CamelMilk Turquie

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CamelMilk programme Européen: Turquie

 

Le président Kaya a présenté les produits à base de lait de chamelle

 

Des produits laitiers fabriqués à partir de lait de chamelle produit en collaboration avec le maire Aytekin Kaya et ADÜ ont été exposés à Incirliova, la capitale du chameau.

 

Des produits laitiers fabriqués à partir de lait de chamelle produit en collaboration avec le maire Aytekin Kaya et ADÜ ont été présentés à Incirliova, la capitale de Devecilik.

Des produits fabriqués à partir de lait de chamelle ont été exposés dans le quartier Incirliova d’Aydın. Alors que le projet a commencé avec les initiatives du maire d’Incirliova, Aytekin Kaya, a pris fin, des produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et l’ayran fabriqués à partir de lait de chamelle ont été présentés lors de la réunion de lancement.

Déclarant que le projet augmentera la valeur de la marque de la capitale d’Incirliova, le président Kaya a déclaré que les produits fabriqués sont actuellement exportés vers 7 pays.

Le maire Kaya a déclaré qu’ils ont présenté Incirliova et Aydın au monde en commençant par le lait de chamelle; «Pour la première fois à Incirliova, nous avons fait ce commerce en fabriquant du fromage de chamelle, du lait de chamelle, du lait pasteurisé au babeurre de chamelle.

J’espère que nous annoncerons le lait de chamelle d’Incirliova au monde de la meilleure façon possible.

Lorsque nous avons obtenu un emploi en tant que Deveci pour la première fois, nous n’avions pas un tel projet. Je suis chamellier depuis ma naissance, donc ma famille est chamellier et nous sommes dans ce secteur depuis 45 ans, mais nous avons eu du mal à nourrir la progéniture.

J’ai réservé le temps que je n’avais pas pour mes enfants pour les chameaux. Bien sûr, nous avons réalisé quelque chose de bien à la fin, et j’espère que nous annoncerons le nom d’Aydın au monde avec du lait de chamelle et du fromage de chamelle.

Nous avons des partenariats de projets dans 7 pays dont la France, l’Espagne, l’Allemagne, l’Italie, les îles Canaries, l’Algérie et la Croatie. “Nous réussirons avec notre lait et notre fromage en introduisant Incirliova de la meilleure façon possible.” Lors de la réunion de promotion tenue à la ferme du maire d’Incirliova, Aytekin Kaya, le maire Kaya a présenté les produits laitiers qu’ils produisent à partir de lait de chamelle après les discours.

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Source: www.iha.com.tr

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Magret de canard au lait

Magret de canard au lait

Magret de canard au lait de chamelle

Magret de canard au lait de chamelle

Temps de préparation10min
Temps de cuisson15min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Canard
Portions: 4Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • 1 poêle
  • Papier absorbant
  • 1 Spatule

Ingrédients

  • 2PiècesMagret de canard entier
  • 2PiècesTomate
  • 1PiècePiment rouge doux
  • 1PiècePiment vert doux
  • 10g.Lait de chamelle en poudre
  • 10Cl Vin blanc sec
  • 1GousseAil
  • 1Brin Thym
  • 1PincéeSucre en poudre
  • 2-3PincéesSel et poivre du moulin

Instructions

  • Parer les magrets de canard
  • Avec l'éminceur enlever l'éxcés de gras
  • Pratiquer ensuite des incisions en quadrillage sur la peau
  • Mettre la poêle à feu vif
  • Placer les magrets coté peau dans la poêle puis mettre à feu doux
  • Laisser dorer la peau puis retourner les magrets et laisser cuire 5 minutes
  • Retirer les magrets et réserver
  • Couper finement les tomates, les piments vert et rouge
  • Avec du papier absorbant retirer la graisse de la poêle
  • Mettre la poêle à feu vif puis déglacer au vin blanc, laisser réduire
  • Mettre la poèle à feu doux et ajouter la tomates et les piments
  • Émincer l'ail et ajouter dans la poêle remuer avec une spatule
  • Ajouter le sucre en poudre, sel et poire, remuer
  • Pendant ce temps mettre le magret de canard au four à 180°C pendant 5 minutes
  • Émincer le magret de canard et dresser
  • Retirer la poêle du feu et ajouter le lait de chamelle en poudre, bien remuer et dresser à coté du magret de canard
  • Ajouter le brin de thym et déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

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