Flan à la mûre et lait
Flan à la mûre et lait de chamelle
Flan à la mûre et lait de chamelle
Portions: 4Personnes
Equipment
- 1 cul de poule
- 1 Fouet
- 1 Blender
- 4 ramequins
- 1 bain Marie
Ingrédients
- 4 Pièces Oeufs
- 75 Cl. Lait de chamelle liquide
- 200 g. Mûres
- 60 g. Cassonade
- 1 gousse Vanille
Instructions
- Laver les mûres
- Passer les mûres au blender
- Dans le cul de poule ajouter les oeufs et les fouetter
- Ajouter le sucre cassonade
- Couper la gousse de vanille en 2, extraire les grains et les ajouter dans le cul de poule
- Mélanger avec le fouet
- Ajouter la purée de mûres
- Ajouter le lait de chamelle et mélanger
- Ajouter l'appareil dans les ramequins
- Mettre au bain-marie pendant 40 minutes
- Sortir du bain-marie, laisser refroidir puis mettre au frais 1 heure
- Démouler et dresser
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