du NRCC.

         

        Source : www.indiatoday.in

        Photo credits : Purushottam Diwakar

        Couscous au LDC

        Couscous au LDC

        Couscous au lait de chamelle

         

        Couscous au lait de chamelle

        Recette Couscous au lait de chamelle
        Temps de préparation20 min
        Temps de cuisson35 min
        Type de plat: Plat principal
        Cuisine: Orientale
        Keyword: couscous
        Portions: 4 Personnes

        Equipment

        • 1 Économe
        • 1 Planche à découper
        • 1 Éminceur
        • 1Cocotte
        • 1 Spatule en bois

        Ingrédients

        • 200 g Semoule fine de blé dur
        • 10 Cl Huile d'olive extra vierge
        • 4 Pièces Pommes de terre
        • 4 Pièces Carottes
        • 2 Pièces Courgettes
        • 1 Pièce Poivron rouge
        • 1 Pièce Oignon
        • 100 g. Pois chiches en conserve
        • 40 g Raisins secs
        • 10 g Ras el hanout
        • 10 g lait de chamelle en poudre
        • 2-3 Pincées Sel et poivre du moulin

        Instructions

        • Laver les légumes
        • Éplucher les pommes de terre, les carottes et l'oignon
        • Tailler les pommes de terre en quartiers, les carottes en bâtonnets, émincer l'oignon et le poivron ( épépiné) en lanières
        • Mettre l'huile d'olive dans la cocotte à feu vif et ajouter les oignons
        • Une fois les oignons dorés mettre à feu doux et ajouter les pommes de terre, les carottes et le poivron
        • Ajouter le ras el hanout et mélanger
        • Recouvrir d'eau, couvrir la cocotte et laisser cuire 25 minutes
        • Ajouter les pois chiches et le raisin sec, mélanger
        • Mettre la semoule à gonfler dans de l'eau puis ajouter le lait de chamelle en poudre et bien mélanger
        • Dresser sur chaque assiette la semoule puis ajouter les légumes

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          LDC et diabétiques

          LDC et diabétiques

          Le lait de chamelle a des effets bénéfiques sur les patients diabétiques, révèle une étude

          Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université des Émirats arabes unis (UAEU) a montré les effets bénéfiques du lait de chamelle sur les patients diabétiques.

          La recherche, examinant les propriétés antidiabétiques du lait de chamelle qui a été publiée récemment par les professeurs des Émirats arabes unis, a révélé que les peptides bioactifs extraits du lait de chamelle ont des effets positifs sur le récepteur de l’insuline humaine et le transport du glucose dans les cellules.
          Le lait de chamelle est une denrée populaire aux EAU et dans de nombreuses régions du monde. Il est connu pour ses propriétés thérapeutiques contre une multitude de maladies telles que le diabète et le cancer. Il est également largement noté que le lait de chamelle réduit la dose d’insuline nécessaire pour induire le contrôle glycémique et améliore la glycémie à jeun. Les propriétés antidiabétiques du lait de chamelle ont été étudiées par de nombreux chercheurs du monde entier. Cependant, la base moléculaire de ces propriétés et l’agent actif exact sont encore insaisissables.
          La dernière étude intitulée
          L’étude visait à identifier le ou les agents antidiabétiques bioactifs à partir des fractions protéiques du lait de chamelle et à comprendre son mode d’action au niveau moléculaire.
          La recherche a révélé pour la première fois le profilage et les actions pharmacologiques des protéines de lactosérum de chameau et de leurs fractions peptidiques dérivées sur le récepteur de l’insuline humaine et leurs voies impliquées dans l’homéostasie du glucose. «Cela éclaire davantage les propriétés antidiabétiques du lait de chamelle en fournissant la base moléculaire qui constitue une justification solide pour l’utilisation du lait de chamelle dans la gestion du diabète. En outre, une autre étude a également fourni des preuves en faveur des propriétés anti-diabétiques des protéines du lait de chamelle dans lesquelles un effet anti-hyperglycémiant a été démontré chez les rats diabétiques », a déclaré le Dr Maqsood. «Ces résultats sont très prometteurs et pourraient conduire à une percée dans la lutte contre le diabète en utilisant des produits fonctionnels à base de lait de chamelle», a-t-il ajouté.
          Des recherches similaires peuvent conduire à l’émergence d’une nouvelle génération de composés antidiabétiques qui peuvent être utilisés pour formuler des produits fonctionnels à base de lait de chamelle; et par conséquent, l’étude des propriétés antidiabétiques du lait de chamelle peut aider à réduire les complications du diabète et contribuer à la lutte contre cette maladie chronique aux EAU et dans le monde.
          En outre, de telles découvertes jouent un rôle vital dans la croissance économique des EAU, en particulier dans le domaine de la découverte de médicaments liés aux traitements du diabète à base de lait de chamelle, car les chameaux sont considérés comme une ressource économique majeure dans le pays, selon les chercheurs.
          L’étude représente l’un des rares rapports fournissant des découvertes scientifiques supplémentaires sur les hydrolysats de protéines de lactosérum ayant une activité antidiabétique potentielle.

          Source : ismail@khaleejtimes.com www.khaleejtimes.com

          Alimihan Seyti 132 ans

          Alimihan Seyti 132 ans

          Alimihan Seyti 132 ans

          Le 25 juin 2018, Alimhan Seyiti a célébré son 132e anniversaire chez elle à Kashgar, Xinjiang.(Chine). Alimhan Seyiti, est née le 25 juin 1886 , est originaire du village de Paikunwuyila, canton de Kumxilike, comté de Shule, Xinjiang,

            Le Xinjiang n’a pas de montagnes, pas d’eau, pas de plaines verdoyantes, et aucune installation médicale complète. Mais il y a tellement de centenaires sur cette terre si sèche!

          Quel pouvoir magique a-t-il?

          Avec cette question à l’esprit, j’ai mené diverses enquêtes à ce sujet. Les résultats de l’enquête ont montré que ces centenaires ne sont pas différents des personnes âgées des autres régions, sauf qu’ils ont une alimentation plus naturelle.

          La seule différence est qu’ils boivent depuis des décennies une boisson magique locale: le lait de chamelle!

          Qu’y a-t-il de si bon dans le lait de chamelle ?

            L’environnement au Xinjiang est aride et les déserts de Gobi sont nombreux. Plus les animaux sont gros, plus il est difficile de survivre ici. Seuls les chameaux le peuvent Pas de nourriture ni de boisson pendant deux mois. Qu’il y ait des plantes vénéneuses ou non, les chameaux n’ont pas peur. Même les cactus peuvent être mangés avec des épines . Les chameaux vivent deux ou trois fois plus longtemps que la durée de vie des bovins et des ovins.

          La magie est que sa nourriture contient beaucoup de sel, mais elle n’a jamais d’hypertension artérielle.

            Le taux de glycémie est extrêmement élevé, mais jamais le diabète.

            La chose précieuse à propos de cet animal aussi miraculeux est son lait de chamelle. Sous les dynasties Ming et Qing, il avait la réputation de « Damo platine ».

          Le lait de chamelle apporte vitalité et renforce les muscles et les os.

          L’histoire médicale kazakhe de la médecine traditionnelle chinoise” rapporte également: “Le lait de chamelle nourrit, calme les nerfs, nourrit la vitalité, détoxifie et peut restaurer toutes sortes de maladies et de faiblesses.”

          Source : k.sina.com.cn

           

          LDC aux États-Unis

          LDC aux États-Unis

          Lait de chamelle, le nouveau super aliment aux États-Unis

          Le lait de chamelle contiendrait 5 fois plus de vitamine C et 10 fois plus de fer que le lait de vache.

          Le lait de chamelle est de plus en plus apprécié aux États-Unis pour son abondance en vitamines, en protéines et en éléments minéraux.

          Les populations en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie ont dépendu des chameaux pour le lait pendant des siècles. Et maintenant, aux États-Unis, alors que le lait commence à se répandre, la demande dépasse l’offre.

          Toujours à la recherche de la solution miracle en matière de santé, certains consommateurs américains se tournent vers le lait de chamelle pour une meilleure santé. Certains vont même jusqu’à le présenter comme le nouveau «super aliment» ou « la nouvelle tendance».

          La popularité de ce produit peut être attribuée aux avantages qu’il présente pour la santé. Et aussi, parce qu’il ne contient pas certaines protéines qui causent des allergies au lait. Les personnes qui ne peuvent pas boire de lait de vache peuvent donc consommer parfois du lait de chamelle sans avoir de problèmes digestifs.

          Selon l’Australian Camel Industry Association, le lait de chamelle contient cinq fois plus de vitamine C et dix fois plus de fer que le lait de vache.

          Dans une étude sur la composition chimique et la qualité nutritionnelle du lait de chamelle, les chercheurs ont constaté que le sodium, le potassium, le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, la niacine et la vitamine C étaient plus élevés que dans le lait de vache. La vitamine Bt12, l’acide pantothénique, la vitamine A, la lysine et le tryptophane étaient relativement plus faibles que ceux du lait de vache.

          Un rapport sur FoodSafetyHelpline indique que le lait de chamelle est pauvre en graisse mais a un pourcentage élevé d’acides gras insaturés. En outre, des composants tels que les immunoglobulines à longue chaîne se trouvent dans le lait, ce qui, selon certaines personnes, aide à renforcer l’immunité chez ceux qui boivent.

          Selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture  (FAO), la chamelle produit un lait nutritif pour la consommation humaine. Cependant, les données de la FAO ne montrent pas de différence entre le lait de chamelle et le lait de vache en ce qui concerne les allégations sur les bienfaits sur la santé.

          Source: agrimaroc.ma

          Brioche au lait de chamelle

          Brioche au lait de chamelle

          Brioche au lait de chamelle

          Brioche au lait de chamelle

          Brioche au lait de chamelle
          Temps de préparation15 min
          Temps de cuisson30 min
          Repos1 h
          Type de plat: Dessert
          Cuisine: Française
          Keyword: Brioche
          Portions: 6 Personnes

          Equipment

          • 1 cul de poule
          • 1 Tamis
          • 1 Fouet
          • 1 Pétrin
          • 1 Moule à brioche

          Ingrédients

          • 1 Paquet Sachet de levure de boulanger
          • 500 g. Farine
          • 1 Gousse Vanille
          • 10 g. Lait de chamelle en poudre
          • 25 Cl. Lait de soja
          • 100 g. Cassonade
          • 1 Pièce Oeuf
          • 1 Pincée Sel

          Instructions

          • Mettre dans le cul de poule la farine tamisée
          • Ajouter la levure de boulanger
          • Ajouter le sel
          • Ouvrir la gousse de vanille, récupérer les grains et les ajouter dans le cul de poule
          • Ajouter la cassonade
          • Ajouter l’œuf
          • Dans un autre cul de poule mettre le lait de chamelle en poudre, ajouter le lait de soja petit à petit tout en fouettant
          • Mettre le lait de chamelle dans le premier cul de poule
          • Mettre le cul de poule dans le pétrin 10 minutes
          • Couvrir avec un chiffon humide et laisser reposer 1 heure
          • Graisser le moule et ajouter la pâte à brioche
          • Préchauffer le four à 180°C
          • Laisser cuire pendant 30 minutes
          • Démouler lorsque la brioche est froide

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            LDC plus nutritif

            LDC plus nutritif

            Le lait de chamelle est plus nutritif que celui de vache

            Le lait de chamelle est plus nutritif que celui de vache, mais ne doit pas être bu non pasteurisé car il peut véhiculer des infections bactériennes.
            L’animal est une partie vitale de la culture et de la tradition arabes et son lait est une composante importante du régime alimentaire aux EAU et dans d’autres pays arabes.

            Une enquête récente sur la santé et le mode de vie menée par des experts de l’Université des Émirats arabes unis a révélé qu’un ressortissant des Émirats arabes unis sur six dans les zones urbaines consomme régulièrement du lait de chamelle et que ce ratio augmente considérablement dans la région d’Al Ain et les zones rurales.

            Le Dr Riaz Ahmed Minhas, médecin de la clinique et centre médical Emirates à Al Ain, a déclaré hier que le lait de chamelle non pasteurisé pouvait provoquer la brucellose.

            “Le lait de chamelle n’a pas besoin d’être bouilli autant que celui de vache ou de chèvre. Fort en saveur, il doit être bu lentement pour permettre à l’estomac de le digérer.”

            Le lait contient moins de matières grasses et de lactose et plus de potassium, de fer et de vitamine C. L’analyse clinique du lait de chamelle a montré qu’il contient 40% de cholestérol inférieur à celui du lait de vache.

            Il a également une faible teneur en sucre et une teneur élevée en minéraux, avec du sodium, du magnésium et éventuellement de l’iode – s’il était présent dans l’alimentation du chameau – ainsi qu’une teneur élevée en protéines.

            Les experts ont déclaré que le lait de chamelle est très important pour la survie dans les pays arides. On pense que la Somalie abrite 30% de la population mondiale de chameaux, pour la plupart à une bosse, et ils sont principalement élevés pour le lait.

            Le chameau à une bosse a été domestiqué environ 3000 avant JC dans le sud de l’Arabie, principalement pour sa viande et son lait.

            Source : gulfnews.com par Aftab Kazmi

            LDC cancer et leucémie

            LDC cancer et leucémie

            Le lait de chamelle contre le cancer et la leucémie

            L’utilisation du lait de chamelle dans le traitement du cancer et de la leucémie a une base scientifique. Les expériences ont été menées à l’Université de Sharjah et au Cancer Institute de Bagdad par un groupe de chercheurs dirigé par Sabah Jasem.

            Au cours de recherches sur l’étude de la composition du lait, une substance active a été isolée qui nettoie le corps des composés qui provoquent l’apparition d’un cancer. Le fait est que les chameaux ont l’un des systèmes immunitaires les plus parfaits, qui lutte non seulement contre les agents infectieux externes et les substances étrangères, mais aussi contre l’agression du corps envers lui-même. Le traitement est basé sur un schéma thérapeutique équilibré basé sur les proportions de lait de chamelle et d’urine de chamelle.

            Un régime de traitement combiné à base de lait de chamelle et d’urine de chamelle est utilisé par la médecine orientale dans le traitement du cancer, des maladies oncologiques et cutanées, de l’hépatite, des maladies de l’estomac, de la tuberculose, des maladies allergiques, de l’ostéoporose et d’autres maladies osseuses, du diabète, des maladies allergiques, de l’hydropisie, la cirrhose du foie. Et ce n’est pas une liste complète des maux humains à guérir, dont le lait et l’urine de chameaux aident à guérir.

            Gastrite chronique

            Le lait de chamelle est un remède naturel unique contre la gastrite chronique, son utilisation contribue à l’arrêt du processus inflammatoire de la membrane muqueuse et normalise l’acidité du suc gastrique.

            Le lait frais se prend à jeun, 200 ml 30 minutes avant les repas (ou au lieu du petit-déjeuner, ils se limitent à prendre du lait frais), 2 à 3 fois par jour. Le volume indiqué de 200 ml est atteint progressivement, à partir de 50 ml par dose, en fonction de la tolérance individuelle, dans un délai de 5 à 7 jours. Après 2-3 jours, il y a une amélioration, avec une bonne tolérance, la durée minimale de consommation de lait frais est de 1 mois. La condition la plus importante pour l’efficacité du traitement de la gastrite est le strict respect d’un régime modéré, à l’exception des aliments épicés, frits, salés, gras, rugueux (ayant un effet mécanique sur la muqueuse gastrique).

             

            Diabète

            À partir de recherches et d’essais cliniques menés par des scientifiques, il a été constaté que le lait de chamelle contient une quantité importante de protéines analogues à l’insuline, qui, contrairement à l’insuline synthétisée artificiellement, n’est pas détruite dans l’estomac et pénètre complètement dans la circulation sanguine, créant un effet antidiabétique. dans le corps. Comme nous le savons, en raison de l’acidité du suc gastrique, l’insuline, si elle est prise par voie orale, se décompose rapidement et n’apporte aucune aide au patient. Par conséquent, il n’est pas possible de produire de l’insuline, que les gens pourraient recevoir sous forme de nourriture, et non par injection.

            Des essais cliniques chez des personnes atteintes de diabète de type 1 ont montré qu’un apport quotidien de 0,5 litre de lait de chamelle réduit le besoin de médicaments contenant de l’insuline de 30% en moyenne. Le plus grand effet thérapeutique est obtenu avec la consommation combinée de lait et d’urine de chameaux. L’urine de chameau abaisse considérablement les niveaux de sucre des patients. Le lait de chamelle et l’urine sont utilisés depuis longtemps comme médicaments pour les diabétiques.

             

            Psoriasis

            Les propriétés médicinales uniques du lait de chamelle sont dues aux ingrédients chimiques naturels actifs qu’il contient, tels que les acides alpha-hydroxy, l’acide ascorbique, les protéines, les antioxydants, les protéines et les complexes immuns, les vitamines A, les vitamines B, les carotènes, les agents antibactériens.

            La combinaison naturelle de tous ces composants et de nombreux autres composants naturels biologiquement actifs aide à adoucir et à rejeter les plaques psoriasiques, à soulager l’inflammation et les démangeaisons et à réduire l’activité proliférative de l’épiderme affecté. Les propriétés antibactériennes prononcées du lait de chamelle sont également d’une grande importance dans le traitement.

            Autisme

            Des études ont été menées sur l’utilisation active du lait de chamelle chez les personnes autistes. Les médecins Yosef Schabo, Reuven Barzel, Mark Margulis et le vétérinaire Dr Reuven Yagil du service hospitalier de Maccabi expliquent dans leurs recherches que le lait de chamelle, dépourvu de bêta-caséine et de bêta-lactoglobuline, est un produit indispensable pour les personnes autistes.

            De plus, les immunoglobulines et les protéines protectrices qu’elle contient aident au développement du cerveau. Les recherches menées sur les effets du lait de chamelle sur les enfants autistes de différents groupes d’âge, les résultats des études de cas ont été très convaincants et ont prouvé que le lait de chamelle montrait effectivement une amélioration de leurs capacités de communication et de leurs fonctions cérébrales.

             

            Allergie

            Le lait de chamelle est hypoallergénique et ne contient pas d’ingrédients pouvant provoquer des allergies. Avec des allergies alimentaires sévères, il peut restaurer le système immunitaire chez les adultes et les enfants. Des scientifiques de la ville israélienne de Beer Sheva sont arrivés à de telles conclusions à la suite d’une petite étude menée sur huit petits patients âgés de 4 mois à 10 ans.

            La composition du lait de chamelle est très différente de celle des autres ruminants. Il se compose d’acides gras polyinsaturés complètement homogénéisés, ce qui lui confère une couleur blanche uniforme. Le lactose (sucre du lait) est présent dans le lait de chamelle à une concentration de 4,8%, mais il est facilement absorbé par les personnes intolérantes au lactose.

            Selon les chercheurs, ce sont les protéines du lait de chamelle qui jouent le rôle le plus important dans le traitement des allergies alimentaires, car il manque de bêta-lactoglobuline et de diverses bêta-caséines – les composants mêmes du lait de vache qui provoquent des allergies. Le lait de chameau est riche en vitamine C, en calcium et en fer, et contient également un certain nombre d’immunoglobulines (anticorps) compatibles avec les anticorps humains et de micromolécules qui peuvent facilement pénétrer dans la circulation sanguine à travers la paroi intestinale.

            En plus de tout cela, le lait de chamelle est recommandé pour une utilisation par absolument toutes les personnes, de tous âges, comme un excellent produit alimentaire fonctionnel pour améliorer toutes les propriétés du corps.

             

            Renforcer l’immunité

            Le lait de chamelle contient des anticorps et des immunoglobulines, ce qui rend le corps résistant à un large éventail de maladies et à l’invasion de particules étrangères. La consommation régulière de lait de chamelle augmente et renforce considérablement le potentiel immunitaire du corps.

            La fonction principale des immunoglobulines est de protéger l’organisme contre les maladies auto-immunes, les allergies et certains types d’infections bactériennes, fongiques et virales. Le lait de chamelle peut être bu tous les jours juste pour augmenter la force du système immunitaire.

             

            Cosmétologie

            Les femmes qui ont la possibilité de fabriquer systématiquement des masques à partir de lait de chamelle devraient certainement l’utiliser, disent les cosmétologues. Car ce produit précieux contient non seulement de la vitamine C et des antioxydants, mais aussi six acides gras. Et tous sont très efficaces dans la lutte contre les rides.

            Cette déclaration a permis aux scientifiques de faire une étude expérimentale à long terme, qui a montré que le lait de chamelle résiste bien aux rides. En fait, il n’y a rien de surprenant à cela, car le lait de chamelle contient du calcium, de la vitamine C et des antioxydants. Il contient également 6 acides gras, qui résistent activement au vieillissement cutané et préviennent le développement de maladies cutanées. Un lavage quotidien avec du lait de chamelle ou des compresses avec des serviettes trempées dans du lait de chamelle rendra votre peau jeune et fanée pour les années à venir.

            Source: saumal.kz

            Dalgona coffee au LDC

            Dalgona coffee au LDC

            Dalgona coffee au lait de chamelle

            Dalgona coffee au lait de chamelle

            Dalgona coffee au lait de chamelle
            Temps de préparation10 min
            Type de plat: Boissons
            Cuisine: Corée du Sud
            Keyword: Dalgona coffee
            Portions: 4 Personnes

            Equipment

            • 1 Batteur électrique
            • 2 Cul-de --poules
            • 4 Verres à cocktail
            • 1 Fouet

            Ingrédients

            • 20 g. Lait de chamelle en poudre
            • 60 Cl. Eau tiède
            • 15 g. Café instantané lyophilisé
            • 20 Cl. Eau bouillante
            • 10 g. Cassonade
            • 12 Pièces Glaçons

            Instructions

            • Mettre le café instantané lyophilisé dans un cul de poule
            • Ajouter la cassonade
            • Ajouter l'au bouillante et utiliser le batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse onctueuse
            • Dans le second cul de poule mettre le lait de chamelle en poudre et ajouter l'eau tiède petit à petit tout en fouettant ( au fouet manuel)
            • Mettre 3 glaçons dans chaque verre
            • Verser le lait de chamelle tiède
            • Puis verser la mousse de café
            • Boire frais

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Notes

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

               

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