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LAIT DE CHAMELLE

COMPLÉMENT ALIMENTAIRE ET COSMÈTIQUE

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Bon pour l’environnement

Bon pour l’environnement

Le lait de chamelle bon pour la santé, bon pour l’environnement

Le lait de chamelle bon pour l’environnement

En plus d’être une option moins bénéfique sur le plan nutritionnel, la production de lait de vache est de plus en plus préoccupante pour l’environnemental.

L’effet dévastateur des vaches sur l’environnement devient de plus en plus évident. Une vache laitière pose de nombreux problèmes pour notre écologie tels que les émissions de carbone / méthane, la contamination de l’eau, les dommages au sol et la suralimentation.

La solution à ce problème réside dans le chameau respectueux de l’environnement, qui a naturellement évolué pour ne rien gaspiller dans son environnement désertique difficile.

Contrairement à la vache laitière, les chameaux sont des émetteurs à faible émission de carbone, des producteurs de lait efficaces et causent très peu ou pas de dommages à l’environnement.

Lorsque vous faites une comparaison côte à côte de l’impact sur l’environnement d’une vache laitière à un chameau, les résultats sont sans précédent.

Les vaches produisent plus de gaz à effet de serre que 22 millions de voitures, les chameaux en produisent moins de la moitié.

Une vache a tellement besoin de nourriture qu’elle consomme 8 fois la terre nécessaire pour la loger. Les bovins consomment 20 livres. de nourriture pour un litre de lait, les chameaux n’ont besoin que de 4 livres.

Les vaches produisent plus de 60 kg de fumier humide par jour, ce qui cause une contamination de l’eau et des dommages environnementaux dus au ruissellement.

Le fumier de chameau est si sec qu’il peut être brûlé immédiatement comme combustible.

Enfin, les vaches se déplacent lentement et ont des pattes lourdes, endommageant le sol et sur pâturant leur habitat. Les chameaux sont des «mangeoires économiques» qui n’endommagent jamais la végétation et leurs «ongulés à bout égal» ne perturbent ni le sol ni la végétation.

Consommer du lait de chamelle aura un impact positif sur votre santé mais aussi sur l’environnement !

Suggestions d’utilisations

Suggestions d’utilisations

Suggestions d’utilisations du lait de chamelle en poudre

Le lait de chamelle en poudre peut être utilisé de nombreuses façons sans compromis sur le goût ou la valeur nutritionnelle

 

Le lait de chamelle en poudre. peut être utilisé de différentes manières sans jamais compromettre le goût ou la valeur nutritionnelle.

Le remplacement du lait de vache ou d’autres substituts du lait par le lait de chamelle augmentera considérablement le contenu nutritionnel de vos recettes, en ajoutant naturellement des vitamines et des minéraux qui apporteront une alimentation plus saine.

Le lait de chamelle en poudre est délicieux, très facile à préparer et sain.

Découvrez ci-dessous les différentes façons de préparer le lait de chamelle en poudre:

verre de lait de chamelle

Comment faire un verre de lait de chamelle à partir de poudre:

 

 

Ajouter 2-3 cuillères à soupe de lait de chamelle en poudre dans un verre d’eau (chaud fonctionne mieux).

Mélangez soigneusement la poudre avec une cuillère ou à l’aide d’un mélangeur ou d’un shaker.

C’est aussi simple que cela, votre délicieux lait de chamelle naturel et nutritif est prêt à boire ou à cuisiner.

salade de tomate et chou fleur au lait de chamelle

Cuisiner avec du lait de chamelle en poudre:

Ajoutez du lait de chamelle mélangé ou en poudre aux smoothies ou aux boissons protéinées.

Ajoutez du lait de chamelle à votre café, à votre thé ou faites de délicieux lattés avec.

Utilisez-le comme substitut au lait de vache pour une variété de recettes: crêpes, brownies, gaufres, tartes, soupe cheddar et brocoli, coquetiers, macaroni au fromage et bien plus encore!

Voir les recettes camel-idée ici

nutrition et santé

Lait de chamelle en poudre pour la santé:

 

Le lait de chamelle doit être pris 30 minutes avant un repas copieux ou au moins 1 heure après pour éviter les périodes digestives importantes.

Pour le vieillissement et «l’entretien», Buvez 2 cuillères à soupe de lait de chamelle par jour.

Soutien de la glycémie: Ingérer 1 cuillère à soupe de lait de chamelle après les principaux repas.

Athlètes: Pour une poudre de protéines bio et plus saine, mélangez simplement la poudre de lait de chamelle dans vos smoothies ou shakes.

Le lait de chamelle en poudre fournit un apport naturel en vitamines. Il est recommandé de prendre 2-3 cuillères à soupe avant ou après une séance d’entraînement.

Défense du système immunitaire: Prenez 2 cuillères à soupe de lait de chamelle en poudre matin et soir.

Comme vous pouvez le voir à partir des utilisations suggérées ci-dessus, le lait de chamelle en poudre est très simple à préparer pour une variété d’utilisations.

Calamars persillés

Calamars persillés

Calamars persillés au lait de chamelle

Calamars persillés au lait de chamelle

Temps de préparation25 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: Calamars
Portions: 4 Personnes

Equipment

  • 1 Planche à découper
  • 1 Éminceur
  • Papier absorbant
  • 1 poêle

Ingrédients

  • 800 g. Calamars frais
  • 4 Cl. Huile d'olive extra vierge
  • 1/2 Botte Persil plat
  • 3 Gousses Ail
  • 10 Cl Vin blanc sec
  • 1/2 Pièce Citron vert
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 3 Pincées Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Rincer les calamars à l'eau fraîche
  • Sur la planche à découper couper le calamar dans le sens de la longueur
  • Garder uniquement les ailes
  • Retirer les tiges de cartilage délicatement
  • Rincer de nouveau les calamars
  • Sécher les calamars avec le papier absorbant
  • Émincer à taille réguliére les calamars
  • Ajouter l'huile d'olive dans la poèle et mettre à feu vif
  • Pendant ce temps confectionner la persillade ( Ciseler le persil et l'ail ensemble)
  • Lorsque la poèle est fumante ajouter les calamars
  • Une fois marqués, réduire le feu et laisser cuire 5 à 7 minutes ( en fonction de l'épaisseur de la découpe des calamars)
  • Remettre à feu vif et jeter le vin blanc dans la poèle, puis ajouter la persillade et réduire le feu de nouveau
  • Ajouter le jus du demi-citron vert
  • Ajouter le lait de chamelle en poudre
  • Saler et Poivrer
  • Retirer du feu puis déguster

UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Notes

     

     

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

    Que choisir note

    Que choisir note

    Que choisir note Cameliane

    Grâce à un tas d’applications sur vos smartphones, il est maintenant très simple et rapide de vérifier rapidement la qualité d’un produit, et cela pour le plus grand bien des consommateurs .

    Camel-Idée n’échappe pas à cette règle.

    Depuis sa création Camel-Idée a la même philosophie, offrir à ses clients une qualité optimale, entre quantité et qualité, Camel-Idée a fait sont choix dès le départ. Camel-Idée sélectionne constamment les meilleurs ingrédients.

    Le savon au lait de chamelle n’échappe donc pas à cette règle il est confectionné par un des derniers Maître savonnier Français. Les produits camel-Idée sont le résultat de recherches de véritables passionnés qui veulent faire découvrir et profiter à qui le veut, d’un produit presque miraculeux de part ses nombreuses vertus.

    Voici donc sans surprises les notes du savon au lait de chamelle par « Que Choisir »

    que choisir savon au lait de chamelle camel milk

    yuka logo

    Ces savons n’ont pas été notés uniquement par « Que choisir » mais aussi par l’application « YUKA » ( Yuka est une application mobile qui permet de scanner les produits alimentaires et d’obtenir une information claire sur l’impact du produit sur la santé.)

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    Donnez toutes les chances

    Donnez toutes les chances

    Donnez toutes les chances de réussites à vos enfants

    Après une longue absence sur les bancs de l’école, nos enfants vont retourner en classe.

    Le Covid 19 a privé nos enfants d’école plusieurs mois, a favorisé l’utilisation de smartphones et d’ordinateurs.

    Des études récentes ont prouvé que l’utilisation de smartphones réduit considérablement la concentration des enfants. ( Voir l’article sur santé magazine ici )

    Nos enfants vont avoir besoin « d’armes » pour affronter cette rentrée scolaire, et année scolaire particulière dans de meilleures conditions.

    Rester assis pendant 7 heures par jour en restant concentré ne sera pas simple pour tous.

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    Comment donner toutes les chances à nos enfants ?

    Une alimentation équilibrée et un sommeil suffisant est indispensable mais pas suffisant.

    Nos enfants ont perdu l’habitude de rester assis toute la journée à écouter des professeurs et rester concentré, il faut donc les aider.

    Le lait de chamelle une solution naturelle et efficace

    De nombreuses études scientifiques ( voir ici ) prouvent que la consommation de lait de chamelle, en plus d’être excellente pour la santé en général, aide considérablement à augmenter la concentration. Il est d’ailleurs utilisé depuis des années pour cela chez les personnes autistes, et les résultats sont sans appels.

    La consommation quotidienne de lait de chamelle donnerait toutes les chances de réussites à nos enfants, ils se concentreraient beaucoup plus facilement tout en ayant plus d’énergie et moins de fatigues.

    Mémoire Concentration

    Performances intellectuelles

    – La Vitamine B5 contribue à des performances intellectuelles normales. Le fonctionnement normal des performances intellectuelles favorise la mémoire et la concentration.

    – Les Vitamines B1, B2, B6 et B12 contribuent au fonctionnement normal du système nerveux.

    – La Vitamine C contribue à réduire la fatigue.

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    Ou se procurer du lait de chamelle

    Camel-idée premier importateur de lait de chamelle en France propose du lait de chamelle en poudre qui peut-être associé avec n’importe quel aliment.

    Vous pouvez mélanger ce lait de chamelle dans le chocolat de votre enfant, dans son yaourt mais aussi dans des plats salés, ou tout simplement en le consommant tel quel.

    Le lait de chamelle est aussi bon pour les petits que pour les grands et ses bienfaits sont prouvés.

    Vous pouvez en savoir plus sur les nombreux bienfaits du lait de chamelle ici.

    Pour vos procurer le lait de chamelle c’est ici

    Nouveau doypack-lait-de-chamelle etiquette

     

     

    Nouveau doypack-lait-de-chamelle etiquette

    Cupcakes au lait

    Cupcakes au lait

    Cupcakes au lait de chamelle

    Cupcakes au lait de chamelle

    Recette pour 12 cupcakes
    Temps de préparation10 min
    30 min
    Type de plat: Dessert
    Cuisine: Française
    Keyword: cupcake
    Yield: 4 Personnes

    Equipment

    • 2 Cul-de –poules
    • 1 Fouet
    • 12 moules à cupcakes
    • 1 Verre
    • 1 Corne
    • 1 Poche à douille

    Materials

    • 240 g. Beurre
    • 140 g. Sucre en poudre
    • 300 g. Sucre glace
    • 140 g. Farine
    • 2 Pièces Oeufs
    • 4 g. Levure de boulanger
    • 1 Gousse Vanille
    • 12 g. Lait de chamelle en poudre

    Instructions

    Mettre le beurre à ramolir 2 heures avant de débuter la recette

    • Dans le cul de poule, mélanger énergiquement 140 g de beurre et le sucre en poudre
    • Ajouter les oeufs en continuant de mélanger énergiquement
    • Couper la gousse de vanille et récuperer les grains puis les ajouter dans le cul de poule
    • Ajouter la levure de boulanger tout en continuant de mélanger
    • AJouter l'appareil dans les moules à cupcakes
    • Mettre au four préalablement préchauffé à 180 °C. pendant 20 minutes

    Préparation du glaçage

    • Dans un nouveau cul de poule
    • Mélanger le reste du beurre avec le sucre glace
    • Mettre le lait de chamelle dans un verre et y ajouter progressivement en mélangeant 12 cl d'eau ( Ou utiliser directement 12 Cl de lait de chamelle liquide)
    • AJouter le lait de chamelle progressivement dans le cul de poule et battre énergiquement 5 minutes

    Terminer les cupcakes

    • Une fois la cuisson des cupcakes terminés
    • Ajouter le glaçage dans la poche à douille avec la corne
    • Ajouter le glaçage sur chaque cupcake
    • Vos cupcakes sont prêts à déguster

    UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Notes

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

      Importance du lait de

      Importance du lait de

      Importance du lait de chamelle pour la santé humaine

      EXTRAIT

      Le lait de chamelle est connu en Asie et en Afrique depuis 5000 ans pour ses bienfaits pour la santé humaine. Par conséquent, il n’est pas seulement consommé comme nourriture, mais aussi comme remède.

      De nombreuses études ont rapporté que le lait de chamelle a une très forte concentration d’acides gras mono et polyinsaturés, de sérum

      albumine, lactoferrine, immunoglobulines, vitamines C et E, lysozyme, manganèse et fer, ainsi que l’hormone insuline.

      Par conséquent, chameau le lait peut être prescrit comme remède dans de nombreuses maladies humaines. Il a été prouvé comme une application utile dans les troubles gastriques et intestinaux, Diabète-1, allergie alimentaire.

      De plus, le lait de chamelle a été utilisé pour réduire le taux de cholestérol dans le sang, pour éviter le psoriasis, pour guérir l’inflammation dans le corps, pour aider les patients atteints de tuberculose, en aidant à renforcer le système immunitaire humain, à réduire la croissance de cellules cancéreuses et pour guérir l’autisme. Même le patient peut bénéficier des facteurs biologiques du lait de chamelle,

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      INTRODUCTION

      Le lait de chamelle, utilisé en médecine depuis des siècles par les nomades et au cours des vingt dernières années, de nombreuses études ont signalé l’utilisation de lait de chamelle dans le traitement des maladies. Au Kazakhstan, le lait de chamelle et le lait fermenté (Shubat) peut être utilisé comme médicament pour l’estomac et les maladies intestinales (Konuspayeva et Faye, 2011). Cet effet a été attribué à la présence d’antimicrobiens substances présentes dans le lait de chamelle, y compris les lysozymes, l’hydrogène peroxyde, lactoferrine, lactoperoxydase et immunoglobulines (Elagamy et al., 1992). Puis le lait de chamelle était beaucoup expérimenté sur les propriétés curatives et il a été utilisé pour le traitement d’un certain nombre de problèmes de santé sur les humains (Sharmanov et Dzhangabylov, 1991; Agrawal et al., 2003; Shabo et al., 2005; Mal et al., 2006). en outre ont trouvé Elagamy et al. (1992) que le chameau lactoperoxydase le lait agit comme une activité bactériostatique contre Gram-positif souches et comme bactéricides contre les cultures à Gram négatif.

      Les scientifiques pensent que les anticorps contenus dans le lait de chamelle pourraient être efficace contre le cancer, le VIH / SIDA, la maladie d’Alzheimer et hépatite C (Martin et al., 1997; Agrawal et al., 2003; Magjeed, 2005; Shabo et al., 2005; Habib et al., 2013). Actuellement, il sont encore nombreux à déterminer si le lait de chamelle peut aussi être prophylactique efficace contre le diabète et les maladies cardiaques (Zagorski et al., 1998; El-Sayed et al., 2011; Malik et al., 2012; Shori, 2015). Aussi ces dernières années, il a fait l’objet de recherches intensives de lactoferrine antibactérienne dans le lait de chamelle (Al-Majali et al., 2007). De plus, des bactéries probiotiques d’acide lactique ont été isolées du lait de chamelle (Yateem et al., 2008), qui sont importants pour la santé des gens. Ces avantages potentiels pour la santé le lait de chamelle sont décrits individuellement dans les sections suivantes.

      Le lait de chamelle contre les troubles gastro-intestinaux

      Le lait de chamelle contient une forte concentration d’anti-protéines inflammatoires, qui ont une santé positive effet sur l’estomac et les troubles intestinaux. La haute proportion d’acides gras mono et polyinsaturés et la composition riche en vitamines fournit un hydrate de carbone amélioré métabolisme (Karray et al., 2005; Konuspayeva et al., 2008). De plus, il a été constaté que le lait de chamelle fermenté a une enzyme (enzyme de conversion de l’angiotensine I, ACE) (Quan et al., 2008), ce qui facilite la digestion des protéines du lait (Alhaj et al., 2006). Rapports récents sur application de lait de chamelle pour la santé du système digestif a montré que le lait de chamelle a des propriétés anti-diarrhéiques et tous les enfants, qui ont pris du lait de chamelle et avec le 20 épisodes de diarrhée par jour sont guéris avec un intestin normal mouvements (Yagil, 2013). Le lait de chamelle peut également être utilisé dans les petits enfants qui ont la diarrhée par contamination alimentaire avec le rotavirus, car le lait de chamelle est riche en anti-rotavirus anticorps (Yagil, 2013).

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      Le lait de chamelle contre les maladies liées au sucre

      Le lait de chamelle est déjà utilisé pour traiter le diabète (Agrawal et al., 2007; Al-Haj et Al-Kanhal, 2010; Malik et coll., 2012). Le diabète sucré est un trouble métabolique qui conduit à une augmentation de la glycémie (hyperglycémie).

      Le diabète de type 1 est causé par une carence en hormone insuline. Les cellules productrices d’insuline dans le pancréas (bêta cellules) sont détruites. Dans cette forme de la maladie est le diabète classique insulinodépendant, qui commence généralement dans l’enfance ou l’adolescence (Agrawal et al., 2003). Utilisation de lait de chamelle nous fournit une procédure efficace pour les patients atteints de diabète de type 1 (Agrawal et al., 2005). Les auteurs suggèrent une réaction croisée avec des vaches » protéines du lait destruction auto-immune des Langerhans iles des cellules humaines et ainsi déclenché le diabète Type-1 (Sarugeri et al., 1999; Wasmuth et Kolb, 2000; Schrezenmeir et Jagla, 2000). Les études sur le diabète les rats ont également montré que la consommation régulière de lait de chamelle pendant 30 jours, le taux de sucre dans le sang est réduit (Sahani et al., 2005; Khan et al., 2013), tandis que le lait de chamelle chez les lapins diabétiques était plus efficace que le traitement par insuline unique et évite le stress oxydatif induit (El-Said et al., 2010).

      Des résultats similaires ont été rapportés sur les diabétiques induits par l’alloxane. (Shoui et al., 2010). Les chercheurs ont déterminé que la consommation de lait de chamelle les doses d’insuline nécessaires ont été considérablement réduites. Deux ans études d’Agrawal et al. (2011) en Inde, 24 diabétiques de type 1 ont été divisés en deux groupes. Groupe I (n = 12) reçu soins habituels, c’est-à-dire régime, exercice et insuline et

      groupe II (n = 12) ont reçu 500 ml de lait de chamelle en plus.

      Les besoins en insuline ont été titrés chaque semaine par le sang estimation du glucose. Les résultats ont montré que la consommation quotidienne un demi-litre de lait de chamelle cru et frais améliore le sang taux de glucose (de 118,58 ± 19 à 93,16 ± 17,06 mg / dl) et des doses d’insuline réduites (32,50 ± 9,99 à 17,50 ± 12,09 U / jour, P <0,05). Sur 12 patients recevant du lait de chamelle, besoin d’insuline chez 3 patients réduit à zéro. Une autre étude au Yémen sur 50 patients diabétiques de type 1 clairement a montré que le lait de chamelle mélangé à de l’insuline était indiqué être une supplémentation efficace, comme thérapie d’appoint dans la prise en charge du diabète de type 1 et des doses quotidiennes d’insuline peut être réduite de 66% (20 unités / jour) après 12 semaines de traitement (El-Sayed et al., 2011). Les nouvelles études ont également montré que le lait de chamelle améliore les fonctions hépatique et rénale chez le rat diabétique (Hamad et al., 2011; Shori, 2015).

      Le lait de chamelle contient des concentrations d’insuline plus élevées 58,67 ± 2,01 UL) par rapport au lait de vache (17,01 ± 0,96 UL) (Hamad et al., 2011; Mullaicharam, 2014) et de type insuline facteur de croissance-I (El-Khasmi et al., 2002), qui ne sont pas détruit dans l’estomac. C’est un fait unique au lait de chamelle. Émir. J. Food Agric ● Vol 28 ● Numéro 3 ● 2016

      Habituellement, l’administration d’insuline par voie orale chez les patients diabétiques n’est pas efficace, mais il semble que l’insuline dans le lait de chamelle est une exception. Ainsi, une étude de la littérature suggère que possibilités suivantes pour l’utilisation de l’insuline dans le lait de chamelle (Malik et al., 2012):

      – L’insuline dans le lait de chamelle possède une propriété spéciale qui rend l’absorption dans la circulation plus facile que l’insuline d’autres sources ou provoquent une résistance à la protéolyse.

      – L’insuline de chameau est encapsulée dans des nanoparticules (vésicules lipidiques), qui permettent son passage à travers l’estomac et l’entrée dans la circulation.

      – Certains autres éléments du lait de chamelle le rendent antidiabétique. Séquence de l’insuline du lait de chamelle et sa digestion prévue modèle ne suggère pas de différentiabilité pour surmonter le barrières muqueuses avant d’être dégradées et d’atteindre la circulation sanguine.

      C’est probablement aussi que le lait de chamelle contient de l’insuline, substances à petites molécules qui imitent l’interaction de l’insuline avec son récepteur. Shori (2015) a conclu que le lait de chamelle a un puissant effet sur la réduction de la glycémie et de l’insuline et limite les complications diabétiques telles en tant que taux de cholestérol élevé, maladies du foie et des reins; diminution du stress oxydatif et retard de cicatrisation.

      D’autres études sur des patients intolérants au lactose ont montré que la consommation de lait de chamelle a donné de bons résultats et l’acceptation a été excellente par 23/25 patients.

      Par conséquent, le lait de chamelle peut être considéré comme une option pour les personnes intolérantes au lactose (Cardoso et al., 2010). Mullaicharam (2014) a rapporté que l’intolérance au lactose les patients digèrent souvent facilement le lait de chamelle. Ce lactose inférieur à l’intolérance pourrait être liée à la forte concentration en L-lactate dans le lait de chamelle, inverse au lait de vache, riche en D-lactate (Baubekova et al., 2015).

      Lait de chamelle contre les allergies alimentaires

      Le lait de chamelle a été utilisé pour traiter les enfants allergiques aux aliments (Shabo et al., 2005; Elagamy et al., 2009; Al-Hammadi et al., 2010). On sait que certains aliments, comme le lait et les produits laitiers peuvent provoquer des allergies. Les enquêtes de Elagamy et coll. (2009) ont montré queElagamy et coll. (2009) que les IgE des enfants allergiques au lait de vache, n’ont pas réagi avec le lait de chamelle. Ils attribuent cela aux différences phylogénétiques entre les chameaux et ruminants (Stahl, 2005)

      Shabo et al., (2005) ont étudié l’effet de la consommation lait de chamelle sur huit enfants, qui avaient de sévères allergies alimentaires. Les enfants ont reçu pendant deux semaines seulement du lait de chamelle, comme substitut de tous les autres aliments. Dans les 24 heures après le début du traitement, les enfants auraient eu moins de symptômes et en quatre jours tous les symptômes avaient disparu. Dans les huit cas, le traitement a entraîné une amélioration rapide de la santé des enfants, suivie plus tard par la capacité de digérer d’autres aliments. On pense que les immunoglobulines du lait de chamelle jouent un rôle clé dans la réduction symptômes allergiques chez les enfants. Les investigations d’Ehlayel et coll. (2011) ont montré des résultats similaires. Trente-cinq enfants (23 hommes et 12 femmes), âgés de 4 à 126 mois ont été utilisés.

      Le lait de chamelle réduit le taux de cholestérol élevé dans le sang

      Des taux élevés de cholestérol dans le sang sont considérés comme facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Il a été a démontré que, l’administration de lait de chamee chameau a un effet hypocholestérolémiant chez le rat (Elayan et al., 2008). Le mécanisme de l’hypocholestérol du lait de chamelle est toujours peu claire, mais différentes hypothèses ont été discutées, notamment: l’interaction entre les peptides bioactifs du lait de chamelle et le taux de cholestérol est dérivé, ce qui conduit au cholestérol abaissement (Li et Papadopoulos, 1998) et la présence d’acide orotique dans le lait de chamelle (se présente comme intermédiaire dans le métabolisme des acides nucléiques), qui est considéré responsable de l’abaissement du taux de cholestérol chez le rat (Rao et al., 1981) et chez l’homme (Buonopane et al., 1992).

      Le lait de chamelle pour traiter le psoriasis

      Dans une étude sur l’application de la crème au lait de chamelle a été observé, que l’utilisation de crème au lait de chamelle chez les patients atteints de psoriasis apporte de très bons résultats. Vingt patients, 10 hommes et 10 femmes, âgés de 6 à 72 ans, avec des psoriasis léger à modéré ont été traités 2 fois par jour avec de la crème au lait de chamelle pendant 4 semaines. Ils ont signalé une sensation de fraîcheur agréable, des démangeaisons réduites. La rougeur de la peau et la sécheresse a considérablement diminué (Wernery, 2006; www.Zoe- acc.com, 2009).

      Le lait de chamelle pour renforcer le système immunitaire

      L’utilisation du lait de chamelle pour renforcer le système immunitaire a été testé dans de nombreuses études. On sait que le sérum du lait de chamelle contient toute une classe d’immunoglobulines, qui diffère fondamentalement de tous les autres anticorps connus.

      Ainsi, Elagamy et al., (2009) ont découvert que les protéines du lait de chamelle ont des motifs uniques qui sont totalement différents du lait de vache et du lait maternel. L’étude a révélé que le manque de similitude immunologique entre le lait de chamelle et le lait de vache les protéines peuvent être considérées comme un critère important des aspects nutritionnels physiologiques et cliniques. Ce conduit à une fonction immunitaire améliorée dans la consommation de lait de chamelle, cela signifie qu’une immunité accrue a un organisme plus sain et moins sensible et il peut aussi protéger les autres agents pathogènes et mieux contre les agents externes comme les bactéries ou les virus. Une autre étude a indiqué que le lait de chamelle contient des immunoglobulines (Ig) spéciales dans les chameaux. Les immunoglobulines ont la même structure comme immunoglobulines humaines mais seulement un dixième de la taille (Mullaicharam, 2014). Cela permet un ciblage facile et la pénétration d’une maladie étrangère pour destruction par le système immunitaire, là où les immunoglobulines humaines ne peuvent pas.

      Le lait de chamelle contre l’autisme

      Il a été rapporté que l’autisme est amené par l’opioïde peptides (Panksepp, 1979). Cela signifie que des quantités de peptides opioïdes endogènes ou exogènes et de protéines dérivées des aliments (lait de vache) est peut-être la cause de la maladie autistique (Dettemer et al., 2007). Les protéines de caséine sont métabolisées de manière incomplète dans les intestins de certaines personnes.

      En général, l’autisme est une maladie auto-immune qui atteint de manière surprenante l’intestin et non le cerveau (Schoenfeld et al., 2000). Les réactions intestinales commencent par diarrhée et effet sur l’appétit. Il a été démontré que le lait de chamelle a un effet thérapeutique dans la maladie de l’autisme (Al-Ayadhi et Elamin, 2013), car le lait de chamelle ne contient pas les deux caséines qui conduisent aux symptômes de l’autisme en buvant lait de vache. Les résultats de Shabo et Yagil (2005) et le rapport de Yagil (2013) a montré l’utilisation du lait de chamelle contre l’autisme dans les cas suivants:

      – Une femme de 4 ans, qui était atteinte d’autisme, après 40 jours à boire du lait de chamelle, ses symptômes d’autisme disparu.

      – Un garçon de 15 ans a été guéri après une prise de 30 jours de lait de chamelle de sa maladie (autisme).

      – Dans une auberge pour jeunes autistes, des jeunes de 21 ans ont consommé du lait de chamelle pendant deux semaines et ont été observés plus silencieux et moins autodestructeur.

      Les résultats indiquent que les enfants de moins de 10 ans ont bienfaits phénoménaux alors que les enfants de plus de 15 ans des gains merveilleux. Concernant les résultats observés avec l’autisme, le lait de chamelle apporte une amélioration significative de la mesure clinique de l’autisme.

      Lait de chamelle pour les patients tuberculeux

      Une étude scientifique de l’Inde a conduit à la conclusion qu’il y a une amélioration significative des symptômes par la consommation de lait de chamelle par les patients atteints de tuberculose multirésistante. Alors c’est arrivé celui du groupe test avec du lait de chamelle, administré sous forme d’un complément alimentaire à 1 litre / jour et patient. Là Il n’y avait plus de toux, d’expectorations, de douleurs thoraciques. Par conséquent, une augmentation de l’appétit et une prise de poids corporel ont été enregistré dans le groupe, qui reçoit du lait de chamelle comme complément (Mal et al., 2006). Le déroulement exact de l’amélioration de l’état des patients consommant du lait de chamelle n’a pas encore été étudié (Wernery et Yagil, 2012).

      Conclusions

      Le lait de chamelle joue un rôle très important dans le traitement de nombreuses maladies graves dans de nombreuses parties du monde, car il est riche en substances bioactives. Le lait de chamelle peut être utilisé pour traiter le diabète, les allergies alimentaires, le cancer, l’hépatite B et C, autisme, psoriasis, troubles gastro-intestinaux, cholestérol dans le sang, renforce le système immunitaire, tuberculose et autres. Un nombre croissant de scientifiques se concentrent sur la puissance médicinale du lait de chamelle avec ses composants spéciaux.

      Pourquoi le lait de

      Pourquoi le lait de

      Pourquoi le lait de chamelle ne peut-il pas faire du caillé ?

      C’est un fait

      Les scientifiques disent que le caillé ne peut pas être fabriqué à partir de lait de chamelle sans y être ajouté du lait de chèvre, de brebis ou de bufflonne.

      Il est évident qu’il y a quelque chose dans le lait de vache, de buffle ou de chèvre qui est responsable de la congélation du caillé.

      Le lait de chamelle rend le caillé mince.

      C’est pourquoi on l’appelle un caillé à boire.

      La composition totale des solides, des minéraux et de la caséine dans le lait joue un rôle très important dans la fabrication du caillé.

      En général, nous utilisons du levain pour fabriquer du lait caillé. Les bactéries présentes dans le levain transforment les sucres de lactose en acide lactique. Ces bactéries se développent dans le lait au levain et l’acidité du lait commence à augmenter. Le lait commence à devenir aigre en raison de l’augmentation de l’acidité.

      De plus, ce changement d’acidité affecte la mycelle de caséine. Grâce à quoi la force qui éloigne les micelles les unes des autres est éliminée et elles commencent à coller ensemble.

      La congélation de caillé de morceaux solides de mycelles de caséine et leur maintien ensemble s’appelle solidification. Les mycelles de la caséine sont plus grosses dans le lait de chamelle que dans le lait de vache et de bufflonne. À cause de cela, lorsqu’il s’agit de regrouper de grandes mycelles, elles ne sont pas capables de se réunir si étroitement et, par conséquent, le caillé ne peut pas devenir solide.

      Avantages du lait de chamelle:

      Avantages du lait de chamelle:

      Le lait de chamelle contient des protéines abondantes.

      Cela aide beaucoup à développer les cellules cérébrales.

      Si vous buvez un verre de lait de chamelle chaque jour, cela renforce votre capacité de mémoire, grâce à laquelle votre capacité de mémoire se développe également.

      Le lait de chamelle est riche en vitamines, minéraux et calcium.

      Le calcium présent dans le lait de chamelle renforce vos os.

      Cela aide également à grandir pour les enfants.

      Avantages du lait de chamelle 2

      Excellente composition du lait de chamelle:

      Le lait de chamelle est aigre par rapport au lait de vache, et en raison de la chaleur du désert, il ne se gâte pas très vite.

      La crème glacée peut être faite facilement, en raison de sa douceur naturelle, avec peu de graisse et pas très peu de sucre ajouté.

      Divers produits à base de lait de chamelle comprennent divers ingrédients tels que des saveurs mélangées de crème glacée, différents chocolats au lait de chamelle, du fromage au lait de chamelle.

      Source: wemedia.co.in

      Salade tomate et chou-fleur

      Salade tomate et chou-fleur

      Salade tomate et chou-fleur au lait de chamelle

      Salade tomate et chou-fleur au lait de chamelle

      Temps de préparation20 min
      Type de plat: entrée
      Cuisine: Française
      Keyword: choux fleur
      Portions: 4 Personnes

      Equipment

      • 1 Planche à découper
      • 1 Éminceur
      • 1 casserole
      • Des glaçons
      • 1 cul de poule
      • 1 Cuiseur vapeur
      • 1 Bol
      • 4 assiettes

      Ingrédients

      • 4 Pièces Tomates
      • 1 Pièce Chou-fleur
      • 15 Cl Huile d'olive
      • 5 Cl Vinaigre Basmati
      • 10 Cl Lait de chamelle liquide
      • 1 Brin Romarin
      • 8 Pièces Olives noires dénoyautées
      • 2 Pincèes Sel et poivre du moulin

      Instructions

      • Laver le chou-fleur et garder les bouquets
      • Mettre les bouquets du chou-fleur à cuire 5 minutes au cuiseur vapeur
      • Monder les tomates ( Tremper les dans de l'eau bouillante 30 secondes, en ayant pris soin de les marquer au couteau avant, puis les tremper dans le cul de poule comportant eau et glaçons afin de les peler facilement)
      • Découper les tomates en rondelles régulières
      • Dans le bol, ajouter le lait de chamelle
      • Nettoyer le romarin et ajouter dans le bol
      • Émincer les tomates de façon régulière et ajouter dans le bol
      • Ajouter le sel et poivre du moulin dans le bol
      • Partager le chou-fleur dans chaque assiette, déposer les tomates en rondelles au dessus
      • Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique
      • Ajouter le contenu du bol ( lait de chamelle, olives, romarin et assaisonement)

      UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Notes

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

        Les chameaux et leur lait

        Les chameaux et leur lait

        Les chameaux et leur lait

        Avez vous du lait de chamelle chez vous ?

        Cela peut ou non être une question étrange, selon l’endroit où vous vivez dans le monde.

        Bien que les chameaux et leur lait soient le plus souvent associés aux paysages désertiques du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord, l’origine du chameau remonte au Protyplus, un animal de taille similaire à un lièvre qui habitait l’Amérique du Nord il y a près de quarante millions d’années.

        Trente-six millions d’années plus tard, le chameau est parti à la recherche de pâturages pas vraiment plus verts. Ils ont migré en Eurasie et se sont séparés en deux catégories: le dromadaire de Bactriane à deux bosses et le dromadaire à une seule bosse.

        «Dromadaire» vient du grec dromas, signifiant «courir», indiquant son utilisation dans les transports. Le terme «chameau» est lié à l’arabe jamal, signifiant à la fois chameau et beauté. Comme son nom l’indique, cette belle bête de somme transporte des marchandises et des personnes depuis sa domestication il y a près de cinq mille ans dans la péninsule arabique.

        Lait de chamelle

        Si le chameau a une réputation bien établie de bête de somme, il joue également un rôle moins connu mais vital au sein des sociétés pastorales: producteur de lait.

        De nombreux ruminants arrêtent la lactation dans des environnements climatiques difficiles. Malgré les conditions de sécheresse extrême, les chameaux ne transpirent pas – ils maintiennent une température corporelle régulière sans avoir besoin de transpirer et peuvent également perdre jusqu’à 30% de leur poids en raison de la perte d’eau.

        Camel-idee chameau marchant

        Le lait de chamelle une source contre le réchauffement de la planète ?

        Les chameaux sont également des mangeurs adaptables; leur capacité à digérer la matière sèche et les fibres leur permet de manger une large gamme de plantes, notamment des buissons épineux et des cactus.

        Ces caractéristiques, ainsi que la capacité du chameau à continuer à produire une source fiable de nutrition dans des environnements difficiles, ont conduit à une accentuation accrue sur le potentiel du lait de chamelle pour améliorer la sécurité alimentaire dans les régions sujettes à la sécheresse.

        Lait de chamelle efficace pour le traitement du diabète

        Les protéines contenues dans le lait de chamelle et sa capacité limitée à coaguler peuvent ne pas être bonnes pour les fromagers, mais pourraient être bénéfiques pour les diabétiques de type 1. En raison de sa composition chimique, une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition a considéré le lait de chamelle comme une méthode alternative d’administration d’insuline. Une protéine contenue dans le lait de chamelle a des caractéristiques similaires à l’insuline et elle est plus susceptible d’être absorbée dans l’intestin car elle ne coagule pas dans les environnements acides. Cela a conduit les chercheurs à concevoir une étude pour évaluer l’efficacité et l’innocuité du lait de chamelle en complément de l’insulinothérapie chez les diabétiques de type 1.

        Une étude clinique randomisée de deux ans a été menée auprès de vingt-quatre diabétiques de type 1. Tous les participants ont reçu un traitement régulier mais la moitié ont également bu 500 ml de lait de chamelle par jour. A la fin de l’étude, les sujets ayant consommé du lait de chamelle ont eu une réduction significative des besoins en insuline par rapport au groupe témoin. De plus, parmi le groupe recevant du lait de chamelle, trois participants ont progressivement réduit leurs besoins en insuline à zéro. Il s’agissait d’une étude préliminaire, mais elle suggère que le lait de chamelle peut faire du bien à l’organisme.

        Source: scientificamerican.com

        lait de chamelle camel-idee étude 3

        Le lait de chamelle

        Le lait de chamelle

        Le lait de chamelle, excellent pour la santé !

        Un peu d’histoire

        Le lait de chamelle n’a historiquement été consommé que par les nomades et les éleveurs dans les climats arides d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale. Les chameaux prospèrent dans un climat désertique en raison de leurs bosses, qui servent de réservoir de tissu adipeux, et de leur capacité à retenir l’eau dans leur circulation sanguine. Cette combinaison permet aux chameaux de survivre pendant des jours dans le désert sans nourriture ni eau.

        Les Maldharis, une communauté d’éleveurs de chameaux nomades du district de Kutch dans le nord-ouest de l’Inde, boivent du lait de chamelle depuis des siècles et le revendiquent comme un remède complet pour des maux allant du reflux acide et de la fièvre au diabète.

        De nombreuses études ont pu étayer ces affirmations, avec un ensemble de résultats montrant que le lait de chamelle aide à réguler la sécrétion d’insuline et les niveaux de sucre chez les patients atteints de diabète de type 1.

        Comparé au lait de vache, le lait de chamelle est plus riche en matières grasses et en protéines, plus faible en cholestérol et contient trois fois plus de vitamine C et 10 fois plus de fer. Il est également plus riche en acides gras insaturés et en vitamines B.

        Source: thedailymeal.com

        Les bienfaits nutritifs et médicinaux du lait de chamelle

        Les bienfaits nutritifs et médicinaux du lait de chamelle ont longtemps été importants pour les populations du Moyen-Orient et certaines communautés d’Asie et d’Afrique. Cependant, ce n’est qu’avec l’intérêt accru suscité par l’expansion de l’élevage de chameaux que les chercheurs ont commencé à étudier les effets thérapeutiques potentiels du liquide.

        Sous forme fermentée, le lait est associé à la réduction des affections gastro-intestinales – diarrhée, par exemple – en raison de ses peptides bioactifs tels que la lactoperoxydase et l’immunoglobuline. De plus, avec un profil protéique différent de celui de la boisson laitière, le lait de chamelle peut également être utile aux personnes souffrant d’allergies ou de sensibilités alimentaires.

        Selon un article dans Dairy Reporter, une source d’information en ligne sur l’industrie laitière publiée au Royaume-Uni par William Reed, des études récentes en Jordanie et au Pays de Galles ont lié la consommation de lait de dromadaire à la fois au ralentissement – voire à la prévention – de diabète de type 2 et avec la diminution de la formation de tumeurs.

        Et cela semble être une découverte statistiquement significative qui mérite une enquête plus approfondie sur le potentiel des propriétés anticancéreuses du lait de dromadaire. Selon l’auteur Jim Cornall, le «potentiel inhibiteur des hydrolysats de protéines de lactosérum […] en tant qu’agent thérapeutique potentiel contre le cancer» est une nouvelle voie pour de nouvelles recherches.

        Les hydrolysats sont également prometteurs comme traitement du cancer du foie, ciblant les cellules HepG2 humaines.

        De plus, selon un article publié dans l’Emirates Journal of Food and Agriculture (EJFA), «  Composition et propriétés thérapeutiques du lait de chamelle: une revue  », le lait peut également inhiber le développement des cancers du poumon et du sein, éventuellement en empêchant la formation de nouveaux vaisseaux sanguins vers les tumeurs. Cependant, bien que la lactoferrine – un antioxydant présent à fortes doses dans le lait – joue un rôle important, peu d’autres composés ont été identifiés qui pourraient expliquer comment le liquide agit pour retarder la progression de la maladie.

        Alors qu’en est-il de cet autre problème de santé majeur, le diabète?

        Selon des chercheurs de la Cardiff Metropolitan University, au Pays de Galles, la consommation de lait de chamelle pourrait empêcher ou du moins ralentir l’évolution de la maladie.

        Comment ?

        Tout est question d’inflammation et de macrophages. Présents dans la graisse abdominale, les macrophages sont de gros globules blancs dont le rôle au sein du système immunitaire est de localiser et de «manger» des particules telles que des champignons, des virus, des bactéries et des parasites. Du grec pour «  gros mangeurs  », les macrophages détectent les micro-organismes tels que les bactéries à l’aide de récepteurs de reconnaissance de formes tels que les récepteurs de type Toll (TLR), les récepteurs de lectine de type c et les récepteurs piégeurs qui se lient à des composants d’agents pathogènes – sucres, ARN, ADN ou des protéines spécifiques – afin de les éliminer. Présent dans tout le corps, ces cellules ont des spécialisations spécifiques: dans les poumons, par exemple, les macrophages alvéolaires contrôlent l’immunité aux pathogènes respiratoires tandis que, dans le foie, les cellules de Kupffer sont en charge du remodelage des tissus hépatiques.

        Et bien que les macrophages soient au départ des opérateurs spécialisés, ils sont également intrinsèquement plastiques et peuvent changer de fonction en fonction des signaux environnementaux. Et c’est cette plasticité qui peut conduire à des problèmes.

        Selon un article publié dans la revue Nature, les macrophages «  modifient rapidement leur fonction en réponse aux signaux environnementaux locaux [… adoptant] des phénotypes dépendants du contexte qui favorisent ou inhibent la défense antimicrobienne de l’hôte, les réponses immunitaires anti-tumorales et les réponses inflammatoires. ‘Cela signifie que, lorsqu’ils sont activés dans certaines conditions, ces guerriers du système immunitaire «  présentent des rôles à la fois protecteurs et pathogènes dans […] les maladies auto-immunes et inflammatoires.  » En d’autres termes, ces «  gros mangeurs  » peuvent être à la fois un ami et un ennemi, selon les circonstances spécifiques.

        Revenant sur le sujet de la laiterie de dromadaire, comment la consommation de lait de chamelle affecte-t-elle le comportement des macrophages?

        Eh bien, c’est là que tout devient très intéressant. Selon l’article de Dairy Reporter, lorsque les chercheurs ont incubé des macrophages avec des lipides saturés et insaturés provenant du lait de chamelle, à la fois individuellement et dans un mélange des deux […] expériences ont montré que les acides gras […] réduisent l’inflammation produite par les macrophages . [… De plus, l’effet] était plus prononcé dans le mélange de lipides que lorsque le lait de chamelle était uniquement composé d’acides gras insaturés. » En outre, le groupe de protéines généralement associé à une augmentation de l’inflammation des macrophages a en fait été réduit par cette mélange lipidique, signalant – pour une fois – qu’il s’agit d’une situation dans laquelle les graisses saturées fournissent en fait un net positif en termes de résultats favorables à la santé. Comme l’attesteront quiconque suit les réflexions actuelles en diététique, ce n’est pas quelque chose que l’on entend très souvent …

        Source: food-contact-surfaces.com

        Lait de chamelle camel-idee.com

        Soupe Chinoise

        Soupe Chinoise

        Soupe Chinoise au lait de chamelle

        Soupe Chinoise au lait de chamelle

        Temps de préparation30 min
        Type de plat: Plat principal
        Cuisine: Chinoise
        Keyword: Nouilles
        Portions: 4 personnes

        Equipment

        • 1 casserole
        • 1 Wok
        • 4 Bols

        Ingrédients

        • 200 g. Crevettes fraîches
        • 250 g. Nouilles chinoises
        • 2 Pièces Carottes
        • 10 g. Fumet de poisson lyophilisé
        • 1/2 Botte Coriandre fraîche
        • 20 Cl. Sauce soja
        • 1 Pièce Oignon
        • 20 g. Lait de chamelle en poudre
        • 10 Cl. Huile d'olive extra-vierge
        • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin
        • 1 Gousse Ail écrasé

        Instructions

        • Laver et éplucher les carottes et l'oignon puis les couper en julienne
        • Dans une casserole ajouter 5cl d'huile à feu vif puis ajouter les carottes et l'oignon
        • Faire colorer puis ajouter 1 litre d'eau et mettre à feu doux
        • À ébulition, ajouter le fumet de poisson et les nouilles, laisser cuire 5 minutes
        • Dans un wok ajouter l'huile d'olive et mettre à feu vif
        • Ajouter les crevettes avec l'ail écrasé, laisser cuire les crevettes 3 minutes de chaque coté puis retirer du feu
        • Dans le bouillon, ajouter la coriandre émincée, la sauce soja et le lait de chamelle
        • Mélanger délicatement
        • Dresser le bouillon dans chaque bol et y ajouter les crevettes

        UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

          Notes

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          Les goûts du lait

          Les goûts du lait

          Les goûts du lait de chamelle

          Pourquoi le lait de chamelle camel-idee change parfois de goût et de couleur ?

          Si lorsque vous étiez plus jeune vous alliez acheter chaque jour votre lait de vache à la ferme, vous avez donc vu les différences de couleurs et de goûts du lait en fonction des saisons.

          Comme tous les laits naturels, le lait de chamelle camel-idée évolue, il change de goût et de couleur en fonction des saisons car tout simplement, l’alimentation des chamelles varie en fonction des saisons, et donc le goût et la couleur de lait de chamelle peut changer.

          Le lait de chamelle pourra être plus fort en goût, avec des sensations légèrement salées, ou/et doux, toujours agréable à la consommation, et pour la couleur, parfois d’un blanc éclatant à un lait plus jaune.

          Mais pas uniquement !

          Camel-Idée est en recherche constance des meilleures qualités de lait de chamelle. des laits toujours naturels, aux meilleures apports nutritionnels

          Le marché du lait de chamelle évolue et avec lui les fermes et les techniques de lyophilisation permettent maintenant de maintenir la totalité des apports nutritionnels, de ce fait, la couleur évolue d’un « blanc cassé » a un blanc plus jaune, et le goût du lait naturel lyophilisé est maintenant quasi identique au goût du de chamelle frais !

          Grâce à cette évolution, les consommateurs en sont les premiers bénéficiaires.

          Les consommateurs sentiront aussi cette évolution leur système immunitaire sera encore plus performant, de même qu’il contribuera encore plus à une bonne santé générale.

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          6 bienfaits du lait

          6 bienfaits du lait

          6 bienfaits du lait de chamelle

          Pendant des siècles, le lait de chamelle a été une source importante de nutrition pour les cultures nomades dans des environnements difficiles comme les déserts.

          Il est aujourd’hui produit et vendu dans de nombreux pays, et il est disponible en ligne sous forme de poudre et de produits congelés.

          Avec des laits de vache et divers laits d’origine végétale et animale à votre disposition, vous vous demandez peut-être pourquoi certaines personnes choisissent le lait de chamelle.

          1. Riche en nutriments

          Le lait de chamelle est riche en de nombreux nutriments qui sont importants pour la santé en général.

          En ce qui concerne la teneur en calories, en protéines et en glucides, le lait de chamelle est comparable au lait de vache entier. Cependant, il est plus faible en graisses saturées et offre plus de vitamine C, de vitamines B, de calcium, de fer et de potassium.

          C’est également une bonne source de graisses saines, telles que les acides gras à longue chaîne, l’acide linoléique et les acides gras insaturés, qui peuvent contribuer à la santé du cerveau et du cœur.

          Une demi-tasse (120 ml) de lait de chamelle contient les nutriments suivants :

          • Calories : 50
          • Protéines : 3 grammes
          • Lipides : 3 grammes
          • Carburants : 5 grammes
          • Thiamine : 29% de la valeur quotidienne
          • Riboflavine : 8 % de la VJNR
          • Calcium : 16% de la VJNR
          • Potassium : 6 % de la VJNR
          • Phosphore : 6 % de la VJNR
          • Vitamine C : 5% de la VJNR

          En bref,

          Le lait de chamelle a une composition nutritionnelle similaire à celle du lait de vache entier, mais il fournit moins de graisses saturées, plus de graisses insaturées et des quantités plus importantes de plusieurs vitamines et minéraux.

          2. La meilleure alternative pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies au lait

          L’intolérance au lactose est une maladie courante causée par une carence en lactase, l’enzyme nécessaire à la digestion du sucre des produits laitiers, appelé lactose. Elle peut provoquer des ballonnements, de la diarrhée et des douleurs abdominales après la consommation de produits laitiers.

          Le lait de chamelle contient moins de lactose que le lait de vache, ce qui le rend plus tolérable pour de nombreuses personnes souffrant d’une intolérance au lactose.

          Une étude sur 25 personnes atteintes de cette maladie a révélé que seuls 2 participants ont eu une légère réaction à environ 1 tasse (250 ml) de lait de chamelle, tandis que les autres n’ont pas été affectés.

          Le lait de chamelle a également un profil protéique différent de celui du lait de vache et semble être mieux toléré par les personnes allergiques au lait de vache.

          Une étude portant sur 35 enfants âgés de 4 mois à 10,5 ans et allergiques au lait de vache a montré que seuls 20 % d’entre eux étaient sensibles au lait de chamelle, selon un test cutané.

          De plus, le lait de chamelle est utilisé depuis des centaines d’années pour traiter la diarrhée causée par le rotavirus. Les recherches suggèrent que le lait contient des anticorps qui aident à traiter cette maladie diarrhéique, qui est particulièrement fréquente chez les enfants.

          En bref,

          Le lait de chamelle peut être un meilleur choix pour les personnes souffrant d’une intolérance au lactose ou d’une allergie au lait de vache. De plus, il peut avoir des propriétés antidiarrhéiques.

          3. Peut faire baisser le taux de sucre et d’insuline dans le sang

          Il a été démontré que le lait de chamelle réduit la glycémie et améliore la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.

          Le lait contient des protéines de type insulinique, qui pourraient être responsables de son activité antidiabétique. L’insuline est une hormone qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang.

          Des études indiquent que le lait de chamelle fournit l’équivalent de 52 unités d’insuline pour environ 4 tasses (1 litre). Il est également riche en zinc, ce qui pourrait contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline.

          Dans une étude de 2 mois sur 20 adultes atteints de diabète de type 2, la sensibilité à l’insuline s’est améliorée chez ceux qui buvaient 2 tasses (500 ml) de lait de chamelle, mais pas dans le groupe du lait de vache.

          Une autre étude a révélé que les adultes atteints de diabète de type 1 qui buvaient 2 tasses (500 ml) de lait de chamelle par jour en plus de leur régime alimentaire, de l’exercice physique et du traitement à l’insuline, voyaient leur taux de sucre et d’insuline diminuer par rapport à ceux qui ne recevaient pas de lait de chamelle. Trois personnes n’avaient plus besoin d’insuline.

          En fait, une revue de 22 articles de recherche a déterminé que 2 tasses (500 ml) par jour est la dose recommandée de lait de chamelle pour améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques.

          En bref,

          Le lait de chamelle peut réduire la glycémie et améliorer la sensibilité à l’insuline, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.

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          4. Peut combattre les organismes pathogènes et renforcer l’immunité

          Le lait de chamelle contient des composés qui semblent combattre divers organismes pathogènes. Les deux principaux composants actifs du lait de chamelle sont la lactoferrine et les immunoglobulines, des protéines qui peuvent donner au lait de chamelle ses propriétés immunitaires.

          La lactoferrine a des propriétés antibactériennes, antifongiques, antivirales, anti-inflammatoires et antioxydantes. Elle inhibe la croissance de E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H.pylori, S. aureus et C. albicans, des organismes qui peuvent causer des infections graves.

          De plus, une étude sur les rats a révélé que le lait de chamelle protégeait contre la leucopénie (faible nombre de globules blancs) et d’autres effets secondaires de la cyclophosphamide, un médicament anticancéreux toxique. Ces résultats confirment les propriétés de renforcement du système immunitaire du lait.

          D’autres recherches suggèrent que la protéine de lactosérum de chameau est responsable de la capacité du lait à combattre les organismes nuisibles. Elle pourrait avoir des propriétés antioxydantes qui aident votre corps à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.

          En bref,

          Le lait de chamelle contient de la lactoferrine, des immunoglobulines et des protéines de lactosérum de chameau, qui pourraient être responsables de sa capacité à combattre les organismes et à renforcer l’immunité.

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          5. Peut aider à traiter les maladies du cerveau et les troubles du spectre autistique

          Le lait de chamelle a été étudié pour ses effets sur les conditions de comportement des enfants, et certains suggèrent qu’il pourrait aider les personnes atteintes d’autisme. La plupart des preuves sont anecdotiques, bien que quelques petites études indiquent des avantages potentiels pour l’amélioration des comportements autistiques.

          Les troubles du spectre autistique sont un terme générique qui désigne plusieurs troubles du développement neurologique qui peuvent entraver les interactions sociales et provoquer des comportements répétitifs.

          Une étude a montré que le lait de chamelle peut améliorer le comportement autistique des enfants atteints de troubles du spectre autistique. Cependant, cette étude a utilisé du lait de vache comme placebo et a noté que de nombreux participants avaient une intolérance au lactose ou une allergie au lait.

          Une autre étude portant sur 65 enfants autistes âgés de 2 à 12 ans a noté que deux semaines de consommation de lait de chamelle ont entraîné une amélioration significative des symptômes comportementaux autistiques, qui n’a pas été observée dans le groupe placebo.

          Bien que la recherche soit prometteuse, il n’est pas recommandé de remplacer les traitements standard de l’autisme par le lait de chamelle. En outre, la Food and Drug Administration (FDA) avertit les parents que ces allégations ne sont pas justifiées et qu’elles ne reposent pas sur des preuves suffisantes.

          Enfin, le lait de chamelle peut être bénéfique pour les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et d’Alzheimer, mais seules quelques études animales ont étudié ce potentiel.

          En bref,

          Le lait de chamelle peut aider à traiter certaines maladies comportementales et neurodéveloppementales, telles que l’autisme, ainsi que des maladies neurodégénératives comme les maladies de Parkinson et d’Alzheimer, mais les preuves sont limitées.

          6. Facile à ajouter à votre régime alimentaire

          Le lait de chamelle peut presque toujours remplacer d’autres types de lait.

          Il peut être consommé nature ou utilisé dans le café, le thé, les smoothies, les produits de boulangerie, les sauces, les soupes, les macaronis au fromage, les crêpes et les gaufres.

          Il peut y avoir de subtiles différences de goût selon la provenance du lait. Le lait de chamelle américain aurait un goût sucré, légèrement salé et crémeux, tandis que le lait de chamelle du Moyen-Orient a une saveur plus noisetée et fumée.

          Les produits à base de lait de chamelle comme le fromage à pâte molle, le yaourt et le beurre ne sont pas largement disponibles en raison des difficultés de transformation qui sont attribuées à la composition du lait de chamelle.

          En bref,

          Le lait de chamelle est assez polyvalent et peut remplacer d’autres types de lait dans la plupart des cas. Il est cependant difficile à transformer en fromage, en yaourt et en beurre. C’est pourquoi ces produits ne sont pas très répandus.

          Source: https://www.mescuriosites.fr Par Lionel Moret

          Bourride au lait

          Bourride au lait

          Bourride au lait de chamelle

          Bourride au lait de chamelle

          Temps de préparation30 min
          40 min
          Type de plat: Plat principal
          Cuisine: Provençale
          Keyword: Bourride
          Portions: 4 personnes

          Equipment

          • 1 sauteuse
          • 2 Casseroles
          • 1 Chinois étamine
          • 1 Bol
          • 1 Fouet
          • Un grand plat

          Ingrédients

          • 500 g. Lotte
          • 500 g. Loup de mer
          • 2 Pièces Carottes
          • 4 Pièces Pommes de terre
          • 1 Pièce Bulbe de fenouil
          • 4 Gousses Ail
          • 1 Pièce Oignon
          • 4 Feuilles Laurier
          • 4 Brins Thym citronné
          • 25 Cl Lait de chamelle
          • 2 Pièces Jaunes d'oeuf
          • 20 Cl Vin blanc sec
          • 15 Cl Huile d'olive extra vierge
          • 3 Pincèes Sel et poivre du moulin

          Instructions

          • Laver les poissons et les couper grossièrement et réserver
          • Éplucher, laver les carottes et les pommes de terre, les couper grossièrement
          • Dans la casserole, ajouter les carottes, les pommes de terre, 2 feuilles de laurier et ajouter de l'eau, cuire 25 minutes
          • Dans la sauteuse, ajouter 1 l d'eau, le vin blanc sec, l'oignon coupé grossièrement, 2 feuilles de laurier et le fenouil
          • Pocher les poissons dans la sauteuse pendant 8 minutes
          • Retirer le poisson et passer le bouillon au chinois étamine et mettre à réduire dans une nouvelle casserole

          Préparation de l'aĩoli

          • Dans le bol ajouter l'ail et l'écraser
          • Ajouter les jaunes d'oeufs et monter à l'huile d'olive petit à petit tout en fouettant

          Finition

          • Ajouter l'aïoli au bouillon réduit
          • Ajouter le lait de chamelle et bien mélanger avec le fouet
          • Dans le plat, dresser les poissons, ajouter les légumes et verser la sauce

          UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Notes

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

            Le lait de dromadaire

            Le lait de dromadaire

            Le lait de dromadaire : la nouvelle boisson santé santé magazine

            Le lait de dromadaire n’est plus bu que par les populations nomades africaines. Il est aujourd’hui très à la mode aux Etats-Unis. Cette tendance va-t-elle s’étendre à la France ?

            Lelait de dromadaire est la nouvelle tendance américaine. Et peut-être avec raison.

            Moins de lactose dans le lait de dromadaire

            Le lait de dromadaire a une teneur en lactose plus faible que celle du lait de vache. Il est donc mieux supporté par les personnes qui ont du mal à digérer un lait classique.

            Autres atouts : le lait de dromadaire renferme 10 fois plus de fer que le lait de vache, et il apporte aussi de nombreuses vitamines et minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme comme des vitamines du groupe B et de la vitamine C, du calcium et du phosphore pour les os, du magnésium pour le système nerveux et pour combattre la fatigue.

            Un goût plus salé

            Sur le plan gustatif, le goût du lait de dromadaire diffère légèrement de celui du lait de vache. Il est un peu plus salé et oncteux. Pour le goûter, impossible, pour l’instant, de l’acheter dans son supermarché habituel.

            Source: https://www.santemagazine.fr/

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            Les chameaux pourraient-ils

            Les chameaux pourraient-ils

            Les chameaux pourraient-ils bientôt remplacer les vaches ?

            Alors que l’eau se fait de plus en plus rare et chère, la solution des agriculteurs du sud de la France pourrait être de remplacer leurs vaches par des chameaux.

            Avec des épisodes de canicules de plus en plus fréquents et une année 2019 torride, l’agriculture se transforme au point que les vaches pourraient peu à peu disparaître au profit des chameaux ?

            On n’en est pas encore là mais si la météo française (notamment au sud) commence à ressembler à celle de l’Afrique du Nord, dromadaires et chameaux vont débarquer en force. En sept ans, leur population a doublé, passant de 500 en 2012 contre un millier aujourd’hui. Il faut dire qu’ils ont un tas d’atouts dans leurs bosses.

            Lesquels ?

            Les chameaux sont beaucoup moins gourmands en eau, ils se contentent de 20 litres par jours contre 100 (soit cinq fois plus) pour la vache. Pour se nourrir, le camélidé dévore du foin plus facile à produire que le maïs et là encore moins consommateur d’eau. Au moment où l’or bleu devient rare et cher, des éleveurs accomplissent une transition peu banale, remplacer leur troupeau de vaches par des chamelles. Le phénomène est mondial, notamment dans les pays occidentaux concernés par le réchauffement climatique.

            Comment va-t-on faire pour le lait ?

            En vous habituant au lait de chamelle. Bon courage ! C’est rude mais c’est vrai qu’il a des vertus. Il est beaucoup moins gras et plus digeste que le lait de vache et toléré par les personnes ou nourrissons allergiques au lactose.

            L’eau, le lait et puis quoi encore ?

            La vache va encore perdre des points face aux chameaux qui sont des bosseurs (n’y voyez pas un mauvais jeu de mot). Dans le Languedoc, ils jouent les cadors pour débroussailler la garrigue et ainsi éviter des départs de feu. Dans les vignes ou les champs, ils sont plus à l’aise pour labourer la terre et plus costauds que les chevaux de trait ou les bœufs. Enfin, dans les Landes, ils sont utilisés pour nettoyer les grandes plages sur l’océan. Ils connaissent le sable, eux qui sillonnent le Sahara de long en large. Ils ont la particularité de ne pas s’enfoncer donc ils sont un précieux alliés pour aider à ramasser tous les déchets et les bouts de plastique qui souillent le littoral.
            Jean-Pierre Montanay a interrogé des chameaux, ils sont très contents de venir. Contrairement aux idées reçues, ils s’acclimatent bien, il fait ni trop chaud ni trop froid ! Et puis en France, il n’existe pas encore d’abattoir certifiés, ils sont donc sûr de vivre longtemps et de ne pas finir en hamburger comme dans les pays du Golf. Enfin peut être plus pour très longtemps s’il n’y a plus de vaches demain.

            Lait aphrodisiaque

            Lait aphrodisiaque

            Lait de chamelle aphrodisiaque ?

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            Le lait de chamelle est-il le viagra du désert ?

            Les hommes du Rajasthan affirment que le la lait de chamelle est aphrodisiaque depuis qu’un fermier indien de 88 ans Virmaram Jat, soit devenu « jeune papa » de nouveau.

            Depuis que Virmaram Jat, un agriculteur local, a révélé qu’il pense que le lait de chamelle est le secret de ses prouesses sexuelles, les ventes de lait de chamelle ont explosé.

            Cependant, les médecins et les scientifiques du Rajasthan ont déclaré qu’il était peu probable que le lait soit responsable de son exploit.

            Le directeur du Centre national de recherche sur les chameaux, MS Sahani, a déclaré qu’il n’y avait aucune base scientifique pour cette affirmation.

            Source: hindustantimes.com

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            Autres utilisations du lait de chamelle comme aphrodisiaque

            Parfois, les aphrodisiaques comestibles ne sont pas destinés à être consommés, mais plutôt étalés sur le corps.

            Dans l’ancien manuel du sexe arabe, « Le jardin parfumé », frotter le pénis avec diverses pommades est prescrit pour «augmenter les dimensions des membres et les rendre splendides».

            Des procédures similaires sont recommandées dans le Kama Sutra.

            Les ingrédients pour de telles pratiques comprennent le miel, le lait de chamelle et la lavande.

            Bien qu’intrigante, l’efficacité de la prescription a probablement plus à voir avec la lubrification et l’action de «l’onction répétée du membre» que la recette réelle.

            Source: mentalfloss.com

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            Mais aussi..

            Au Maroc: Il y a même un vieux dicton arabe qui dit: « Un litre de lait de chamelle par jour, cinq fois par nuit » –

            En Éthiopie, le lait de chamelle est considéré comme ayant des pouvoirs aphrodisiaques.

            En Somalie, parmi les tribus pastorales, on pense que le lait bu la nuit où les chameaux boivent de l’eau pour la première fois, après une longue période de soif, a des pouvoirs magiques dont des pouvoirs aphrodisiaques.

            Au Nigeria, le lait de chamelle est utilisé dans la recette aphrodisiaque locale.

            Alors, le lait de chamelle est il aussi un aphrodisiaque ou pas ?

            La réponse est indirectement oui !

            La consommation de lait de chamelle contribue a maintenir un état de bonne santé général du corps, grâce a ses apports en protéines, fer, zinc et différentes vitamines. Ces éléments vont renforcer physiquement le corps mais aussi moralement et ces deux facteurs sont les plus importants pour optimiser l’efficacité pendant les rapports sexuels.

            Clairement

            Le lait de chamelle n’est pas un aphrodisiaque mais sa consommation contribue à se sentir mieux et donc avoir de meilleurs relations sexuelles.

            Flan à la mûre et lait

            Flan à la mûre et lait

            Flan à la mûre et lait de chamelle

            Flan à la mûre et lait de chamelle

            Temps de préparation10 min
            40 min
            Type de plat: Dessert
            Cuisine: Française
            Keyword: Mûres
            Portions: 4 Personnes

            Equipment

            • 1 cul de poule
            • 1 Fouet
            • 1 Blender
            • 4 ramequins
            • 1 bain Marie

            Ingrédients

            • 4 Pièces Oeufs
            • 75 Cl. Lait de chamelle liquide
            • 200 g. Mûres
            • 60 g. Cassonade
            • 1 gousse Vanille

            Instructions

            • Laver les mûres
            • Passer les mûres au blender
            • Dans le cul de poule ajouter les oeufs et les fouetter
            • Ajouter le sucre cassonade
            • Couper la gousse de vanille en 2, extraire les grains et les ajouter dans le cul de poule
            • Mélanger avec le fouet
            • Ajouter la purée de mûres
            • Ajouter le lait de chamelle et mélanger
            • Ajouter l'appareil dans les ramequins
            • Mettre au bain-marie pendant 40 minutes
            • Sortir du bain-marie, laisser refroidir puis mettre au frais 1 heure
            • Démouler et dresser

            UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Notes

              UNE RECETTE ORIGINALE WWW.CAMEL-IDEE.COM

              Sport, protéines

              Sport, protéines

              Sport, protéines et lait de chamelle

              Protéines

              Qu’il s’agisse de courir des sprints, de nager sur de longues distances ou de soulever des poids, les athlètes dépensent plus d’énergie que la personne moyenne et leur corps a besoin de nutriments supplémentaires pour se remettre d’une activité physique intense. Les protéines jouent un rôle important dans le régime alimentaire d’un athlète car elles aident à réparer et à renforcer les tissus musculaires. Les régimes riches en protéines sont populaires parmi les athlètes, en particulier ceux qui recherchent un physique plus mince et plus défini. Mais combien de protéines est nécessaire ?

              Alors que les protéines sont essentielles à la construction de la masse musculaire, plus n’est pas nécessairement mieux. Le simple fait de manger de grandes quantités de protéines maigres n’équivaut pas à un corps tonique.

              Lors de la détermination des besoins en protéines des athlètes, il est important d’examiner les habitudes alimentaires globales de l’athlète. Les athlètes qui consomment suffisamment de glucides et de graisses finissent par utiliser moins de protéines comme énergie que ceux qui consomment une plus grande quantité de protéines. Cela signifie que les protéines peuvent contribuer à la construction et au maintien de la masse maigre. Les athlètes doivent s’assurer qu’ils répondent également aux besoins en glucides et en matières grasses, et pas seulement en protéines.

              Activité

              La croissance musculaire ne se produit que lorsque l’exercice et la nutrition sont combinés.

              Par exemple, la recherche a montré que le moment de l’apport en protéines joue un rôle. Manger des protéines de haute qualité (comme de la viande, du poisson, des œufs, des produits laitiers ou du soja) dans les deux heures suivant l’exercice – seul ou avec un hydrate de carbone – améliore la réparation et la croissance musculaires.

              La durée et l’intensité de l’activité sont également des facteurs en ce qui concerne les besoins en protéines.

              Les besoins en énergie et en protéines varient selon que les athlètes s’entraînent ou participent à des compétitions, s’ils sont des athlètes expérimentés, sont engagés dans des entraînements à haute fréquence ou participent à de nouveaux programmes d’entraînement.

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              Recommandations

              Bien que les besoins en protéines des athlètes soient plus importants que ceux des non-athlètes, ils ne sont pas aussi élevés qu’on le pense généralement. L’Académie de nutrition et de diététique, les diététistes du Canada et l’American College of Sports Medicine recommandent 1,2 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour pour les athlètes, selon l’entraînement. L’apport en protéines doit être espacé tout au long de la journée et après les entraînements.

              Des poudres et des suppléments sont-ils nécessaires?

              La plupart des athlètes peuvent obtenir la quantité recommandée de protéines uniquement par la nourriture, sans utiliser de suppléments. Les poudres de protéines et les suppléments sont excellents pour la commodité, mais ne sont pas nécessaires, même pour les performances athlétiques d’élite. Par exemple, les poudres de protéines peuvent être utiles lorsque les athlètes ont besoin de protéines immédiatement après une séance d’entraînement et n’ont pas le temps de prendre un repas.

              Source: eatright.org

              1 doypack de lait de chamelle en poudre camel idee cameliane

              Le lait de chamelle un excellent apport important en protéines, naturel

              Avec des niveaux élevés, de protéines mais aussi de fer et de vitamine C et moins de matières grasses, voici quelques autres avantages merveilleux pour la santé à consommer du lait de chamelle:

              Aide contre le diabète. …

              Renforce le système immunitaire

              Favorise la croissance et le développement. …

              Améliore la circulation sanguine. …

              Favorise la santé de votre cœur.

              Devriez-vous passer au lait

              Devriez-vous passer au lait

              Devriez-vous passer au lait de chamelle ?

              Le lait de chamelle

              La demande de lait de chamelle augmente parce qu’il est plus nutritif que le lait de vache et contient plus de protéines, il ne contient pas de lactosérum qui peut déclencher des allergies aux produits laitiers, selon le Washington Post.

              Le lait de chamelle est disponible en ligne en France sous forme de poudre et liquide. Il est en vente dans certains magasins de produits naturels, des magasins spécialisés et beaucoup de pharmacies.

              Le Lait de chamelle et sa popularité

              Les boissons à base de plantes sont devenues si omniprésentes ces dernières années qu’il est intéressant de voir un produit laitier innovant d’origine animale gagner en popularité. Le lait de chamelle est depuis longtemps populaire en Arabie saoudite, en Somalie et dans d’autres pays du Moyen-Orient et d’Afrique, et commence à l’être en France.

              Profil nutritionnel du lait de chamelle

              L’un des atouts du lait de chamelle est son profil nutritionnel. Le lait de chamelle contient moins de lactose que le lait de vache et contient également de la vitamine E, du zinc et du sélénium. Une tasse de lait de chamelle fournit 70% de la valeur quotidienne de la vitamine B1 et 30% du calcium. Les producteurs affirment que le taux de lactose plus faible rend le lait de chamelle adapté à ceux qui sont intolérants au lactose.

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              Le lait de chamelle et les nouveaux consommateurs

              Certains consommateurs qui ne sont pas habitués à l’idée de boire du lait de chamelle pour certains ont une appréhension. Cependant, de nombreux consommateurs semblent intéressés à essayer le lait de chamelle, ne serait-ce que pour le facteur de nouveauté et surtout pour les nombreux bienfaits pour la santé.

              Les laits de spécialité , yak, porc, buffle, renne et wapiti ont tendance à présenter des inconvénients, tels que leur teneur élevée en matières grasses, des contraintes d’approvisionnement ou des difficultés de traite, qui les empêchent de faire des apparitions plus fréquentes sur le marché.

              Le lait de chamelle en Europe

              Les Européens tirent 97% de leurs produits laitiers de la vache en raison de la longue histoire de domestication, de la facilité de traite et de la quantité produite.

              Le lait de chamelle est une véritable alternative au lait de vache et grâce à sa composition extrêmement bénéfique pour l’homme lui permet d’être plus présent sur le marché Français, qui pour beaucoup l’ont déjà adopté !