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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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11 preuves sur le lait de..

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11 avantages pour la santé scientifiquement prouvés de boire du lait de chamelle

Le lait de chamelle est de plus en plus apprécié dans le monde entier. Il est une solution thérapeutique dans de nombreux pays mais aussi comme aliment et grâce à ses vertus prouvées comme complément alimentaire et dermatologique

Le lait de chamelle est riche en calcium, il aide donc à développer des os plus solides parmi de nombreux autres avantages.

Les amateurs de lait de mammifère au dessert disent que la seule façon de comprendre ses avantages est de consommer la vraie chose. Aucune recherche ne révélerait la valeur médicinale cachée qu’elle a.

M. Abadalla Rashid, membre du Conseil norvégien pour les réfugiés, déclare que le lait de chamelle présente plusieurs avantages pour la santé.

«Je bois du lait de chamelle et tout ce que je peux dire, c’est qu’il renforce les os, donne de l’énergie au corps et nettoie le système digestif», affirme M. Rashid, qui consomme régulièrement du lait de chamelle.

M. Rashid dit que le lait de chamelle est bon pour les diabétiques car il aide à réduire le taux de sucre dans le sang et la quantité d’insuline dans le corps.

«Eh bien, le lait de chamelle est mon préféré et j’aimerais en consommer fréquemment; au moins une tasse ou deux par jour.

Loin des bienfaits connus pour la santé, chez les Somaliens du Kenya et de la Corne de l’Afrique, le lait de chamelle a une signification culturelle. Lorsqu’une personne doit être ointe, le lait est versé sur elle comme un symbole de leadership communautaire.

Voici quelques bienfaits connus de la consommation de lait de chamelle pour la santé:

1) Il fournit de l’énergie qui soutient le corps pendant une journée entière. Boire 2-3 verres de lait de chamelle vous fera passer toute la journée sans vous plaindre de la faim. Il freine la faim

2) Contrairement à d’autres comme le lait de vache, il contient de la graisse à chaîne courte, ce qui améliore la perte de poids corporel. Par exemple, le lait de vache augmentera la taille de votre ventre en raison de la disponibilité des graisses dans le lait. Le lait du chamelle est pauvre en cholestérol.

3) Le lait de chamelle contient 10 fois plus de fer que le lait de vache. Il module le système immunitaire avec la présence d’immunoglobulines et d’anticorps. Le fer du lait maintient une bonne régulation du sang. Un niveau élevé de vitamine C se trouve également en abondance dans le lait.

4) Le lait de chamelle améliore la gestion optimale du diabète. La recherche montre que la protéine semblable à l’insuline dans le lait de chamelle aide à contrôler la glycémie. Selon DR. RP Agrawal, un chercheur de premier plan, 500 ml de lait de chamelle améliore quotidiennement la vie des diabétiques grâce à la présence de la protéine d’insuline dans le lait.

«Les diabétiques de type I et de type II ont besoin de doses spécifiques de lait de chamelle pour leurs taux d’insuline et ne devraient pas consommer de produits laitiers autres que le lait de chamelle pendant qu’ils essaient de réduire leur taux de glucose. Des études ont montré que le lait de vache peut augmenter les taux de glucose et de cholestérol, tandis que le lait de chamelle a montré qu’il réduisait les taux de glucose et de cholestérol dans les études,

5) Le lait traite les allergies. Une étude publiée dans l’édition de décembre 2005 du «Journal de l’Association médicale israélienne» indique que l’enquête sur certains enfants a révélé une réponse positive où ils ont reçu du lait de chamelle comme traitement et ont été guéris sans effet secondaire.

6) Il aide à réduire la graisse du ventre. Cela éliminera les déchets de l’estomac. Qui ne veut pas avoir un ventre plat ? Vous le faites absolument. Le lait de chamelle est la meilleure alternative.

7) Il contrôle l’hypertension artérielle. Au lieu d’utiliser des comprimés à effet négatif,

8) Le lait de chamelle offre également des propriétés anti-âge. Au lieu d’appliquer des produits chimiques qui peuvent avoir un impact négatif sur le corps, mieux vaut utiliser le lait de chamelle. Il contient de l’acide alpha hydroxyle, qui aide la peau à être lisse.

9) L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a reconnu que le lait de chamelle était un aspect important du développement de la santé humaine. Pour les fidèles, le lait de chamelle est un pur nectar. Bien que légèrement plus salé que le lait de vache, il est très bon pour la santé. Il est trois fois plus riche en vitamine C que le lait de vache.

10) Aide aux traitements du cancer. Des études menées par l’Université King Saud, Arabie saoudite et l’Université de l’Alberta, Canada, ont révélé des applications réussies du lait de chamelle pour le traitement du cancer et d’autres complications de santé.

11) Développement osseux fort. Il contient du calcium pour le développement d’os solides. Ceux qui consomment du lait quotidiennement ont des os plus solides et peuvent facilement maintenir leur forme physique.

12) Réduit l’anxiété et le stress. Le lait de chamelle aide à réduire le niveau d’anxiété et de stress et améliore également l’humeur. Le GABA également appelé acide gamma-aminobutyrique est un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans le fonctionnement normal du cerveau. Le lait de chamelle contiendrait plus de GABA que le lait de vache. Des niveaux inférieurs du neurotransmetteur sont associés à l’anxiété, à l’épilepsie et aux troubles de l’humeur. Le lait de chamelle fonctionne mieux pour activer le Gama et améliore ainsi la relaxation.

13) Bon pour le cœur. Manger une alimentation équilibrée et faire de l’exercice tous les jours est le moyen le plus recommandé pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Mais si vous avez l’habitude de consommer des aliments gras et riches en cholestérol, ajouter du lait de chamelle à votre alimentation pourrait aider à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Source: kulanpost.co.ke

Impact positif environnement

Impact positif environnement

Le lait de chamelle un impact positif sur l’environnement

Il est largement rapporté que le chameau est bien adapté aux écosystèmes avec de faibles ressources nutritives et une pénurie d’eau.

Le chameau, un animal respectueux de l’environnement

Dans ce sens, le chameau est considéré comme un animal respectueux de l’environnement. La famille des camélidés est caractéristique des animaux occupant des zones reculées des terres arides ou des hautes montagnes, en raison de leur étroite adaptation à ces écosystèmes.

Grands et petits camélidés sont capables d’ajouter de la valeur à un milieu caractérisé par des ressources dispersées avec de faibles valeurs nutritives ou l’eau y est rare. Ceci explique l’intérêt de cette famille en ce qui concerne l’entretien des activités rurales dans les endroits les plus inhospitaliers de la planète. Leur anatomie, physiologie et comportementale sont bien adaptés pour survivre dans des environnements aussi difficiles.

 

Consommation d’eau par litre de lait

Une chamelle aura besoin de consommer 9.6 litres d’eau pour obtenir 20 litres de lait, en comparaison, une vache aura besoin entre 100 litres et 200 litres d’eau ( en fonction de la race bovine) pour produire ces 20 litres de lait.

L’Europe produit chaque jours 670 000 Hl de lait de vache soit une consommation moyenne de 5 025 000 Hl d’eau. QUOTIDIENNEMENT !

Pour produire cette même quantité de lait les chamelles consommeraient 321 600 Hl d’eau soit une économie quotidienne de 4 704 000 Hl d’eau soit 1 716 960 000 Hl d’économies par an.

En plus de la consommation d’eau, les chameaux présentent d’autres avantages environnementaux et durables:

Diminution de la pression de pâturage

Par sa capacité à rester plusieurs jours sans boire, le chameau peut utiliser des parcours éloignés des points d’eau, et
puis diminuez la pression de pâturage autour d’eux.


Par son comportement alimentaire, le chameau est capable de brouter une plus grande variété de plantes que les ruminants conduisant à un diminution de la pression sur la biodiversité floristique des terres arides.

 

La diversité de l’alimentation des chameaux protège la biodiversité


Par sa tolérance au sel, le chameau est capable de manger des plantes halophytes, indigestes pour les autres herbivores.
Par son long cou, le chameau est capable de brouter les différentes strates des écosystèmes de pâturage, de l’herbe aux arbres avec un surpâturage limité.
Par son comportement ambulatoire et peu grégaire au pâturage, la capacité de charge d’un troupeau de chameaux est bien
répartis dans toute la zone de pâturage.

 

Pouvoir germinatif important

Grâce au transit plus long des aliments dans le tube digestif du chameau, les graines rejetées dans les fèces pourraient augmenter leur pouvoir germinatif dans les terres arides est meilleur que celui des ruminants.

 

Recyclage de l’azote


Par sa physiologie digestive (recyclage de l’azote, transit lent, flore ruminale, …), le chameau peut mieux valoriser le
aliments pauvres en nutriments et montre une meilleure efficacité alimentaire que le bétail, contribuant à une meilleure
ratio ressources / production.

Salade au tofu et lait de

Salade au tofu et lait de

Salade au tofu et lait de chamelle

Salade au Tofu et lait de chamelle

Temps de préparation20 min
10 min
Type de plat: entrée
Cuisine: Chinoise
Keyword: Tofu
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 grand cul de poule
  • 1 petit cul de poule
  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • Papier absorbant

Ingrédients

  • 300 g. Bloc de Tofu frais
  • 50 g. Pousses de soja
  • 2 Pièces Têtes d'ail
  • 2 Pièces Carottes
  • 1 Pièce Concombre
  • 1 Pièce Poivron rouge
  • 1 Pièce Poivron vert
  • 5 g. Gingembre frais
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 20 Cl. Huile d'olive
  • 10 Cl. Sauce soja
  • 2 à 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
  • 10 Pièces Coriandre fraîche

Instructions

  • Laver les carottes, les concombres et les poivrons
  • Couper les carottes, concombres et poivrons en julienne ( 5 cm de long sur 1 mm de large) avec l'éminceur ou avec une mandoline puis réserver dans le grand cul de poule
  • Égoutter le tofu, puis le couper en dés réguliers
  • Écraser les têtes d'ail
  • Ajouter 10 cl d'huile d'olive dans la poêle et la mettre à feu vif
  • Une fois l'huile fumante ajouter l'ail écrasé et les cubes de tofu et faire sauter
  • Lorsque le tofu est bien coloré ajouter les pousses de soja dans la poêle et mettre à feu vif pendant 3 minutes
  • Mettre le tofu et les pousses de soja sur un papier absorbant
  • Dans le petit cul de poule, mettre le lait de chamelle, incorporer la sauce soja, ajouter l'huile d'olive, râper le gingembre, saler et poivrer et bien mélanger
  • Ajouter le contenu du petit cul de poule dans le grand, ajouter les feuiiles de coriandre, le tofu et les pousses de soja puis mélanger délicatement.
  • Votre plat est prêt à être dégusté

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

     
     

    Chamelle vs Vache

    Chamelle vs Vache

    Lait de chamelle vs lait de vache

    Le lait de vache est facilement disponible, mais il a son effet secondaire. Un exemple est l’intolérance au lactose. C’est là que le lait de chamelle excelle.

    Pour commencer, le lait de chamelle est connu pour être le plus proche du lait maternel et il est plus facile à consommer pour les bébés . Des études de recherche du monde entier confirment également qu’il est très nutritif. La composition des protéines de lactosérum et des caséines dans le lait de chamelle diffère de celle du lait de vache, ce qui pourrait être la raison de ses propriétés curatives.

    Comparé au lait de vache, le lait de chamelle est:

    Plus faible en lactose
    Plus élevé en potassium, magnésium, cuivre, fer, zinc et sodium.
    Moins de cholestérol
    Contient trois fois la quantité de vitamine C
    Contient dix fois plus de fer
    Contient des acides gras insaturés plus élevés et des vitamines B
    A plus de vitamine A
    A un niveau de protéines plus élevé
    Contient dix fois plus de propriétés antibactériennes et antivirales
    Facilement absorbé: il ne coagule pas facilement, même dans un environnement acide comme notre estomac. Par conséquent, il est facilement absorbé par notre système digestif.
    Se dissout mieux: sous forme de poudre, il se dissoudra mieux.
    Rendement inférieur: Cependant, le chameau produit un rendement inférieur à 13 pintes (6,2 litres) par rapport au rendement plus élevé des vaches de 50 pintes (23,7 litres)

    Avec ces bienfaits pour la santé du lait de chamelle, nous devrions passer du lait de vache au lait de chamelle. Mais en raison de son faible rendement, les agriculteurs préfèrent élever du bétail. Ainsi, l’approvisionnement en lait de chamelle est limité.

    Source: remedygrove.com

    Le top du petit-déjeuner

    Le top du petit-déjeuner

    Le lait de chamelle au petit-déjeuner

    Nous avons tous entendu l’adage: le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. La raison pour laquelle cela est vrai est que lorsque vous commencez votre journée avec le bon petit-déjeuner, vous passez la journée à vous sentir actif, alerte et énergique.

    Le petit-déjeuner «parfait» n’existe pas, mais il existe une définition pour un très bon petit-déjeuner. Le bon petit-déjeuner doit trouver un équilibre entre tous les groupes de nutriments – protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux – afin de vous donner le coup de pouce dont votre corps a besoin le matin.
    Alors que vous mangez peut-être toutes les bonnes choses pour le petit-déjeuner – céréales, fruits, œufs, etc. – bénéficiez-vous d’un renforcement immunitaire supplémentaire?

    Lait de chamelle – un booster d’immunité que vous devriez ajouter à votre petit-déjeuner


    Partout dans le monde, et en particulier en Inde, le lait de chamelle a consolidé sa position en tant que super-aliment qui présente de multiples avantages pour le corps humain. Deux de ses composants clés – les immunoglobulines et la lactoferrine – renforcent l’immunité humaine, protégeant ainsi de diverses affections et maladies.
    L’utilisation du lait de chamelle comme super-aliment n’est pas nouvelle. En fait, le lait de chamelle fait partie de l’alimentation traditionnelle des populations nomades en Asie et en Afrique depuis 5000 ans pour ses propriétés miraculeuses en termes de nutrition et de guérison des maladies. Aujourd’hui, alors que le monde est enclin à la consommation de super-aliments, l’utilisation du lait de chamelle prend de nouveau de l’ampleur.

     

    Chargé de nutrition

    Le lait de chamelle contient une multitude de nutriments, notamment du fer, de la vitamine C, du calcium et des protéines, dans des proportions beaucoup plus élevées que le lait de vache le plus couramment consommé. En fait, le lait de chamelle contient trois fois plus de calcium et dix fois plus de fer que le lait de vache. Grâce à ces propriétés, il joue un grand rôle dans le renforcement des muscles et des os, en particulier chez les enfants en pleine croissance et les futures mamans.

     

    Faible en gras

    Un autre avantage majeur du lait de chamelle est qu’il contient moins de matières grasses que les autres types de lait d’origine animale. Ainsi, il peut être apprécié par ceux qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé. Il contient des concentrations élevées d’acides gras mono et polyinsaturés, qui aident à abaisser le taux de cholestérol et à diminuer le risque de maladie cardiaque. En tant que probiotique naturel, le lait contribue à une meilleure santé intestinale, améliorant la santé globale et la capacité de lutte contre les maladies des humains.

     

    Comparer le lait de chamelle avec d’autres types de lait animal

    Le lait de chamelle est beaucoup plus dense sur le plan nutritionnel que le lait de vache. Il est également beaucoup plus sain que le lait de chèvre, qui est également largement accepté comme une alternative plus saine au lait de vache. Un différenciateur clé en faveur du lait de chamelle est qu’il ne contient pas de caséine A1 ou de bêta-lactoglobuline. Cela signifie que le lait peut être consommé par les personnes intolérantes au lactose et leur permet de profiter des multiples avantages de la consommation de lait.

    Le lait de chamelle est le plus digeste et ne provoque ni malaise ni lourdeur après consommation. De plus, le lait de chamelle est de nature acide en raison de la présence de vitamine C, ce qui diminue son pH. Cela conduit à une absorption facile des nutriments dans l’intestin. Le lait de chamelle s’est ainsi avéré être un antidote utile pour les troubles gastriques ou intestinaux.

     

    Comment incorporer le lait de chamelle dans votre petit-déjeuner quotidien

    Le lait de chamelle a un délicieux goût légèrement salé qui s’acquiert facilement. Ainsi, vous pouvez simplement boire un verre de lait de chamelle chaque matin. En plus de le boire nature, vous pouvez également opter pour des poudres de lait de chamelle aromatisées qui se déclinent en de délicieuses variantes comme le chocolat et la banane.

    Vous pouvez également consommer le lait de chamelle en poudre à mélanger avec les céréales.

    Avec une foule de propriétés salubres, le lait de chamelle est le complément parfait au premier repas de la journée. Tout en renforçant l’immunité et en protégeant contre les maladies, il aide également à prévenir un large éventail de maladies allant de l’hypertension artérielle au diabète. Évidemment, le lait de chamelle peut vous garantir le meilleur départ de la journée, tous les jours.

    Source: timesofindia.indiatimes.com

    Salade de quinoa au lait

    Salade de quinoa au lait

    Salade de quinoa au lait de chamelle

    Salade de quinoa au lait de chamelle

    Une salade fraîcheur et santé
    Type de plat: entrée
    Cuisine: Française
    Keyword: quinoa
    Portions: 4 Personnes

    Equipment

    • 1 casserole
    • 1 Passoire
    • 1 cul de poule
    • 1 Planche à découper
    • 1 Presse agrume

    Ingrédients

    • 320 g. Quinoa
    • 1 à 2 Pièces Salade Roquette ( Deux petites ou une grosse)
    • 6 Pièces Feuilles de menthe fraîche
    • 1 Pièce Citron vert
    • 1 Pièce Citron jaune
    • 10 g. Lait de chamelle
    • 1 Pièce Avocat
    • 200 g. Tomates
    • 15 Cl. Huile d'olive
    • 2-3 Pincèes Sel et poivre du moulin

    Instructions

    • Rincer le quinoa
    • AJouter le quinoa dans la casserole et ajouter de l'eau, 5 cm au dessus du quinoa et mettre à feu vif
    • À l'ébulition mettre à feu doux pendant 10 minutes
    • Retirer la casserole du feu et laisse gonfler le quinoa 5 minutes.
    • Égoutter le quinoa à la passoire et rincer à l'eau froide en le laissant dans la passoire, laisser égoutter le temps de la préparation des légumes
    • Laver la salade et les légumes
    • Couper les tomates en quartiers, les mettre dans le cul de poule
    • Peler les avocats et les couper en dés réguliers, les mettre dans le cul de poule
    • Ajouter le quinoa dans le cul de poule
    • Presser le citron jaune et le mettre dans le cul de poule et mélanger délicatement
    • Émincer les feuilles de menthe et les ajouter au cul de poule
    • Ajouter le lait de chamelle en poudre dans le cul de poule et mélanger délicatement
    • Éffeuiller la roquette et ajouter les feuilles délicatement dans le cul de poule
    • Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Notes

       

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

       

      Une histoire incroyable

      Une histoire incroyable

      Une histoire incroyable autour du lait de chamelle

      Le 4 avril, Neha Sinha, une habitante de Chembur, en Inde, a tweeté le Premier ministre Narendra Modi. «Monsieur, j’ai un enfant de 3,5 ans souffrant d’autisme et d’allergies alimentaires sévères. Il survit grâce au lait de chamelle et une quantité limitée de légumineuses. Lorsque le verrouillage a commencé, je n’avais pas assez de lait de chamelle pour durer aussi longtemps. Aidez-moi à obtenir du lait de chamelle ou sa poudre à Sadri (Rajasthan). »

      Le tweet a activé des personnes à travers les zones géographiques, de l’officier IPS du cadre d’Odisha Arun Bothra aux responsables des chemins de fer du Rajasthan, et a déclenché toute une chaîne d’événements qui se sont soldés par 20 litres de lait de chamelle congelé et 20 kg de poudre de lait de chamelle atterrissant au seuil de porte de Sinhas,

      En voyant le tweet de Sinha, Bothra a contacté le directeur du transport de passagers de North West Railway, Tarun Jain, pour chercher des idées sur la façon de transporter le lait de chamelle, Jain, à son tour, a discuté de la question avec le directeur commercial de la division principale, Mahesh Chand Jewalia, après quoi le train de marchandises de colis numéro 00902, allant de Ludhiana à Bandra Terminus, a été autorisé à faire une halte imprévue à la gare de Falna, près d’Ajmer.

      «Le fournisseur de lait a dit qu’il pouvait envoyer le lait de chamelle à la gare de Falna, car c’était la plus proche. Mais la gare n’était pas une halte programmée et il a été décidé que le train s’y arrêterait néanmoins.

      Le comptoir de réservation des marchandises à la gare a également été ouvert pour récupérer le colis. Hier soir, nous avons reçu la confirmation que le lait de chamelle du Rajasthan au lait de Mumbai avait été ramassé à la gare de Bandra et avait atteint la maison de la dame à 20h30 », a déclaré un haut responsable des chemins de fer du Nord-Ouest

      Dans l’intervalle, étant donné que Sinha avait un besoin urgent de lait de chamelle pour son enfant, Bothra a contacté le propriétaire d’une entreprise qui produit du lait de chamelle en poudre, et a aidé à organiser 400 g de lait en poudre dans un magasin à Andheri. C’était pour s’assurer que l’enfant de Sinha avait quelque chose à consommer en attendant que le lait du Rajasthan les atteigne.

      Lorsqu’il a été contacté, Bothra a déclaré: «On m’a dit que si l’enfant ne reçoit pas de lait de chamelle, il pourrait s’effondrer en une semaine. Le fournisseur de lait avait envoyé 20 litres de lait de chamelle et 20 kg de poudre de lait de chamelle dans le train. J’ai ensuite reçu une demande similaire d’un autre parent. « 

      Les Sinhas ont ensuite partagé une partie du lait et de la poudre avec une autre famille basée à Mumbai.

      «Mon enfant est autiste et allergique à plusieurs types d’aliments. Il ne digère que le lait de chamelle et a des aliments biologiques. Cependant, la disponibilité des aliments biologiques a cessé en raison du verrouillage. Les suppléments étaient difficiles à trouver et mon enfant ne pouvait rien manger. Manger uniquement du dal lui a donné des maux d’estomac, de la faiblesse et de la dysenterie », a déclaré Sinha, ajoutant que le gouvernement devrait réfléchir à des moyens d’aider les enfants souffrant de problèmes mentaux et physiques à faire face au verrouillage.

      Source: https://indianexpress.com

      Propriétés du lait de

      Propriétés du lait de

      Propriétés antimicrobiennes du lait de chamelle

      Qu’est-ce qu’un microbe ?

      Le mot «microbe» est l’appellation courante des micro-organismes.

      Ces derniers se décomposent en 3 grandes familles :

      • les levures et les champignons,

      • les bactéries,

      • les virus.

      Les micro-organismes sont présents partout dans l’environnement : dans l’air, dans le sol, dans l’eau, mais aussi dans les aliments et sur les êtres vivants. Ainsi, un nombre considérable de microbes vit dans nos intestins, notre bouche, sur notre peau… : c’est ce qu’on appelle les micro- organismes utiles.

      Cependant il existe aussi de ‘mauvais’ microbes. On dit qu’ils sont pathogènes, c’est-à-dire qu’ils sont responsables de maladies et/ou d’infections.

      Le lait de chamelle est réputé pour ses propriétés antimicrobiennes, c’est-à-dire sa capacité à éliminer ou à réduire la prolifération des microbes pathogènes.

      Cette activité antimicrobienne est due à la présence de teneurs assez 22 importantes en facteurs antimicrobiens tels que la lactoferrine, le lysozyme, les immunoglobulines et la vitamine C.

      1- Lactoferrine :

      La lactoferrine est définie comme une glycoprotéine avec des extrémités repliées appelées « lobe » (un bloc noté C et un bloc noté N). Chaque lobe peut se lier au fer : c’est pourquoi la lactoferrine appartient à la famille des transferrines . Elle est synthétisée dans l’intestin, néanmoins, certains lymphocytes sont également capables de la fabriquer. Sa sécrétion par ces derniers est fortement stimulée lors d’une inflammation , en réponse à de nombreuses agressions extérieures. La lactoferrine joue un rôle clé dans la défense immunitaire. Le fer est en effet utilisé par un vaste éventail d’organismes pathogènes et de tumeurs pour croître et se reproduire. En se liant au fer, la lactoferrine les prive de cette ressource tout en facilitant l’absorption de ce minéral par la muqueuse intestinale. Le fer absorbé grâce aux aliments n’est ainsi plus détourné de sa destination originelle. De plus, l’extrémité du bloc N présente une forte affinité pour la membrane des bactéries. Ces dernières sont alors plus sensibles aux protéines dedéfenses. Il est vrai que la lactoferrine n’est pas une protéine spécifique du lait car on la trouvedans le mucus, les larmes, la salive …

      Mais c’est dans le lait de chamelle qu’elle est la plus abondante puisqu’on en trouve 40 fois plus que dans le lait de vache (4 mg/mL contre 0,1 mg/mL) (KONUSPAYEVA et al, 2004).

      De plus, c’est une protéine qui ne se digère pas (car elle résiste à la dégradation), elle reste donc dans l’intestin et agit.

      2-Le lysozyme :

      Le lysozyme est une protéine globulaire d’une centaine d’acides aminés que l’on trouve dans un certain nombre de sécrétions (larmes, salive, mucus …) et dans le blanc d’œuf. Elle a été découverte par Alexander Fleming en 1922 et représente un facteur antimicrobien puissant. En effet elle a la capacité de détruire la paroi cellulaire des bactéries pathogènes après leur capture par les phagocytes. Elle facilite ainsi la phagocytose. Cette propriété a même poussé certains scientifiques à la qualifier « d’antibiotique corporel ». La quantité de lysozyme dans le lait de chamelle est plus élevée que dans le lait de vache, 15 μg 100 ml-1 contre 7 μg 100 ml-1. En effet d’après une expérience faite par « Elagamy» où le lait de chamelle et le lait de vache ont été chauffés à 85 °C pendant 10 minutes, le lysozyme du lait de chamelle représentait 44 pour cent de la valeur initiale, contre 26 pour cent pour le lait de vache. L’activité enzymatique du lysozyme du lait de chamelle est également plus forte que celle de la vache, mais plus faible que celle de l’œuf.

      3- Les immuno-globulines :

      Les immunoglobulines (anticorps) sont des protéines fabriquées par les globules blancs pour défendre l’organisme contre les agressions microbiennes. Elles sont constituées de 4 chaînes d’acides aminés : deux chaînes sont dites légères et deux sont dites lourdes. C’est grâce à leur structure lourde qu’elles se fixent sur l’agresseur (antigène) permettant ainsi son immobilisation et sa prise d’empreinte . Selon le type d’agresseurs et selon les cas, l’ensemble antigène-anticorps est détruit soit par certains lymphocytes, soit par une grosse molécule enzymatique qu’on appelle le complément.

      Pour chaque immunoglobuline, les 2 chaînes lourdes sont identiques l’une à l’autre, de même que les 2 chaînes légères. Cependant la structure en acides aminés des chaîne s lourdes définit cinq classes d’immunoglobulines :

      • les immunoglobulines de type G, ou IgG (12 grammes par litre de sang humain),

      • les IgA (2 grammes par litre),

      • les IgM (1 gramme par litre),

      • les IgD (0,2 gramme par litre)

      • et les IgE (de 250 à 450 nanogrammes par litre).

      Dans le lait, il existe quatre types d’immunoglobulines (IgA, IgG, IgM et IgD). La principale d’entre elles (IgA) existe sous forme d’anticorps sécrétoire. Leur rôle essentiel est d’empêcher les agents pathogènes de se lier à la cellule et plus spécifiquement aux cellules de recouvrement constituant les muqueuses et l’épiderme.

      D’après Elagamy, la teneur en IgA dans le lait de chamelle est 4 fois supérieure à celle du lait de vache à 0°C, et 6 fois plus élevée à 60°C : il reste encore 0,048 mg/ml d’IgA dans le lait de chamelle après un chauffage à 60°C alors qu’elles ont disparu dans le lait de vache.

      4- La vitamine C

      La vitamine C, aussi connue sous le nom d’acide L-ascorbique , est une vitamine hydrosoluble (C6H8O6) chimiquement

      très proche d’un sucre, le glucose. Même si la plupart des mammifères peuvent la synthétiser, l’organisme humain en a perdu la capacité au cours de l’évolution. Il doit donc la puiser chaque jour dans les aliments. Elle est principalement absorbée par l’intestin grêle et est éliminée par l’urine.

      Dans l’organisme, la vitamine C est surtout présente dans le cristallin de l’œil, les globules blancs, l’hypophyse, les glandes surrénales et le cerveau.

      Hormis sa contribution à la production du collagène , des globules blancs et le fait qu’elle augmente l’assimilation du fer d’origine végétale, la vitamine C est aussi un puissant antioxydant . C’est son effet antioxydant qui protège les cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres.

      Lorsque celle-ci est prise conjointement avec du zinc elle stimule également le système immunitaire, notamment dans la fabrication des lymphocytes T. La réputation du lait de chamelle est en grande partie due à sa richesse en vitamine C, dont la concentration (60 mg à 100mg/l) est au moins 3 fois plus élevée que celle dans le lait de vache (qui se situe autour de 20 mg/l)

      Curry de bœuf massaman

      Curry de bœuf massaman

      Curry de bœuf massaman au lait de chamelle

      Curry de bœuf massaman au lait de chamelle

      Temps de préparation30 min
      Cuisson2 h
      Type de plat: Plat principal
      Cuisine: Thailandaise
      Keyword: massaman
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 Planche à découper
      • 1 Éminceur
      • 1 Marmitte
      • 1 Chinois étamine
      • 1 Grande casserole
      • 1 Fouet

      Ingrédients

      • 1 Kg. Boeuf à braiser
      • 5 Cl. Huile d'olive extra vierge
      • 50 Cl. Bouillon de boeuf
      • 3 Pièces Oignons
      • 2 C. à soupe pâte de curry massamam
      • 2 C. à soupe Tamarin
      • 80 Cl. Lait de coco
      • 10 g. Lait de chamelle en poudre
      • 1 C. à soupe cassonade
      • 3 Pièces Badiane
      • 3 C. à soupe Nuoc-mâm
      • 3 Pièces Clous de girofles
      • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

      Instructions

      • Découper le boeuf en cubes réguliers
      • Mettre la marmitte à feu vif avec l'huile d'olive
      • Lorsque l'huile d'olive est fumante ajouter les cubes de boeuf
      • Faire colorer les cubes des chaque coté puis mettre à feu doux
      • Ajouter le lait de coco, le bouillon de boeuf, les clous de girofle,le Nuoc-mâm, la badiane, les oignons couper en 4 et le tamarin, mélangez délicatement puis laisser cuire à feu doux, cuire 1h30 au départ de l'ébulition
      • Retirer le bœuf et passer la sauce au chinois et réserver
      • Dans une grande casserole ajouter la pâte de curry massamam et mettre à feu doux pendant 3 à 4 minutes
      • Ajouter délicatement la sauce tout en fouettant
      • Ajouter le bœuf et laisser cuire à feu doux 30 minutes
      • Stopper la cuisson et ajouter le lait de chamelle en mélangeant délicatement
      • Saler et poivrer
      • Dresser dans un plat et déguster

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Notes

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

         

        Contre l’acné, le lait de..

        Contre l’acné, le lait de..

        Lait de chamelle contre l’acné

         

        Qu’est-ce que l’acné ?

        L’acné est une maladie dermatologique courante et chronique du système pilosébacé (qui comprend le follicule pileux, la tige pilaire et la glande sébacée sécrétant le sébum, à la racine du poil).

        Elle survient généralement à l’adolescence et est liée à l’hypersécrétion de sébum (hyperséborrhée) et à des anomalies de kératinisation aboutissant à l’obstruction du canal excréteur du follicule pilo-sébacé, et à la formation de comédons.

        Source: Wikipédia

        Pourquoi le lait de chamelle est un bon remède contre l’acné ?

        Le lait de chamelle a des propriétés vraiment étonnantes qui peuvent expliquer pourquoi il est utilisé avec succès contre l’acné.

        Graisses homogénéisées

        Les graisses du lait de chamelle sont très finement homogénéisées, de sorte que les produits de soin au lait de chamelle sont facilement absorbés. Ils ne s’assoient pas sur ou près de la surface; les produits de soin de la peau au lait de chamelle ne bloquent pas les pores ou n’exacerbent pas les symptômes de l’acné.

        Vitamines A et C

        Le lait de chamelle contient des vitamines A et C naturelles sous des formes moins astringentes que les acides synthétisés utilisés dans de nombreux produits de soin..

        La vitamine C est un excellent anti-oxydant. Encore une fois, la vitamine C dans le lait de chamelle est entièrement naturelle, non synthétisée.

        Acides gras à longue chaîne

        Les acides gras oméga 3 et 6 à longue chaîne du lait de chamelle sont anti-inflammatoires, hydratants et nourrissants. Le lait de chamelle n’a pas l’effet desséchant des produits anti-acné courants; en fait, c’est le contraire. Il hydrate en même temps que le nettoyage.

        Protéines protectrices

        Le lait de chamelle contient des protéines protectrices complexes et uniques qui peuvent aider à réduire l’inflammation et l’irritation.

        Acides alpha-hydroxy

        Les acides alpha-hydroxy dans le lait, en particulier l’acide lactique, pèlent doucement et éliminent les cellules mortes de la peau, aidant à éliminer une cause fondamentale de l’acné; cellules mortes de la peau bloquant les follicules pileux.

        Les savons au lait de chamelle une véritable solution efficace et économique

        Une utilisation simple et agréable

        Sur une peau humide, faites mousser le savon modérément et laissez cette mousse quelques instants sur l’épiderme avant de rincer.

        La gamme des savons au lait de chamelle 100% naturels Camel-idee ici.

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        Les propriétés du lait

        Les propriétés du lait

        Les propriétés du lait de chamelle

        Caractéristiques du lait de chamelle

        Les caractéristiques du lait de chamelle en font un excellent complément à l’alimentation humaine, surtout sous certaines conditions.

        Avez-vous déjà entendu parler du lait de chamelle ? Il est assez populaire dans certaines régions du monde.

        En fait, c’est souvent la seule option de produits laitiers dans ces endroits.

        Le lait est largement utilisé sur toute la planète. Même si, traditionnellement, le plus courant est le lait de vache, il existe une grande variété d’espèces qui le produise. Les humains l’obtiennent des chameaux, des moutons et des buffles, entre autres.

        Même si tout le lait fournit des nutriments précieux, sa composition dépend de l’espèce dont il provient.

        De plus, gardez à l’esprit que sa consommation dépend de la zone géographique et de la disponibilité.

        Une chamelle peut produire de 1 à 14 litres de lait par jour, selon la qualité de sa nourriture et la quantité d’eau qu’elle ingère. Une caractéristique distinctive de cette espèce est qu’elle peut maintenir un taux de production constant que, dans des situations de faible disponibilité alimentaire.

        Propriétés du lait de chamelle

        Tout comme le lait de tout autre animal, le lait de chamelle contient de nombreux nutriments qui peuvent grandement bénéficier au corps humain.

        OK alors, quelle est sa composition chimique ?

        En quoi est-ce différent du lait bovin? Continuez à lire pour le découvrir.

        Vitamines et minéraux

        À l’exception du sodium, ils sont fondamentalement les mêmes que ceux trouvés dans le lait de vache, et en quantités similaires. La teneur en minéraux varie en concentration jusqu’à 5% dans des situations de restriction d’eau.

        Un verre de lait ( 25 cl) de chamelle fournit 150 calories; contient la même quantité de calcium que sept sardines avec os, et autant de potassium qu’une banane. Ses vitamines sont les mêmes que celles présentes dans le lait de vache mais dans des proportions différentes.

        De plus, il fournit moins de riboflavine, d’acide folique et d’acide pantothénique, tout en fournissant jusqu’à cinq fois plus de niacine et de vitamine C.

        Selon l’Organisation mondiale pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ce lait est une source vitale de vitamine C pour les personnes vivant dans les zones arides et semi-arides. C’est une bonne chose car ces populations n’ont souvent pas accès aux fruits et légumes.

        Protéines et lipides

        La protéine du lait de chamelle est similaire à celle contenue dans le lait de vache. De plus, un verre de lait de chamelle contient autant de protéines qu’un œuf.

        En ce qui concerne les graisses, le lait de chamelle a une teneur de 0,001 à 0,002 grammes pour 85 grammes de liquides, qui se compose d’acides gras insaturés. Il y a moins de cholestérol dans 225 grammes liquides de ce lait que dans 85 grammes de poisson et moins de matières grasses que dans 25 grammes de bœuf.

        Les glucides

        La teneur en lactose du lait de chamelle varie en fonction de la consommation d’eau de l’animal.

        Sa teneur diminue jusqu’à 5%, ce qui rend le lait moins sucré lorsqu’il y a un approvisionnement limité.

        Source: steptohealth.com

        Champignons farcis au lait

        Champignons farcis au lait

        Champignons farcis au lait de chamelle

        Champignons farcis au lait de chamelle

        Recette saine vitaminée et végétarienne
        Temps de préparation20 min
        20 min
        Type de plat: entrée
        Cuisine: Française
        Keyword: Champignons
        Portions: 4 Personnes

        Equipment

        • 1 Éminceur
        • 1 Planche à découper
        • 1 cul de poule
        • 1 Plaque de cuisson
        • 1 poêle
        • Papier sulfurisé
        • 1 Four

        Ingrédients

        • 8 Pièces Gros champignons de Paris
        • 500 g. Tomates
        • 2 Pièces Poivrons rouges
        • 2 Pièces Poivrons Jaunes
        • 1 Pièce Oignon
        • 10 g. Lait de chamelle en poudre
        • 10 Cl . Huile d'olive extra vierge
        • 3 Pincèes Herbes de Provence
        • 1 Branche Romarin
        • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

        Instructions

        • Laver les champignons délicatement puis les équeuter à la main pour enlever la totalité de la queue
        • Nettoyer les tomates et les poivrons
        • Épépiner les poivrons, les couper en petits dés réguliers et les mettre dans le cul de poule
        • Ajouter l'huile dans la poêle et mettre à feu vif
        • Jeter les dés de poivrons dans la poêle lorqu'elle est fumante
        • Épépiner les tomates et les couper en dés réguliers
        • Ajouter les dés de tomates dans la poêle avec les dés de poivrons
        • Ajouter les herbes de Provence
        • Saler et poivrer
        • Faire sauter 3 minutes
        • Mettre les dés de tomates et de poivrons dans le cul de poule
        • Ajouter le lait de chamelle et mélanger
        • Mettre les champignons dans la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
        • Garnir les champignons avec le mélange poivrons tomates
        • Enfourner pendant 20 minutes
        • A la sortie du four décorer avec le romarin

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

          Notes

           

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

           

          Maladies cardiovas..

          Maladies cardiovas..

          Le lait de chamelle réduit le risque de maladies cardiovasculaires liées à l’hypertension artérielle

           

          Propriétés anti-hypertensives

          La plupart des pays occidentaux ont été lents à adopter les bienfaits du lait de chamelle. Toutefois, cela signifie que tout le monde ne sait pas ce qu’il peut faire pour le corps, comme la réduction potentielle du risque de maladies cardiovasculaires causées par l’hypertension, selon une étude publiée dans CyTA – Journal of Food. Dans son article, Omar Amin Alhaj de l’Université King Saud en Arabie Saoudite a identifié des peptides inhibiteurs de l’ECA, qui ont des propriétés anti-hypertensives, présents dans le lait de chamelle fermenté – en particulier ceux qui ont été fermentés avec différentes espèces de Lactobacillus.

           

          Source de nutrition

          Le lait de chamelle, pour la plupart, a été une source importante de nutrition en Arabie saoudite et dans d’autres pays du Moyen-Orient. Dans ses recherches, Alhaj a déclaré que le lait provenant d’un dromadaire ou d’un chameau arabe (Camelus dromedarius) est une source nutritionnelle viable pour les personnes qui vivent dans les zones urbaines et sèches. Il a également étudié les peptides inhibiteurs de l’ECA dans le lait de chamelle, qu’il a fait fermenter avec des souches de L. helveticus et de L. acidophilus.

           

          Les peptides inhibiteurs

          Les peptides inhibiteurs de l’ECA agissent de la même manière que leurs homologues synthétiques, les inhibiteurs de l’ECA : Ils empêchent la production d’enzymes de conversion de l’angiotensine (ECA), qui construisent les vaisseaux sanguins et augmentent la tension artérielle.

          Après la fermentation, les échantillons de lait ont été conservés pendant 15 jours, au cours desquels des peptides inhibiteurs de l’ECA ont été identifiés à différents stades de conservation.

           

          Résultats

          En se basant sur ces résultats, il a découvert que les échantillons de lait fermentés à l’aide de L. helveticus contenaient des peptides bien supérieurs à ceux obtenus à l’aide de la souche L. acidophilus. La masse moléculaire de tous les peptides a également été enregistrée comme étant bien inférieure à 1 200 Da, et ceux-ci étaient stables jusqu’à 15 jours en stockage. De plus, toutes les séquences d’acides aminés correspondaient à la caséine ? que l’on trouve dans le lait de chamelle (Camelus dromedarius).

           

          Effets bénéfiques pour la santé

          “La consommation régulière de lait de chamelle fermenté lactique pourrait aider à réduire les maladies cardiovasculaires résultant de l’hypertension “, conclut Alhaj dans son rapport. “On pense que les résultats de cette étude pourraient servir de base à des recherches futures sur la conception et le développement de produits à base de lait de chamelle fermenté ayant des effets bénéfiques sur la santé.”

          En savoir plus sur les bienfaits du lait de chamelle

          Bien sûr, les bienfaits du lait de chamelle pour la santé ne s’arrêtent pas à l’amélioration de la santé cardiaque. Ci-dessous, vous trouverez d’autres choses que vous pouvez retirer du lait de chamelle.

           

          Diabète

          Il aide à gérer le diabète. L’un des nutriments que l’on trouve dans le lait de chamelle est l’insuline, connue pour réguler le glucose dans le sang et qui est essentielle à la prévention du diabète. Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en particulier, l’ajout de lait de chamelle dans leur alimentation peut réduire la dépendance aux injections d’insuline. (Connexe : Le lait de chamelle restaure l’activité de l’insuline chez les diabétiques, ce qui en fait un traitement naturel de la maladie.

          Immunité

          Ça renforce l’immunité. Étonnamment, le lait de chamelle contient des protéines et d’autres composés organiques qui possèdent des propriétés antimicrobiennes. Cela contribue à la promotion d’un système immunitaire sain.

          Il soutient un corps sain. La quantité de protéines animales dans le lait de chamelle est supérieure à celle du lait de vache, ce qui assure le développement d’os et de systèmes organiques sains. Dans certaines cultures, le lait de chamelle, et non le lait de vache, est donné aux enfants malnutris – avec des améliorations spectaculaires de leur santé par la suite.

           

          Stimule la circulation sanguine

          Il stimule la circulation sanguine. Le lait de chamelle est riche en fer, un composé clé dans la prévention de l’anémie. Il stimule également la circulation sanguine et l’oxygénation, en assurant que le sang riche en oxygène est transporté vers les organes. Ceux qui se remettent d’une malnutrition ou d’une blessure grave, ainsi que les femmes qui viennent d’accoucher, feraient bien de prendre du lait de chamelle pour améliorer leur santé.

           

          Réduit les réactions allergiques.

          Contrairement au lait de vache pasteurisé, auquel certaines personnes ont une réaction allergique, le lait de chamelle a l’effet contraire : Une consommation régulière réduit les réactions, y compris l’intolérance au lactose.

          Source: www.reformetasante.com

          Insuline du lait de

          Insuline du lait de

          Insuline de lait de chamelle: référentiel physiopathologique et moléculaire

           

           

          Diabète méthode conventionnelle

          Le diabète sucré (DM) est un grand problème de santé pour les êtres humains.

          Actuellement, le schéma thérapeutique du diabète comprend divers médicaments antidiabétiques, tels que les α-inhibiteurs, les glinides, les sulfonylurées et les biguanides qui améliorent la régulation du glucose mais ont plusieurs conséquences négatives pour les patients.

          Le traitement conventionnel à l’insuline est associé à de multiples anomalies telles que l’hyperprolactinémie, la douleur et l’inconfort.

          Le lait de chamelle

          L’insuline du lait de chamelle a un poids moléculaire inférieur à celui de l’insuline qui imite l’interaction de l’insuline avec leurs récepteurs.

          Le lait de chamelle ramène les paramètres histopathologiques des patients vers des valeurs normales.

          Des études génétiques ont rapporté que l’insuline de chameau avait un effet positif sur les enzymes et les protéines d’une importance vitale pour les considérations cardiovasculaires et hépato-rénales.

          L’insuline a contrôlé le transfert de gène de la phosphoénolpyruvate carboxykinase (PEPCK) qui a une gluconéogenèse et a joué un rôle essentiel dans la régularisation de la pyruvate kinase, des synthases d’acides gras, de la glucose transférase, de la carnitine palmitoyl transférase et du substrat du récepteur de l’insuline.

          Par rapport au lait de vache, le lait de chamelle contient des teneurs plus élevées en zinc qui joue un rôle clé dans l’activité sécrétoire des îlots de cellules β.

          D’autre part, l’insuline du lait de chamelle est conditionnée en nanoparticules qui lui permettent de traverser l’estomac et de pénétrer dans le système circulatoire. Il inhibe également l’élévation des hormones, des taux de TNF-α et de TGF-β1 qui sont produits en réponse à la DM.

          Conclusion

          Cette revue trouve que l’insuline du lait de chamelle est un nutraceutique efficace pour des raisons physiopathologiques et moléculaires contre le diabète.

          Source: www.sciencedirect.com

          Microbiome intestinal sain

          Microbiome intestinal sain

          Le lait de chamelle fournit un microbiome intestinal plus sain

          Où notre système immunitaire est-il généré ?

          Un système immunitaire fort et sain est maintenant plus critique que jamais en raison des infections sans cesse croissantes dans notre environnement. Il existe de nombreuses raisons aux infections généralisées, principalement à cause du changement climatique. Nous avons donc besoin d’un système immunitaire très fort et réactif pour protéger notre santé contre de telles infections.

          Notre intestin génère notre système immunitaire

          La majorité de notre système immunitaire est générée dans notre intestin. Il nécessite une grande variété de bactéries intestinales saines pour un fonctionnement optimal – notre microbiome. Plus les microbes sont sains et diversifiés dans notre intestin, plus notre système immunitaire est fort et plus nous sommes en bonne santé.

          Le microbiome intestinal en fonction de la nourriture que nous mangeons

          La qualité de notre microbiome dépend directement de la densité des nutriments et du microbiome des aliments que nous mangeons, allant tout le long de la chaîne alimentaire jusqu’aux microbes du sol. Plus les sols sont sains et plus les bactéries qui y vivent sont diversifiées, plus nos aliments sont riches en nutriments et microbiens, plus nous sommes en santé.

          chameau lait de chamelle camel-idee camel milk

          Le bonheur est lié au microbiome intestinal

          Un microbiome diversifié nous rend non seulement en meilleure santé, mais aussi plus heureux. Les microbes de notre intestin sont essentiels dans la régulation des neurotransmetteurs, dont la sératonine – le produit chimique heureux – un antidépresseur naturel et un puissant améliorant du système immunitaire. Donc, en fin de compte, notre santé et notre bien-être émotionnel dépendent de la qualité des sols dans lesquels nos aliments poussent. »Une vie soutenue flottante assurera une vie vibrante au-dessus du sol – pour les plantes, les animaux et les humains.

          Le lait de chamelle enrichit le microbiome intestinal

          Le lait de chamelle fournit un microbiome intestinal diversifié et plus sain et aide à atténuer les maladies infectieuses et à remplir les micronutriments dans nos aliments. Les chameaux gardent des communautés ayant un corps mince et en meilleure santé et une bonne santé intestinale. Ils sont riches d’un microbiome diversifié dans l’intestin et jouissent d’une vie plus saine et plus heureuse. J’ai visité de nombreuses communautés d’éleveurs de chameaux dans différentes parties du monde et je les ai trouvées très heureuses et en bonne santé.

          Depuis que je prends un verre de lait de chamelle frais tous les jours pour garder mon intestin sain et fort, j’ai toujours profité d’un mode de vie très sain. Je n’ai jamais été malade depuis 22 ans. Je cours et fais du jogging tous les jours et je suis tombé plein de zèle et d’énergie à l’âge de 51 ans.

          Source: camel4milk.wordpress.com

          Œufs au plat, lardons et lait

          Œufs au plat, lardons et lait

          Œufs au plat, lardons et lait de chamelle

          œufs au plat, lardons et lait de chamelle

          Temps de préparation10 min
          Temps de cuisson5 min
          Type de plat: Plat principal
          Cuisine: Française
          Keyword: œufs
          Portions: 4 Personnes

          Equipment

          • 1 Planche à découper
          • 1 Éminceur
          • 1 poêle

          Ingrédients

          • 8 Pièces Oeufs frais
          • 250 g. Lardons
          • 1/2 Botte Ciboulette fraîche
          • 10 g. Lait de chamelle en poudre
          • 1 Pincèe Sel et poivre du moulin

          Instructions

          • Laver, ciseler la ciboulette et réserver
          • Mettre la Poêle à feu vif
          • Jeter les lardons lorsque la poêle est fumante
          • Lorsque les lardons sont colorés ajouter délicatement les oeufs
          • Ajouter la ciboulette ciselée
          • Lorsque les oeufs sont cuits à votre convenance couper le feu
          • Éparpiller de manière régulière le lait de chamelle en poudre
          • Déguster

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Notes

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

             

            Dépression, anxiété,

            Dépression, anxiété,

            Dépression, anxiété, probiotiques et lait de chamelle

            La plupart des personnes qui prennent des médicaments pour la dépression, l’anxiété ou les deux le ont avec des émotions mitigées. Les symptômes peuvent être assez horribles.

            Bien que la plupart des utilisateurs ne ressentent pas les effets secondaires décourageants répertoriés sur la notice, ils ne peuvent s’empêcher de se demander ce que ces médicaments font à leur cerveau, en particulier lorsqu’ils sont pris pendant des années. Pourtant, la pensée du retour de la dépression / anxiété peut être si déconcertante qu’il y a une peur justifiée de cesser de prendre des médicaments pour voir ce qui se passe.

            Une étude clinique vraiment fascinante a recruté un groupe de patients souffrant de dépression ou d’anxiété. Les chercheurs ont donné à la moitié des participants des capsules de deux probiotiques – Lactobacillus helveticus et Bifidobacterium longum – et l’autre moitié un placebo. En l’espace d’un mois seulement, les utilisateurs de probiotiques ont signalé une baisse de l’anxiété, de la dépression, de la pensée obsessionnelle, de la pensée paranoïaque et de la colère.

            Les personnes qui prennent des suppléments probiotiques les prennent souvent avec un supplément prébiotique pour améliorer le taux de croissance de bactéries utiles. (Ceux qui préfèrent obtenir des probiotiques via la nourriture – comme les produits laitiers fermentés et le chou fermenté – consomment également généralement des prébiotiques sous forme de légumes contenant des fibres solubles, comme le chou-fleur, le brocoli et les légumes verts. Ceux-ci servent de nourriture pour les probiotiques.)

            Curieusement, cela nous conduit au lait de chamelle

            Bien que les scientifiques du monde entier consacrent beaucoup de temps aux bienfaits du lait de chamelle pour la santé,.

            Ce que nous savons du lait de chamelle, c’est qu’il s’agit d’un aliment complet hautement nutritif. Vous pourriez vivre du lait de chamelle et prospérer.

            Les populations d’Afrique, du Moyen-Orient et d’Asie centrale en dépendent depuis des siècles. Le lait de chamelle est sans lactose et contient une molécule de caséine à faible allergie, donc c’est un excellent substitut si vous avez des sensibilités laitières. Il est plus riche en vitamine C et en fer et plus faible en gras saturés que le lait de vache. Dans l’ensemble, la molécule de lait de chamelle est beaucoup plus proche de la molécule de lait humain que celle de nos vaches.

            Alors, que peut réellement faire le lait de chamelle pour vous ?

            Si vous avez un enfant avec des sensibilités laitières (symptômes digestifs chroniques, éruptions cutanées, problèmes de comportement inexpliqués), le passage au lait de chamelle peut valoir la peine. Si vous avez vous-même des symptômes digestifs chroniques, ou si vous souffrez de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse, essayez d’abandonner les produits laitiers de vache et utilisez du lait de chamelle pendant un mois. Si vous vous sentez mieux, continuez.

            Nous bouclons la boucle

            Le fait que le lait de chamelle puisse réduire l’agitation et améliorer la concentration et l’attention des enfants autistes a impressionné certains scientifiques, et de nombreuses recherches y sont menées. Comment cela fonctionne réellement est sujet à débat. Les enfants autistes ont beaucoup de sensibilités alimentaires, et le passage à un nutriment laitier autre que la vache comme le lait de chamelle peut être un facteur important.

            Mais le lait de chamelle contient également les deux probiotiques mentionnés précédemment, Lactobacillus helveticus et Bifidobacter longum, ainsi que le galacto-oligosaccharide prébiotique, de sorte que le lait de chamelle peut en fait altérer les neurotransmetteurs de l’enfant.

            Source: wholehealthchicago.com

            Les bienfaits pour la peau

            Les bienfaits pour la peau

            Les bienfaits pour la peau du lait de chamelle

            Egypte lait de chamelle camel milk camel-idee

            « Je suis infiniment fasciné par les pratiques de beauté des civilisations passées, en particulier celles des anciens Égyptiens.

            J’adore imaginer leurs découvertes.

            Comment ont-ils compris qu’une amande brûlée constituait le crayon à sourcils parfait ?

            Et qu’est-ce qui a peut-être incité cette première personne à traire une chamelle puis à s’y baigner ?

            Quelles que soient leurs raisons, je suis heureuse qu’ils l’aient fait – parce que j’applique des masques au lait de chamelle depuis deux semaines maintenant et que ma peau est visiblement plus douce, plus claire et plus lumineuse.

            Après avoir consulté des dermatologues, je suis certain: les bienfaits du lait de chamelle pour votre peau

            peuvent l’emporter sur ceux des exfoliants acides, des masques hydratants et des sérums à la vitamine C tout en un.

            Acides alpha-hydroxy

            «Le lait de chamelle est connu pour avoir des concentrations élevées d’acides alpha-hydroxy (AHA), qui aident à exfolier les peaux mortes, permettant le renouvellement et le renouvellement des cellules», explique le Dr Aanand Geria, dermatologue à Geria Dermatology dans le New Jersey.

            Plus précisément, le lait de chamelle est chargé d’acide lactique, un AHA considéré comme l’acide le plus favorable aux peaux sensibles. Comme les autres acides de soin, il élimine en douceur les cellules mortes de la peau et laisse la peau fraîche, mais il augmente également la production de céramides de la peau et l’aide à retenir l’hydratation, ce qui lui confère une apparence plus rebondie et plus brillante.

            Lanoline

            Ceux qui ont la peau sèche peuvent également bénéficier d’une dose de lait de chamelle. «C’est un hydratant efficace car il contient de la lanoline, qui lie l’eau», explique le Dr Geria. Alors que la crème de lanoline pure est censée bloquer les pores, les niveaux de lanoline dans le lait de chamelle sont juste suffisants pour retenir l’humidité sans obstruer – et en fait, le lait de chamelle «peut aider à éliminer la congestion», Dre Jennifer Herrmann, dermatologue au MFC Dermatology et consultant pour DNAEGF Renewal.

            Vitamines

            «Comparé au lait de vache, le lait de chamelle contient des niveaux plus élevés de nombreuses vitamines et minéraux comme le fer, le cuivre, le zinc et la vitamine C», ajoute le Dr Herrmann. Il contient en fait trois fois plus de vitamine C que le lait de vache, ce qui en fait une centrale anti-âge. «La vitamine C est nécessaire à la fabrication du collagène», explique le Dr Geria, et en tant qu’antioxydant, cette vitamine protège également la peau des effets de la pollution environnementale (qui peut inclure les rides, le relâchement cutané et les taches de vieillesse). Enfin, la vitamine C aide à éclaircir la peau, à réduire la décoloration et à atténuer les cicatrices d’acné.

            Lait de chamelle en poudre

            Il est préférable de ne pas utiliser de lait de chamelle sous forme liquide (ce qui est assez difficile à obtenir de toute façon). Au lieu de cela, faites un masque facial à l’aide de poudre de lait de chamelle lyophilisée, suggère le chimiste cosmétique Perry Romanowski. «L’utilisation de l’ingrédient comme masque sec peut également être plus efficace, car les vitamines ne seraient pas aussi sujettes à l’oxydation en attendant d’être utilisées», explique Romanowski.

            Comment faire son masque

            Pour faire un masque facial efficace avec du lait de chamelle en poudre, mélangez simplement une cuillère à soupe de poudre avec une cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance pâteuse et appliquez.

            Pour un coup de fouet extra-hydratant, ajoutez une touche de miel (un autre favori égyptien). Après 20 minutes, rincez – et profitez de votre éclat de niveau Cléopâtre.

            Source: www.thezoereport.com

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            Tacos de la mer

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            Tacos de la mer au lait de chamelle

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            Tacos de la mer au lait de chamelle

            Recette santé
            Temps de préparation25 min
            Temps de marinade2 h
            Type de plat: Plat principal
            Cuisine: Mexicaine
            Keyword: lait de chamelle, Tacos
            Portions: 4 Personnes

            Equipment

            • 2 cul-de-poules 1 petit et 1 plus grand
            • Papier film alimentaire
            • 1 Éminceur
            • 1 Planche à découper
            • 1 Presse agrume
            • 1 Écumoir

            Ingrédients

            • 4 Pièces Tacos
            • 1 500 g. Filets de daurade extra frais UNIQUEMENT
            • 4 Pièces radis
            • 4 Feuilles Laitue
            • 2 Pièces Tomates
            • 1/2 Botte coriandre fraîche
            • 1 Pièce Citron
            • 40 Cl Huile d'olive
            • 10 g. lait de chamelle en poudre
            • 1 Cuillère à entremet herbes de Provence
            • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

            Instructions

            • Découper en dés réguliers les filets de daurades et les mettre dans le cul de poule
            • Ajouter l'huile d'olive dans le cul de poule
            • Presser le citron et l'ajouter dans le cul de poule
            • Émincer grossièrement la coriandre et l'ajouter dans le cul de poule
            • Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et le sel et poivre dans le cul de poule
            • Ajouter le sel et le poivre du moulin dans le cul de poule
            • Mélanger délicatement et ajouter le film alimentaire au dessus du cul de poule et mettre au frais pendant 2 heures
            • Laver les tomates, les radis et les feuilles de laitues
            • Couper les tomates et les épépiner puis les couper en dés réguliers
            • Émincer les radis et les feuiiles de laitues
            • Mettre les tomates, les radis et feuiiles de laitues dans le second cul-de-poule
            • Sortir le cul-de-poule contenant la marinade de daurade du frais
            • Mettre la daurade dans le second cul de poule avec l'écumoir
            • Ajouter 3 cuilléres à soupe de marinade
            • Ajouter le lait de chamelle puis mélanger délicatement
            • Partager le contenu du cul-de-poule dans les 4 tacos
            • Déguster !

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Notes

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Complément alimentaire

              Complément alimentaire

              Le lait de chamelle un complément alimentaire

              Qu’est-ce qu’un complément alimentaire ?

              Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d’un individu. À la différence des additifs alimentaires, qui sont mélangés à certains aliments, le complément est une source concentrée qui est vendue de façon isolée.

              Source: Wikipédia

              Le lait de chamelle

              Le lait de chamelle est un complément alimentaire officiel et reconnu utilisé chaque jour davantage en Europe mais utilisé depuis toujours dans les nombreux pays d’Afrique, d’Orient et d’Asie dont les chameaux sont familiers.

              Téléchargez et imprimez le tableau des valeurs énergétiques du lait de chamelle en cliquant sur le tableau

              valeurs énergétiques du lait de chamelle camel-idee camel milk

              Intolérant au lactose

              Intolérant au lactose

              J’ai bu du lait de chamelle pendant une semaine (et je suis intolérant au lactose!) Voici ce qui s’est passé.

              je n’ai pas été malade. En fait, je me sentais vraiment très bien. Et si vous avez déjà connu une personne intolérante au lactose, vous savez que c’est un miracle.

              Vous vous demandez peut-être pourquoi j’ai décidé de relever un tel défi si je suis intolérante au lactose en premier lieu. J’ai été intrigué pour la première fois par le lait de chamelle lorsque j’ai lu sur Camel-Idée.com, une entreprise spécialisée dans le lait de chamelle, dont l’engagement envers la durabilité et les pratiques éthiques m’a impressionné. Sans oublier, ils vendent un produit dont je n’avais même jamais entendu parler auparavant.

              J’ai appris que le lait de chamelle est unique en ce qu’il ne contient pas de β-lacto globuline, le composant allergène que l’on trouve dans le lait de vache. Le lait de chamelle est en fait plus similaire au lait maternel et n’active pas les allergies au lait.

              Je me suis mis à boire du lait de chamelle pendant une semaine pour voir s’il était véritablement hypoallergénique. J’étais un peu sceptique au début, considérant que le lait animal ne me convenait pas depuis un certain temps.

              Après une semaine à boire le lait de chamelle. mon estomac ne m’a pas fait mal une seule fois et, en fait, je me sentais vraiment bien. Je l’ai ajouté à mon café du matin comme substitut de crème et je l’ai mélangé avec mes œufs pendant la cuisson. J’étais plus que ravi de pouvoir réintroduire le lait animal et tous les avantages qui en découlent dans mon alimentation.

              Je voulais juste apporter mon témoignage afin que d’autres personnes intolérantes comme moi au lactose puisse retrouver une alimentation un peu moins drastique.

              Corine F. de Limoges.

              Houmous au lait

              Houmous au lait

              Houmous au lait de chamelle

              Houmous au lait de chamelle

              Temps de préparation15 min
              1 h
              Type de plat: entrée
              Cuisine: Libanaise
              Keyword: Pois chiche
              Portions: 4 Personnes

              Equipment

              • 1 casserole
              • 1 Blender

              Ingrédients

              • 750 g. Pois chiches frais
              • 100 Cl Huile d'olive
              • 30 Ml. Tahini ( beurre de sésame)
              • 1 Pièce Citron
              • 2 Gousses Ail
              • 1/2 Botte Persil frais
              • 1/2 Botte Coriandre
              • 10 g. Lait de chamelle en poudre
              • 2 à 3 pincèes Sel et poivre du moulin

              Instructions

              • Laver et rincer les pois chiches
              • Mettre les pois chiches dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure départ eau froide.
              • Presser le citron et réserver
              • Laver le persil frais et la coriandre
              • Dans le blender ajouter les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, le tahini, les gousses d'ail, le persil, la coriandre, le lait de chamelle en poudre et le sel et poivre du moulin puis mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
              • Réserver le houmous dans un plat au frais puis déguster

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

                Notes

                UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM